㈠ 德國教士啤酒為什麼有沉澱物
此類德國啤酒屬於渾濁型啤酒,存在一定量的活酵母菌,啤酒因高溫導致酵母快速活動,使酵母產生沉澱。
啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養。啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及澱粉質輔助原料、糖類輔助原料等。
現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國,除出口啤酒外,德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。
啤酒類型:
1、渾濁啤酒。在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風味的膠體物質,濁度大於等於2.0EBC的啤酒。除特徵性外,其他要求應符合相應類型啤酒的規定。
2、干啤酒。該啤酒的發酵度高,殘糖低,二氧化碳含量高。故具有口味乾爽、殺口力強的特點。由於糖的含量低,屬於低熱量啤酒。
3、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純釀法,原料全部採用麥芽,不添加任何輔料,生產出的啤酒成本較高,但麥芽香味突出。
4、頭道麥汁啤酒,即利用過濾所得的麥汁直接進行發酵,而不摻入沖洗殘糖的二道麥汁。具有口味醇爽、後味干凈的特點。
5、黑啤酒,麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀製成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點,並具有焦糖香味。
6、低醇啤酒 基於消費者對健康的追求,減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產方法與普通啤酒的生產方法一樣,但最後經過脫醇方法,將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少於0.5% 。
7、冰啤酒。將啤酒冷卻至冰點,使啤酒出現微小冰晶,然後經過過濾,將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮,酒精含量較一般啤酒高,口味柔和、醇厚、爽口,尤其適合年輕人飲用。
8、果味啤酒 發酵中加入果汁提取物,酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感,又有水果的香甜味道,適於婦女、老年人飲用。
9、小麥啤酒。以添加小麥芽生產的啤酒,生產工藝要求較高,酒液清亮透明,酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺,口感淡爽,苦味輕。
10、 淡色啤酒,色度在 5~14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒類中產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
11、濃色啤酒。色澤呈紅棕色或紅褐色,色度在 14~40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。
12、鮮啤酒。啤酒包裝後,不經巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美,但容易變質,保質期 7 天左右。
13、熟啤酒。經過巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長時間,可用於外地銷售,優級啤酒保質期為 120 天。
14、純生啤酒。採用特殊的釀造工藝,嚴格控制微生物指標,不進行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。這種啤酒非常新鮮、可口,保質期達半年以上。
㈡ 德國教士啤酒那種口味好
教士的黑啤一般,口感出眾的是白啤,典型上發酵的啤酒,口感醇厚,偏甜,回味起來更有魅力,推薦。我是做德國啤酒的,相信我沒錯。
㈢ 教士啤酒怎麼樣
德國的小麥啤酒,市場上賣的挺多的,他們的啤酒都是含酵母的渾濁啤酒,未經過濾的,啤酒中含有酵母菌,發酵後菌體沉澱在罐底,當然不是說穩定性差而產生的渾濁,有沉澱是屬於正常情況,這類啤酒都是這樣的,放心吧
㈣ 教士啤酒和修士啤酒是同一個牌子的啤酒嗎
不是。
修士啤酒是德國烈性啤酒、酒精度一般大於5度,酒體成金黃色,泡沫細膩泡沫豐版富,口權感略苦,採用頂部發酵技術,酵母一直漂浮在發酵液體的表面。
fanziskaner教士啤酒是德國有代表性的一個品牌,在巴伐利亞也算是最好的了,每年慕尼黑啤酒節上,教士的帳篷可都是相當宏偉的。
㈤ 德國原裝進口教士瓶裝500ml啤酒多少錢一箱
這款啤酒價格還是挺貴的,
一箱大概需要,
300塊錢左右。
㈥ 德國原裝進口教士瓶裝500ml啤酒在京東多少錢一箱
500元一箱,這個價格還是蠻便宜的,白熊啤酒的度數較高,喝起來口感相當的不錯,有種香味,沒有一般的啤酒有的酒精味,包裝也很精緻,值得入手。
㈦ 德國教士啤酒在中國,叫什麼名
一樣吧,朋友聚會喝過一次,但最經常喝的還是雪花啤酒,相對來說後者的口感要清爽一些,喝著不上頭,我覺得還可以
㈧ 德國原裝進口教士啤酒瓶裝500ml多少錢一箱
打商家電話,找他溝通啊,一般如果他們弄錯了的話都會退錢或者重新配送正確的給你的吧
㈨ 德國教士啤酒的麥芽度
教士是復一個牌子,不是一個產品。制他旗下有多種產品,不知道你說的哪種。
旗艦產品:
教士酵母小麥黑啤(Dunkel)OG是1.052/12.8P
教士酵母小麥啤/白啤(Hefe-weisse)的OG是1.045/11.1P
㈩ 德國教士啤酒酒精度是多少
德國教士啤酒酒精度是
5.1度