做豬蹄沒有啤酒用什麼代替

㈠ 花生燉豬蹄家裡沒料酒改用啤酒可以嗎

可以的，不過少加一點，啤酒有股特殊的味道，單煮出來還是差不多的。呵呵！！！
求採納哦！！！

㈡ 剛剛下鍋的豬蹄。加了點料酒煮了有十分鍾左右然後拔了毛。現在准備鹵制。但是發現沒有啤酒。能不能泡在湯

怎麼滴都可以，我就是廚師！不用啤酒也可以！

㈢ 啤酒燒豬腳可以嗎

燉豬蹄時，該用啤酒還是清水？你out了，換成它，肥而不膩又香嫩
相信每一個坐月子的人應該都會吃一種食物，那就是豬蹄湯，豬蹄湯有催乳下奶的功效，但如果是燉的不好喝的話，也是很讓人難以下咽的，那麼在燉豬蹄的時候，究竟該用啤酒還是清水呢？你out了，應該換成它，燉出來的豬蹄不減肥而不膩，而且吃起來口感非常的香嫩。
其實我根本就不會燉豬蹄湯，我跟大家分享的方法是我家月嫂教給我的，她燉出來的豬蹄湯特別的好喝，而且上面的肉吃起來肥而不膩，特別香，每次她做多少我就喝多少，最後啃的只剩下骨頭，真的是太美味了，所以就讓月嫂教給我燉豬蹄的方法。
很多人在燉豬蹄的時候，不是用啤酒就是用清水，其實用這兩種方法燉出來的豬蹄可能都不是非常的美味，如果不是資深大廚的話，可能掌握不了食材的量，還有火候時間等問題，燉出來的豬蹄口感真的特別差勁，其實別只會用啤酒和清水了，那樣真的是太out了，換成一碗秘制的醬汁，出來的豬蹄肥而不膩又香嫩。
首先准備適量的豬蹄，喜歡吃黃豆的話也可以放一些，提前把黃豆放在水中浸泡一段時間，把豬蹄清洗干凈之後，放在鍋裡面焯水三分鍾，等時間到了之後撈出來控水備用，下油鍋炒之前先准備好這碗醬汁，准備一個干凈的大碗，往裡面放入一塊乳腐，大概在20克左右就可以了，然後往裡面滴入一些香油，將其慢慢融化之後，加入適量的清水，再放入少許白砂糖，醋和生抽，調成醬汁後備用。
在鍋裡面倒入少許食用油，放了一下蔥段和蒜末，爆炒出香味之後把豬蹄放進去，翻炒三分鍾之後，往裡面添加少許生抽，再倒入之前准備好的醬汁，放入浸泡過後的黃豆，用大火煮開之後，轉中火慢燉50分鍾，撒上蔥花作為裝飾，美味的豬蹄就燉好了。
用這樣的方法燉出來的豬蹄，口感肥而不膩，而且還特別的香嫩，下次燉豬蹄的時候，可別只會用啤酒和清水了，試試秘制的它吧？

㈣ 做菜時沒料酒可以用啤酒代替嗎

可以，，啤酒比料酒好，料酒有好多假的

㈤ 什麼東西可以代替啤酒

啤酒無可替代，或者多喝熱水，多吃糖，把蔬菜想像成啤酒，那自然就是啤酒了，多吃水果

㈥ 黃豆燉豬蹄沒有料酒可以用啤酒代替嗎

黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。但動脈硬化和高血壓病患者應慎食。

㈦ 紅燒豬蹄需要料酒 沒有 可以用米酒代替嘛

可以
材料抄
主料：豬蹄750克，襲鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。

㈧ 做菜沒料酒可以用什麼代替

用花雕、加復飯酒之類的酒代替制是最好的。

如果這兩種沒有的話，只能用其他的酒代替了，如啤酒、葡萄酒。料酒最好不要用白酒代替。純白酒的酒精濃度要高於黃酒，一般在57%左右。

料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。