啤酒多少種類

A. 啤酒有多少品種

按生產方法和酵母種類分，可以分為，上面發酵啤酒和下面發酵啤酒
按啤酒的原麥汁濃度分
，可以分為
營養啤酒(麥汁濃度2.5~8
％)
和佐餐啤酒(麥汁濃度9~12％）還有高濃度啤酒(麥汁濃度13~22％)
按啤酒的色澤分
，可以分為，淺色啤酒和濃色啤酒還有黑色啤酒
按啤酒是否殺菌分，可以分為，熟啤酒和純生啤酒以及鮮啤酒
新啤酒品種分可以分為，干啤酒，無醇啤酒以及稀釋啤酒
這個就差不多了，，其他還有一些大概也是下面再分下去的

B. 啤酒種類

根據酵母的性質不同，可分為兩大類——「ale」和「lager」。它們的區別在於「ale」是由上面酵母(surface yeast)發酵而成，而「lager」由下面酵母(bottom yeast)發酵而成。

啤酒根據其色澤還可分為黃啤酒和黑啤酒。黃啤酒因其顏色較淡，故又稱淡色啤酒，英語中用「pale ale」或「light ale」表示。

啤酒根據其滅菌情況可分為生啤(draught beer)和熟啤(pasteurized beer)。熟啤即經過巴氏消毒法(pasteurization)滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。

啤酒根據麥芽汁(wort)的濃度可分為高、中、低濃度型三種。按包裝容器，還可分為瓶裝啤酒(bottled beer)、桶裝啤酒(keg beer)和罐裝啤酒(canned beer)。

另有一種啤酒叫干啤（dry beer），是20世紀80年代在世界風行起來的啤酒品種。干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，將糖降到一定濃度之下，適宜胖人或糖尿病人飲用。

(2)啤酒多少種類擴展閱讀

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。

世界公認的啤酒分類方法為兩大類： 頂部發酵（Ale 艾爾） 和底部發酵 （Lager 拉格）。

1.頂部發酵（Top Fermentating 又稱為Ale）。使用該酵母發酵的啤酒在發酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發酵。這種方式發酵的啤酒適合溫度高的環境 16-24 °C。

2.底部發酵（Bottom fermenting 又稱為lager）。顧名思義，該啤酒酵母在底部發酵，發酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒（Lager）。

C. 青島啤酒一共有多少種類

青島啤酒種類：

1. 都知道啤酒種類繁多，劃分啤酒種類的依據也有好幾種，一般主要根據工藝、酵母、色澤、殺菌情況以及原麥濃度劃分。

2. 青島啤酒廠生產的啤酒根據工藝劃分，主要劃分為青島純生啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、無醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等等。

3. 按照酵母分青島啤酒可以分為頂部發酵和底部發酵兩種，顧名思義，二者的區別在於一個是在液體表面發酵，一個是在底部發酵，後者就是國內常說的窖藏啤酒。

4. 不同的青島啤酒色澤不一樣，有的啤酒顏色較淡、有的啤酒顏色較深，而有的啤酒就是黑色。淡色啤酒又分為三種，分別呈現出淡黃、金黃以及棕黃色，口味清爽較淡。

5. 而濃色啤酒主要呈紅棕色或者紅褐色，口感麥香突出，泡沫細膩。黑啤自然是口味最濃的一款啤酒，味道醇厚，略帶苦味。

6. 在殺菌情況和原麥汁濃度的劃分依據下，青島啤酒又分為鮮啤酒和熟啤酒，二者主要的區別在於是否經巴氏滅菌，導致的結果則是保質期上的差別。

7. 青島啤酒可分為低中高濃度啤酒，但是這里指的並非是酒精濃度，而是原麥牙汁濃度，但大部分青島啤酒屬於中濃度啤酒。

8. 另外市面上我們見到的青島啤酒並非全是由青島原啤酒廠生產的。作為08年奧運會的贊助商，其產品就分為奧運標和非奧運標兩種。

9. 常見的青島啤酒、純生、淡爽型、超爽、原生系列產品可以使用奧運標、;而嶗山啤酒、山水啤酒是不可以使用「青島啤酒」商標的;常見的青荷源啤酒、青島原漿啤酒則類似加盟商，打著「青島股份有限公司」的旗號，然而他們也是不能使用「青島啤酒」商標的。

(3)啤酒多少種類擴展閱讀：

青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業之一。2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。

青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。

青島啤酒股份有限公司（以下簡稱「青島啤酒」）的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。

D. 啤酒有哪幾種類型

啤酒種類繁多，按濃度分有：低濃度啤酒，中濃度，高濃度．
按生產工藝分有：鮮啤也就是生啤酒，熟內啤酒也就是瓶裝啤酒
．按容包裝方式有：瓶裝，罐裝
，桶裝
．
另外
按消費者需求不同
又有：無醇，無糖，低糖，酸啤
等多種啤酒

E. 中國的啤酒有多少種

中國的來啤酒有很多種，前自9名如下，到10以後的排名，那後面酒就很雜了，無法計算了。

1. 【青島啤酒】 創建於1903年,中國名牌,中國馳名商標,中華老字型大小,青島啤酒股份有限公司

2. 【雪花啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,華潤雪花啤酒(中國)有限公司

3. 【燕京啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,省級著名商標,中國十大啤酒品牌,燕京啤酒集團公司

4. 【雪津啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,十大啤酒品牌,行業知名品牌,福建雪津啤酒有限公司

5. 【珠江啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,行業知名品牌,廣州珠江啤酒集團有限公司

6. 【山城-重慶】 中國名牌,中國馳名商標,一線品牌/牌子,十大啤酒品牌,重慶啤酒集團

7. 【哈爾濱啤酒】 中國名牌,十大啤酒品牌,綠色食品,行業知名品牌牌,哈爾濱啤酒有限公司

8. 【金威啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,行業知名品牌,金威啤酒集團有限公司

9. 【金星啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,一線品牌/牌子,十大啤酒品牌,河南金星啤酒集團有限公司
   
   

F. 啤酒的分類及常識

如今，市場上的啤酒品種繁多，你知道怎麼分啤酒嗎？現在我們一起來看看啤酒都有那些種類。

1、根據麥芽汁濃度分類，啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精含量為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性好，適於貯存和遠途運輸。

2、根據啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒

黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，採用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。

黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。

3、按除菌方式的不同將啤酒分為熟啤、生啤

熟啤：在瓶裝或罐裝後經過巴氏消毒，比較穩定的啤酒。

生啤：不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而採用過濾等物理方法除菌，達到一定生物穩定性的啤酒。

4、其他啤酒種類

干啤酒----該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。具有口味乾爽、殺口力強的特點。

冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將冰晶濾除後得到的啤酒。

全麥芽啤酒----遵循德國的純粹釀造法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出。

小麥啤酒----以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。

低（無）醇啤酒----酒精含量少於2.5%（V/V）的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少於0.5%（V/V）的啤酒為無醇啤酒。

綠啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈綠色。

暖啤酒--屬於啤酒的後調味。後酵中加入薑汁或枸杞，有預防感冒和胃寒的作用。

G. 啤酒有哪些種類，是如何分類的

根據不同的度數、麥芽濃度及適用人群，有以下分類：

1、低醇啤酒

低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營養成分。人喝了這種啤酒不容易「上頭」，還能滿足「癮君子」們的酒癮。

2、生啤酒

比較適於瘦人飲用，生啤酒（即鮮啤酒），是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由於酒中和活酵母菌在灌裝後，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食慾，加強消化，增加營養，對瘦人增強體質，增加體重也是有好處的。

3、熟啤酒

經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，不會在胃中繼續繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

4、無醇啤酒

無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬於低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無醇啤酒的營養同低醇啤酒一樣豐富。因為它酒精度特別低，所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

5、運動啤酒

運動啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中葯成分，能大大加快運動員在劇烈運動後恢復體能的速度。

(7)啤酒多少種類擴展閱讀

啤酒的挑選

1、看日期

查看瓶裝啤酒是否超過保質期。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。

2、看色澤、透明度及泡沫

將啤酒倒入潔凈乾燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。

3、聞香氣

質優的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。

H. 啤酒種類知多少

按照目前啤酒國家標準的定義，一般將啤酒分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒和版特種啤酒權。

熟啤酒是經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。

生啤酒和鮮啤酒是不經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。生啤酒是用特殊過濾方法除菌的啤酒。

特種啤酒是原材料工藝有較大改變，具有特殊風味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒等。

目前國內生產的純生啤酒其實就是標准中定義的生啤酒。純生啤酒的生產一般要有嚴格的無菌過濾，高效的無菌包裝，全面的生產過程無菌控制。由於純生啤酒採用物理過濾方法除菌而不採用加熱或高溫殺菌工藝，加之選用優質的原料所以口感更新鮮，營養物質更豐富。

另外，國內啤酒生產企業不斷創新，推出了無醇啤酒、水果味啤酒、苦瓜啤酒等一系列花色啤酒，有的是基本上不含有酒精，有的是採用後修飾工藝改變啤酒的口味，以此適合不同場合，不同口味的人群，比較受歡迎。

I. 雪花啤酒有多少種類

9種，雪花啤酒有勇闖天涯系列和純生系列，還有雪花晶尊系列、雪花純爽系列、雪花清爽系列、雪花淡爽系列、精製系列、酷爽系列、超醇系列。

發展歷史：1999年6月23日，天津華潤啤酒有限公司成立。1999年8月，天津華潤啤酒有限公司進行20萬噸擴建工程。1999年11月華潤啤酒有限公司全資控股怡寶食品飲料有限公司。1999年12月28日，鞍山華潤啤酒有限公司成立。

2000年11月23日，安徽華潤啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。2001年，華潤啤酒有限公司全力塑造雪花啤酒為全國品牌。2001年3月23日 遼陽華潤美月啤酒有限公司成立。2001年4月，樂山華潤啤酒有限公司成立。2001年6月18日，黑龍江華潤新三星啤酒有限公司舉行揭匾儀式。

(9)啤酒多少種類擴展閱讀

華潤雪花啤酒有限公司成立於1994年，是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。總部設於中國北京。目前華潤雪花啤酒在中國經營98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌。2016年華潤雪花啤酒總銷量達到1171.5萬千升，共佔有中國啤酒市場約26%的份額。

2019年4月9日，雪花啤酒旗下新品雪花 MARRSGREEN 正式上市，也就是雪花啤酒又換新包裝了，顏值爆表，這是繼勇闖天涯 superX 和雪花匠心營造以來推出的第三支中高端產品。該包裝是由潘虎操刀設計的，並且以馬爾斯綠作為這款啤酒的主題色。

雪花啤酒馬爾斯綠與雪花之白相融合，一個像夏天，一個像冬天。給人享受不一樣的口感體驗，象徵著雪花啤酒極具特色的包裝及醇厚的口感，也贏得了大眾的喜愛。從人設與氣質來看與雪花MARRSGREEN是十分契合的，畢竟井柏然、何穗兩位代言人，積極陽光的形象。以及對時尚、潮流有獨特的見解。

J. 啤酒分哪幾種

啤酒分為：干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低（無）醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等。內

1、干啤酒

該啤酒的發酵度容高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味乾爽、殺口力強的特點。由於糖的含量低，屬於低熱量啤酒。

2、全麥芽啤酒

釀造中遵循德國的純釀法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料。生產出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

3、黑啤酒

麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀製成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，並具有焦糖香味。

4、低（無）醇啤酒

基於消費者對健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產方法與普通啤酒的生產方法一樣，但最後經過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少於應為 0.5% ( v/v )。

5、冰啤酒

將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

6、小麥啤酒

以添加小麥芽生產的啤酒，生產工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。