啤酒做酒米怎麼做

① 求教自製酒米怎麼用，要曬干嗎

自製酒米抄
材料：小米 玉米渣 40度左右曲酒 公丁香 山奈（這兩個葯店有）
維生素b1 b2 牛b鯽 牛b鯉或者其他小葯（個人覺著牛b鯽好用一些）
蜂蜜 味精
製作方法：先把小米玉米渣1:1混勻 文火炒香（注意不能糊，聞著有香味，注意火候很關鍵）
拿曲酒事先泡好葯酒 一斤曲酒 5粒公丁香 30-40克山奈 泡一個月
用這個葯酒混上牛b鯽 維生素b1 b2 蜂蜜， 泡炒香的熱米
各個比例如下 酒米 = 一斤米 三兩酒 一包小葯 一勺蜂蜜
一斤葯酒 加3包小葯 20粒維生素b1 10粒b2
拿我泡的三斤米為例 三斤米 一斤酒 2包牛b鯽 1包牛b鯉 20粒維生素b1 10粒b2 三勺蜂蜜
這樣混勻後 液體要將將沒過米 不夠用干凈水 不要再加酒
這樣密封一星期就行了 一定注意 不要裝滿！！！裝2/3 因為米吸水脹大
可能會把瓶子弄壞 最好用廣口瓶

② 啤酒可以做酒米誘魚嗎

可以試試不就知道了。

③ 酒米窩料怎麼製作

准備材料：大米、曲酒、蜂蜜、紅糖、小葯。

1、將斤大米倒入鐵鍋里炒熟，注意翻炒，炒到微微散發出大米的香味即可，切記下面不要炒糊。

(3)啤酒做酒米怎麼做擴展閱讀：

酒米窩料，通常被釣友們簡稱為酒米，它是眾多誘餌窩料的一種。中葯酒米的是使用純天然的小米作為主體，然後加入酒、中葯、蜂蜜等各種誘魚物質製成的一種中葯魚餌。

一般在垂釣過程中往往會首先在釣點以各種形式進行打窩子，如果使用酒米打窩，在這些小米落入釣點的過程中，伴隨著細小顆粒的下沉，酒米本身會起到一定的誘魚效果，當然，在落入釣點以後，中葯酒米才真正開始發揮它的作用。

當酒米落入窩子以後，其本身會慢慢釋放出誘魚的物質，比如酒香味、中葯香味等等，使中葯酒米窩料在水底快速起到橫向誘魚的作用。當魚被誘至窩子里以後，會開始慢慢覓食窩子里的酒米，由於米粒較小，魚兒們一時吃不飽，魚就會長期停留在窩子當中，形成留魚的效果。

④ 的酒米，自己在家怎麼做

釣魚不打窩，釣得也不多」、「釣魚要打窩，越釣魚越多」。隨著釣魚這項娛樂活動的參與度越來越高，釣魚的人也是越來越多。記得我小時候釣魚的人很少，簡單的一根竹竿，一把米飯亦或是一團麵粉團就可以釣到魚。而現在別說各種五花八門的釣餌了，就連用於打窩的誘餌也是多種多樣，不打窩子基本上很難釣到魚。

因為平時都是以釣鯽魚為主，所為打窩用得最多的還是酒米，自己製作也非常簡單。在泡製酒米前需要根據主釣魚的大小來選擇使用什麼米。釣大鯽魚選用大米，對象魚稍微較小選用小米或者大米碾碎後的碎米。其次就是曲酒、蜂蜜和牛B鯽，也可以加維生素B2和小葯。

密封保存

先把混合後的小米和玉米渣裝入容器里，如果泡的時間較長，用玻璃瓶最好，塑料瓶長時間在酒的浸泡會產生化學物質影響酒米的品質。我用的是PE類的硬塑料容器，比一般軟塑料稍好些。再把混合了蜂蜜、牛B鯽的酒也倒入容器中，記住容器不能裝太滿，留有供小米膨脹的空間。這個過程中可以藉助漏斗防止酒撒落。

根據下次使用時間決定多久將容器倒置，讓每粒米都能被浸泡，至少等三天才能夠使用，米如果是炒過的話，一天左右就可以使用。由於我沒有計劃好下次垂釣時間，在釣魚前一天晚上才將容器倒置過來，第二天用的酒米泡製的效果不是很好。但很久沒釣到魚（用的商品酒米），那天居然釣了幾條小鯽魚，過程下次再詳述。

⑤ 製作酒米的方法

分享自用的三香酒米製作方法，野釣大鯽魚，這種酒米少不得！

最近外出釣魚基本都是以鯽魚為主要目標，不需要太復雜的裝備，7、8米長竿一根，七星漂兩幅，酒米一瓶，蚯蚓一包，水桶一個，這些裝備就出門了。尋找有水草的草塘，找個天然的草洞垂釣，裝備雖然簡陋，但是收獲還算不錯。釣鯽魚，打窩基本都是使用各種酒米，配方眾多，到底哪種好用，怕是也沒那個釣友能夠總結下。反正基本喜歡玩傳統釣的釣友都會有自己的秘方，製作未必多復雜，但是用久了才發現效果一直都不錯，起碼每次外出都能釣點鯽魚。分享下個人的酒米配方，未必萬能，但是個人用起來效果還算不錯。

一、材料准備
1、三香酒
先是製作三香酒，關於三香酒的配方非常多，有丁香、茴香、山奈，但是研究了一下，雖然其他兩種會稍有差別，但是丁香肯定有。丁香用於釣魚，有三香酒，還有丁香油。准備丁香、山奈、甘草，每種大概10克，其實也不太講究比例，總之差不多就行了，未必需要那麼精確。

准備曲酒一瓶，把三種材料丟進去，搖晃一下。每天搖晃幾次，需要泡製到一周以上，酒色呈琥珀色就可以使用了，當然泡製時間越長效果越好，這個東西又不會變質。下圖是泡製3天的樣子，勉強可以使用，但是效果應該不會太好。

2、准備米
米的准備其實還是有要點的，要求就是顆粒要小，小顆粒的米散落在水底，進窩的鯽魚需要大量時間來進食這些小顆粒酒米，進食時間長，而且吃不飽，所以會有比較好留魚效果。從顏色方面考慮，紅黃白釣鯽魚效果好。所以比較建議使用小米或者玉米渣，話說最近小米價格有點高，感覺做不起酒米了。准備好的小米或者玉米渣，灌到廣口瓶中7分滿，然後倒出來文火炒香備用。（主要是試試多少，只做了一瓶）注意千萬使用文火，開最小的火炒制就可以，還需要快速翻鍋，出淡淡的米香就可以出鍋了。

二、製作方法
小米，廣口瓶的7分滿，重量是多少這個倒是不知道，比較隨意了。泡製一周以上的三香酒准備75克左右，也就是一兩半，一次性紙杯的大半杯就可以了，酒堅決不建議多，酒味過重反而影響發窩速度，尤其是在水溫高的季節。酒的量好合適，泡製出的酒米乾燥稍有潮濕就足夠了。維生素B2准備4、5片，碾碎後放到酒中搖晃均勻，倒入廣口瓶中，跟酒米一起搖晃均勻，這樣酒米就算製作完成了。每天搖晃搖晃，順便把瓶子翻過來放置，三天以後就可以使用。維生素的作用不但是提升誘魚效果，也有顏色的目的，黃色會更鮮艷一點。

製作好的酒米用於釣鯽魚和鯉魚的時候打窩，效果還是非常不錯的。不過傳統釣中酒米的使用方法並非只是用於打窩，還有蘸米釣，也是特色用餌方法，專門釣大鯽魚，尤其適合小魚多的水域。喜歡請收藏關注，每天准時更新，謝謝各位釣友

⑥ 酒米的做法

酒米的製作方法
一、將丁香(5-10粒)、桂皮(少量)、山奈(少量)、八角(1粒)、阿魏(十幾粒)盛入曲酒(注意：曲酒度數高了引魚留魚效果不好)浸泡15天以上(越久香氣越濃郁)。
泡米方法如下：
泡好的香酒2兩+小米8兩+細玉米糝2兩+白糖20克+蜂蜜10克+味精微量+食鹽微量+垂釣大仙1小包(四川簡陽出的，可用VB、釣得多、農歡、牛B卿等，任選一小包)倒入一大容器中密封泡製24小時即可使用，越久香氣浸入小米越深，釣效越好。
泡製過程中需注意：
1.白糖不好化開；
2.米、酒不易摻勻。
一般做法是：
1、將「大仙」、白糖、蜂蜜、味精、食鹽統統裝入盛香酒的小礦泉水瓶里，上下稍用勁搖晃1分鍾即可；
2、8兩小米、2兩細玉米糝倒入一大礦泉水瓶(空間大，搖得勻)，將香酒一點兒一點兒地往米里添加，邊添加邊搖勻，直至整瓶米都浸濕即可。
使用垂釣大仙、農歡、釣得多等誘食劑泡出來的小米色澤金黃，為了進一步增加晝間垂釣引逗效果，可另使用牛B鯽泡1斤米，泡出來的小米玉米糝色澤鮮紅，爾後將兩種米摻和一起，紅黃相間，誘魚效果更加明顯。
二、材料：小米、玉米渣、40度左右曲酒、公丁香、山奈(葯店有)、維生素b1、b2、牛b鯽、牛b鯉或者其他小葯、蜂蜜。
1.製作方法：先把小米玉米渣1:1混勻、文火炒香(注意不能糊，聞著有香味，注意火候很關鍵)
2.拿曲酒事先泡好葯酒，一斤曲酒、5粒公丁香、30-40克山奈、泡一個月；
3.用這個葯酒混上牛b鯽、維生素b1、b2、蜂蜜，然後泡炒香的熱米。

⑦ 蒸酒米的做法

酒米就是糯米，蒸酒來米飯具體做法如自下：

需要提前准備好的材料包括：糯米 300克、紅豆 60克、水 適量。

1、紅豆淘洗干凈用水浸泡8小時以上。

⑧ 打窩酒米如何製作方法

酒米是大家非常熟悉也經常使用的一款窩料，可以用來直接打窩，也可以加入餌料中使用，邊釣邊誘，留魚和誘魚效果都十分不錯，現在商品餌料的酒米種類非常繁多，使用效果也不盡相同，但就我個人來說，還是喜歡自己動手製作酒米，酒米的製作過程其實非常簡單，還經濟實惠，有興趣自己動手的釣友可以嘗試一下。

製作酒米需要的原料非常簡單，大米、小米或者碎米、玉米糝都可以製作，你方便買到什麼材料或者是家裡有什麼材料拿來使用就行，但最好還是使用新鮮的，沒生蟲霉變的才行。今天我們就以1000g大米製作為例，材料准備好後找一口乾凈的鐵鍋，鍋一定得洗刷干凈，別有什麼炒菜剩餘的異味，魚的嗅覺可是非常靈敏的。鍋洗干凈後開小火，把要製作酒米的原料倒入鍋內，慢慢翻炒，注意火一定得開小一點，不能心急，火太大稍不注意就會炒糊了，炒的過程中翻炒勤一點，直至大米都均勻變黃就可以了，經過小火炒制的大米基本已經把水分完全炒幹了，非常的香，也能夠更多的吸收曲酒，嫌炒制麻煩的話不炒也是可以的，不過個人感覺使用效果會略微差一點。

大米炒制好以後可以先放一邊晾涼一下，然後取一個干凈的盆，倒入一瓶高度的曲酒，沒有曲酒用高度的二鍋頭也可以代替，然後加入兩倒三湯匙蜂蜜，有條件的話蜂蜜最好還是用好一點的，現在的假蜂蜜太多，蜂蜜的量稍微多加一點也沒事，這種純天然的甜味劑加多一點也不會導致死窩的。加入後戴手套充分的攪拌均勻，因為蜂蜜一下可能化不開，所以得多攪拌一會。

攪拌均勻後就可以把放涼一點的大米倒進去了，倒入大米後應迅速的攪拌，讓每一顆大米都均勻的粘上曲酒溶液，拌好後的大米應該著色均勻，保持足夠的濕潤，假如太乾的話說明曲酒用的量不夠，可以再適量的加入曲酒攪拌，炒乾的大米吸水性還是比較強的，全部拌好後就可以裝瓶了，瓶子最好是選擇口徑較大的飲料瓶，這樣裝的時候會比較容易，到使用的時候也更容易倒出來，瓶子應該沖洗干凈，把裡面的水分晾乾，裝瓶的時候不要裝的過滿，以預留炒乾的大米吸入酒水後膨脹的空間。

自製酒米裝好瓶後應該存放在陰涼避光的地方，有時間的話一天可以搖晃一兩次，以使大米均勻的吸收曲酒溶液，密封保存後等個三、四天就可以拿出去垂釣使用了，建議裝瓶的時候不要使用太大的瓶子，這樣出去使用、攜帶更為方便，釣魚頻次較高的話一次製作酒米的量可以多一點，用瓶子密封保存後使用一年也是不會變質的。

⑨ 如何自己做米酒

酒釀（米酒）製作及心得
說清楚做酒釀其實是很麻煩的，幾次有朋友發帖子問怎麼做，我都因其麻煩而沒回帖子，我寧可做好了送給您吃。做酒釀要有失敗的精神准備，練幾次，知道用哪些容器、在家裡什麼地方發酵（廚房還是暖氣旁）、怎麼保溫，自己形成了一系列的*作規律就好辦了。

前提條件：
1、 做酒釀的前提是你要買到酒麴。

2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發酵，所以製作酒釀要選擇夏天或冬天（暖
氣旁）的季節。

步驟：

1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）後涼至不燙手的溫度（利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵的）；

2、 將米飯鏟出一些到用來發酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層；

3、 將捻成粉後的酒麴，均勻地撒一些在那層米飯上

4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒麴粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒麴的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒麴的多少）；

5、將容器蓋蓋嚴，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）；

6、大約發酵36小時，將容器蓋打開（此時已經是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發酵），再蓋上蓋後，放入冰箱（盡快停止發酵，早日吃到口）

心得：

1、做酒釀的關鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發霉長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發酵米酒的容器都洗凈擦乾，還要把您的手洗凈擦乾。

2、發酵中途（12小時、24小時）可以打開蓋子看看（別經常開蓋），如果沒有酒香味、米飯還沒有結成豆腐塊的趨勢，可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱，然後再蓋上，使其中的米飯不至於因溫度不足而不能繼續發酵（這是我的土招）。

3、酒釀的製作過程很乾凈，所以，如果偶爾發現有一些長毛的現象（有時是因為發酵時間過長），除去毛毛，酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長滿了長毛，又是五顏六色的，估計是哪個*作環節沾生水或油而不幹凈了，我勸您還是別吃了，就當這回交學費了。

4、我用普通的大米也做過酒釀，效果也不錯。

⑩ 酒米釣魚可以用啤酒做不

用於釣魚的酒米，需要用高度白酒來浸泡，裡面的微量成分復雜，才會有效果。而啤酒的香味物質缺少，浸泡的米酒，香味很淡，對釣魚沒有作用。