有多少種啤酒

A. 中國啤酒一共有幾種，分別是

中國啤酒排名
山東（青島啤酒）
北京（燕京啤酒）
四川（藍帶啤酒）
黑龍江（哈爾濱啤酒）
廣東（珠江啤酒）
福建（惠泉啤酒）
廣西（漓泉啤酒）
福建（雪津啤酒）
浙江（西湖啤酒）
河北（三九啤酒）

B. 全世界共有多少種啤酒

1.根據原麥汁濃度分類
啤酒酒標上的度數與白酒上的度數不同，它並非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度；主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒；日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。
2.根據啤酒色澤分類
①淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
②濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。
③黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據產品類型而有較大差異。
3.根據殺菌方法分類
①鮮啤酒----啤酒包裝後，不經巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，飽質期7天左右。
②熟啤酒----經過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用於外地銷售，優級啤酒保質
期為120天。
4.根據包裝容器分類
①瓶裝啤酒----國內主要為640ml和355ml兩種包裝。國際上還有500ml和330ml等其他

規格。
②易拉罐裝啤酒----採用鋁合金為材料，規格多為355ml。便於攜帶，但成本高。
③桶裝啤酒----材料一般為不銹鋼或塑料，容量為30升。啤酒經瞬間高溫滅菌，溫度為
72℃，滅菌時間為30秒。多在賓館、飯店出現，並專門配有售酒機。由於酒桶內的壓力，可以保持啤酒的衛生。
5.根據啤酒酵母性質分類
①上面發酵啤酒----採用上面酵母。發酵過程中，酵母雖CO2浮到發酵面上，發酵溫度15-20 ℃。啤酒的香味突出。
②下面發酵啤酒----採用下面酵母。發酵完畢，酵母凝聚沉澱到發酵容器底部，發酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家採用下面發酵啤酒。我國的啤酒均為下面發酵啤酒，其中的著名啤酒有青島啤酒、五星啤酒等。
6.根據生產方法分類
①比爾森（Pelsen）啤酒，原產於捷克斯落伐克，是目前世界上飲用人數最多的一種啤酒，

是世界上啤酒的主導產品。中國目前絕大多數的啤酒均為此種啤酒。它為一種下面發酵的淺色啤酒，特點為色澤淺，泡沫豐富，酒花香味濃，苦味重但不長，口味純爽。
②多特蒙德啤酒（Dortmunderbeer）是一種淡色的下面發酵啤酒，原產於德國的多特蒙德。該啤酒顏色較深，苦味較輕，酒精含量較高，口味甘淡。
③慕尼黑啤酒(Mumichdarkbeer)是一種下面發酵的濃色啤酒，原產於德國的慕尼黑。色澤較深，有濃郁的麥芽焦香味，口味濃醇而不甜，苦味較輕。
④博克啤酒（Bockbeer）是一種下面發酵的烈性啤酒，棕紅色，原產地也為德國。發酵度極低，有醇厚的麥芽香氣，口感柔和醇厚，泡沫持久。
⑤英國棕色愛爾啤酒（EnglishBrownAle）是英國最暢銷的愛爾啤酒。色澤呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，爽口微酸。
⑥司陶特（Stout）黑啤酒是一種愛爾蘭生產的上面發酵黑啤酒。都布林Guinmess生產的司陶特是世界上最受歡迎的品牌之一。特點為色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口感干而醇，泡沫好。
⑦小麥啤酒為在啤酒製作過程中添加部分小麥所生產的啤酒。此種酒的生產工藝要求較高，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

具體到數量光德國就5000多種，所以沒法數

C. 中國啤酒一共有幾種，分別是

我國最新的國家標准規定:啤酒是以大麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%)的各類熟鮮啤酒。 啤酒是當今世界各國銷量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據生產方式，產品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費對象、啤酒的包裝容器、啤酒發酵所用的酵母菌的種類來分。 啤酒可分為： １淡色啤酒 淡色啤酒的色度在５－１４ＥＢＣ單位，如： 高濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度１３％（m/m）以上的啤酒； 中等濃度淡色啤酒，原麥汁濃度１０－１３％（m/m）的啤酒； 低濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度１０％（m/m）以下的啤酒； 干啤酒（高發酵度啤酒），實際發酵度在７２％以上的淡色啤酒； 低醇啤酒，酒精含量２％（m/m）[或２.５％(v/v)]以下的啤酒。 ２濃色啤酒 濃色啤酒的色度在１５－４０ＥＢＣ單位，如： 高濃度濃色啤酒，原麥汁濃度１３％（m/m）以上的濃色啤酒； 低濃度濃色啤酒，是原麥汁濃度１３％（m/m）以下的濃色啤酒； 濃色干啤酒（高發酵度啤酒），實際發酵度在７２％以上的濃色啤酒。 ３黑啤酒 黑啤酒色度大於４０ＥＢＣ單位。 ４其它啤酒 在原輔材料或生產工藝方面有某些改變，成為獨特風味的啤酒。如： 純生啤酒：這是在生產工藝中不經熱處理滅菌，就能達到一定的生物穩定性的啤酒。 全麥芽啤酒：全部以麥芽為原料或部分用大麥代替，採用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。 小麥啤酒：以小麥芽為主要原料（占總原料４０％以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。 渾濁啤酒：這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0~5.0EBC濁度單位。 按生產方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經過包裝後，不經過低溫滅菌（也稱巴氏滅菌）而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長，在低溫下一般為一周。熟啤酒，是指啤酒經過包裝後，經過低溫滅菌的啤酒，保存時間較長，可達三個月左右。 按啤酒的包裝容器，可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。瓶裝啤酒有３５０毫升和６４０毫升兩種；罐裝啤酒有３３０毫升規格的。 按消費對象可將啤酒分為普通型啤酒、無酒精（或低酒精度）啤酒、無糖或低糖啤酒，酸啤酒等。無酒精或低酒精度啤酒適於司機或不會飲酒的人飲用。無糖或低糖啤酒適宜於糖尿病患者飲用。 啤酒的保質期:瓶裝、聽裝熟啤酒扣質期不少於１２０天（優、一級），６０天（二級）。瓶裝鮮啤酒保質期不少於７天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少於３天。

D. 世界上的啤酒有幾種

什麼是啤酒的風格？簡而言之就是對啤酒風格標簽化，能體現這類啤酒的風格和特徵，以及這類啤酒的的來源和變遷。通常來說，這種標簽化的命名一般經過了多個世紀的醞釀，市場的考驗，通常為消費者和經銷商都廣泛接受。我們的分類表將努力包含這個世界不斷發展的啤酒譜系，同時用通俗易懂的描述來向大家介紹它們。

#艾爾啤酒

##美式艾爾

· 美式琥珀、紅色艾爾

顏色不如深色艾爾，以琥珀到深紅色為主的艾爾啤酒。這種啤酒的風味主要通過麥芽來呈現，但是啤酒花的強度則高地不等，由釀造者來把控。通常來說是風味平衡的啤酒類型，嘗起來帶著麥芽和淡淡的水果風味。製作范圍包括所有的基礎艾爾啤酒，實際上美國釀酒者在復刻十月節啤酒時依舊使用艾爾釀造法，而非傳統的拉格釀造技術。

平均含酒精度：4~7%

· 美式大麥酒

大麥啤酒是一種風格非常鮮明的啤酒，酒體活潑，富含水果香氣，甜似蜜，苦味厚重，標志性一般的高酒精度更令人刮目。對於愛好者來說，這種口感復雜酒力強勁的啤酒是值得期待的味覺挑戰。通常來說，大麥芽酒從琥珀色到深色。有濃郁的啤酒花和水果香氣，展示出水果和樹脂的香氣。

平均含酒精度：8~15%

· 美式黑色艾爾

這種啤酒也被稱為黑色IPA或者卡森卡地亞黑色艾爾。顏色一般為深棕色到漆黑，帶有不同程度的烘烤味道，並且非常強烈的使用大量的美式啤酒花。如果酒廠使用「雙料或帝國」版本的配方，將提高酒精度數。

平均含酒精度：5~10%

· 美式混合艾爾

這是一場誕生自釀運動中的啤酒風格，或多或少讓人聯想到德式科爾史風格的啤酒，顏色從淺草到金黃。通常使用全麥芽釀造，擁有非常清爽的麥芽味道，展現出柔和的水果風味。啤酒花帶來非常雅緻的口感，展現出輕柔或中度的苦味。輕盈的酒體有點拉格的風味。

平均含酒精度：4~7%

· 美式棕色艾爾

英式棕色艾爾的美國兄弟版本，最大的區別是使用美式材料釀造，很多酒廠會添加咖啡和堅果風味。這種風格的加強版就是深色艾爾，因為風格比較自由，所以口味和酒精度比較多變。

平均含酒精度：4~8%
· 美式黑（色）小麥艾爾

這種啤酒是德式黑小麥啤酒的美國版本，擁有棕色到石榴石等顏色，渾濁而且持久。酒體輕盈，泡沫充足。啤酒花帶來了一定的水果風味。通常使用一般艾爾酵母發酵，發酵的非常干凈以至於很少有雙乙醯（帶來奶油或黃油的味道的物質），不過可能帶有焦糖和烘焙麥芽的味道。
德式小麥的香蕉味則很少出現。

平均含酒精度：4~7%

· 美式雙料、帝國IPA

就像是IPA啤酒吃過了膽固醇，這就是帝國IPA的本質。在這種啤酒中可以感受到強壯的酒體，濃郁的麥芽香氣和撕裂舌頭和下巴的猛烈啤酒花的力量。這的「帝國」稱呼源於俄羅斯帝國世濤，這類強壯風格的起源。不過大家也習慣將稱呼這種啤酒為「雙料」IPA。
感謝西海岸的酒廠創造出這樣有力量的風格，謝謝。

平均含酒精度：7~14%

· 美式雙料、帝國世濤

美式帝國世濤的創作靈感來自於傳統的俄羅斯帝國世濤，並且很多經過了蘇格蘭或者波本威士忌桶陳化，還有一些加入了咖啡或者巧克力。這類啤酒一般有比較高的酒精度數，並且會高於俄羅斯帝國世濤。並且有比較明顯的酒精味道，更濃郁的啤酒花風味，喝起來更甜。濃郁而豐富的口感遠遠超過一般的黑啤酒。

平均含酒精度：7~12%

· 美式IPA

美式IPA擁有不同於傳統IPA的靈魂。擁有比傳統IPA更有趣的風格，顏色范圍從淡色到神琥珀色，典型的美式啤酒花用料，有草葯和檸檬香氣，苦的夠勁！酒體中等，麥芽味平衡可口。

平均含酒精度 5.5~7.5%

· 美式淡色艾爾 (APA)

起源英國，風靡世界，每個地區都有自己的淡色艾爾的風格啤酒，一般來說這類啤酒麥芽香氣和酒花香氣會非常平衡，有濃郁的水果方向或者黃油氣息。苦味清淡但是有明顯的啤酒花香氣。
對來說美國人更喜歡清淡的酒體和酒花的味道，而英國人更喜歡展現出麥芽、酒花和黃油綜合而平衡的味道。

平均含酒精度 4~7%

· 美國淡色小麥艾爾

德式小麥啤酒的美國化版本，酒體成淡色到金色。顏色幾乎和德式小麥啤酒並無不同。泡沫持久，中等酒體，擁有非常豐富和細膩的泡沫。不過並不像德式小麥啤酒那樣富含香蕉或丁香的香氣，因為使用酵母的原因，所以發酵的很徹底。原材料主要使用小麥，酒花很據釀酒者的喜歡使用，不過苦味都比較溫和。
美國人喜歡再喝小麥啤酒的時候放檸檬角，不過這明顯是不值得推薦的。

平均含酒精度：4~7%

· 美式波特

深受變化莫測的英式波特啟發，美國釀酒者也創造了自己的波特風格，甚至用自己的創意提升了布歐特啤酒的內涵。無論是使用大劑量的啤酒花，或者是煙熏麥芽，亦或是添加咖啡和巧克力，都力圖將波特風味中的火燒火燎的風味推到極致。有些酒廠還喜歡通過過桶來增加風味。這類啤酒的苦味很多變，但都是相對比較溫和的。

平均含酒精度：4.5~7%

· 美式世濤

吸取了英國、愛爾蘭世濤啤酒的經驗，美國釀酒商也創造出了自己的風格，至於美國人如何展示區自己的創意？請參考上面的波特啤酒說明。

平均含酒精度：4~7%

· 美式加強型艾爾

涵蓋內容最廣的啤酒類型，酒精強度從7度一支覆蓋到25度！這個分類中，舊的分類非常多元，很多酒展現出了老艾爾，甚至大麥酒的風格。很多過桶酒也包含在這個分類中，通過木桶陳化為高度數啤酒帶來了更有趣的變化。

平均含酒精度：7~25%

· 美式野生酵母艾爾（美國的拉比克）

如同比利時的拉比克啤酒一般，美國的野生酵母啤酒也是放養生產的。在放養過程中獲得了各種野生酵母，這些奇怪的小東西帶來了各種有趣的風味，不過「吾之蜜糖，汝之砒霜」，很多人對這類啤酒依然敬而遠之。

平均含酒精度：不好說

· Black & Tan（混合型艾爾）

這是一種在裝瓶是混合的啤酒，通常使用深色艾爾或淡色艾爾或者拉格在裝瓶時進行混合。
這不是一種傳統意義上的啤酒，更像是那些酒商進行的一種資本運作方式，在他們的酒吧中，不同的啤酒本來應該被分別放置的。（其實意思是那些酒商本來在自己的酒吧里把不同啤酒分開放，後來一拍腦瓜把酒摻一起賣，貌似這樣能掙更多錢 ...感謝@王建雄 翻譯）

平均含酒精度：4~7%

· 辣椒啤酒

通常基酒是淡色艾爾啤酒，有時候也會用拉格啤酒。啤酒釀造者在釀造過程中會添加辣椒汁，辣椒油或者直接將辣椒作為原材料參與釀造。jalapeño 是最長使用的辣椒，辣度從稍微到燒灼都有。

平均含酒精度：4.5~6%

· 奶油艾爾

奶油艾爾啤酒衍生自美式清拉格啤酒。雖然使用艾爾啤酒的方式釀造，但在製作過程中會使用拉格酵母或者混入拉格啤酒。在在材料上會使用穀物和玉米來展現出輕盈的酒體。很多自釀愛好者會釀造奶油艾爾。酒體從淡草色到淡金色不等，有著清淡的啤酒花香氣和苦味，同時泡沫也很清淡。

平均含酒精度：4~7%
· 南瓜艾爾

南瓜啤酒通常是一種季節性啤酒，南瓜艾爾有著豐富的內涵。到了南瓜豐收的季節，有些釀酒者喜歡將南瓜切碎搗爛，也有人喜歡直接使用南瓜汁來調味道。這些啤酒在釀造時也喜歡添加製作南瓜餅的香料，包括：姜、丁香、豆蔻、肉桂和胡椒。南瓜啤酒幾乎沒有啤酒常見的苦味，口感溫和，帶著麥芽想起的基調，然後有著濃郁的香料味道。在我們看來，一般使用南瓜會有比較好的口感，不過烤南瓜會帶來更多風味。

平均含酒精度：4~7%

·黑麥啤酒

不要和德式黑麥啤酒混為一談，這類啤酒往往帶有溫和的口味，辛辣的口感和酸味，這些風格通常都是黑麥帶來的。

平均含酒精度：4~7%

· 小麥酒

最近廣受期待的的啤酒類型。小麥酒擁有類似大麥酒的酒體強度，原材料主要使用小麥，佔比50%，並且提供了柔軟、細膩、蓬鬆的口感。酒體顏色和苦度非常多變。

平均含酒精度：9~14%

##比利時、法式艾爾

· 比利時黑色艾爾

比利時黑色艾爾是一個大類啤酒的統稱，顏色包含了從棕琥珀色到深石榴石色，泡沫豐腴厚重。帶著酵母、香料、麥芽的香氣，令人陶醉。口感偏干，帶著草葯，麥香和甜蜜的回味。苦度偏低。

平均含酒精度：4~7%

· 比利時IPA

這種啤酒的靈感來自於美式IPA和美式雙倍IPA，越來越多的比利時啤酒出現在美國市場（例如Chouffe和Urthel）。同時越來越多的美國酒廠也在生產比利時風格地IPA啤酒。通常來說，比利時IPA非常符合IPA愛好者的喜好。

在用料上，比利時IPA會使用多種麥芽，比利時酵母和美式啤酒花，在品嘗時可以感到非常清爽的苦口感和交織在一起的美式風味。前者體現了比利時風格的啤酒口感，類似IPA的風格和三料啤酒風格的一次融合。酒精度偏高，各種風味很好的統一了在一起。厚重細膩而極其豐富的泡沫體現了比利時啤酒的魅力。

比利時IPA現在是個正在繼續發展壯大的體系，非常值得關注。

平均含酒精度：6~12%

· 比利時 淡色艾爾

比利時淡色艾爾對比利時啤酒發展毫無俾益，這是一種在二戰前後用來在市場和皮爾森型啤酒爭鋒的產物。這類啤酒不通與其他地區的淡色艾爾啤酒，並不太苦，使用溫和的啤酒花，口感順滑。如果輕柔的將啤酒導出，那麼酵母會留在瓶內。酒體厚重，顏色從稻草黃到琥珀金黃。大多數這個風格下的酒泡沫極其豐富，猶如加冕的皇冠。香氣各異但是濃郁酒花和酵母帶來了天然香料般的氣息。

最近流行更苦的淡色比利時艾爾啤酒，吸引了很多美國啤酒愛好者。例如De Ranke XX Bitter。

平均含酒精度：4~7%

E. 世界上到底有多少種啤酒

這個問題專業抄點回答你就是，從襲發酵角度上說：啤酒只有兩種，一是自釀啤酒和精釀啤酒用的上面發酵也叫艾爾，二是工業啤酒（青島、雪花、哈啤）用的下面發酵也叫拉格。

如果要從風味和廠家來說的話，數不過來，酒精度從2%-67.5%的都有，所以如果要區分啤酒種類一般也是從大體上來區分，而不是細分多少種！

F. 中國的啤酒有多少種

中國的來啤酒有很多種，前自9名如下，到10以後的排名，那後面酒就很雜了，無法計算了。

1. 【青島啤酒】 創建於1903年,中國名牌,中國馳名商標,中華老字型大小,青島啤酒股份有限公司

2. 【雪花啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,華潤雪花啤酒(中國)有限公司

3. 【燕京啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,省級著名商標,中國十大啤酒品牌,燕京啤酒集團公司

4. 【雪津啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,十大啤酒品牌,行業知名品牌,福建雪津啤酒有限公司

5. 【珠江啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,行業知名品牌,廣州珠江啤酒集團有限公司

6. 【山城-重慶】 中國名牌,中國馳名商標,一線品牌/牌子,十大啤酒品牌,重慶啤酒集團

7. 【哈爾濱啤酒】 中國名牌,十大啤酒品牌,綠色食品,行業知名品牌牌,哈爾濱啤酒有限公司

8. 【金威啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,行業知名品牌,金威啤酒集團有限公司

9. 【金星啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,一線品牌/牌子,十大啤酒品牌,河南金星啤酒集團有限公司
   
   

G. 啤酒分哪幾種

啤酒分為：干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低（無）醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等。內

1、干啤酒

該啤酒的發酵度容高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味乾爽、殺口力強的特點。由於糖的含量低，屬於低熱量啤酒。

2、全麥芽啤酒

釀造中遵循德國的純釀法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料。生產出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

3、黑啤酒

麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀製成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，並具有焦糖香味。

4、低（無）醇啤酒

基於消費者對健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產方法與普通啤酒的生產方法一樣，但最後經過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少於應為 0.5% ( v/v )。

5、冰啤酒

將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

6、小麥啤酒

以添加小麥芽生產的啤酒，生產工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

H. 啤酒有哪些種類，是如何分類的

根據不同的度數、麥芽濃度及適用人群，有以下分類：

1、低醇啤酒

低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營養成分。人喝了這種啤酒不容易「上頭」，還能滿足「癮君子」們的酒癮。

2、生啤酒

比較適於瘦人飲用，生啤酒（即鮮啤酒），是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由於酒中和活酵母菌在灌裝後，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食慾，加強消化，增加營養，對瘦人增強體質，增加體重也是有好處的。

3、熟啤酒

經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，不會在胃中繼續繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

4、無醇啤酒

無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬於低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無醇啤酒的營養同低醇啤酒一樣豐富。因為它酒精度特別低，所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

5、運動啤酒

運動啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中葯成分，能大大加快運動員在劇烈運動後恢復體能的速度。

(8)有多少種啤酒擴展閱讀

啤酒的挑選

1、看日期

查看瓶裝啤酒是否超過保質期。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。

2、看色澤、透明度及泡沫

將啤酒倒入潔凈乾燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。

3、聞香氣

質優的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。

I. 啤酒有多少品種

按生產方法和酵母種類分，可以分為，上面發酵啤酒和下面發酵啤酒
按啤酒的原麥汁濃度分
，可以分為
營養啤酒(麥汁濃度2.5~8
％)
和佐餐啤酒(麥汁濃度9~12％）還有高濃度啤酒(麥汁濃度13~22％)
按啤酒的色澤分
，可以分為，淺色啤酒和濃色啤酒還有黑色啤酒
按啤酒是否殺菌分，可以分為，熟啤酒和純生啤酒以及鮮啤酒
新啤酒品種分可以分為，干啤酒，無醇啤酒以及稀釋啤酒
這個就差不多了，，其他還有一些大概也是下面再分下去的

J. 有多少種啤酒

世界十大啤酒品牌： 美國 安海斯布希公司 生產百威啤酒 比利時 貝克英特布魯時代公司 生產貝克啤酒 荷蘭 喜力公司 生產喜力啤酒 丹麥 嘉士伯公司 生產嘉士伯啤酒 巴西 安貝夫公司 南非 南非啤酒 美國 美樂公司 生產美樂系列啤酒 英國 蘇格蘭紐卡斯爾公司 日本 朝日啤酒 日本 麒麟啤酒 中國十大啤酒品牌： 第一名:青島啤酒 青島(中國馳名商標) 金志國 青島啤酒股份有限公司 地址：山東青島香港中路五四廣場青島啤酒大廈青島啤酒股份有限公司郵編:266071 第二名 燕京啤酒 燕京(中國馳名商標) 李福成 北京燕京啤酒集團 地址：北京市順義區雙河路9號北京燕京啤酒集團郵編:101300 第三名 華潤雪花啤酒 雪花(中國馳名商標) 王群 華潤雪花啤酒(中國)有限公司 地址：北京市東城區建國門北大街8號華潤大廈華潤雪花啤酒（中國）有限公司郵編:100005 第四名 珠江啤酒 珠江(中國馳名商標) 方貴權 廣東珠江啤酒集團有限公司 地址：廣州市海珠區新港東路磨碟沙大街118廣東珠江啤酒集團有限公司郵編:510308 第五名 哈爾濱啤酒 哈爾濱(中國馳名商標) 李文濤 哈爾濱啤酒集團 地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區油坊街20號哈爾濱啤酒集團郵編:150030 第六名 山城啤酒 山城(中國馳名商標) 華正興 重慶啤酒（集團）有限責任公司 地址：重慶市九龍坡區石橋鋪石楊路16號重慶啤酒（集團）有限責任公司郵編:400039 第七名 雪津啤酒 雪津（中國名牌） 陳志華 福建雪津啤酒集團 地址：福建省東南沿海莆田市涵江區福建雪津啤酒集團郵編:351000 第八名 金威啤酒 金威（中國名牌） 葉旭全 深圳金威啤酒集團有限公司 地址：廣東深圳市布心東昌路一號深圳金威啤酒集團有限公司郵編:518019 第九名 中華啤酒 中華（著名商標） 孔飛躍 浙江錢江集團股份有限公司 地址：浙江省杭州市蕭山區新街鎮海塘路浙江錢江集團股份有限公司郵編:311217 第十名 黃河啤酒