『壹』 啤酒烤鴨多少錢一隻
18塊到20塊左右，這種烤鴨不要吃用死鴨子做的
『貳』 一隻啤酒烤鴨的純利潤是多少
各地啤酒烤鴨的價格不一樣的，一般一隻能賺10元多如果直接在當地供貨，內還是使用新容鮮鴨子做出來的好吃，價格也是冷凍鴨子低。小縣城的話，如果開第一家，很多人會圖新鮮買來嘗嘗，如果做得好吃就會有很多回頭客，然後也會有很多嗅到商機的人開始盲目模仿。但開業前期能賺很多，之後每個月的銷量就平平了。一天能賣多少也不好說，因為不同地方的人口味不同，我這兒第一家啤酒烤鴨店開張的那天賣出去估計有百來只了，但現在很落魄，貌似已經關門了
滿意請採納
『叄』 誰知道啤酒烤鴨的方法和步驟
熬鹵：在鍋內加入清水150份，先加入八角0.2～0.6份，桂皮0.2～0.6份，回香砂0.2～0.6份，白答芷0.1～0.3份，草果0.1～0.3份，花椒0.1～0.3份，小茴香0.1～0.3份，千里香0.1～0.3份，白扣0.2～0.4份，紅椒0.5～2份，火燒至沸，在有壓力狀態下保溫2小時，然後加入鹽10～18，冰糖2～4.5，料酒2～4.5，啤酒20～40份，味精4～6.5份，雞精0.5～1.8份，蜂蜜0.3～0.8，蔥2～6份，姜1.5～4份，充分攪勻、冷卻至室溫，再將清洗干凈的鴨子放入上述鹵內侵泡10個小時，然後撈出瀝水2小時，在250℃-220℃中烤制2小時，直至外皮呈焦黃狀。
『肆』 我烤的啤酒烤鴨味道很正，但是烤出的的顏色不均勻，誰能告訴我能烤均勻的辦法給高分
用飴糖和蜂蜜調水，然後刷上去