1. 我想問問雞翅怎麼樣煮好吃一點
1、蘑菇雞翅
結合了東北的小雞燉蘑菇和上海的油燜雞翅。將雞翅去干水份，加少量澱粉、生抽、料酒，抓勻，蔥姜切片，水發香菇，備用。可以去超市選取幾種新鮮蘑菇，我通常用雞腿菇、蟹爪菇、或普通鮮蘑，一種即可。炒鍋加油，量不要太大，否則對身體不好，油溫達6--7成時，將雞翅倒入，兩面燒至微黃，這時要不停翻動，加蔥姜（喜歡辣的可以放干辣椒），生抽，料酒，老抽，糖，沸騰後家水，香菇及其它蘑菇，大火至沸騰，用小火燉10到15分鍾，即可。拌飯，香！！！！！
2、李錦記雞翅
最好用翅中，將油燒熱，把切好的蔥段（可稍多一點）、姜煸出香味，倒入翅中，翻炒幾下，直到每個上面都沾了油，放入兩勺李錦記的叉燒醬，只要將翅中裹起起來即可，然後加入醬油、啤酒，燜一會，等湯變得稠一些，基本能掛在翅中上，即可裝盤。這個菜的特點是色澤紅亮，味道甜中帶鮮，倍兒棒。再提醒一下，本人口味偏輕，李錦記的叉燒醬有些咸，又放了醬油，所以一般不放鹽。各位朋友也可依自己的口味適量添加。
3、辣子雞翅
雞翅，超市就有賣，白糖，醬油，姜，油潑辣椒，料酒。如果有不會做油潑辣椒的朋友，我先說一下做法。 干辣椒面一碗，把油燒熱，油量看個人喜好，我通常喜歡油多一點，因為辣椒油也是非常香的，以後吃餃子，拌冷盤都很方便。待油完全熱後，潑向碗里，然後用筷子攪拌，直到油和辣椒面完全融和。雞翅剁成小塊，好入味，姜切成塊狀放入，倒少許料酒，撒上鹽，拌勻，再倒一點醬油，不能多，把雞翅腌十分鍾。等炒的時候很方便了，直接一碗倒進去就行了，無需再加任何調料。油稍微多一些，占平時炒菜兩倍的油量，用小勺放一勺半白糖，等白糖開始冒出細密的黃色泡沫把腌好的雞翅倒進去，翻炒半分鍾後加入兩勺油潑辣椒，不能讓雞翅粘住鍋底，再炒三分鍾左右的時候加入味精，起鍋。
4、紅燒啤酒雞翅
雞翅，蒜，大料少許，醬油，糖，啤酒一瓶或一罐。先將油倒入鍋中燒，冒煙後將雞翅倒入，翻炒幾下後，將醬油適量倒入鍋中並加進蒜，糖，大料，再翻幾下，將准備好的啤酒倒入鍋中，鍋中的汁以沒過雞翅為宜，然後把鍋蓋蓋上，燜個五分鍾，揭開蓋翻幾下後再蓋上蓋子燜一會兒，注意不要糊了，如果怕糊的話就經常揭開蓋子翻動翻動要是感覺有些干而雞翅又沒有燒到滿意的程度的話就再加點啤酒進去哈，待汁兒收到合適的時候出鍋。一道美味的紅燒啤酒雞翅誕生了。
5、辣味可樂雞翅
原料: 雞翅膀，(我一般用中翅，不過有的時候也加後邊那個小腿，喜歡吃雞骨頭的銅子呢，可以嘗試著來點翅尖)要是帶小腿的翅膀就用7個，不帶的就用14個中翅。花椒10顆，干紅辣椒10顆，蔥，姜，醬油，鹽，250ML的可樂 。
開始前，呵呵，各位銅子如果覺得自己對辣的承受能力沒那麼強的話，不用辣椒也可以啊，先把翅膀斬小塊，一個翅中斬一刀，放一個容器里，加醬油少許，鹽，蔥姜腌20分鍾到40分鍾，這個醬油和鹽是少許哦然後哩，銅子沒就要拿一炒鍋熱好加油，油一般多，跟平時炒菜一樣的量就可以了，油6成熱的時候加掰成小塊的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的銅子不習慣辣的話就加6顆花椒就可以了，再接著呢就放翅膀，這樣不會乍油，翻炒一會，是會出一點水分的，不過是正常的，看出的水快幹了時就放可樂，可樂要溜鍋邊倒，這樣不容易起泡沫。大火讓可樂開起來就改小火，放鹽調味道，開始燉不時看看情況，水快乾的時候就改大火，讓可樂汁粘稠起來，不停的翻炒，就可以看到干辣椒籽和可樂汁都付在雞翅上的時候，就好了，不過銅子們要掌握火候哦，不要讓鍋糊哦，適當時候可以改小火~~ 好了，出鍋。
6、沙茶雞翅
雞翅中、沙茶醬、糖、黃酒、生抽、蔥、姜、蒜，早晨起床用上述調料將雞翅中腌制起來，晚上下班回家正好做，點上不沾平鍋，放少許油，將腌好的雞翅碼放好，中火偏小些，煨5分鍾翻個，再煨5分鍾，將剩下的汁料放入，靠干，起鍋放入蒜片即可。。
7、懶漢雞翅（蒜蓉雞翅）
原料：雞翅中十隻、大蒜兩頭、鹽
工具：搗蒜器、平底煎鍋、食用油
作法：
1、將雞翅洗凈，放入碗中稍晾片刻；
2、蒜剝皮，放入器皿中搗碎（搗出汁液），將搗碎的蒜及汁倒入碗內，同時加入些許精鹽，將每一塊雞翅用蒜汁、鹽塗抹勻均後，擱置，如果你著急，腌十五分鍾左右也成，想充分入味的話放1-3小時比較好；
3、架上平底鍋，滴兩滴油，鍋及油熱後，將爐子的開關旋至中小火或小火，然後把雞翅一隻只排進鍋內（可連同蒜一起入鍋），剩下的工作就是來回將雞翅翻面，隔半分鍾翻個身，直至雞翅和蒜煎至金黃色。關火，一盤金燦燦蒜香撲鼻的懶漢雞翅就可以上桌了。快些消滅掉哦，否則小心鄰居聞到味兒尋上門來搶啊：）
重點：注意每一塊雞翅都要抹上蒜和鹽；注意入鍋時不要放多油，因為雞翅在煎的過程中還會出油，最後煎完鍋里出的油能再炒出一盤清菜。火候的掌握，煎的過程是由外向里的，因此，火過大蒜和雞翅的外皮都容易糊。
8、可樂雞翅
（1）材料：8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作料：薑末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法：將雞翅洗凈，並用刀割兩道口子，以利進味。油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之
（2）作法:除雞翅外，所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鍾左右。腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
（3）用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈後切成塊，然後用鹽和料酒腌製片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。
（3）雞翅斬成翅尖、翅中和翅根三節，最好先用水焯一下去掉雞油然後用少許油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3∶1，醬油少一些沒關系，盡量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鍾，再用大火收汁，即可。注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後也好吃。
（4）懶人做法: 一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 一起放在鍋里用大火煮開，然後用小火燉半小時。其他什麼也不用 。
（5）少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色後倒入可樂，基本沒過雞翅。大火至沸，之後轉小火燉15分鍾(10分鍾也可)，之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。然後盛盤，開吃! 偷懶竅門:完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然後出鍋前放蔥等，完全隨意。
9、三杯雞（紅燒雞中翅）
飯店的三杯雞是用一隻整雞做的，我將它簡化為用雞中翅。好象更好了（聽家人點評的，因為我不吃雞）。：
（1）雞翅：在超市的冷藏櫃里，有袋裝的雞中翅，看日期，挑體態飽滿有光澤的。洗凈，從中間剁兩段。
（2）附料：油或香油，姜，醬油一杯，水一杯，中國紅葡萄酒一杯。
操作規程：炒鍋上火，放油，量大一點，如你用香油味道會更好，我因為摳了點，就用了一半花生油一半香油。油微微冒煙放入薑片，片刻。放入雞中翅翻炒，手不能停。否則會巴鍋的。當雞翅的斷骨露出雞肉約5—6MM時，將鍋中的油倒出（另做它用）。將中國紅葡萄酒一杯。醬油一杯，水一杯依此倒入鍋中，開鍋後，關小火。當鍋中的湯汁不多時，將薑片撿出，開大火，加一點糖，收汁。加味精，出鍋。撒一點香蔥在上面即可。
註：象泡菜壇子愛吃辣的，可在扁炒的後期加辣椒一同翻炒，燒之前撿出即可。
2. 可樂啤酒雞翅的製作方法
香甜可口的啤酒雞翅，只需幾步小白也能製作，味道真的特別棒
我是原創作者流心愛美食，專門和大家分享美食那些事
大家好，這里是流心愛美食，我是流心，一個立志要吃遍天下美食的小編，上期小編給大家講了柔弱無骨的紅燒雞爪製作方法，小編想著既然雞爪都給大家分享了，那麼雞翅這個小編特別喜歡吃的美食也分享給大家，小編這次就給大家分享美味的啤酒醬香雞翅製作方法，可樂雞翅在它面前就是弟弟，那味道絕對讓你欲罷不能。
說了這么多，那咱們現在就著手准備食材，製作所需要的食材有：雞翅、大蔥、姜、八角、花椒、香葉、啤酒、生抽、老抽、冰糖和白芝麻，需要用到的食材就是這些，食材和上期紅燒雞爪的食材差不多，製作的方法也是大同小異的，就算是沒有學過做菜的人學了也會製作，就是這么簡單。
接下來開始正式製作，學過上期紅燒雞爪的可能會學得更快點，先處理雞翅，將雞翅清洗干凈後，在鍋中添入清水煮開，將清洗好的雞翅放入沸水中焯一遍水，將雞翅處理完畢後，取出姜和大蔥清洗，將蔥切成小段，再將姜切成片，然後將它們放到一個碗中備用，還是一樣蔥不要完全用完。
將准備好的八角、花椒和香葉放到一個碗中備用，向炒鍋中倒入適量的食用油，對鍋進行預熱，待到油開始冒煙後，將用水焯好的雞翅放到鍋中，調到中火，保持中火，接下來對放入的雞翅進行翻炒，待到雞翅兩面煎黃後，向鍋中加入啤酒和剛剛切好的姜蔥，再放入八角等香料，隨後開始向鍋中加一勺老抽、兩勺生抽，然後蓋上蓋子煮十分鍾。
時間到了後，打開蓋子將冰糖加入鍋里，將火調到大火，待到糖融化後將湯汁收干就可以了，隨後雞翅就可以出鍋了，用盤子將出鍋的雞翅裝好，再在雞翅上撒上准備好的白芝麻，好了，香甜可口的啤酒醬香雞翅就做好了，待到不是那麼燙的時候就可以享用了，怎麼樣，是不是色香味俱全呀，製作起來也非常的簡單。
淡淡的酒中又有濃濃的醬香，那味道是真的超級贊，有一種燒烤啤酒的感覺，對了，差點忘記告訴大家了，啤酒醬香雞翅吃多了可不能開車呦，雖然是美食但是吃多了還是有一股酒味，要是被警察叔叔碰到可有理說不清了，好了，這期的美食分享到這里就結束了，喜歡的朋友不妨點個贊，這里是流心愛美食，我是流心，咱們下期再見
3. 雞翅有怎樣的燒法你吃過最好吃的雞翅是什麼
雞翅的做法有很多種，可以紅燒，可以做可樂雞翅，還是覺得可樂雞翅甜甜的更好吃，
4. 啤酒雞翅可以放紅蘿卜么
不可以，因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素和酒精一起進入人體就會在肝臟中產生毒素引起肝病，希望被採納哈。