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什麼啤酒淡

發布時間:2021-01-21 22:43:11

㈠ 什麼牌子的啤酒味道會淡一點

青島淡爽

㈡ 什麼啤酒好喝。口味要求淡 清

北京啤酒,買純生的比較好喝~冰鎮以後兌清涼的烏龍茶也非常好喝~如果還專是覺得味道重還可以兌新鮮麥粒煮屬的水,冷卻以後兌一些進去,比例看自己喜好慢慢掌握吧~或者也可以吧煮好冷卻的麥芽水直接凍成冰塊加在啤酒里~夏天喝超爽~女生比較適合~如果想給力一點,就冰啤酒兌清酒~男士應該更喜歡這個~
另外在餐廳喝的新鮮扎啤都比較清爽,推薦試試~

㈢ 什麼是淡爽型啤酒

淡爽型啤酒是啤酒消費潮流轉移的市場換代產品 ,其特徵是 :口感純正、淡爽 ,酒花香味明顯 ,苦味低 ,爽口與適口性高。

淡爽啤酒在歐洲為Lager型啤酒。這個詞源自德國,是由德語中的Lagem衍生而來,原為「貯藏」之意。正是德國的釀酒師們,把貯藏啤酒的風格發揚得淋漓盡致,並將這一釀造技術傳遍了全世界。Lager Beer屬於下面發酵啤酒,其酵母一般在發酵容器底部絮結,與其它啤酒釀造的最大不同之處在於酵母繁殖溫度較低,在0~15℃之間貯藏時間比較長。它使用優質淺色麥芽制備麥汁,所以酒體呈淺黃或青銅色,明亮清澈;與傳統啤酒相比酒花添加量少,因此苦味不重,但有明顯的酒花芳香; 酒精度較低,發熱量不高,口感淡爽清洌。
美國人把淡爽型啤酒稱為Light Beer,實際上它與歐洲的Lager Beer沒有多大區別,都是比爾森型貯藏啤酒派生出來的。

淡爽型啤酒溯源

1836年,在啤酒業十分繁榮的捷克比爾森城,發生了一件怪事,不知什麼原因,這一年,城裡所有釀酒作坊生產出來的啤酒都象醋一樣的酸,根本不能飲用,比爾森啤酒業遭到了沉重的打擊。市政當局哀嘆道:人們不得不以水來解渴。面對困境,市政當局許諾,將擬定一個新的計劃,以恢復啤酒生產,在幾年內建一座能確保不再發生類似災難的新型釀酒廠。
他們花了三年時間,於1839年,在比爾森的巴貝恩茲地區建成了一座新型的啤酒廠,佔地1378平方米。包括每次可以釀造3千升啤酒的釀造室,一個相鄰的制麥車間和烘乾房,還有後期發酵和成熟的貯酒桶,這是第一步。第二步,市政當局決定改變當時普遍採用的傳統高溫發酵工藝。因為高溫發酵釀制出來的啤酒,已不合人們的口味了,1836年酸啤酒災難人們還記憶猶新。
他們聘請了一位巴伐利亞的釀酒師,這是一位受人敬重的德國著名的釀酒師,被人譽為「釀酒巨人」的約瑟夫·格羅夫,格羅夫採用過去在巴伐利亞釀造黑啤酒的「低溫發酵」方法來釀造比爾森啤酒。
他們利用波希米亞和摩拉維亞的大麥為原料,浸泡後用地板式發芽箱發芽,麥芽經具有英國風格的烘房烘乾。這樣生產出來的麥芽顏色淺,具有特殊的香甜味。釀酒室是根據巴伐利亞的標准建造的,發酵桶由德國著名工匠約瑟夫·施萊恩德建造。在建築物下的岩石中,有中世紀遺留的地道,人們便把它修整成了一個能貯藏600千升啤酒的低溫酒窖。格羅爾所選擇的「低溫發酵」釀造工藝,需要一種耐低溫的酵母,這種酵母在發酵終了會聚集在容器底部。格羅爾便從巴伐利亞將這種低溫酵母運到了比爾森,並選用當地盛產的優質酒花,以深井水作釀造用水,這些優越的條件是比爾森淡色啤酒成功的關鍵因素。
經過「釀酒巨人」格羅爾和比爾森人短短幾年的努力,一種前所未有的啤酒在1842年問世了。這種啤酒色澤淡黃、酒體透明,泡沫潔白豐富,口感淡爽順滑,有一股杏仁香的風味。人們歡慶比爾森啤酒業的新生,把這一值得永久紀念的年份「1842」,鐫刻在啤酒廠高高的門楣上,至今仍歷歷在目。喜訊像春風一樣迅速傳遍波希米亞地區,同時,在鄰近的巴伐利亞、奧地利等國家,也掀起了採用低溫發酵工藝釀造淡色啤酒的熱潮。
格羅爾做夢都沒有想到,在異國他鄉能獲得如此巨大的成功。他打破傳統,親手釀制的比爾森淡色啤酒,從生產方法,釀造工藝,直到啤酒的外觀指標,風味口感,都是一次徹底的革命。這種新穎的比爾森啤酒,成了貯藏啤酒、淡爽型啤酒的鼻祖和代名詞,並在世界啤酒業中獨領風騷160多年。

現代淡爽型啤酒的釀造特點

隨著麥芽技術和釀造工藝日新月異的進步,世界各國啤酒廠都可以釀造淡爽型啤酒,而一些國際知名的跨國公司釀造的著名淡爽啤酒,由於品質超凡脫俗,迅速風靡全球,其發展勢頭超過了深色貯藏啤酒。
現代淡爽型的釀造工藝,十分強調原料的新鮮度,酵母菌種必須經過嚴格篩選,適當提高發酵度,要求溶解酶指標低,二氧化碳含量豐富。實際上它是在保持貯藏啤酒特色的前提下,降低原麥汁濃度和酒精含量,減少發熱量,使啤酒口感清淡、柔和、順滑、爽口,從而迎合現代人的消費心理和情趣。

㈣ 啥啤酒的口味淡一點或濃一點

這個要按照地區劃分了。我先說下大家都熟悉的青島啤酒,老青島版的味道就比較弄,而雪花就權比較淡。北方產的啤酒,普遍口味偏濃,例如:金士百、冰川、嘉禾、漢斯、燕京啤酒等。華南、華東這邊的啤酒就普遍口味偏淡,例如:力波、三得利、百威、世好、珠江、金威啤酒等。喝啤酒還是要看個人口感的,例如我個人比較喜歡喝老青島,在沒有老青島的情況下我基本都喝雪花或者金威的。

㈤ 哪個牌子的啤酒最淡

要說淡的話還是菠蘿啤吧
只有幾度

㈥ 哪種啤酒口味淡

青島啤酒現在有種淡啤酒很淡很淡,可以品嘗自己感覺下,三樓朋友說的青島純生

的確很好喝,不過不是淡啤酒.

㈦ 總覺得平時喝的啤酒味道淡了,有什麼濃點的推薦沒

俄羅斯的一款來烏拉爾啤酒不錯的,這自種啤酒有三個味型,經典型、烈性、清淡的。喜歡喝弄點的話,就推薦你喝烏拉爾烈性啤酒,酒精濃度達8度,原麥汁濃度達16度,這款啤酒喝起來味道香醇濃厚;如果覺得太濃也可以選擇喝烏拉爾經典啤酒,酒精度數4.7度,原麥汁度數在10.8度,最爽口的啤酒就是烏拉爾清淡型啤酒,酒精度數4度,原麥汁度數在9.2度,這款就適合女生喝。烏拉爾系列啤酒最大的優勢就是俄羅斯原裝進口,有濃濃的大麥香味和啤酒花的香醇,如今這款啤酒剛進入重慶,大家以後也可以在家門口喝到了。

㈧ 為什麼雪花啤酒口味那麼淡,還那麼多人愛喝我就選青島啤酒

口味不同?估計也有喜歡淡味的,青啤也有淡味的,我是不愛喝。或者價格上也有考慮?雪花便宜點。廣告效應?別說,這個對有些人真有用。喝雪花也裝不了什麼吧,若不愛喝又偏喝,那叫彪不叫裝。

㈨ 什麼是清爽啤酒,和淡爽啤酒有什麼區別

淡爽麥汁濃度和酒精度都低,不容易上頭。清爽口感的年輕一代量身而做的一款回以淡爽、清爽口感為主答線口感的啤酒。
補充:
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一,是可可和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」,稱其為「啤酒」,沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒,被稱為「液體麵包」,是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國,除出口啤酒外,德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年,亞洲的啤酒產量約5867萬千升,首次超越歐洲,成為全球最大的啤酒生產地。

㈩ 啥啤酒的口味淡一點或濃一點

在浙江哈啤,白瓶千島湖都屬於淡爽型的。想這兩種酒的純生系列:哈啤純生、千島湖生態源。都屬於濃一點的。。最濃的就屬老外喜歡喝的老百威和百威純生了!

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