啤酒鴨腿怎麼做

⑴ 啤酒風味鴨腿的做法，啤酒風味鴨腿怎麼做好吃

用料
材料
用量
鴨腿復 2個
啤酒 1聽制
八角 2枚
桂皮 1小片
干辣椒 8根
花椒 10粒
香葉 2片
姜 1小塊
大蔥 1節
大蒜 3瓣
生抽 30ml
老抽 5ml
白糖 5g
鹽 少許

做法
1. 鴨腿洗干凈後入鍋中焯水後撈出，大蔥切成4厘米長的段，姜切片，大蒜剝去外皮備用
2. 熱鍋倒入少許油，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉爆香，下鴨腿用中火將雙面煎黃，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鴨腿上色，倒入一聽啤酒，蓋上鍋蓋中火燜煮20分鍾
3. 待湯汁快收干，加少許鹽調味即可

⑵ 啤酒鴨怎麼做呢

生活當中的餐桌上，最不能缺的就是葷了，一餐沒肉就無味，有肉飯都可以多吃一碗，這是很真實的一個情況，就好比我來說，沒有肉是真的吃不下飯，時刻都惦記著，今天的餐桌上該會是個什麼肉，豬肉？魚肉？牛肉還是鴨肉？想想那些肉的味道，口水都快要流下來，真的饞。

【文末小貼士】：

啤酒，是沒有太大的要求，如果你吃的口味偏重，咱就用酒味重點的啤酒；如果你吃的口味偏輕，就用酒味輕點的啤酒就好了，因人而異。

⑶ 啤酒鴨腿的做法步驟圖，啤酒鴨腿怎麼做好吃

主料抄鴨肉400g青島啤酒襲1罐輔料八角2個干辣椒適量姜適量蒜適量步驟1.一罐啤酒、洗凈鴨肉切小塊加料酒、生抽、鹽腌制2.八角兩顆，蒜、姜、干辣椒切碎3.鍋內倒入少量油，炒香姜、蒜干辣椒、八角4.腌制好的鴨肉入鍋，前面不要放太多油，鴨肉炒著炒著就會出很多油的，待鴨肉變色後就可倒入啤酒，沒過鴨肉表面5.忘記拍倒啤酒的圖片了，呵呵。加入啤酒後蓋上蓋子燜，中間可以翻攪一下，湯汁快收完時加入豆瓣醬翻炒，等湯汁全吸收完後就完成啦小貼士1也可以把3和4的步驟換一下，鍋熱後倒入鴨肉炒至出油再放入辣椒和姜蒜2蓋上蓋子燜時要記得看湯汁有沒收干哦，不喜歡太乾的可以留點汁

⑷ 紅燒啤酒鴨腿怎麼做如何做好吃

主料來
鴨腿 啤酒
輔料自

蔥姜蒜 干尖椒
番茄醬 蚝油
生老抽 冰糖
辣椒醬 五香粉
澱粉 料酒
花椒大料 桂皮陳皮
紅燒啤酒鴨腿的做法步驟
1. 鴨腿洗凈後在有皮的一面均勻地打上一字花刀，用五香粉、鹽、料酒和生粉抓勻腌制半個小時以上。
2. 腌好的鴨腿將打花刀的一面平鋪於平底鍋中煎制，鍋中不必倒油，鴨皮會出很多油，小火煎制兩面金黃取出。
3. 將平底鍋中的鴨油倒入炒鍋中，下薑片、蒜粒和干椒絲爆香，依次放入番茄醬、蚝油、辣椒醬、生老抽、花椒大料、桂皮陳皮和一罐啤酒大火熬開，將鴨腿放入，小火慢燉40分鍾。
紅燒啤酒鴨腿的做法圖解44. 其間將鴨腿翻幾次面。待湯汁漸濃大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。

⑸ 啤酒燒鴨腿的家常做法大全怎麼做好吃

主料鴨腿2個啤酒500ml輔料油適量大蔥適量姜3片干辣椒3個小蔥1根老抽1大勺料酒1大勺冰糖適量
步驟
啤酒燒鴨腿的做法步驟11.姜切片，大蔥切段，小蔥切碎，干辣椒剪成小段
啤酒燒鴨腿的做法步驟22.鴨腿洗凈切小塊，涼水下鍋
啤酒燒鴨腿的做法步驟33.小火煮沸，撇去浮沫
啤酒燒鴨腿的做法步驟44.略焯水幾分鍾，撈出備用
啤酒燒鴨腿的做法步驟55.鍋中倒油，燒熱，下蔥段，薑片，干辣椒爆香
啤酒燒鴨腿的做法步驟66.倒入焯好的鴨腿煸炒至鴨肉微干
啤酒燒鴨腿的做法步驟77.加入老抽，料酒，冰糖，翻勻
啤酒燒鴨腿的做法步驟88.倒入500ml的啤酒
啤酒燒鴨腿的做法步驟99.大火煮開改小火燉煮入味
啤酒燒鴨腿的做法步驟1010.鴨肉熟透後開大火收汁，盛出撒上蔥花

⑹ 啤酒鴨腿的做法家常做法

你好，你可以准備一瓶啤酒，然後那個鴨腿你可以先用香料腌制一下，像那個醬油和料酒，然後一點胡椒粉先腌制一下，然後再下鍋煎炸兩面金黃色，倒一瓶啤酒下去，走到那啤酒沒有就可以了