什麼是雙料啤酒

『壹』 啤酒的分類及常識

如今，市場上的啤酒品種繁多，你知道怎麼分啤酒嗎？現在我們一起來看看啤酒都有那些種類。

1、根據麥芽汁濃度分類，啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精含量為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性好，適於貯存和遠途運輸。

2、根據啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒

黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，採用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。

黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。

3、按除菌方式的不同將啤酒分為熟啤、生啤

熟啤：在瓶裝或罐裝後經過巴氏消毒，比較穩定的啤酒。

生啤：不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而採用過濾等物理方法除菌，達到一定生物穩定性的啤酒。

4、其他啤酒種類

干啤酒----該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。具有口味乾爽、殺口力強的特點。

冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將冰晶濾除後得到的啤酒。

全麥芽啤酒----遵循德國的純粹釀造法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出。

小麥啤酒----以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。

低（無）醇啤酒----酒精含量少於2.5%（V/V）的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少於0.5%（V/V）的啤酒為無醇啤酒。

綠啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈綠色。

暖啤酒--屬於啤酒的後調味。後酵中加入薑汁或枸杞，有預防感冒和胃寒的作用。

『貳』 本人酒量可以，一般一頓一瓶紅酒或一瓶黃酒，啤酒三瓶青島或哈爾濱，今天中午和朋友出去玩喝了2瓶330

兩種麥芽 ——Dubbel 雙料
1836年12月10日，西麥爾修道院開設立第一家修道院啤酒廠，1856年修道士們釀造了第一款「商業」修道院啤酒，這款啤酒有著較高的酒精度和濃郁的果香，並且在釀造時加入了深色的小麥麥芽使酒體呈現深諳的棕紅色，以便和當時淺色的「單料啤酒」區分開來，由於使用了兩種麥芽，在之後被酒廠稱之為「Dubbel」，這就是第一款的雙料啤酒。
1926年，西麥爾加強了配方並第一次將這款啤酒正式命名為「Dubbel Bruin」，之後其他的其他的修道院也開始是按照西麥爾的配方設計釀造自己的雙料啤酒，所以現今的雙料啤酒的酒體全部都是棕色或是黑色的。

三倍酒花——Tripel 三料
1934年，西麥爾推出了一款酒精度9.5%的淡色烈性愛爾是普遍認為的第一款三料啤酒，和當初的雙料啤酒一樣這款啤酒第一次發售也沒有用「Tripel」命名。不過這個詞並不是像「Dubbel」一樣由最早由西麥爾提出。「Tripel」這個詞起初是低地國家的用來形容烈性淡色愛爾的，關於這個詞的起源至今還沒權威的考證，比較信服的說法是因為當時酒桶上有著類似與「x」的標記，「x」的酒精度最低，「xx」的酒精度中等，「XXX」的酒精度最強，參照現在的酒精度大致是3%、6%、9%。
1956年，當時西麥爾的釀酒師 Thomas 加強了配方，使用了更多的啤酒花，並正式更名為Tripel，跟雙料啤酒一樣其他的修道院又開始是按照西麥爾配方釀酒，三料啤酒也就被再一次統一被釀造成立了一種顏色。

雙料的雙料——Quadrupel 四料
Quadrupel這個詞由荷蘭修道院酒廠提出，你可以把它當成是雙料的雙倍風格，聖伯納酒廠在代工Westvleteren 12 時將這種風格命名為Abt，不過現在大部分的比利時酒廠習慣用Belgian Strong Dark Ale 比利時烈性深色愛爾來形容這種風格。
最初只有修道院酒廠才有資格稱自己釀造的這一類型啤酒為Dubbel、 Tripel、 Quadrupel、Abt，不過隨著後來條件的放寬，越來越多的修道院授權酒廠甚至是比利時以外的精釀酒廠都開始開創自己的雙料、 三料、 四料風格，

『叄』 哪種啤酒適合女生喝

『肆』 什麼是IPA啤酒

IPA啤酒是一種出口啤酒，也叫做印度愛爾啤酒。原麥汁濃度較高，酒花添加量比普通的愛爾啤酒也高。源於英國淡色艾爾啤酒，全稱為English Pale Ale 。本來發明這種類型啤酒的原因是東印度公司想將英國啤酒出口到遙遠的英屬殖民地，是為了獲取更多的利益。

(4)什麼是雙料啤酒擴展閱讀：

「Pale」的意思是表示口味較褐色啤酒清爽。此外，I. P. A啤酒色可能比貯藏啤酒深。在Burton-on-Trent地區水中含很高的硫酸鈣。因此其也是屬於生產高發酵度，貯藏質量好的啤酒。

今天，這款經典的啤酒已經被重新發掘，北美的精釀啤酒釀造者們居功至偉，其更傾向於使用那些苦味強烈的酒花。

『伍』 伴月/妖月/半月亨得利四料/三料啤酒什麼味道

四料是相比單料來命名的，並不是數學上的所有原料加四倍，但是是最烈回最重口的比利時答修道院啤酒風格。主要特點是麥芽味，酵母味，烘烤味，酒體深棕半或不透明，濃厚的酒體伴隨多種多樣的果香和料香，果以黑色水果和乾果堅果類為主，料香則更加復雜，普遍帶有焦糖，紅糖，太妃糖等甜味，酒精味並不弱，度數也比較高。
三料也是修道院啤酒風格的一種，相比最大的特點是酒體透明，呈金黃或橘黃色，殺口感強烈，少帶酸味，水果味，花香，泥土香，酵母酯香等。酒精度稍微比四料低，但都屬於烈性啤酒。

『陸』 什麼是三料啤酒

三料啤酒：西麥爾推出了一款淡色烈性艾爾，是普遍認為的第一款三料啤酒。專後來由西麥爾的釀酒屬師加強了配方，使用了更多的啤酒花，並正式更名為「Tripel」，三料啤酒也就統一被釀造成了一種顏色。

雙料、 三料之間其實沒有精確的數學關系，比如卡美里特就是使用了三種麥芽，任何n倍劑量的原料都可以稱為「n料風格」。不過這種風格最基礎的顏色被一直延續了下來。在一些美式精釀啤酒中也可以看到雙倍的字樣，不過這些和比利時的 「n料風格」沒有任何關系。

(6)什麼是雙料啤酒擴展閱讀：

1956年，當時西麥爾的釀酒師 Thomas 加強了配方，使用了更多的啤酒花，並正式更名為Tripel，跟雙料啤酒一樣其他的修道院又開始是按照西麥爾配方釀酒，三料啤酒也就被再一次統一被釀造成立了一種顏色。

最初只有修道院酒廠才有資格稱自己釀造的這一類型啤酒為Dubbel、 Tripel、 Quadrupel、Abt，不過隨著後來條件的放寬，越來越多的修道院授權酒廠甚至是比利時以外的精釀酒廠都開始開創自己的雙料、 三料、 四料風格，以至於現在「n料風格」不是傳統意義上的了。

『柒』 世界上的啤酒有幾種

什麼是啤酒的風格？簡而言之就是對啤酒風格標簽化，能體現這類啤酒的風格和特徵，以及這類啤酒的的來源和變遷。通常來說，這種標簽化的命名一般經過了多個世紀的醞釀，市場的考驗，通常為消費者和經銷商都廣泛接受。我們的分類表將努力包含這個世界不斷發展的啤酒譜系，同時用通俗易懂的描述來向大家介紹它們。

#艾爾啤酒

##美式艾爾

· 美式琥珀、紅色艾爾

顏色不如深色艾爾，以琥珀到深紅色為主的艾爾啤酒。這種啤酒的風味主要通過麥芽來呈現，但是啤酒花的強度則高地不等，由釀造者來把控。通常來說是風味平衡的啤酒類型，嘗起來帶著麥芽和淡淡的水果風味。製作范圍包括所有的基礎艾爾啤酒，實際上美國釀酒者在復刻十月節啤酒時依舊使用艾爾釀造法，而非傳統的拉格釀造技術。

平均含酒精度：4~7%

· 美式大麥酒

大麥啤酒是一種風格非常鮮明的啤酒，酒體活潑，富含水果香氣，甜似蜜，苦味厚重，標志性一般的高酒精度更令人刮目。對於愛好者來說，這種口感復雜酒力強勁的啤酒是值得期待的味覺挑戰。通常來說，大麥芽酒從琥珀色到深色。有濃郁的啤酒花和水果香氣，展示出水果和樹脂的香氣。

平均含酒精度：8~15%

· 美式黑色艾爾

這種啤酒也被稱為黑色IPA或者卡森卡地亞黑色艾爾。顏色一般為深棕色到漆黑，帶有不同程度的烘烤味道，並且非常強烈的使用大量的美式啤酒花。如果酒廠使用「雙料或帝國」版本的配方，將提高酒精度數。

平均含酒精度：5~10%

· 美式混合艾爾

這是一場誕生自釀運動中的啤酒風格，或多或少讓人聯想到德式科爾史風格的啤酒，顏色從淺草到金黃。通常使用全麥芽釀造，擁有非常清爽的麥芽味道，展現出柔和的水果風味。啤酒花帶來非常雅緻的口感，展現出輕柔或中度的苦味。輕盈的酒體有點拉格的風味。

平均含酒精度：4~7%

· 美式棕色艾爾

英式棕色艾爾的美國兄弟版本，最大的區別是使用美式材料釀造，很多酒廠會添加咖啡和堅果風味。這種風格的加強版就是深色艾爾，因為風格比較自由，所以口味和酒精度比較多變。

平均含酒精度：4~8%
· 美式黑（色）小麥艾爾

這種啤酒是德式黑小麥啤酒的美國版本，擁有棕色到石榴石等顏色，渾濁而且持久。酒體輕盈，泡沫充足。啤酒花帶來了一定的水果風味。通常使用一般艾爾酵母發酵，發酵的非常干凈以至於很少有雙乙醯（帶來奶油或黃油的味道的物質），不過可能帶有焦糖和烘焙麥芽的味道。
德式小麥的香蕉味則很少出現。

平均含酒精度：4~7%

· 美式雙料、帝國IPA

就像是IPA啤酒吃過了膽固醇，這就是帝國IPA的本質。在這種啤酒中可以感受到強壯的酒體，濃郁的麥芽香氣和撕裂舌頭和下巴的猛烈啤酒花的力量。這的「帝國」稱呼源於俄羅斯帝國世濤，這類強壯風格的起源。不過大家也習慣將稱呼這種啤酒為「雙料」IPA。
感謝西海岸的酒廠創造出這樣有力量的風格，謝謝。

平均含酒精度：7~14%

· 美式雙料、帝國世濤

美式帝國世濤的創作靈感來自於傳統的俄羅斯帝國世濤，並且很多經過了蘇格蘭或者波本威士忌桶陳化，還有一些加入了咖啡或者巧克力。這類啤酒一般有比較高的酒精度數，並且會高於俄羅斯帝國世濤。並且有比較明顯的酒精味道，更濃郁的啤酒花風味，喝起來更甜。濃郁而豐富的口感遠遠超過一般的黑啤酒。

平均含酒精度：7~12%

· 美式IPA

美式IPA擁有不同於傳統IPA的靈魂。擁有比傳統IPA更有趣的風格，顏色范圍從淡色到神琥珀色，典型的美式啤酒花用料，有草葯和檸檬香氣，苦的夠勁！酒體中等，麥芽味平衡可口。

平均含酒精度 5.5~7.5%

· 美式淡色艾爾 (APA)

起源英國，風靡世界，每個地區都有自己的淡色艾爾的風格啤酒，一般來說這類啤酒麥芽香氣和酒花香氣會非常平衡，有濃郁的水果方向或者黃油氣息。苦味清淡但是有明顯的啤酒花香氣。
對來說美國人更喜歡清淡的酒體和酒花的味道，而英國人更喜歡展現出麥芽、酒花和黃油綜合而平衡的味道。

平均含酒精度 4~7%

· 美國淡色小麥艾爾

德式小麥啤酒的美國化版本，酒體成淡色到金色。顏色幾乎和德式小麥啤酒並無不同。泡沫持久，中等酒體，擁有非常豐富和細膩的泡沫。不過並不像德式小麥啤酒那樣富含香蕉或丁香的香氣，因為使用酵母的原因，所以發酵的很徹底。原材料主要使用小麥，酒花很據釀酒者的喜歡使用，不過苦味都比較溫和。
美國人喜歡再喝小麥啤酒的時候放檸檬角，不過這明顯是不值得推薦的。

平均含酒精度：4~7%

· 美式波特

深受變化莫測的英式波特啟發，美國釀酒者也創造了自己的波特風格，甚至用自己的創意提升了布歐特啤酒的內涵。無論是使用大劑量的啤酒花，或者是煙熏麥芽，亦或是添加咖啡和巧克力，都力圖將波特風味中的火燒火燎的風味推到極致。有些酒廠還喜歡通過過桶來增加風味。這類啤酒的苦味很多變，但都是相對比較溫和的。

平均含酒精度：4.5~7%

· 美式世濤

吸取了英國、愛爾蘭世濤啤酒的經驗，美國釀酒商也創造出了自己的風格，至於美國人如何展示區自己的創意？請參考上面的波特啤酒說明。

平均含酒精度：4~7%

· 美式加強型艾爾

涵蓋內容最廣的啤酒類型，酒精強度從7度一支覆蓋到25度！這個分類中，舊的分類非常多元，很多酒展現出了老艾爾，甚至大麥酒的風格。很多過桶酒也包含在這個分類中，通過木桶陳化為高度數啤酒帶來了更有趣的變化。

平均含酒精度：7~25%

· 美式野生酵母艾爾（美國的拉比克）

如同比利時的拉比克啤酒一般，美國的野生酵母啤酒也是放養生產的。在放養過程中獲得了各種野生酵母，這些奇怪的小東西帶來了各種有趣的風味，不過「吾之蜜糖，汝之砒霜」，很多人對這類啤酒依然敬而遠之。

平均含酒精度：不好說

· Black & Tan（混合型艾爾）

這是一種在裝瓶是混合的啤酒，通常使用深色艾爾或淡色艾爾或者拉格在裝瓶時進行混合。
這不是一種傳統意義上的啤酒，更像是那些酒商進行的一種資本運作方式，在他們的酒吧中，不同的啤酒本來應該被分別放置的。（其實意思是那些酒商本來在自己的酒吧里把不同啤酒分開放，後來一拍腦瓜把酒摻一起賣，貌似這樣能掙更多錢 ...感謝@王建雄 翻譯）

平均含酒精度：4~7%

· 辣椒啤酒

通常基酒是淡色艾爾啤酒，有時候也會用拉格啤酒。啤酒釀造者在釀造過程中會添加辣椒汁，辣椒油或者直接將辣椒作為原材料參與釀造。jalapeño 是最長使用的辣椒，辣度從稍微到燒灼都有。

平均含酒精度：4.5~6%

· 奶油艾爾

奶油艾爾啤酒衍生自美式清拉格啤酒。雖然使用艾爾啤酒的方式釀造，但在製作過程中會使用拉格酵母或者混入拉格啤酒。在在材料上會使用穀物和玉米來展現出輕盈的酒體。很多自釀愛好者會釀造奶油艾爾。酒體從淡草色到淡金色不等，有著清淡的啤酒花香氣和苦味，同時泡沫也很清淡。

平均含酒精度：4~7%
· 南瓜艾爾

南瓜啤酒通常是一種季節性啤酒，南瓜艾爾有著豐富的內涵。到了南瓜豐收的季節，有些釀酒者喜歡將南瓜切碎搗爛，也有人喜歡直接使用南瓜汁來調味道。這些啤酒在釀造時也喜歡添加製作南瓜餅的香料，包括：姜、丁香、豆蔻、肉桂和胡椒。南瓜啤酒幾乎沒有啤酒常見的苦味，口感溫和，帶著麥芽想起的基調，然後有著濃郁的香料味道。在我們看來，一般使用南瓜會有比較好的口感，不過烤南瓜會帶來更多風味。

平均含酒精度：4~7%

·黑麥啤酒

不要和德式黑麥啤酒混為一談，這類啤酒往往帶有溫和的口味，辛辣的口感和酸味，這些風格通常都是黑麥帶來的。

平均含酒精度：4~7%

· 小麥酒

最近廣受期待的的啤酒類型。小麥酒擁有類似大麥酒的酒體強度，原材料主要使用小麥，佔比50%，並且提供了柔軟、細膩、蓬鬆的口感。酒體顏色和苦度非常多變。

平均含酒精度：9~14%

##比利時、法式艾爾

· 比利時黑色艾爾

比利時黑色艾爾是一個大類啤酒的統稱，顏色包含了從棕琥珀色到深石榴石色，泡沫豐腴厚重。帶著酵母、香料、麥芽的香氣，令人陶醉。口感偏干，帶著草葯，麥香和甜蜜的回味。苦度偏低。

平均含酒精度：4~7%

· 比利時IPA

這種啤酒的靈感來自於美式IPA和美式雙倍IPA，越來越多的比利時啤酒出現在美國市場（例如Chouffe和Urthel）。同時越來越多的美國酒廠也在生產比利時風格地IPA啤酒。通常來說，比利時IPA非常符合IPA愛好者的喜好。

在用料上，比利時IPA會使用多種麥芽，比利時酵母和美式啤酒花，在品嘗時可以感到非常清爽的苦口感和交織在一起的美式風味。前者體現了比利時風格的啤酒口感，類似IPA的風格和三料啤酒風格的一次融合。酒精度偏高，各種風味很好的統一了在一起。厚重細膩而極其豐富的泡沫體現了比利時啤酒的魅力。

比利時IPA現在是個正在繼續發展壯大的體系，非常值得關注。

平均含酒精度：6~12%

· 比利時 淡色艾爾

比利時淡色艾爾對比利時啤酒發展毫無俾益，這是一種在二戰前後用來在市場和皮爾森型啤酒爭鋒的產物。這類啤酒不通與其他地區的淡色艾爾啤酒，並不太苦，使用溫和的啤酒花，口感順滑。如果輕柔的將啤酒導出，那麼酵母會留在瓶內。酒體厚重，顏色從稻草黃到琥珀金黃。大多數這個風格下的酒泡沫極其豐富，猶如加冕的皇冠。香氣各異但是濃郁酒花和酵母帶來了天然香料般的氣息。

最近流行更苦的淡色比利時艾爾啤酒，吸引了很多美國啤酒愛好者。例如De Ranke XX Bitter。

平均含酒精度：4~7%

『捌』 雙料啤酒如何釀造

雙料啤酒？能說清楚些嗎？何謂雙料？是不是一種「商品名」？啤酒生產工藝上，好像沒有「雙料啤酒」這種說法，你是不是說的加了大米、澱粉類輔料而生產出來的啤酒？

『玖』 修道院啤酒6號8號10號有什麼區別

1、酒精度數不同

羅斯福6號，酒精度7.5%；羅斯福8號，酒精度9.2%；羅斯福10號，酒精度11.3%。

2、顏色不同

羅斯福6號，深紅銅色；羅斯福8號，深銅色；羅斯福10號，深琥珀色。

3、類型不同

羅斯福6號，比利時修道院雙料；羅斯福8號，比利時深色烈性艾爾；羅斯福10號，修道院四料/比利時修道院深色烈性艾爾。

4、口感不同

羅斯福6號，突出濃郁的麥芽的甜味、焦香味，帶有水果酯香(葡萄乾、李子)，帶有比利時焦糖的殘糖甜味。

羅斯福8號，突出比利時酵母的酚醛味，更加濃郁的水果酯香，干凈的類似麵包麥芽味，焦糖味、蛋糕味明顯，酒精度開始顯現，收口發干。

羅斯福10號，突出比利時酵母的酚醛味，更加濃郁的水果酯香，干凈的類似麵包麥芽味，焦糖味、蛋糕味明顯，酒精度開始顯現，收口發干。

(9)什麼是雙料啤酒擴展閱讀：

三種啤酒共有的特點：

1、瓶中實現二次發酵，氣泡沙口感很強。

2、發酵程度較高，收口發干。

3、比利時修道院酵母的酚醛味比較突出，可以理解為香料的辛香。

它們基本上是由皮爾森基麥+比利時糖+捷克/比利時酒花+修道院酵母製作的。

『拾』 修道院啤酒的分類標准

Trappist Beer又譯為特拉普或特拉普斯特，為真正的修道院啤酒。
Trappist Beer是在修道院內由僧侶進行釀造的啤酒，並有以下三個特點：
1.啤酒廠要在修道院內；
2.院內的僧侶必須在酒廠的生產和策略上發揮作用；
3.銷售啤酒所得的利潤必須用於支持修道院和社會活動。
生產這些啤酒的修道院皆為國際Trappist協會(The International Trappist Association, ITA)成員 。只有真正的Trappist的修道院所出產的，並經過了ITA認證的啤酒才是真正的修道院啤酒。
條件苛刻，所以到目前為止只有7家修道院符合資格，其中有六家在比利時，另外一家在荷蘭。
修道院啤酒是作為啤酒產區的限定：它說明了啤酒來自哪裡，而不是一個啤酒風格的代名詞。除了大多數為上發酵以外，各家修道院所出產的啤酒風格不盡相同。
Trappist彼此的共同點是：採用上層發酵法、高酒精濃度、經過2到3次瓶內發酵、全程手工製作。從表面看，啤酒只是一種非常簡單的天然飲品，它含有四種基本成分：麥芽、啤酒花、水和酵母，但卻能配製出千變萬化的組合。對於Trappist啤酒而言，這些基本的成分尤其要嚴格選擇。
在釀造的過程中，首先要做的是選取最好的穀物（如大麥等），然後要將穀物充分碾碎，以能完全萃取出其中的糖分，但須注意的是，穀物若被碾成了麵粉，所製成的麥芽汁就無效了。其次應該選擇合適品種的啤酒花，它必須是新鮮的，並且具備與所釀造的啤酒相一致的苦味度、風味和香味。再次酵母必須是鮮活的、未被污染的，與所釀啤酒的風味特徵相匹配，因為酵母品種對最終啤酒的風味和特徵影響極大。在整個製造麥芽汁、添加啤酒花和發酵的過程中，所用的水必須有合適的PH值、純度和精確的金屬離子平衡值。 准確地說，Abbey Beer（阿貝啤酒）應稱為修道院風格啤酒(Bières d』Abbaye 或者 Abdijbier) 。1997年國際修道院協會正式命名了修道院啤酒之後，修道院風格啤酒就被用來定義那些和修道院啤酒風格或情況相近的啤酒。換言之，修道院啤酒包括：由非特拉普修道院釀造——比如聖本篤修會；在現存修道院的商業安排下由商業啤酒廠生產；由商業啤酒廠生產，但冠以已經不存在的或是虛構的修道院名稱；由商業啤酒廠生產，只給出一個含糊的修道院品牌，而不涉及特定的修道院。
在 1999年，比利時釀酒商聯盟引入了比利時修道院風格啤酒的認證，標示那些由現有的或廢棄的修道院授權釀造的啤酒，區別於那些使用帶有宗教暗示的品牌，比如使用當地聖徒名稱的啤酒。該認證要求修道院控制商業運作的某些方面，一定比例的利潤必須流入修道院或其指定的慈善機構。除特拉普修道院以外的其他宗教組織也包括在內。
修道院風格啤酒雖然沒有嚴格的分類規定，但大多數傾向於涵蓋最知名最獨特的修道院啤酒風格，如黑啤酒（或比利時棕色啤酒，又名雙料啤酒）、烈性淡色艾爾或稱三料啤酒，以及金啤酒。現代修道院風格啤酒廠的規模不等，其中有國際巨頭，也有小型釀酒廠。
Abbey Beer雖然沒有Trappist那麼特色十足，但是其中也有上好佳釀，比利時境內約有70多間修道院授權生產啤酒，依酒精濃度可以分成Single、Double與Triple，比較能表現出Abbey Beer強調重口感的特色的應該是Double與Triple。Double顏色暗沉，散發巧克力與成熟水果的香味，適合與口感厚重如羊排等搭配。Triple酒精濃度在8%~10%，是Abbey Beer酒廠生產最多的等級，較高的酒精含量有助於內含香味的平衡度。