『壹』 為什麼打開啤酒時會有"白氣"冒出來
1.瓶內高壓，打開後氣體瞬間湧出，帶出部分液體，並又瞬間液化，形成白霧內 （高壓容時，部分氣體進入液體，解除高壓，氣體逸出。壓強減小，會吸熱，所以會瞬間形成白霧） 2.瓶內氣體對外做功，內能減小，溫度降低，使水蒸氣液化，形成白霧。（水蒸氣可以使空氣中的，亦可以是啤酒中液面的分子逸出） 注意：因為啤酒溫度和室溫相同，所以不能解釋為啤酒吸熱，使空氣中的水蒸氣液化！化學解釋：啤酒中和汽水一樣，會有大量的二氧化碳，高壓時，二氧化碳大量進入液體；解除高壓，二氧化碳逸出，並帶走水分子。由於壓強降低，形成白霧！ 這種情況喝汽水差不多！
『貳』 為什麼啤酒有氣體白酒沒有
先說白酒為什麼沒有泡泡。
中國人雖然傳統上都愛喝白酒，但其實白酒的釀造工藝，最早也就是明朝才最終確立下來，也就是先將大米、糯米或者高粱等植物，經過酒麴發酵之後，得到的原漿酒，再經過蒸餾得到。此前，中國人喝的酒，主要就是米酒和黃酒。
將米酒經過蒸餾之後，可以得到酒精度提高後的白酒。我們知道，蒸餾工藝其實就是把酒精及水，汽化之後再液化，當然一些氣味分子也隨著進去了，那麼在這個過程中，原來溶解在原漿酒中的那些氣體，早就在酒精蒸發之前，就已經跑掉了，那麼，最終得到的白酒，又怎麼會有這些氣體呢？空氣當中的主要分子，氮氣、氧氣、稀有氣體等等，溶解度都不大，即使有少量溶進去了，也不會產生明顯的氣泡。
啤酒為什麼有氣泡？首先要確定，氣泡是什麼。
酒的形成過程有兩步，一是糖化，二是發酵。
所謂糖化，就是一些多糖類物質轉化成葡萄糖，這個轉化方式就多了，而啤酒幾乎都不怎麼需要轉化，因為麥芽當中含有大量單糖，並且自身的酶也很容易催化出單糖。
發酵過程，反應方程式是這樣的——
C6H12O6 ----> 2C2H5OH 2CO2
一分子的葡萄糖，可以反應出兩分子的乙醇和兩分子的二氧化碳。
這個時候我們就可以看到了，酒在形成過程中，就是會產生二氧化碳的。我們要對比的，其實不是啤酒和白酒，而是啤酒和其他的原漿酒，比如葡萄酒、米酒等等，為什麼常見的這些酒都沒有氣泡？
這其實從根本上說，是工藝的問題。比如葡萄酒，的確大多數葡萄酒都沒有氣泡，但是著名的香檳，卻是一種典型的氣泡酒。如果釀造過葡萄酒的人都知道，要留出一個口，讓產生的二氧化碳可以跑出去，反之，不這么做的話，氣體就可以留在其中了。啤酒就是這么個原理，不過為了讓氣泡更多，很多啤酒還會額外再打入一些二氧化碳。
這就是為什麼啤酒有泡泡而白酒沒有的主要原因。
文章由中國糖酒網提供，謹供大家參考。
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『叄』 為什麼啤酒里總有「氣泡」冒出
啤酒里一般含有大約0.5%的碳酸氣體。這些碳酸氣體在發酵過程中產專生、並融入啤酒， www.suiji8.cn/sight.asp 但是屬融進啤酒的這些碳酸氣的量約是在正常壓力下的兩倍，也就是說呈超飽和狀態。所以，當打開啤酒拴時，裡面的啤酒恢復到正常壓力狀態下，再加上倒酒時，碳酸氣受到碰撞而恢復成氣體，這樣許多氣泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油狀，是因為這些泡沫還帶了啤酒成分形成的表面張力和粘度 還是看看這片文章吧：啤酒的氣泡形成和氣泡產生原因以及如何避免 http://www.suiji8.cn//2007-8/2-101214.html
『肆』 為什麼啤酒開蓋後會冒氣
因為啤酒中含有大量的二氧化碳，開蓋後會冒出來
『伍』 為什麼有的人喝了啤酒後會有氣從嘴裡出來
啤酒裡面還有二氧化殘 二氧化碳比空氣重
『陸』 打開啤酒後為啥會有白氣
1.瓶內高壓，打開後氣體瞬間湧出，帶出部分液體，並又瞬間液化，形成白霧內
（高壓時，容部分氣體進入液體，解除高壓，氣體逸出。壓強減小，會吸熱，所以會瞬間形成白霧）
2.瓶內氣體對外做功，內能減小，溫度降低，使水蒸氣液化，形成白霧。（水蒸氣可以使空氣中的，亦可以是啤酒中液面的分子逸出）
注意：因為啤酒溫度和室溫相同，所以不能解釋為啤酒吸熱，使空氣中的水蒸氣液化！
化學解釋：
啤酒中和汽水一樣，會有大量的二氧化碳，高壓時，二氧化碳大量進入液體；解除高壓，二氧化碳逸出，並帶走水分子。由於壓強降低，形成白霧！
『柒』 為什麼啤酒瓶有氣的
這是因為當突然打開瓶蓋時，瓶內氣體迅速膨脹，對外做功，內能減小，溫度降低，瓶口附近的水蒸氣遇冷液化形成大量的小水珠，就是我們看到的「白氣」。
『捌』 為啥啤酒能順氣
不是啤酒能順氣，是打抄嗝能順氣。打嗝雖然挺不雅觀吧，可是是人的一種生理現象，它是可以調節人得氣的，而喝啤酒會引起打嗝，所以從某種意義上來說啤酒能順氣。
喝酒傷身，但是少喝就是有益於身心了，尤其是啤酒相對其他度數較低，夏天也是解暑的好東西。
祝您身體健康啊
『玖』 為什麼啤酒會有氣體
啤酒里有碳酸啊 碳酸很容易分解出二氧化碳（就是氣體）
尤其是在被晃動的情況下
所以啤酒被喝進胃裡後開始分解了
就產生了氣體
『拾』 啤酒里為什麼會有氣泡
啤酒會冒泡的原因：
啤酒中壓入了很多二氧化碳氣體 ，二氧化碳氣體可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒後，氣溫變高，氣體溶解度變小，氣體就跑出來，氣溫升高，碳酸就分解，氣體跑出來，倒出來的時候，成為大氣中的壓強，比瓶中的壓強小，所以會出現冒泡現象。
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為「液體麵包」，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。
喝啤酒的好處：
1、啤酒具有較高的水含量，可以解渴;同時，啤酒中的有機酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過度興奮和緊張情緒，並能促進肌肉鬆弛;另一方面，能剌激神經，促進消化;除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，並通過提供的血液對腎臟的剌激而加快人體的代謝活動。
2、喝啤酒有助於穩定情緒。一旦有煩躁不安的情緒時，坐下來就著清淡的小菜，適量地喝點啤酒，就會對波動的情緒起到穩定的作用。
3、喝啤酒有美容美體的作用。啤酒中含有豐富的女性荷爾蒙，常喝啤酒的女性朋友，由於肌膚光滑細致、乳房豐滿、體態勻稱，更能夠展示出女性的魅力。另外，啤酒中的蛇麻子還含有清涼成分，對於面皰和膿皰等有很不錯的預防作用。