干啤酒是什麼

1. 啤酒分什麼干啤、超干啤是什麼意思啊，和扎啤有什麼區別

啤酒大體上就分熟、生兩種。所謂的生啤、熟啤，是根據啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒（鮮啤酒）是指包裝後不經巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質，不易保存。

干啤、淡爽、超乾等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒；而市場上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒.

熟啤中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好；熟啤酒是指經過巴氏滅菌、過濾後的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，因而穩定行好，可存放較長時間或用與外地銷售，較適合胖人飲用。

生啤酒是沒有經過巴氏殺菌的啤酒，酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，加快消化，但生啤對運輸和保存環境要求較高，所以必須在短期內喝掉，保質期只有7天.

生啤酒經嚴格的過濾程序，將雜質除去後，變成為純生啤酒（純鮮啤酒），這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食慾、促進消化吸收，對瘦人增強體質、增加體重很有幫助。

扎啤也是一個洋名，從英語當中音譯過來的。它的完整稱呼該是「重加二氧化碳鮮啤酒」。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同於經過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同於沒經過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒營養極為豐富。被人們譽為「啤酒原汁」的扎啤酒是將最優質的清酒從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，並用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。

冰啤既不是冰凍後的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產過程的特點來命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處於冰點溫度，使之產生冷混濁（冰晶、蛋白質等），然後濾除，生產出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達10%。冰啤色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

干啤酒，這種酒源於葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發胖的人飲用．干啤是特種啤酒的一種，它最主要的特點是發酵度高，口味乾爽。但「干啤」在國標中是有規定的，除符合淡色啤酒的技術要求外，真正發酵度不低於72％。只有這樣的啤酒才能冠以「干啤」的名稱。

根據啤酒色澤又可以分為黃啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（濃色啤酒）。黃啤酒呈淡黃色，採用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發釀度較低，麥芽香氣明顯

2. 干啤酒和普通啤酒有什麼區別麻煩告訴我

我國最新的國家標准規定:啤酒是以大麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%） 的各類熟鮮啤酒。啤酒是當今世界各國銷量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據生產方式，產品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費對象、啤酒的包裝容器、啤酒發酵所用的酵母菌的種類來分。啤酒可分為：１、淡色啤酒淡色啤酒的色度在５￣１４ＥＢＣ單位，如高濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度１３％（m/m）以上的啤酒；中等濃度淡色啤酒，原麥汁濃度１０￣１３％（m/m）的啤酒；低濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度１０％（m/m）以下的啤酒；干啤酒（高發酵度啤酒），實際發酵度在７２％以上的淡色啤酒；低醇啤酒，酒精含量２％（m/m）[或 ２.５％(v/v)]以下的啤酒２、濃色啤酒濃色啤酒的色度在１５￣４０ＥＢＣ單位，如：高濃度濃色啤酒，原麥汁濃度１３％（m/m）以上的濃色啤酒；低濃度濃色啤酒，是原麥汁濃度１３％（m/m）以下的濃色啤酒；濃色干啤酒（高發酵度啤酒），實際發酵度在７２％以上的濃色啤酒。３、黑啤酒黑啤酒色度大於４０ＥＢＣ單位。４、其它啤酒在原輔材料或生產工藝方面有某些改變，成為獨特風味的啤酒。如：純生啤酒：這是在生產工藝中不經熱處理滅菌，就能達到一定的生物穩定性的啤酒。全麥芽啤酒：全部以麥芽為原料（或部分用大麥代替），採用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。小麥啤酒：以小麥芽為主要原料（占總原料４０％以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。渾濁啤酒：這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0~5.0 ＥＢＣ濁度單位的啤酒。按生產方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經過包裝後，不經過低溫滅菌（也稱巴氏滅菌）而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長，在低溫下一般為一周。熟啤酒，是指啤酒經過包裝後，經過低溫滅菌的啤酒，保存時間較長，可達三個月左右。

3. 干啤和普通啤酒有什麼區別

生啤酒又叫鮮啤.不經過殺菌處理,有獨特的啤酒風味,但不易保存.
純生啤酒是回在生啤酒基礎上經答過嚴格過濾程序,把微生物和雜質除掉，放幾個月也不會變質．這種酒易使人發胖，適宜瘦人飲用．
干啤酒，這種酒源於葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發胖的人飲用．
普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好，適宜胖人飲用．
理論上說糖尿病人可以飲用干啤，但還是什麼啤酒都不飲為好．

4. 什麼叫干純啤酒，是不是干啤

恕我孤陋寡聞，只聽說過干啤酒。
干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬於不甜、干凈版、在口中不留余權味的啤酒，實際上是高發酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。
你的意思是不是青島純干啤酒？意思應該和干啤酒如出一轍吧。

5. 干啤酒和普通啤酒有什麼區別

    啤酒是在夏天非常受歡迎的酒水飲品，隨著釀酒技術的提搞，啤酒的種類也越來越多，現在不僅出現了精釀啤酒，還有一款很受歡迎的干啤酒，今天小編就帶著大家來了解一下，干啤酒和普通啤酒有哪些區別。
    什麼是干啤：
    干啤酒，這種酒源於葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下適宜發胖的人飲用。
    干啤酒和普通啤酒有區別嗎：
    1、原料
    干啤酒生產用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強，寇爾巴哈值42%以上。含有不發酵的糖多在2.0—2.5g，比普通啤酒低1g左右，發酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%。
    2、口感
    干啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳氣含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲後不留有餘味。
    3、熱量
    干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬於不甜、干凈、在口中不留餘味的啤酒，實際上是高發酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。上世紀80年代末由日本朝日公司推出，該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高，干啤酒由於原麥汁濃度只有8—100B，熱值比較低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，口味乾爽，殺口力強，屬於低熱量啤酒。
    從上面可以看出，干啤的生產原料與普通的啤酒使用的原料非常相似，但在製作工藝上與普通的啤酒又些許差別，特殊酵母的使用讓干啤酒的發酵度更高，熱量也相對減少了許多，是一款適合擔心發胖的人士飲用的酒水。

6. 干啤、生啤、鮮啤都有什麼區別！

1. 干啤

（1）干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬於不甜、干凈、在口中不留餘味的啤酒，實際上是高發酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。上世紀80年代末由日本朝日公司率先推出，該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。口味乾爽，殺口力強，屬於低熱量啤酒。

（2）干啤酒生產用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強，寇爾巴哈值42%以上。9998.TV干啤酒由於原麥汁濃度只有8—100B，熱值比較低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，含有不發酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，發酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%;干啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳氣含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲後不留有餘味。

（3）干啤酒，這種酒源於葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下，適宜發胖的人飲用。

2. 生啤，即鮮啤， 是指經過硅藻土過濾未經殺菌的啤酒，其味道鮮美，生啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食慾、加強消化的作用，生啤一般散裝銷售，無氣泡，微苦味，常溫下保鮮一兩天。

3.干啤和生啤的區別：干啤、淡爽、超乾等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒；而市場上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒。啤酒大體上就分熟、生兩種，這種分法是根據啤酒殺菌方法不同命名的。

(6)干啤酒是什麼擴展閱讀：

中國主要的啤酒品牌介紹

1. 雪花

華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立於1994年，是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。總部設於中國北京。其股東是華潤創業有限公司。目前華潤雪花啤酒在中國經營超過95家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌，共佔有中國啤酒市場23%的份額。也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。

2. 青島

青島啤酒股份有限公司的前身是國營青島啤酒廠, 1903年由英、德兩國商人合資開辦， 是我國最早的啤酒生產企業。品牌價值805.85億元，居中國啤酒行業首位，是世界品牌500強、中國品牌500強。

3. 哈爾濱

哈爾濱啤酒集團有限公司創建於1900年，是中國最早的啤酒製造商，其生產的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今仍風行於中國各地。是中國大陸第五大啤酒釀造企業。也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。

4. 燕京

燕京啤酒經過多道工序精選優質大麥，燕山山脈地下300米深層無污染礦泉水，純正優質啤酒花，典型高發酵度酵母,不遺餘力追求技術領先，始終以中國人口味為堅持，真誠製造中國人的啤酒。

5. 藍帶

藍帶啤酒創始於1844年，已有150餘年的歷史，曾多次獲世界性博覽會金牌獎。該公司引進美國全套生產設備，選用優質原料和藍帶酵母、酒花，由美國釀酒專家指導，按照美國藍帶的傳統工藝生產。

6. 嶗山

嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產技術標准進行生產的第二品牌，也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。其原料控制標准、過程生產工藝標准、成品標准，均按照青島啤酒「質量一致性」的技術標准統一制定。

7. 生力

廣州生力啤酒有限公司成立於1991年，是由香港生力啤酒(廣東)有限公司和廣州啤酒廠共同組建。生產製作的啤酒屢獲國際品質評選會授予多項今金獎，深受啤酒飲家歡迎。本公司於1997年通過ISO9002國際品質管理系統，確認生力產品時刻保持最佳水準。

網路——啤酒

7. 干啤和普通啤酒有什麼區別

生啤來酒又叫鮮啤.不經過殺源菌處理,有獨特的啤酒風味,但不易保存.
純生啤酒是在生啤酒基礎上經過嚴格過濾程序,把微生物和雜質除掉，放幾個月也不會變質．這種酒易使人發胖，適宜瘦人飲用．
干啤酒，這種酒源於葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發胖的人飲用．
普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好，適宜胖人飲用．
理論上說糖尿病人可以飲用干啤，但還是什麼啤酒都不飲為好．

8. 干啤和普通啤酒有什麼區別

夏天到了，溫度逐漸升高，晚上街邊熱鬧非凡，私房菜、大排檔、燒烤攤，休閑娛樂，朋友聚會，都會點上啤酒，大塊吃肉，大口喝酒，那種感覺太舒服了，沒有啤酒的夏天，是沒有靈魂的，帶著啤酒花的香味，酵母的甘醇，一飲而盡，味道清爽淡雅，讓人忍不住贊不絕口，目前市場上的啤酒，琳琅滿目，豐富多彩，你知道生啤、熟啤、原漿、純生、干啤、冰啤、扎啤有什麼區別嗎？

干啤

干啤也是形容它的製作工藝，它使用了特殊的酵母，酒中所含的糖濃度，比普通啤酒還要低，喝起來乾爽不甜，口味清爽，喝完口腔中不會殘留啤酒的餘味，是啤酒中的新品種。

扎啤

一般在酒吧中常見，現在物流運輸方便，很多燒烤攤也能喝到，它是從大桶中放出來的，按杯售賣，扎啤經過微孔膜過濾，純天然、無色素、無添加劑、無香精、不加糖，在扎啤機中充入二氧化碳，避免了啤酒與空氣直接接觸，增加了口感，更新鮮、更醇厚，它豐富的酵母菌群，幫助胃部消化，還能增進食慾。

最早的啤酒一兩塊錢，現在貴的已經幾十元一瓶了，因為工藝提高了，口感提高了，不過銷量最大的啤酒，還是售價2-5元最多，啤酒的重量繁多，三兩句話也講不清楚，如果想要全部了解，不如到啤酒節現場，親自豪飲一番。

你喜歡喝什麼啤酒呢？

9. 啤酒都可以干什麼

1、啤酒擦冰箱
用啤酒擦冰箱是有偶然機會，我有一次喝罐裝啤酒沒喝完就又放回冰箱冷藏，結果孩子到冰箱拿東西把這沒喝完的啤酒罐碰倒了，啤酒撒了一冰箱。當我擦拭的時候感覺特好，一是好擦，二是擦完很明亮。由於啤酒里所含的有機酸能夠很好的去掉污，冰箱也不同其他地方，裝的都是入口的食品，所以用啤酒清潔冰箱的衛生,既起到了殺菌消毒的作用，又讓人感到比使用洗滌靈擦更安全。
2、剩啤酒擦玻璃
由於啤酒是膠體溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃有它的特點，它不僅會使玻璃變的格外明亮，用它擦完玻璃也不會留下抹布的纖維。這是因為用啤酒擦完玻璃後，啤酒里的酒精成分飛散了，所以使得玻璃晶瑩剔透。
3、剩啤酒擦拭植物葉子、澆花
用軟布蘸上啤酒擦拭植物葉子會使葉子油亮，增添光彩。這主要是啤酒里的營養成分溶解在了葉片的表面，如果把剩下的啤酒直接倒入花盆裡，還是一種極好的肥料，因為啤酒里所含的酵素會使花卉長得茂盛，花朵更艷麗。
對場外智多星的表現我很佩服，給大家說出了這么些剩啤酒的用法.再來看一下誰的來信，這是河北省李岩女士的問題，近一個月她家的實木地板踩上去總是有響聲，特別是夜裡走上去的響聲吵人很心煩。解決這個問題讓我想一想，我智多星有招了，李岩女士聽好了，您到裝修市場買瓶乳膠，然後把乳膠對上自來水調一下，比例為1%10，你再找一隻醫用的注射器，把調好的乳膠液灌進去，找出地板有聲響的地方，對准地板和龍骨接逢處打進乳膠液，使得它們相互粘合，就不會有響聲了。若有跟李女士同樣問題的您也不妨試上一試。
啤酒中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素，因此，啤酒的葯理效能也得到了科學家的認可。正由於啤酒含有豐富的營養成分和葯用價值，因而在冬季更有其特有的妙用。
★ 冬季人們喜歡吃牛肉煲，可以將牛肉片、絲置於啤酒中浸泡20分鍾左右，然後撈出來煲，這樣烹煲出來的牛肉既鮮嫩滑爽又清香撲鼻。
★ 將老鴨、老雞放在含20%的啤酒的水中浸泡約20分鍾，然後清蒸或涼拌菜時，先用啤酒拌一下，製做出的味道特別生脆爽口，芳香誘人，而且對殺滅部分致病菌有一定的幫助。
★ 冬季人們喜歡吃火鍋，如果在湯汁中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶醇香，更加鮮美可口。同時，因啤酒中富含大量的維生素，可緩解吃火鍋而引起的上火。
★ 冬季有些人生凍瘡，如果在溫水中加入少量的啤酒，浸泡20分鍾左右，便可緩解因凍瘡而帶來的痛苦。
進入冬季，人們喜歡吃火鍋，煩惱的是火鍋吃多了容易上火，因此，吃火鍋時，在湯汁中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶香味，鮮美可口，同時因啤酒中含有大量的維生素，可緩解因吃火鍋而上火。當然吃火鍋時配飲啤酒，其二氧化碳可將體內熱量帶出，防止食物對口腔的燙傷，更有其妙處。
冬季
有的人手腳如患凍瘡時，可在溫水中加入少量啤酒，浸泡20來分鍾，即可馬上緩解凍瘡帶來的痛苦，這主要是因為啤酒中維生素B1、B6有抗神經炎、皮膚炎和促進肌肉生長的功效，冬季堅持用加有啤酒的水浸泡洗腳，可防止和治療凍瘡、腳氣等。
其次，冬季空氣較為乾燥，有的人會出現季節性皮膚瘙癢。對此，在浴盆中倒入一兩瓶啤酒，浸泡40分鍾，就會使皮膚潤滑，全身感覺輕松，充滿活力，這是因為啤酒中含有一定量的究竟，可刺激皮膚增加血液流通和新陳代謝。同時，因啤酒中有大量的氨基酸和維生素等有機物，易被人體肌膚吸收，增強皮膚活力，利用啤酒美容也是基於這個原理。還有啤酒中的氨基酸與維生素C合用，可治療傳播性紅斑狼瘡，起到保護頭發，防止脫落的功效。

10. 干啤和普通啤酒有什麼區別

1、 什麼是純抄生啤酒襲，它與普通啤酒的區別是什麼？ 純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區別是風味穩定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。 2、 純生啤酒的歷史？ 純生啤酒起源於90年代中期，我國最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產的,98年投放市場。 3、 純生啤酒的現狀與發展前景？ 我國年生產啤酒近2200萬噸，而目前純生啤酒產量還不足50萬噸，在日本純生啤酒產量占啤酒總產量的95％，德國佔50％，而我國還不到3％，但是，純生啤酒已代表中國啤酒市場的發展方向，是啤酒業的一次革命，它符合消費潮流，前景廣闊。 4、 純生啤酒是20年代末在我國興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設備、均與傳統釀造啤酒有著巨大的區別，突出的特點就是無菌釀造、設備價值昂貴、生產成本加大，僅檢測費用比普通啤酒高20倍，可以說純生啤酒是高科技產品，因此它的價格較高。