鵝是什麼啤酒

Ⅰ 啤酒可以煮鵝肉嗎

• 啤酒可以來煮鵝肉。

• 主料

• 鵝

  2500g

• 輔料自

• 油

  20g

• 鹽

  7g

• 生抽

  100g

• 老抽

  50g

• 干辣椒

  適量

• 冰糖

  30g

• 生薑

  30g

• 小蔥

  適量

• 啤酒

  2瓶

• 八角

  適量

• 香菜

  適量

• 步驟

• 1.鵝斬塊後洗凈

• 2.准備調料

• 3.准備生抽，老抽和啤酒

• 4.先把鵝肉冷水下鍋焯水後撈起洗凈

• 5.鍋內倒入油，下入八角，生薑和小蔥爆香

• 6.再把鵝肉倒入煸炒出肉香味

• 7.加入生抽和老抽不斷的翻炒至鵝肉全部上色

• 8.倒入啤酒

• 9.再把冰糖和干辣椒加入

• 10.蓋上大火燒開後轉小火燉至熟酥（約一個多小時）

• 11.之後嘗試一下味道再加鹽調味

• 12.轉大火收汁後熄火出鍋

• 13.盛入碗中撒上香菜碎上桌

Ⅱ 啤酒鵝怎麼做如何做好吃

用料
主料

鵝肉500克

尖椒源100克

啤酒500克

輔料
醋
3克
香葉
3片
植物油
15克
桂皮
10克
八角
10克
醬油
3克
味精
2克
姜
50克
食鹽
5克
啤酒鵝的做法
1.
看看這就是鵝肉，鵝肉的毛細管要比鴨肉的粗

2.
鵝肉少許、辣椒和啤酒

3.
鵝肉切塊

4.
辣椒切段

5.
燒油放進鵝肉，淋點醋炒勻

6.
淋上醬油

7.
炒香

8.
倒進啤酒

9.
放入姜、八角、桂皮、香葉

10.
大火燒開

11.
轉中火燜熟爛

12.
途中放點鹽

13.
再將汁收干

14.
移鍋邊，倒進尖椒提辣，提味

15.
在辣椒上放點鹽讓辣椒入味

16.
再混炒

17.
待辣椒熟時，撒上味精炒勻

18.
裝盤上桌

烹飪技巧
有芹菜和大蒜放點芹菜和大蒜更美味。

Ⅲ 發酵啤酒渣料養鵝

介紹一下養雞的情況，和養鵝是一樣的。用啟富飼料發酵菌種就行
可以。酒糟是釀酒的下腳料，其粗蛋白質含量比玉米高2～3倍。同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，其中賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也較高，有很好的適口性並容易消化。那麼酒糟可以直接用來喂嗎？答案是不能，生酒糟中含有有害菌，豬雞吃過後容易生病，而且酒糟存放時間短。這就需要用益生菌發酵劑進行酒糟發酵，這樣既可以保存時間長，而且對雞豬好處多多，而且可以節省飼料成本。益生菌發酵劑哪裡有賣，怎麼訂購呢？
啟富飼料發酵劑暢銷8年，適用發酵酒糟、豆渣、潲水、青貯等各種飼料，品質保證，無效退款！

本品由放線菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合細菌、酵母菌等單一菌種經特殊工藝研製而成的高效復合微生物菌。每毫升含有益總菌數≥10億CFU;

功能作用：
1、調節動物腸胃平衡，促進營養吸收，提高飼料利用率。
2、提高肉蛋奶等動物產品量，改善畜產品品質。
3、提高機體非特異性免疫力，提高成活率及整齊度。
4、提高機體抗應能力，降低因轉群、疫苗接種、氣溫劇變等造成的生產損失。
5、發酵粗飼料及餅粕和糟渣類原料，降低毒素含量，降低成本，改善適應性。
6、提高飼料消化吸收利用率，提高生產性能，含有多種有益微生物活菌，建立動物腸道內微生態平衡，動物對其中的飼料營養成份完全吸收利用，可使蛋白質、能量、礦物質的利用率達95%，極大提高粗飼料吸收利用率，因此可降低飼料成本，長期使用能節省10-15%飼料。

1.原料准備
酒糟一噸，1瓶飼料發酵菌液，200-300斤的玉米粉（或麩皮米糠等）塑料薄膜（或桶，根據自己實際情況准備）等。
先用少量的水稀釋一下飼料發酵菌液噴灑到准備的營養物質：玉米粉麩皮之類上攪拌一下，之後混合進酒糟中同時加水拌料，加水量以物料最後的干濕度為准，干濕度在百分之40-50%左右即半干半濕，判斷保准：用手握一把感覺手指間有水分但是滴不下來，摔在地上散開不抱團即可。攪拌均勻後堆積發酵！
3.密封發酵
如果有條件客戶可以自己建造一個發酵池專用發酵，如果沒有條件也沒有關系，量大堆積在地上，上面用塑料薄膜壓實密封好；少量放在桶里或袋裡劑皆可。夏天發酵3-5天，冬天發酵5-7天，發酵好之後有一股酒香味兒。

注意事項：攪拌均勻；把握好乾濕度；發酵好的酒糟飼料如需長期保存，則要密封嚴格，並壓緊壓實處理，盡量派出包裝袋中的空氣，這樣基本上可以保存半年左右！

Ⅳ 啤酒燉鵝怎麼做好吃

• 主料

• 鵝

  2500g

• 輔料

• 油

  20g

• 鹽

  7g

• 生抽

  100g

• 老抽

  50g

• 干辣椒

  適量回

• 冰糖

  30g

• 生薑答

  30g

• 小蔥

  適量

• 啤酒

  2瓶

• 八角

  適量

• 香菜

  適量

• 步驟

• 

  13.盛入碗中撒上香菜碎上桌

• 小貼士

• 1.各家的口味不同，請按照自家的口味調味
  2.燉鵝的時間要依照鵝肉的老嫩和自家喜好的口感而定
  3.喜歡辣味重一點的可以再多加一些干辣椒，我燒的就是微辣口味

Ⅳ 鵝是紅燒好還是用啤酒鵝好

鵝是紅燒好
紅燒鵝的做法：
主料：整鵝。
輔料專：蔥姜蒜。
香料：花椒、大料屬、草果、桂皮。
調料：鹽、糖、料酒、醬油。
製作步驟：
1、鵝身洗凈後斬成快。
2、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。
3、香料用紗布包好製成香料包備用。
4、干鍋做於火上，下入鵝塊大火煸炒至微微出油。
5、烹料酒、醬油後加入清水。
6、入香料包、蔥姜蒜、鹽、糖。
7、大火燒開後變小火燜燒約1小時。
8、揀去香料包後大火將湯汁收濃即成。

Ⅵ 紅燒啤酒鵝的做法步驟圖，紅燒啤酒鵝怎麼做

主料：鵝2500g

輔料：油20g、鹽7g、生抽100g、老抽50g、干辣椒適量、冰糖30g、生薑30g、小蔥適量、啤酒2瓶、內八角適量、香菜容適量

步驟一：鵝清理干凈後斬塊備用。

Ⅶ 老鵝湯放啤酒可以嗎

可以的，非常有營養。啤酒燉鵝肉。啤酒燉鵝肉鮮嫩可口，既有啤酒的清香，也有鴨肉的肉香，可謂是香味撲鼻。而且啤酒燉鵝肉裡面的鵝肉非常的嫩，開胃又下飯。那麼，啤酒燉鵝肉是怎樣完成的呢？接下來，小王就來給大家介紹一下啤酒燉鵝肉的烹飪方法。

主料准備區：

鵝半隻，啤酒500毫升（具體數量視情況而定）。

配料准備區：

食用鹽、生薑、醬油、香蔥適量，八角1個，香葉3片，冰糖20克（根據自身口味適量准備）。

製作區：

【1】首先，把我們要准備好的食材都准備齊全。把准備的鵝肉清洗干凈之後，摘掉肉裡面的筋膜。然後把鵝肉切成大塊的形狀，或者容易入口的大小和形狀備用。將准備好的生薑去皮，清洗干凈之後，拍碎備用。

【2】起鍋，在鍋中放入適量的鵝油。用小火煎出油之後，將裡面的油渣撈出來丟掉。然後將鵝肉皮朝下，碼在鍋中，用中小火煎。在煎的過程中，要不斷地攪拌，讓鵝肉受熱均勻。

【3】煎到鵝肉表皮呈現出微黃色的時候，將准備好的生薑塊放入鍋中。同時，在鍋中加入啤酒、八角、香葉。等鍋中的湯汁煮開之後，將表面上的浮沫清除干凈。

【4】然後在鍋中加入醬油和冰糖，轉為小火，燉45分鍾左右的時間。之後轉為大火收汁，根據自己的口味加入適量的食用鹽。攪拌均勻之後，撒上蔥花，出鍋裝盤，就可以開始享用這道美食了。

貼士討論區：

完成以上這些步驟，一道啤酒燉鵝肉就完成了。教你做啤酒燉鵝肉，鮮嫩可口，香味撲鼻，開胃又下飯。其實很多菜餚之間都有相同點，只要掌握幾個關鍵的步驟就可以了。而且大家自己在家做美食的話，完全可以根據自己的口味和習慣去調整，不用一定要按照菜譜上去做。

Ⅷ 啤酒和鵝一起煮,吃了有什麼功效

鵝肉的抄功效與作用
鵝肉性平、味襲甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
1.預防慢性病
補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。
2.緩解咳嗽
鵝肉可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

Ⅸ 大白鵝可以用啤酒燉嗎

可以
啤酒鵝

材料：准備適量的鵝肉、啤酒、辣椒、姜、鹽、油、醬油、十三香、雞精。

做法：先把鵝肉洗凈後切成小塊狀的。燒油放進鵝肉炒勻，淋上醬油，炒干水分，倒進啤酒，放點薑片，煮半小時煮入味煮爛，途中放點鹽，辣椒切段，收汁，放進切好的辣椒絲炒勻，將辣椒炒熟。在辣椒上放點鹽，調進十三香，雞精，胡椒粉就可出鍋了，啤酒鵝肉即成。

功效：鵝肉營養成份含量豐富，做成啤酒鵝味道鮮美，口感清香，可以調動人的胃口，提高食慾。
鵝肉是我們生活中常見的一種食材，鵝肉富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、維生素A、維生素B、煙酸、糖、微量元素等營養元素，營養十分豐富。鵝肉性味甘平，有補陰益氣、暖胃生津等的功效，還具有止咳化痰，解鉛毒、防衰老等的作用。但在日常的飲食中，鵝肉不能和什麼一起吃呢?

鵝肉不能和什麼一起吃

鵝肉不能和雞蛋、柿子、鴨梨、茶葉、香榧等食物一起吃。

第1步鵝肉+雞蛋：鵝肉有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用，雞蛋含有大量高蛋白及礦物質，而且更是美容護膚的一大聖品。但是鵝肉和雞蛋兩者不能一起吃，否則會傷元氣，且損脾傷胃，不利於身體健康。

第2步鵝肉+柿子：柿子中的鞣酸和鵝肉中的蛋白質相遇，易凝結成鞣酸蛋白，聚於腸胃中，會造成食物中毒，嚴重時會導致人體死亡。用綠豆水煎服可以緩解症狀，但是症狀很嚴重則需要及時就醫。

第3步鵝肉+鴨梨：鴨梨糖度較低，清甜爽口，但鵝肉與鴨梨不可同食，同食產生不良生化反應，傷及腎臟，而且容易使人生熱病發燒，不利於身體健康。

第4步鵝肉+茶葉：茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質，可能引發惡心、嘔吐、腹痛等症狀。

第5步鵝肉+香榧：香榧與鵝肉相剋，由於香榧油中含多種醛類醇類等物質，與鵝肉同煮同食，會與鵝肉的某些成分反應，產生不利於人體健康的化合物，因此兩者不可同食。

Ⅹ 啤酒渣能喂鵝嗎

啤酒糟喂鵝
1保證新鮮可能的情況下 ,盡量注意現買現喂。如當天用不了 ,需要存放時 ,堆放的要薄 ,且時內間不宜長。一般來容說 ,夏季要在3天以內吃完
,冬季為5～6天。
2注意貯存如短期內不能喂完 ,應將其用塑料布或缸來貯存 ,壓實、密封。每次取完後 ,立即封好 ,防止留有空氣 ,避免霉變。如果霉變 ,應廢棄
,堅決不能飼喂。
3添加比例啤酒糟應與精飼料或其他青粗飼料拌和後再飼喂 ,且添加比例不宜過大 ,一般不超過日糧的50 %。貯存期長的可酌情降低添加比例
,尤其是當產生的酸氣較多時 ,應先向其中加入0．5 %的碳酸氫鈉後 ,再飼喂。
4飼喂對象通常情況下 ,鵝在產蛋期不應飼喂啤酒糟 ,以免影響產蛋。飼喂雛鵝時
,因其消化機能較弱 ,可以使用啤酒糟的比例也不宜過大 ,並隨日齡增長採取逐漸遞增的方式。