愛爾蘭有什麼黑啤酒

㈠ 黑啤酒起源

黑啤酒:
Stout(黑啤):色深，麥芽味重，較甜。酒花較多數酒濃，酒度3%-7。5%，具滋補作用。黑啤酒起源於200多年前的愛爾蘭，成名在德國的慕尼黑。釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。其原料選用優質大麥芽，酒花，酵母，對工藝要求也比普通這釀造嚴格，發酵期為16天。
黑啤酒酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫細膩，掛杯持久，殺口力強，口味醇厚，焦香濃烈，若與肉類食品同時食用，還能起到去膩的作用。
黑啤酒由於不過濾酵母，所以營養相當豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且發熱量也很高，每100ml黑啤酒的發熱量大約為77千卡。因此是啤酒中的佳品。人們稱之為「黑牛奶」。
經常飲用黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管，並能幫助消化及利尿，對婦女節還能起到補血強力作用。黑啤酒的原料中有焦香麥芽，焦香麥芽是我國中葯里的「焦三仙」(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之一。中醫認為它是「滋養性健胃消化葯，專治傷食、停食、食慾不振、消化不良。」對老年人和患有消化不良症的人最為有益，還是「授乳婦飲之，可消化乳脹」。
德國慕尼黑的黑啤酒很有名，但不是發源地

㈡ 愛爾蘭酒吧裡面都賣哪些種類的酒

酒吧點酒常識
1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯）

烈酒liquor,甜酒liqueur和調酒用飲料mix（各種juice，soda，coke或milk）混合的雞尾酒。一般由1盎司的酒和相應的飲料勾兌而成。通常是house highball（酒店飯店自己命名的雞尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常見的雞尾酒（highball類的），比如Tom collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender』s） rootbeer（跟beer無關） 等等很多名字。
點酒的時候，直接說名字就可以，比如「tequila sunrise，please」（通常1 盎司烈酒）或者你也可以說「2 ounces tequila sunrise，please」（此時調酒師會用2盎司的酒，也可以說「double tequila sunrise，please」同樣的意思，double指的是用2盎司酒）

一般有冰塊

2. martini

martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它東西調成的，所以點martini的時候，你不用說2盎司）。
用的杯子是martini glass（錐形的高腳杯）。martini根據不同調法，有不同的叫法。比如sex and the city裡面那個女主角carrie，到酒吧點的martini總是cosmopolitan 。其他常見的一些martini有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy等等。

如果你到酒吧只說「one martini，please」，服務員一般都會問你「Gin or Vodka」，所以你也可以具體的說「gin martini，please」或「vodka martini，please」。

有的martini里經常用到一點苦艾酒（vermouth，含草葯成分的甜酒，分為紅色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒類似的顏色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的話，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此時叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它還有perfect rob roy。

一般martini里沒有冰

3. margarita(冰和調配用juice用攪拌器打碎後與酒混合後的一種飲料)
常見的margarita有: chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一樣,用1盎司的酒,如果你想烈一點(more booze),可以點2盎司.

4. shooter
純的不含飲料和冰塊的酒.(用小酒杯的"shot").也有一些比較常見的shooter.略

5. beer
去酒點,你會發現有很多種類.也有不同的分類方法.如果根據發孝口感顏色的不同,分為: lager(好象是中文裡的黑啤,市場上常見的牌子"blue" beer), light (如cools light), ale(如sleeman ale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等.

在這兒見過用兩種不同的啤酒組合而成,有顏色不同的兩層,不知道你們點過沒有,叫"black and tan"(到的時候有點技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或別的)

6. wine ```

7.點酒時用到的說法：
「2 ounces scotch on the rocks，please」 要一杯兩盎司加冰的蘇格蘭酒
「scotch over，please」一杯加冰的蘇格蘭酒
「scotch straight up」 「scotch up」一杯不加冰的蘇格蘭酒

8. 洋酒的小常識
一般雞尾酒( highball, martini, margarita)都由一種烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix調制而成.
主要的liquor: vodka(伏特加)
gin(金酒)
scotch(蘇格蘭威士忌whisky, 中文裡最常見的牌子"芝華士",就是scotch)
Irish(愛爾蘭威士忌whisky)
rye(加拿大威士忌whisky)
bourbon(美國威士忌whisky,常見的牌子jack daniels)
rum(萊姆酒,分三種顏色的萊姆酒: white, amble, dark, 其中屬amble rum 最貴,因
為加工的工藝較其它復雜)
tequila(墨西哥龍舌蘭酒)

甜酒liqueur: 甜酒的種類特別多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(與liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出幾種
kahlua(墨西哥咖啡酒,這是最常見的牌子)
Triple Sec(橘子味的甜酒)
Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)
Baileys(愛爾蘭奶酒,cream味的甜酒)
Martini vermouth(苦艾酒,分紅白兩種)
creme de cocao (奶油味甜酒)
creme de menthe (薄荷味的甜酒,類似的甜酒但是不同的牌子和名稱: pepermint
schnapps)
peach schnapps（桃子味的甜酒）
creme de banana (香蕉味的甜酒)
blue curacao(蘭色的甜酒,橘子味的)
Melon liqueur（綠色的，哈密瓜味的甜酒）
Grand Marnier（橘子味的帶有白蘭地味的甜酒）
......

一般的liquor store有四五個區（liquor，liqueur，wine and champagne，beer，other）
其實中國人買瓶洋酒就喝,就跟喝白酒似的,總是抱怨洋酒不好喝.實際上喝的方法不對,洋酒一般是兩種以上的酒(liquor加liqueur,或liqueur和liqueur)互相勾兌著喝,並且經常加相應的juice，soda等什麼的.網上可能有很多recipe，學著調調酒情調一下吧。

㈢ 黑啤酒是哪個國家特產，為什麼叫它為黑啤酒

黑啤酒起源於200多年前的愛爾蘭，成名在德國的慕尼黑。 釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。
黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，採用長時間的濃糖化工藝而釀成。

㈣ 愛爾蘭進口黑啤酒吉尼斯GUINNESS健力士黑啤酒好喝嗎

個人覺得好喝，Guinness是純麥子做的，不過好喝不好喝，也有很多外界因素。

㈤ 黑啤和黃啤有什麼區別

一、顏色：

1.黃啤：

黃啤酒，又稱淡色啤酒，酒液回一般呈淡黃色。

二、味道：

1.黃啤：

黃啤酒突出酒花香氣，口味純正爽口，但是酒花的苦味明顯。

2.黑啤：

黑啤酒突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。

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相關背景：

黑啤酒起源於200多年前的愛爾蘭，成名在德國的慕尼黑。釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的焦香麥芽味。其原料選用優質大麥芽，酒花，酵母，對工藝要求也比普通釀造嚴格，發酵期為16天。

黃啤起源於捷克，以比爾森啤酒最著名，我國大多數啤酒屬於黃啤酒。我國的啤酒都是類皮爾森風格的美式淡拉格，但是因為要求比較嚴格，只加了麥芽而不會像我國很多啤酒那樣加了大米、澱粉，所以麥香味會重很多。

參考資料來源：網路-黑啤

㈥ 愛爾蘭產健力士罐裝黑啤酒中有一個小球是什麼，起什麼作用

是健力士小球，這種裝置用於激活酒里的氣體，使其充滿酒杯並溶解到泡沫層里去。

健力士黑啤酒作為帝亞吉歐旗下的著名啤酒品牌，是世界第一大黑啤酒品牌。吉尼斯黑啤酒也是吉尼斯世界紀錄的起源。

吉尼斯黑啤酒的品質體現在釀造的每一個過程中，由大麥，啤酒花，水和酵母四種原料釀造而成。使用烘焙的大麥釀制的吉尼斯黑啤酒擁有特色的深色以及獨特的口味。

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發展歷史：

1759年，一個名叫阿瑟·吉尼斯的人在愛爾蘭都柏林市聖詹姆斯門大街建了個啤酒廠，生產 一種泡沫豐富、口味醇厚、色暗如黑的啤酒，這就是吉尼斯黑啤酒。成立之初，愛爾蘭已有200家啤酒廠，其中僅聖詹姆斯門大街就有10家，競爭異常激烈。然而，吉尼斯啤酒公司還是在眾多啤酒公司中脫穎而出。

品牌故事：

1951年，英國基尼斯啤酒公司的執行董事休·比弗爵士，沒有命中一隻金鴴，他抱怨說，這是世界上飛得最快的鳥了。可是他的同伴不同意，與他發生了爭執。休爵士意識到，人們在酒吧里常常會遇到這樣的問題，如果有一本書能為這類爭論提供答案的話，既能幫人們找到吹牛的依據，又助了酒興，又能賣出更多的酒。

於是，他決定由自己的公司出版一本記錄這種 「世界之最」 的書。《吉尼斯世界紀錄大全》的名聲遠遠大於其最初作為黑啤酒的起源。吉尼斯世界記錄正是吉尼斯啤酒公司的一個成功創意，其目的是提升吉尼斯品牌的知名度。

㈦ 我喝過一種愛爾蘭的黑色啤酒，罐裝的，每罐裡面都有個小球，為什麼要放個球在裡面呢

MURPHY『S愛爾蘭黑啤酒雖然同樣也是用鋁罐裝啤酒，但是里頭有一個小小的塑料球，裝內的是二氧化碳，當開容瓶的時候二氧化碳會跑出來，產生一層啤酒泡泡，這時將啤酒倒入啤酒杯中，會有不同於生啤酒的泡泡。生啤酒的泡泡是很厚一層，而且泡泡比較大顆，但是MURPHYS黑啤酒的泡泡是綿密的小小一顆，而且泡泡層的厚度也沒有生啤酒來的厚，酒的顏色也不像是生啤酒是銘黃色，MURPHY『S黑啤酒的顏色是深棕色，幾乎快要被成黑黑的一杯啤酒了。

㈧ 愛爾蘭黑啤酒和沈陽老雪哪個勁大

愛爾蘭黑啤酒和沈陽老雪，當然顯然老雪競爭更大一些，因為沈陽老雪是中國最大的品牌，然後也是非常大的勁，非常有。

㈨ 找巧克力味的愛爾蘭黑啤資料

簡單的說，世博愛爾蘭酒吧裡面賣的巧克力黑啤在市面上是買不到的。

世博裡面的愛爾蘭酒吧是愛爾蘭當地的一個比較有規模的飲食集團PorterHouse設立的，這個集團有自己的酒廠，並在愛爾蘭各地運營多個酒吧。他們自己的酒廠裡面出產的酒大部分都是酒桶裝，只供自己集團里的酒吧售賣，目前只有兩種啤酒有瓶裝，巧克力黑啤不在其列。這次帶到中國的這個ChocolateTruffleStout（巧克力太妃黑啤）就是他們自己的酒廠里生產的，所以即便在愛爾蘭的市面上也看不到。另外這種酒是PorterHouse的季節性產品，即便在愛爾蘭的PorterHouse酒吧裡面也只有在春季才能買到。

在中國可以買到的愛爾蘭黑啤主要有兩個牌子，分別是Guinness（健力士或者叫吉尼斯）和Murphy's（墨菲），其中Guinness名氣很大，也比較常見。洋酒行或者好一點的超市都有賣的，易拉罐灌裝一瓶10元-20元之間（兩年前在大連的一個超市看到12）。Guinness在世界上有三個酒廠生產，亞洲的供貨都是在東南亞生產的，味道和愛爾蘭原裝的稍微有些差別。Guinness和Murphy's的灌裝都只有原味，沒有添加其他味道的版本。