開勒啤酒屬於什麼型

⑴ 啤酒的分類及常識

如今，市場上的啤酒品種繁多，你知道怎麼分啤酒嗎？現在我們一起來看看啤酒都有那些種類。

1、根據麥芽汁濃度分類，啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精含量為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性好，適於貯存和遠途運輸。

2、根據啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒

黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，採用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。

黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。

3、按除菌方式的不同將啤酒分為熟啤、生啤

熟啤：在瓶裝或罐裝後經過巴氏消毒，比較穩定的啤酒。

生啤：不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而採用過濾等物理方法除菌，達到一定生物穩定性的啤酒。

4、其他啤酒種類

干啤酒----該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。具有口味乾爽、殺口力強的特點。

冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將冰晶濾除後得到的啤酒。

全麥芽啤酒----遵循德國的純粹釀造法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出。

小麥啤酒----以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。

低（無）醇啤酒----酒精含量少於2.5%（V/V）的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少於0.5%（V/V）的啤酒為無醇啤酒。

綠啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈綠色。

暖啤酒--屬於啤酒的後調味。後酵中加入薑汁或枸杞，有預防感冒和胃寒的作用。

⑵ 啤酒的種類有哪些

啤酒的種類根據不同的分類方法，分為如下幾種：

1、根據麥芽汁濃度分類，啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性好，適於貯存和遠途運輸。

2、根據啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒

黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，採用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。
黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。

3、按除菌方式的不同將啤酒分為熟啤、生啤

熟啤：在瓶裝或罐裝後經過巴氏消毒，比較穩定的啤酒。

生啤：不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而採用過濾等物理方法除菌，達到一定生物穩定性的啤酒。

4、其他啤酒種類

干啤酒----該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。具有口味乾爽、殺口力強的特點。

冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將冰晶濾除後得到的啤酒。

全麥芽啤酒----遵循德國的純粹釀造法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出。

小麥啤酒--以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上)，採用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。

低(無)醇啤酒-----酒精含量少於2.5%(V/V)的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少於0.5%(V/V)的啤酒為無醇啤酒。

綠啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈綠色。

暖啤酒--屬於啤酒的後調味。後酵中加入薑汁或枸杞，有預防感冒和胃寒的作用。

⑶ 啤酒屬於什麼型產業

飲料類行業，輕工業一種。

還分為啤酒花生產業，啤酒包裝業，啤酒瓶製造業。

⑷ 啤酒的種類是怎麼劃分的

l、根據啤酒色澤劃分 (l)淡色啤酒(Pale Beers) 淡色啤酒是各類啤酒中產量最多的一種,按色薄澤的深淺,談色啤酒又可分為以下三種。 *淡黃色啤酒 此種啤酒大多採用色澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料,糖化周期短,因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型,酒花香味濃郁。 *金黃色啤酒 此種啤酒所採用的麥芽,溶解度較淡黃色啤酒略高,因此色澤呈金黃色,其產品商標上通常標注Gold一詞,以便消費者辨認。口味醇和,酒花香味突出。 *棕黃色啤酒 此類酒採用溶解度高的麥芽,烘烙麥芽溫度較高,因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。 (2)濃色啤酒(Brown Beer) 濃色啤酒呈紅棕色或紅褐色,酒體透明度較低,產量較淡色啤酒少。根據色澤的深淺,又可劃分成三種：棕色、紅棕色和紅褐色。濃色啤酒口味較醇厚，苦味較輕，麥芽香味突出。 (3)黑色啤酒(Dark or Black Beers) 黑色啤酒的色澤呈深棕色或黑褐色,酒體透明度很低或不透明。一般原麥汁濃度高,酒精含量5.5%左右,口味醇厚,泡沫多而細膩，苦味根據產品產品類型而有輕重之別。此類啤酒產量較少。 2、根據啤酒殺菌處理情況劃分 (1)鮮啤酒(Draught Beem)鮮啤酒又稱為「生啤"。酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養豐富的酵母菌,所以口味鮮美。但穩定性差,不能長時間存放,常溫下保鮮期僅一天左右,低溫下可保存3天左右。其產品就地銷售,多數桶裝。 鮮啤酒具有爽口美昧的優點,國外採用「瞬時殺菌」方法或「無菌膜過濾工藝", 而不用巴氏菌法,使啤酒不易變質,且較好地保留了鮮啤酒的優點。 由於這種啤酒多數以廣口瓶(Jar)為計量單位進行零售,故依其英語jar一詞的發音稱為「扎啤"。由於技術發展現已有瓶裝純生啤酒。 隨著世界啤酒工業的發展,現在的「扎啤』,經瞬時殺菌後,就直接灌入不銹鋼 專用酒桶內,採取冷藏運輸、存放,出售時用特製充氧製冷生啤機銷售。通過這種 設備,低溫下可保存一個月的時間,其口味鮮美,營養價值高於瓶裝啤酒,是當前國際上最流行的啤酒。 (2)熟啤酒(Pasteurimd Beer)把鮮啤酒經過巴氏滅菌法處理即成為熟啤酒或叫殺菌啤酒。經過殺菌處理後的啤酒,穩定性好,保質期可長達90天之以上,而且便於運輸。但口感不如鮮啤酒,超過保質期後,酒體會老熟和氧化,並產生異昧、 沉澱、變質的現象。熟啤酒均以瓶裝或罐裝形式出售。 3、根據原麥汁濃度劃分 (1)低濃度啤酒(Small Beer) 原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間,酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。 (2)中濃度啤酒(light Beer) 原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產量最大,最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。 (3)高濃度啤酒(Strong Beer) 原麥汁濃度在14%——20%之間,酒精含量4.2%—— 5.5%,少數酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。 這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩定性強,適宜貯存或遠銷。

⑸ 啤酒屬於哪種酒

啤酒是採用麥芽、啤酒花、水、酵母或者其他穀物比如大米和玉米等（如果在當地合法）來發酵的酒精飲料的統稱（牛津詞典2013）。

啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語 Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。1升啤酒產生的熱量，相當於3~5個雞蛋或200克麵包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天飲用1升啤酒，即可獲得身體所需熱量的三分之一。

啤酒分為：

頂部發酵（上發酵）的艾爾（Ale）啤酒

底部發酵（下發酵）的拉格（Lager ）啤酒；

以及結合了上發酵和下發酵兩種釀造工藝的～混合啤酒。上周，2017年菠蘿科學獎頒獎典禮如期舉行。眾所周知，菠蘿科學獎專門把獎項頒給一些奇奇怪怪的研究，今年化學獎就頒給了美國斯坦福大學中國考古項目組的「五千年前的國產啤酒」。說起啤酒，喝過啤酒的你，一定也還不知道啤酒是從什麼時候就有的吧！

啤酒（網路圖）

啤酒是繼水和茶之後，世界上消耗量排名第三的飲料。它於20世紀初傳入中國，對我們國家來說，啤酒屬於外來酒種。啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，是人類最古老的酒精飲料。很多國家每年都會舉辦啤酒節來紀念啤酒，尤以德國慕尼黑舉辦的啤酒節最負盛名。

考古學家發現，大約在一萬年以前，人類逐漸脫離了游牧生活，開始定居下來從事農業活動，穀物逐漸從野生狀態過渡到適合農耕作業。人類最早的釀酒記載出現在6000年前，記錄這一活動的是蘇美爾人。蘇美爾位於底格里斯河和幼發拉底河流域，包括南美索布達米婭和古巴比倫城，也就是現在的伊拉克地區。

啤酒

那麼我們是否可以據此認定是蘇美爾人發明了啤酒的製作方法呢？今天沒有人知道這個過程是如何發生的。但有理由相信由於麵包被浸濕後自然發酵產生了能致人迷醉的漿液，從而引起了古人的關注。考古學家曾發現了一個蘇美爾人在4000年前使用的印章，在這個古代篆刻上面有用蘇美爾語描述大麥的象形文字。印章上還刻有一首詩來表達蘇美爾人對酒神的贊美，同時，這首贊美詩也是一個釀造啤酒的配方——包括了大麥是如何焙烤、弄碎、加水成漿，最終製成一種可以讓人快樂的「聖酒」。我們據此可以認為蘇美爾是第一個懂得啤酒釀造工藝的文明。他們發明的這種「聖酒」當然可以看作是上帝的饋贈了。

公元前3000年的古埃及和古巴比倫時代，啤酒也已經廣泛飲用。肥沃的尼羅河畔生長的大麥為釀造啤酒提供了優良的原料。其製法與蘇美爾人的方法相似，古埃及史料記載，當時啤酒的製作方法是將發芽的大麥製成麵包，將麵包磨碎，放在敞口的缸里，讓空氣中的酵母菌進入缸中發酵，製成原始啤酒。公元前1700年左右，古埃及制定的第一部成文法典《漢莫拉比法典》里就有有關啤酒的法律。這個時代各地已經建起了許多釀酒作坊，出現了許多類似今天的啤酒屋一樣的場所，法典里的第一個有關啤酒的法律就是有關這種啤酒屋的管理和懲罰的規則。

啤酒的發明

巴比倫人最先將啤酒輸出到其他地區，他們的一種窖藏啤酒深受1000公里之外的埃及人的喜愛。後來，古埃及人改進了啤酒的釀制技術，釀成了風味各異的啤酒。啤酒在埃及文化中有重要地位，當時的文字學家為「啤酒釀造者」專門創設了一種象形文字。

隨著戰爭及貿易往來，羅馬人、希臘人、猶太人都從埃及學會了啤酒釀造技術，並把它傳到歐洲。從此啤酒的製作在西歐和北歐迅速發展。1881年，E.漢森發明了酵母純粹培養法，使啤酒釀造科學得到飛躍的進步，可以大批量的進行生產。

與遠古時期蘇美爾人最原始的啤酒相比，我國啤酒的淵源可以追溯到九曲黃河之濱。古代的啤酒距今也有4000～5000年的歷史了，但是真正市場意義上的啤酒是19世紀末隨帝國主義洋槍洋炮來到中國的。

各色啤酒（網路圖）

啤酒的名稱也幾經變化，Beer的日耳曼語的語源是「貝奧雷」，意思是「從穀物來的東西」，或許它正是現在的啤酒一詞的來源。啤酒傳入中國後，聰明的中國人根據其第一個音節be或bi將它譯為「皮酒」，後來人們認為譯成「皮」字不太妥帖，因為啤酒乃用口飲用，於是按照中國古代造字法中形聲字以口為形旁、卑為聲旁創造出了一個嶄新的「啤」字，這大約在1910年左右，以後就一直沿用至今。

⑹ 啤酒有哪幾種

啤酒按照釀造方法分為兩類， ale和. lager的釀造是bottom fernentation,
酵母(yeast)在容器底部發酵，發酵溫度低，時間長。 據說heineken的發酵時間是72天，
yuuuu!!! lager在德語是lagern， 意思就是to store.

與之相反，ale則是top fernentation, 發酵溫度比lager高，發酵時間短, 大概是一個星
期左右。 當然，用的啤酒花(hop), 酵母， 麥芽(malt)等原料也不一樣。

hop的種類很多，歐洲的品種移植到美國後還有變化. 有些microbrew的啤酒瓶上會標明用
的是哪些hop。不同種類的啤酒用的barley/barley malt也不一樣，處理方法也不同，比如
stout/porter用的barley是烤過的，有些還用不發芽的。

lager的種類較少，pilsner可以算是最常見的一種， 起源於是捷克的pilsen(可能拼錯
了). pilsner urquell算是其中最有名的(好像現在這個牌子屬於Miller). 我不常喝
pilsner，倒是分不出德國的pilsner和捷克的有什麼區別。 美國禁酒前釀啤酒的大多是德國
人/後裔， 現在常見的macro brew啤酒，bud, miller, coors, ...,如果對其分類，都可以
算是german style pilsner. 有些美國人泛泛地將lager等同於pilsner， 也不算是錯得
離譜。

與lager相比， ale的種類就太多了，各種stout, bitter->pale ale->indian pale ale,
amber ale, brown ale, 德國慕尼黑的weizen/weisser, 比利時的trappist/abbey ale,
Strong Golden Ale, 等等 。。。 各種ale的味道，香味復雜，回味無窮. 寫review的
時候往往會列出一堆水果來加以描述， 就像葡萄酒的review一樣. 你要是問那些beer nerd
們最喜歡哪一種啤酒， 回答肯定是某一種ale， 而不是lager. 他們還能分辨出各種
hop的不同， 甚至品出用的是哪種酵母， 比較誇張。

國內釀啤酒的傻人好像是按照顏色對啤酒分類，完全沒道理的。例如，德國的doublebock
是lager, 顏色卻和stout一樣是黑色的，但把double bock和stout放在同一類就要鬧笑話
了。

盛產啤酒的歐洲國家有德國、英國和比利時。 各國啤酒的風格都有鮮明的特點， 因原料，
釀造方法和產地的不同，可以細分為很多種類。

德國的啤酒大多是lager，似乎ale的種類很少(?)。 常見的lager大概有三種
munich->dortmunder->pilsner， 口味從malty到dry(不知道怎麼翻譯malty和dry,
malty的意思大概就是麥芽的香味很重， dry可能是指口感清爽，但沒有回味)。 其他的
larger種類還有bock等等, 不過一般人(就是不喜歡啤酒人，或者是對啤酒知道的很少)大概
是不喝的。 慕尼黑啤酒節(oktoberfest)喝的是marzen, 牛飲過幾次，完全說不出是什麼風
格。

德國的ale我只知道兩種，weizen/weisser/weiss和alt(沒喝過alt). 在酒館里要是看見
有人端著細長的啤酒杯，裡面放著一片檸檬，喝的一定就是weizen。在啤酒里放檸檬 ... 實
在是土得掉渣兒。weizen就是wheat beer, 原料中包括一定比例的小麥(忘了是否是發芽的),
描述weizen時， 一般都會說有香蕉，香草的味道。有些weizen是不過濾的，
比如瓶裝的konig ludwig。還有一種hefe-weizen, (hefe的意思是酵母)，啤酒裝瓶後再注入
酵母，在瓶中二次發酵。

德國啤酒的精髓是purity law of 1516/das reinheitsgebot， 就是巴伐利亞1516年頒布
的啤酒法令。 其中規定釀啤酒只能用三種原料，大麥麥芽(barley malt), 啤酒花和水，
除此之外不能用其他任何東西。 後來加上了酵母，因為當時還不知道酵母是怎麼回事。唯一
的例外就是weizen, 原料包括小麥。 purity law在德國是不折不扣的法律，執行了幾百年，
不遵守的purity law的啤酒是禁止銷售的。而外國啤酒一般都不符合purity law，不能出口
到德國。 比如英國的stout, porter里有brown suger, 比利時的啤酒里有candy suger, 橘
子皮之類的herb。 直到90年代初(80年代末?), eu裁定purity law屬於貿易保護，要求取消
此限制。 在德國的兄弟們可以說說現在是否能買到進口的啤酒。

在美國常見的德國啤酒有ayinger, paulaner's, hacker-pschorr, franziskaner，
spaten， st. pauli等等, 還有我最喜歡的weihenstephaner, 號稱是世界上最老的品牌，
大概有一千年的歷史了。當然還有beck's。

⑺ 西班牙keller開勒啤酒怎麼樣

個人感覺keller啤酒麥芽香味突出，典型的酒花的香也足夠，苦度適中，殺口感也還行。

如果單純出於喜歡或者好奇，可以入手試一試。

⑻ 啤酒類型有哪些

啤酒是一種歷史很悠久的釀制酒，是世界人民都很喜愛的一種酒類，啤酒是以麥芽，水為主要原料，（大麥芽為主）加入啤酒花，經過酵母發酵製成的，含有二氧化碳的低酒精度的發酵酒，因酒精度含量低，營養豐富，啤酒又被國家營養組織列為營養食品。

01
根據啤酒色澤分類：1、淡色啤酒。這種啤酒色澤相對很淺，呈淡黃或者金黃色，口味淡爽而且醇和，市場上常喝的啤酒就屬於此類。2、濃色啤酒。這種啤酒相對淡色啤酒不太常見，顏色一般呈紅褐色，而且口味純正，有輕微苦味，濃色愛爾啤酒是典型的濃色啤酒。3、黑色啤酒，這類啤酒相信大家比較熟悉，沒錯，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，這類啤酒顏色發黑，麥芽香味醇厚，泡沫細膩。

02
按滅菌方法不同：1、鮮啤酒。鮮啤酒就是沒有經過高溫消毒滅菌的啤酒，最好一星期內喝完。2、熟啤酒。和鮮啤酒相反，經過高溫消毒的啤酒就是熟啤酒，這種保質期長，但口感差鮮啤酒很多。3、純生啤酒。純生啤酒就是雖然沒有經過高溫消毒，但用其他方法除菌了。口感和鮮啤酒類似。

03
根據麥芽濃度分類：大家平常注意沒有啤酒瓶酒精度旁邊有另一個數字，這個數字後有個p。它是麥芽濃度的意思。1、低濃度啤酒。麥芽濃度是2.5到8p，酒精度不能超過2.2%。2、中濃度啤酒。原麥芽濃度是9到12p，酒精度不能超過3.5%。我國大部分啤酒都是此類。3、高濃度啤酒。原麥芽濃度是13到22p，酒精度不能超過5.5%。

04
再給大家介紹幾種新品種啤酒：1、干啤酒，這類啤酒口感爽，不黏不甜，是一種低能量低糖的新型啤酒。

05
冰啤酒：可不說冰鎮的啤酒，這種啤酒說經過冰晶凈化處理的啤酒，這種啤酒色澤清亮。口感柔和，爽凈。

06
此外啤酒還有低醇啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒等，小編受不了了，要去喝啤酒啦

⑼ 啤酒有哪些分類

根據啤酒色澤分類抄：襲1、淡色啤酒。這種啤酒色澤相對很淺，呈淡黃或者金黃色，口味淡爽而且醇和，市場上常喝的啤酒就屬於此類。2、濃色啤酒。這種啤酒相對淡色啤酒不太常見，顏色一般呈紅褐色，而且口味純正，有輕微苦味，濃色愛爾啤酒是典型的濃色啤酒。3、黑色啤酒，這類啤酒相信大家比較熟悉，沒錯，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，這類啤酒顏色發黑，麥芽香味醇厚，泡沫細膩。

⑽ 常見啤酒的分類方法

一：純生啤酒

定義：純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上，不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而採用物理方法除菌，達到一定生物穩定性的生啤酒。

特點：口感更新鮮、口味更純正、穩定性更好、營養價值更高。

生產工藝：純生啤酒的生產不經高溫殺菌，採用無菌膜過濾技術濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。最後一道工序進行嚴格的無菌灌裝，避免了二次污染。

二：小麥啤酒

定義：小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。

特點：有小麥的香味和酵母發酵所生成的酯香。氣泡飽滿。在釀造時避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口時甜，微酸。下口後唇齒留香。

生產工藝：採用「上面發酵法「或」下面發酵法「釀制。

三：扎啤

定義：扎啤是經過微孔膜過濾的啤酒。

特點：純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒，營養極為豐富。

生產工藝：發芽的大麥在滾筒碾碎機中碾碎，注入熱水混合，旋轉入麥芽汁桶。煮沸促使蛋白質分解，抽回到麥芽汁桶，幾個小時內慢慢的上升溫度。這個工藝起初應用於德國白啤酒(Weissbiers）和德國巴克黑啤酒(Backs)的釀造。

四：清爽啤酒

定義：為女士提供盡可能去除苦澀口感的啤酒

特點：口感好、清爽、酸甜、不容易醉。

生產工藝：發酵在八個小時內發生並以加快的速度進行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。在8~10天後發酵就完全結束。整個過程中，需要對溫度和壓力做嚴格的控制。

五：黑啤

定義：色深，使用比一般啤酒更多的蛇麻草花(啤酒花)。

特點：麥芽味重，較甜。黑啤營養豐富，是啤酒中的佳品，被人們稱為「黑牛奶」。

生產工藝：與普通啤酒的工藝大致相同，不同的是原料食用用烤過的麥芽，使黑啤擁有不同的色澤和香味。