啤酒燉鴨腿怎麼做好吃嗎

⑴ 啤酒鴨肉怎麼做好吃又簡單

准備材料：鴨腿、姜切片、蒜壓碎、蔥切成蔥花、辣椒、料酒、糖、鹽、生抽、老抽、八角版、花椒、桂皮、啤酒、（權還可以添加一些你喜歡吃的東西，像香菇、腐竹等）

第一步：先把買回來的鴨腿浸泡半小時，洗凈血水。隨後剁成塊狀。

第二步：開火，熱鍋後放入涼油。放入蔥姜蒜、辣椒爆香。爆香後加入鴨腿肉翻炒均勻，再加入花椒、八角和桂皮炒香。

第三步：加入料酒，翻炒幾下後倒入生抽和老抽。加入適量的鹽和糖，翻炒均勻。

第四步：肉炒至金黃色後倒入300ml的啤酒，加水，水要沒過食材，稍微攪拌一下後蓋上蓋子。中火慢燉30分鍾後轉大火收汁。等收汁的時候根據自己的口味再調節一下，湯汁收到差不多就可以關火出鍋了。

以上就是這道啤酒鴨的全部步驟了，其實這道的做起來也不算很難，只是對於多數家庭來說它的調料比較復雜，桂皮、八角這些香料很多菜都能用到，現在超市也有很多專門的調料小包裝

⑵ 啤酒燒鴨腿的家常做法大全怎麼做好吃

主料鴨腿2個啤酒500ml輔料油適量大蔥適量姜3片干辣椒3個小蔥1根老抽1大勺料酒1大勺冰糖適量
步驟
啤酒燒鴨腿的做法步驟11.姜切片，大蔥切段，小蔥切碎，干辣椒剪成小段
啤酒燒鴨腿的做法步驟22.鴨腿洗凈切小塊，涼水下鍋
啤酒燒鴨腿的做法步驟33.小火煮沸，撇去浮沫
啤酒燒鴨腿的做法步驟44.略焯水幾分鍾，撈出備用
啤酒燒鴨腿的做法步驟55.鍋中倒油，燒熱，下蔥段，薑片，干辣椒爆香
啤酒燒鴨腿的做法步驟66.倒入焯好的鴨腿煸炒至鴨肉微干
啤酒燒鴨腿的做法步驟77.加入老抽，料酒，冰糖，翻勻
啤酒燒鴨腿的做法步驟88.倒入500ml的啤酒
啤酒燒鴨腿的做法步驟99.大火煮開改小火燉煮入味
啤酒燒鴨腿的做法步驟1010.鴨肉熟透後開大火收汁，盛出撒上蔥花

⑶ 啤酒臘鴨腿怎麼做好吃

啤酒燜臘鴨腿的做法

• 先燒開水，將洗干凈的鴨腿放進去煮一下，另將蒜、姜拍切，辣椒、內香葉和容八角洗干凈待用。

• 把鍋燒開，下油，先將配料（蒜、姜、辣椒、香葉、八角）下鍋炒，炒至香味出來。

  

⑷ 煮熟的鴨腿怎麼做好吃

材料
鴨腿兩只，土豆一個，老抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖半勺，薑片5片左右，內蔥少容許，八角3個，干辣椒1個，水或者啤酒適量
做法
1.鴨腿剁成塊，土豆切成塊
2.鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料（老抽，料酒，鹽，糖，薑片，蔥，八角，干辣椒）繼續炒上色加水或者啤酒漫過鴨塊大火燒開後改中小火慢燉40分鍾至肉爛，加入土豆塊繼續燉土豆塊熟，大火收汁裝盤即可

⑸ 啤酒鴨腿的做法家常做法

你好，你可以准備一瓶啤酒，然後那個鴨腿你可以先用香料腌制一下，像那個醬油和料酒，然後一點胡椒粉先腌制一下，然後再下鍋煎炸兩面金黃色，倒一瓶啤酒下去，走到那啤酒沒有就可以了