啤酒鴨用什麼鴨做好吃

1. 啤酒鴨要用什麼材料弄得才好吃

肥鴨半抄只、啤酒一瓶、襲干辣椒、姜蒜適量。

做法：

1、鴨子處理好，斬件，水開後入鍋焯水。

2、鍋里放油，下干辣椒熗鍋後，放鴨子加薑片爆炒至出油，馬上倒入啤酒，沒過鴨子，大火燒開，小火慢熬。

3、大概燒十分鍾後，才加鹽（很重要哦，提早加鹽會使鴨肉緊，很難燉爛）

4、鴨子油重，待油和啤酒差不多等量時，加兩勺金標醬油，嗯嗯，酒香醬香都出來了，這時開大火，放蒜苗炒熟即可出鍋。

PS：喜歡吃辣的，可在加啤酒後加辣椒同燉，更加爽口：）

2. 啤酒鴨怎麼做才好吃

具體做法請看我們的操作：

准備洗凈的鴨子一隻，先斬掉鴨頭，再剁成大小均等的小塊，放入盆中備用。

翻勻以後，即可關火起鍋裝入盤中，再放上少許香菜點綴。

好了，這道酒香濃郁，鮮香味美的啤酒鴨就做好了。

下面是所用到的食材和調料：

食材：鴨子，大蔥，生薑，青花椒，紅干椒，八角，香葉，桂皮，青椒，黑木耳，胡蘿卜，冰糖，香菜

調料：料酒，豆瓣醬，食鹽，雞粉，胡椒粉，生抽，白糖

3. 用什麼材料做啤酒鴨比較好吃

啤酒鴨的做法
材料：
鴨半隻（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青內瓜一條，青椒3條，姜，蒜，香料（八容角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽。
做法：
1、鴨剁成塊，入鍋出水後撈起瀝干水。
2、炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。
3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。
4、放入香料，干辣椒，生薑，鹽，醬油用中火煮。
5、煮20分鍾左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調味。
6、最後加入青瓜條，青椒塊稍煮就可以了。如果是冬天可用電磁爐或酒精爐邊吃邊涮青菜。