A. 沃爾瑪超市裡賣的比利時進口啤酒是劣質啤酒嗎
不可能劣質
B. 中國人都在喝劣質啤酒么
我是啤酒廠的,可以詳細回答你的問題,樓主對啤酒生產存在很多認識上的誤區:
1.不可以,啤酒都是釀造的
2.有些啤酒廠的蒸汽是外購的,自己沒有鍋爐,或者原有鍋爐效率不高,不如買的劃算,你說你那是煤城,那外購蒸汽就更方便了
3.PVPP是一種啤酒穩定助劑,主要成分是一種高分子聚合物,用於除去啤酒中多餘的多酚類物質,避免和啤酒中的蛋白質結合產生渾濁,保證啤酒在保質期內的非生物穩定性,PVPP是功能類似的產品中效果最好的一種(其餘還有硅膠、蛋白酶等),價格也最貴,不是每家工廠都用的,一些小廠是不用的,用便宜的硅膠或蛋白酶代替。
4.這個怎麼說呢?現在啤酒行業競爭很厲害,大家都在打價格戰,都在想盡辦法降低成本,2元一瓶的啤酒在某些地區還是有利潤的,不過很薄,估計只有幾分錢,啤酒這東西就是靠量來維持利潤的,沒有量就沒有一切,這也是一些小廠紛紛倒閉或被收購的原因。
5.這話說錯了,我國雖然是世界啤酒第一生產大國,但出口量只佔總產量的1%不到,在世界啤酒貿易額中的份額非常小。出口的啤酒確實在品質上要優秀一些,但不代表國內就不合格,只要是指標符合國標GB4927規定的都可以算是合格啤酒,消費者大可以放心飲用,其實大部分廠家的內控標准要比這個要嚴格很多,國家每次質量抽檢啤酒相比其他食品合格率算很高的。國內的啤酒全國性品牌不多,也就青島、雪花、燕京三家,這三家的質量還是過硬的,他們確實有很多分廠,質量也確有差別,但啤酒這東西區域性很強,你所在的地方不一定就能買到質量最好的廠產的,告訴你也沒用,因為廠家調貨要考慮物流成本和新鮮度的;其實一些區域強勢品牌比如金威、雪津、哈爾濱也都不錯;一些外國的品牌並不一定就是進口的,像百威、喜力、嘉士伯也都是國內生產的,其品質甚至都在國產品牌之上,就是有些口味可能不符合國人的習慣。
C. 如何鑒別啤酒質量
如何鑒別抄啤酒質量
色澤-----良質啤酒:淺黃色帶綠,不呈暗色,有醒目光澤,清亮透明,無明顯懸浮物。劣質啤酒:色澤暗而無光或失光,有明顯懸浮物和沉澱物,嚴重者酒體混濁。
泡沫-----良質啤酒:倒入杯中時起泡力強,泡沫達二分之一至三分之二杯高,潔白細膩,掛杯持久(4分鍾以上)。劣質啤酒:倒入杯中稍有泡沫且消散很快,有的根本不起泡沫;起泡者泡沫粗黃,不掛杯。
香氣-----良質啤酒:有酒花香氣,無生酒花味,無老化味及其他異味。劣質啤酒:無酒花香氣,有怪異氣味。
口味-----良質啤酒:口味純正,酒香明顯,無任何異雜滋味。酒質清冽,殺口力強,苦味細膩微弱且略顯愉快,無後苦,有再飲欲。劣質啤酒:味不正,有明顯的異雜味、怪味,如酸味或甜味過於濃重、有鐵腥味、苦澀味。
希望對你有幫助
D. 劣質啤酒對身體有什麼害處
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E. 如何辨別啤酒的好壞
辨別啤酒好與壞的方法:
一、色澤鑒別
良質啤酒:淺黃色帶綠,不呈暗色,有醒目光澤,清亮回透明,無明答顯懸浮物。
次質啤酒:色淡黃或稍深些,透明或有光澤,有少許懸浮物或沉澱。
劣質啤酒:色澤暗而無光或失光,有明顯懸浮物和沉澱物,嚴重者酒體混濁。
二、泡沫鑒別
良質啤酒:倒入杯中時起泡力強,泡沫達1/2~2/3杯高,潔白細膩,掛杯持久(4分鍾以上)。
次質啤酒:倒入杯中泡沫升起,色較潔白,掛杯時間持續兩分鍾以上。
劣質啤酒:倒入杯中稍有泡沫但消散很快,有的根本不起泡沫;起泡者泡沫粗黃,不掛杯,似一杯冷茶水狀。
三、香氣鑒別
良質啤酒:有明顯的酒花香氣,無生酒花味,無老化味及其他異味。
次質啤酒:有酒花香氣但不明顯,也沒有明顯的異味和怪味。
劣質啤酒:無酒花香氣,有怪異氣味。
四、口味鑒別
良質啤酒:口味純正,酒香明顯,無任何異雜滋味。酒質清冽,酒體協調柔和,殺口力強,苦味細膩、微弱且略顯愉快,無後苦,有再飲欲。
次質啤酒:口味較純正,無明顯的異味,酒體較協調,具有一定殺口力。
劣質啤酒:味不正,有明顯的異雜味、怪味,如酸味或甜味過於濃重,有鐵腥味、苦澀味
F. 好的啤酒和壞的啤酒有什麼區別
好的啤酒和壞的啤酒的區別是:
1、顏色不同
好的啤酒呈現的顏色是金黃色,顏色十分純正。而壞的啤酒顏色會暗很多,並且還有沉澱物。
2、味道不同
好的啤酒喝起來是一種帶有苦味的香味。壞的啤酒喝起來是一種酸澀味。
3、香氣不同
好的啤酒聞起來會很香,而很刺鼻的就是壞的啤酒。
4、泡沫不同
好的啤酒泡沫能立刻冒起,保持的時間很長。壞的啤酒泡沫冒起的時間很短暫。
(6)劣質啤酒什麼做的擴展閱讀
啤酒:
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,並加啤酒花,經過液態糊化和糖化,再經過液態發酵而釀製成的。
其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內產生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。1L12°Bx 的啤酒,可產生3 344kJ 熱量,相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量,一個輕體力勞動者,如果一天能飲用1L 啤酒,即可獲得所需熱量的三分之一。
啤酒介紹:
啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」,稱其為「啤酒」,沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國,除出口啤酒外,德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年,亞洲的啤酒產量約5867萬千升,首次超越歐洲,成為全球最大的啤酒生產地。
名稱由來:
「啤酒」的名稱是由外文的諧音譯過來的,拿啤酒的「啤」字來說,中國過去的字典里是不存在的。後來,有人根據國外對啤酒的稱呼如德國、荷蘭稱「Bier」;英國稱「Beer」;法國稱「Biere」;義大利稱「Birre」。
羅馬尼亞稱「Berea」等等,這些外文都含有「啤」字的音,於是譯成中文「啤」字創造了這個外來語文字,又由於具有一定的酒精,故翻譯時用了「啤酒」一詞,一直沿用至今。正因為啤酒以大麥芽為主要原料,所以日本人也稱啤酒為「麥酒」。
參考資料來自:網路-啤酒
G. 如果每天都堅持喝一杯白酒,一年以後會有什麼影響
答案是:有利也有弊。
1. 很多朋友認為"適量喝酒"、"少喝酒"對人體是有利的。少量的酒精能夠抑制人體的交感神經,促進副交感神經興奮,可以讓血管擴張,能夠降低血壓,到了一定量的酒精,就是反效果了,會抑制副交感神經,而交感神經興奮,會讓血管收縮,這樣反而就會讓血壓升高。
所以,理論上來說,少量的酒精可能會有一定有利效果,雖然是這樣,不過酒精的攝入多少都對人體有影響,例如會加重肝臟負擔。
2. 按照膳食指南推薦量來喝酒:成年男性每日不超過25g(2兩白酒,一杯葡萄酒,一瓶啤酒),成年女性每日攝入量不超過15g(一兩白酒,半杯葡萄酒,半瓶啤酒)。
即使是這樣,我們依然會因為攝入酒精,誘發心腦血管慢性疾病,大概是7%,而如果10g以下的酒精攝入/日,可以降低到0.5%。但如果超過推薦攝入量的話,會飆升到47%。
3. 按照題目說的飲酒量來看,每日攝入的酒精大概是15g,這樣的話,誘發心腦血管疾病的幾率還是很低的,如果喝酒能夠讓我們心情舒暢,並且身體感覺舒適的話,其實這樣喝的確也能夠讓我們更健康也說不一定。
冬天白酒應該怎麼喝
有人說過,喝酒尤其是喝白酒是很講究,只有喝對了白酒才是可以養生。如果沒有喝對也沒關系,白酒本來也是可以助興,不過喝白酒需要注意很多事項,白酒解析好酒水正確的方式來喝,再好的酒水也是不可貪杯。
1、小酌慢飲
秋冬之際,人體虛寒,飲白酒宜小酌、少酌,最好控制在2兩之內。再者,人體肝臟分解酒精的速度是每小時約10毫升,飲酒過快會加大肝臟的負擔,也易醉酒,而慢慢喝會減輕肝臟的負擔。
H. 假啤酒的成分是什麼對人有危害嗎
識別假冒啤酒並不是很難,主要可以從四個方面入手。
首先,從啤酒版的外包裝上。真
的啤酒權商品標簽圖案比較清晰,顏色比較鮮艷,摸上去表面有凹凸感;冒牌的啤酒商品標簽比較模糊、顏色比較淺,紙張的質地不好,容易起皺。假的就比較模糊。從瓶蓋上來說,由於假冒啤酒的瓶蓋是
重新壓上去的,因此會比較松,有時消費者稍一用力便可以將瓶蓋取下來,真的啤酒蓋子壓得很緊,只有藉助工具才能打開。
其次,從氣味上來識別。由於假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的,自然會存在密封不嚴的情況。因此,瓶中的麥芽酒香味便揮發掉了,啤酒沒有了酒香。真的啤酒打開蓋後,聞起來有很濃的酒香味。
第三,從開酒時的氣泡來識別。由於假冒啤酒密封不嚴,瓶中的二氧化碳會慢慢揮發掉。因此,打開啤酒時或酒倒入杯中時,不會冒氣泡,或者冒得很少。真的啤酒就會冒很多氣泡,甚至啤酒從杯子中溢出來。
第四,可從味道上來識別。消費者在飲用冒牌啤酒時,會感到味道比較淡,沒有什麼啤酒味。而真的啤酒味道則比較重,酒味也比較濃。
I. 十箱啤酒,每箱有十瓶,其中一箱裡面每瓶少一兩,請問用什麼方法只秤一次就可以把這箱劣質品找出來
先編號1-10
第一箱拿出一瓶~第二箱拿出兩瓶……第十箱拿出十瓶
稱出這55瓶的重量與合格的55瓶作比較
差幾兩就是第幾箱
J. 如何鑒別啤酒的真偽
市場上流行著一種謬論,就是啤酒可以用水和一些粉末兌出來的,其實大批量版啤酒這是沒權辦法做到的。不過最近日本有,像喝咖啡一樣方便,但是這種成本更高。任何啤酒都是通過麥汁發酵而來的,啤酒有的是品質的差異,標簽的差異,但是他們共同一點就是都是啤酒,都是要通過發酵出來的。但是市場上有那些低知名度的酒廠貼標高知名度的啤酒倒是見過,如果要辨別這個,最好是通過追查貨源,看看有沒有辦法。