啤酒蝦子燜黃瓜怎麼做好吃

Ⅰ 黃瓜炒蝦怎麼做好吃，黃瓜炒蝦的家常做法

黃瓜蝦仁屬於家常菜，關鍵在於蝦吸收黃瓜的清香，黃瓜吸收蝦的鮮美內。如果想把蝦炒的容又大又鮮脆，在清洗好蝦後，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鍾。既可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。同時因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。

做法

編輯

1、黃瓜洗凈，從中間豎著切開，用小勺將瓤去除，切與蝦仁大小相等的塊；

2、蝦仁用清水洗干凈，放入碗中，加鹽拌均，下鍋前用廚房紙吸干表面水份；

3、炒鍋上火，放入油，旺火燒至五成熱，倒入蝦仁，黃瓜翻炒；

4、待蝦仁變色後，加入味精、料酒，顛翻均勻，出鍋即可。

Ⅱ 黃瓜炒蝦的做法步驟圖，黃瓜炒蝦怎麼做好吃

主料大蝦3隻黃瓜1根輔料油適量鹽適量豆瓣醬1勺
步驟
黃瓜炒蝦片的做法步驟11.大蝦清洗干內凈，容去掉蝦線，切成片
黃瓜炒蝦片的做法步驟22.黃瓜切片
黃瓜炒蝦片的做法步驟33.鍋里加入一碗水，燒熱
黃瓜炒蝦片的做法步驟44.放入黃瓜片汆燙
黃瓜炒蝦片的做法步驟55.撈出瀝干
黃瓜炒蝦片的做法步驟66.將蝦片倒進去
黃瓜炒蝦片的做法步驟77.汆燙撈出瀝干
黃瓜炒蝦片的做法步驟88.油鍋燒熱
黃瓜炒蝦片的做法步驟99.倒入黃瓜片，翻炒幾下
黃瓜炒蝦片的做法步驟1010.倒入蝦片
黃瓜炒蝦片的做法步驟1111.加一勺豆瓣醬，翻炒均勻
黃瓜炒蝦片的做法步驟1212.加熱一勺鹽
黃瓜炒蝦片的做法步驟1313.翻炒至入味即可

Ⅲ 啤酒燜蝦的做法步驟圖，啤酒燜蝦怎麼做好吃

用料

蝦 兩斤

姜，蒜，香菜 6片，6瓣

八角，桂皮，花椒，茴香籽等鹵料 適量

郫縣豆瓣 一勺

曾記麻辣活魚 三分之一袋

醋 適量

啤酒燜大蝦的做法

• 龍蝦剝開，用刷子洗凈，燒水倒入少量啤酒連同龍蝦焯至水開，瀝起

  

小貼士

1.不要放鹽，因為豆瓣醬和麻辣活魚已經足夠咸
2.炸佐料時小火，不然易糊
2.辣椒皮在放醬之後放，因為太早放容易糊

Ⅳ 蝦怎麼做好吃，啤酒蝦的家常做法

健康功效

蝦：補腎壯陽、托毒、護肝花椒：溫中、止瀉、止痛白糖：富含碳水化合版物、活血化瘀權

食材用料

蝦半斤相剋食物

啤酒1瓶

蔥適量相剋食物

姜適量相剋食物

蒜適量相剋食物

紅辣椒適量

花椒適量

茴香適量

鹽適量

白糖適量相剋食物

老抽適量

香葉適量

雞精適量

食用油適量

啤酒蝦的做法

• 1.需要用的食材

• 2.油熱後把蔥，姜，蒜，紅辣椒，花椒，茴香加入鍋中翻炒出香味

• 3.把蝦加入鍋中翻炒

• 4.再倒入啤酒，老抽，香葉，鹽，白糖煮熟

• 5.起鍋前加入雞精

• 6.味道鮮美的啤酒蝦成品圖

用手機看這道菜做法

Ⅳ 啤酒蝦怎麼做好吃，啤酒蝦如何做好吃

材料
主料：基圍蝦300克，
輔料：黃瓜100克，啤酒250克，
調料：大蔥8克，姜4克，鹽版3克
做法
1.將基圍蝦去須，腳權洗凈，黃瓜洗凈切片待用；
2.炒鍋注油燒熱，下蔥花、薑末烹鍋，放入河蝦煸炒至紅色，再加入啤酒、黃瓜片、鹽稍加翻炒，出鍋即成。

Ⅵ 蝦米炒黃瓜怎麼做好吃

用料
黃瓜/青瓜適量
干蝦米一把
水適量
▲生抽適量
▲蚝油適量
▲鹽、糖適量
▲芝麻回油適量
步驟 1
蝦米洗凈，用水泡發答約1個小時。黃瓜洗凈切塊備用。
步驟 2
熱鍋放油，油熱後將蝦米入鍋爆炒幾分鍾。
步驟 3
蝦米炒香後將黃瓜塊放入鍋內同炒。炒的時候可適當放一點點水，讓黃瓜熟得更快。
步驟 4
黃瓜稍微變軟後即可加入帶▲符號的醬料（生抽、蚝油、鹽、糖）。
步驟 5
關火後澆上芝麻油略拌，即可開吃！
小貼士
有些時候我還會放些許辣椒粉...或者老乾媽...以照顧家裡面喜歡吃點辣的老人

Ⅶ 黃瓜爆炒油燜蝦怎麼做

用料

清水小龍蝦 1500g

黃瓜 一根

啤酒 2罐

料酒 一湯勺

耗油 一湯勺

豆瓣醬 兩湯勺

食鹽 適量

蒜瓣 適量

生薑 適量

食用油 適量

花椒 適量

各種鹵味料 適量

香菜 少許

白芝麻 少許

芝麻醬 一湯勺

油燜大蝦的做法

• 抽蝦線，清洗龍蝦，清凈後減去小龍蝦的小細腳，減去頭部1厘米左右，用剪刀尖掏出肺部及垃圾，保留蝦黃

  

• 待鍋內啤酒液燒的只有三分之一的時候關火，把龍蝦盛到鋪好黃瓜的盆里後撒上少許芝麻，香菜，好了一鍋干凈好吃的油燜大蝦就燒好了
  PS:吃完油燜大蝦後的湯汁還能留著拌面吃，味道美極了

Ⅷ 啤酒燜大蝦的做法步驟圖，啤酒燜大蝦怎麼做好吃

主料：對蝦；
輔料：大蔥適量、生薑適量、干紅辣椒適量、食用油適量、料酒適量、耗油適量、生抽適量、啤酒適量、鹽適量、糖適量
啤酒油燜大蝦
1
清洗。買到的對蝦在處理前要預先洗凈，因為隨後處理蝦線時會挑開部分蝦肉，預先清洗會避免污染蝦肉。
2
清理。包括：1. 剪去蝦須、蝦槍、蝦腿。2. 清理蝦線。背部的蝦線用牙簽插入蝦背挑出即可，而腹部的蝦線很難撥出，需用剪刀沿蝦線剪開，再用清水清洗。3. 清理蝦頭。用牙簽插入蝦頭上紅色的部分後攪拌，擠出紅色流體並用流水沖洗。
3
腌制。用料為料酒，耗油，時間3—5分鍾即可。
4
備料。腌制過程中可以把配料備好，包括蔥、姜、干紅辣椒。
5
熱油。這是第一次入鍋時的量，比平時炒菜時稍多一些，有利於蝦的成型。
6
蝦米入鍋。油熱後倒入腌制好的蝦，變紅後即可撈出。
提示：由於蝦米含水，入鍋時油花飛濺，夏天要注意安全啊。
7
蝦米成盤。第一次入鍋蝦米半熟即可。
8
煸炒配料。底油中加蔥、姜、干紅辣椒煸炒。
注意，由於烹制蝦米時的底油較多，煸炒前務必倒出來一部分底油，以免過於油膩。
9
翻炒。配料炒香後，加入蝦米。翻炒時加入鹽、生抽、糖，最後加啤酒，啤酒剛剛沒過蝦米即可。
注意：由於外面隔著蝦殼，和平時做菜不同，所以鹽的量要掌握好。
10
燜制。蓋上蓋子，轉小火，燜3分鍾，然後就可以出鍋了。如果料汁不夠濃稠，可在將近出鍋時加水澱粉收汁。
11
成盤。最後盛出來就可以了，干紅辣椒和香菜襯著金黃色的對蝦很好看。
12
成品照就是這樣，歡迎大家交流！

Ⅸ 紅燒黃瓜蝦子的家常做法怎麼做好吃

食材用料

沙蝦一斤

黃瓜1根相剋食物

油些許

醬油少許

紅燒黃瓜蝦子的做法

• 1.把蝦子用清水泡15分鍾回 然後答把須子用剪刀全部剪掉

• 2.黃瓜洗凈 切成條 蔥姜切成條備用

• 3.在鍋裡面加入適當的油 把蔥姜爆香 然後把准備好的蝦子和黃瓜條倒進去 翻炒幾下 再加入醬油 煮15～20分鍾即可

用手機看這道菜做法

小貼士

防止蝦子有腥味 可以加點料酒和姜腌制一下

Ⅹ 啤酒燜大蝦怎麼做好吃

啤酒燜大蝦

食材明細
大蝦適量
啤酒適量
蔥姜蒜適量
蒸魚豉油適量
鹽適量
糖適量
咸鮮口味
燒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
啤酒燜大蝦的做法步驟

1
材料：大蝦、蔥姜蒜、啤酒（沒拍，因為我正拿著喝呢，誰叫天這么熱）。

2
大蝦處理干凈，蔥姜蒜切好備用。

3
起油鍋，油稍多點。

4
爆香蔥姜蒜。

5
下入大蝦翻炒。

6
等蝦變紅，倒入啤酒半沒過蝦身。

7
煮開後，倒入蒸魚豉油。

8
再次煮開後，加點鹽和糖調味，大火收汁。