啤酒怎麼做五

『壹』 嶗山啤酒怎麼確定是五廠的

瓶蓋和來商標上都有機器噴碼的兩自行數字，下面那行開頭數字是05就是五廠的。
1、啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。
2、啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為「液體麵包」，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。

『貳』 五升一罐的大桶啤酒怎麼開

桶裝啤酒開啟的話:1`一般桶的側身會有開關，按照指示旋轉水平，然後將其向外拉伸，再按壓按鈕。 2` 再抬起並旋轉桶的正上面的套環即可。

『叄』 良好的啤酒必須具備哪五個條件

首先，你應該做好哪些准備工作呢？我們以製作20L啤酒為例
1、時間
釀造啤酒內的時間較長，一容般需要4-6小時，而且不能終止，所以建議你找一個時間比較充分的時候再開始開鍋。
2、設備
麥芽粉碎設備：手搖磨粉機或對輥。
糖化設備：30-40L的保溫桶，20L不銹鋼煮鍋一個，攪拌工具，過濾網，糖度計或比重計，250ML玻璃量筒，溫度計，電子秤，硅膠管一個（配套糖化鍋的籠頭），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以選擇其他容器，活化酵母）。
煮沸設備：30-40L不銹鋼煮鍋一個。
冷卻設備：8-15米盤管（不銹鋼或銅管，或者板式換熱器），或者用3-5個大的飲料瓶裝滿水凍成冰。
發酵設備：發酵桶(建議2個，1個發酵，1個用來裝瓶，桶上帶龍頭更好)，單向水封。
其他設備：長度1-2米的硅膠管，洗耳球，75%酒精或其他消毒劑。
裝瓶設備：壓蓋器，空酒瓶，金屬瓶蓋或搖擺蓋，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。
3、原料
啤酒花，麥芽，酵母，水。
本帖的原料
淡色麥芽3.5KG
焦香麥芽0.5KG
西楚酒花40G
S04酵母11.5G水28L
4、認真而耐心的態度！

『肆』 啤酒是怎麼釀造的

啤酒花

啤酒花為多年生草質藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長約10厘米，中空。葉對生、卵形、有長柄。花序腋生，雄花穗狀，具有多數葉狀苞片，雌黃10餘對，無花被子，果期產生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為本品原產地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細膩潔白，有花香氣，味純柔和，二氧化碳含量豐富。啤酒花是製造啤酒的關鍵原料，每製造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤。

啤酒花還可用來做麵包和治病，葯用價值較大，有利尿健胃作用。其松果制劑具有抗癌活性；揮發油對治療心臟病有較好功效；富有多酚化合物對治療各類炎症及瓦特金氏病肝感染性損傷有一定作用。酒花中的苦味物質，揮發油、果膠、鞣質、黃酮等化合物，本身即有明顯的葯理活性。

其實我覺得啤酒釀造很難咧，
主要原料：麥芽，大米，酒花，水，酵母

主要設備：粉碎機，鍋，冰箱，溫度計 100度量程的

好，咱來個簡單的工序試一下：

1 大米就不要了，來全麥的。
將麥芽粉碎，不要太碎，保證麥皮完整一點，沒有粉碎機就搗碎
2 1斤麥芽粉碎物加5斤水，礦泉水吧
放鍋里，慢慢煮，45度左右保溫30分鍾，再慢慢升溫到63度左右保溫60分鍾
升溫到72度
3 把那一鍋「粥「用紗布濾出來，得到最甜的麥汁，把糟用4斤的70度的水 沖洗出來，充分利用原料。
4 把麥汁全部收集起來，煮，60分鍾，一邊煮一邊攪拌，沸騰開始了加酒花，顆粒製品，5克（放多了，就苦了啊），蒸發掉一斤水。渾濁的麥汁會變清亮

5 停火，就在那鍋里沿著鍋壁順著一個方向攪拌，鍋底中間會出現沉澱物。靜置，把熱麥汁趁熱緩緩倒入封口容器（大的帶蓋子的），緊密封口的哦，盡量減少沉澱物進入。

6 在麥汁冷卻到室溫後加入啤酒酵母，這個過程很重要，比較容易染菌啊，在酒精燈火焰保護下加入

7 密封，放冰箱里，估計一共要一個月多，溫度保持5度左右。經常觀察，不要暴露在陽光下。酵母會變多，然後沉澱下來。也會產生二氧化碳，所以密封要好。因為沒有設備，這樣放著吧，就不把酵母分出來。

8 等啊等啊等，開瓶吧，嘗一點先，沒有酸，腐等異味就放心的喝吧。

主要是酒花可能不好獲得，還有就是容易染菌

工藝周期比較長，部分參數還是要自己摸索，比如發酵時間。
口味自己掌握，原料量決定濃度，想喝帶勁的就在63度放長一點

『伍』 5升鐵桶裝的德國卡力特黑啤酒怎麼打開

1、 將桶底部紅色龍頭向外拉出，或將帶箭頭指示的紅黑色龍頭按照指示箭頭方向旋轉回90度，然後拉出。答

4、停止飲用時，將底部紅色龍頭推回酒桶，將酒桶上方中心的紅色按鈕恢復原位即可重新保存。 注意：請勿一開始就打開上方按鈕，由於壓力過大，會造成啤酒從上方泄露。如在運輸途中因運動壓力過大，上方按鈕會自動泄壓，如不是新鮮剛流出啤酒，此遺漏不會使桶內啤酒變質。

『陸』 自製啤酒需要什麼材料

主要原料：麥芽，大米，酒花，水，酵母 

主要設備：粉碎機，鍋，冰箱，溫度計 100度量程的 

你看，就這些都不好辦啊。 

好，咱來個簡單的工序試一下： 

1 大米就不要了，來全麥的。 
將麥芽粉碎，不要太碎，保證麥皮完整一點，沒有粉碎機就搗碎 
2 1斤麥芽粉碎物加5斤水，礦泉水吧 
放鍋里，慢慢煮，45度左右保溫30分鍾，再慢慢升溫到63度左右保溫60分鍾 
升溫到72度 
3 把那一鍋「粥「用紗布濾出來，得到最甜的麥汁，把糟用4斤的70度的水 沖洗出來，充分利用原料。 
4 把麥汁全部收集起來，煮，60分鍾，一邊煮一邊攪拌，沸騰開始了加酒花，顆粒製品，5克（放多了，就苦了啊），蒸發掉一斤水。渾濁的麥汁會變清亮 

5 停火，就在那鍋里沿著鍋壁順著一個方向攪拌，鍋底中間會出現沉澱物。靜置，把熱麥汁趁熱緩緩倒入封口容器（大的帶蓋子的），緊密封口的哦，盡量減少沉澱物進入。 

6 在麥汁冷卻到室溫後加入啤酒酵母，這個過程很重要，比較容易染菌啊，在酒精燈火焰保護下加入 

7 密封，放冰箱里，估計一共要一個月多，溫度保持5度左右。經常觀察，不要暴露在陽光下。酵母會變多，然後沉澱下來。也會產生二氧化碳，所以密封要好。因為沒有設備，這樣放著吧，就不把酵母分出來。 

8 等啊等啊等，開瓶吧，嘗一點先，沒有酸，腐等異味就放心的喝吧。 

主要是酒花可能不好獲得，還有就是容易染菌 

工藝周期比較長，部分參數還是要自己摸索，比如發酵時間。 
口味自己掌握，原料量決定濃度，想喝帶勁的就在63度放長一點 

根用的酵母也有關系。安琪啤酒酵母，不錯。乾酵母粉 

『柒』 啤酒發酵溫度在5度了怎麼辦

啤酒復發酵分為兩段，這兩段所制需溫度也是不同的
第一段為高溫發酵期，一般在8到12度之間，這個階段主要的作用就是讓啤酒酵母和啤酒酒糟起到發酵的作用，讓酵母盡快的完成糖轉化為酒精的過程
第二段為酒液低溫儲藏期，一般控制在0度左右，開始的時候是促使酵母遇冷沉降或者上浮聚集，利於酵母的回收處理，再者就是酒液的後成熟時期，使酒液更加成熟醇厚口感更飽滿適宜飲用

『捌』 青島啤酒 綠色5L桶啤 5怎麼打開

青島來啤酒5L桶啤打開步驟：

1、拉出底部自活塞：將桶側面上的黑色閥柄按箭頭示意方向旋轉至水平，然後拉出活塞至底；百

『玖』 5升啤酒怎麼接酒少出沫

喝啤酒的竅門自從這世界盃開始以後，我們為您推薦過的有關啤酒的飲品可不少，可您知道啤酒要怎麼喝嗎？有的人說：「啤酒？太好喝了！」有的人說：「啤酒？太難喝了？」您知道嗎？造成如此大的反差，也許只是因為您的喝法不對，您可能會想，喝啤酒誰不會呀，誒，喝啤酒可不是那麼簡單的。竅門1：倒啤酒時保持啤酒的泡沫。啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的關鍵成分，泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性變得柔和，從而增加飲後爽快的感覺。泡沫還有使啤酒與空氣隔絕的功用，它可減弱空氣對啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，其爽口風味將全部消失，有許多人會這樣倒酒，以減少泡沫，其實沒有泡沫的啤酒，口感也已經大打折扣了。竅門2：10度保存溫度不同，啤酒的泡沫的多少也不同，口感也會有明顯的差異。那麼，怎樣保持啤酒的泡沫呢？啤酒應存放在攝氏十度左右的環境中，溫度過高，泡沫多而不持久，過低則泡沫減少並使苦味加重。張先生家的冰箱的冷藏室一般是10度左右，所以冷藏保存是最好的。竅門3：大杯飲用飲用時盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。此外，喝啤酒不要一點一點地喝和徐徐慢咽，而應當大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。竅門4：油是啤酒泡沫的大敵，當然，吃菜時嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，吃罷肉菜在喝啤酒之前擦一下嘴是保持啤酒泡沫和風味的訣竅。知道了這些竅門，再去品嘗的啤酒的美味，說不定會有另一番滋味呢。

『拾』 五瓶啤酒等於幾兩白酒呢就一般的啤酒

一般啤酒來是5° ，白酒38°左右源 ，都是500ml的規格話 ，大概5兩白酒差不多。

知識擴展：

1、白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。

2、酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。

3、啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。

4、啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。