羊肉啤酒怎麼做

1. 干鍋羊肉啤酒怎麼煮

食材
主料
羊肉
650g
胡蘿卜
100g
輔料
大蔥
1根
姜
1大塊
香葉
適量
桂皮
適量
八角
2個
冰糖
7粒
料酒
適量
豆瓣醬
1勺
鹽
適量
雞粉
適量
老抽
適量
干辣椒
適量
步驟

1.羊肉飛水備用。

2.胡蘿卜去皮洗凈滾刀切塊。

3.備好乾椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、冰糖待用。

4.大蔥斜切段，姜切片。

5.鍋里放油小火將冰糖炒出糖色。

6.放入羊肉，調入料酒，老抽翻炒上色。

7.放入姜、干辣椒及香料炒出香味。

8.放入一匙豆瓣醬炒出紅油。

9.加入沒過羊肉的水燒開。

10.沙鍋底下放入胡蘿卜。

11.將燒開的羊肉轉入沙鍋內，調自動檔燉90分鍾左右至羊肉熟爛。

12.12. 最後將燉好的羊肉再轉入鍋里，調入鹽，雞粉，加入大蔥翻炒均勻轉入干鍋內即可跟爐上桌。

2. 羊肉啤酒可以一起吃嗎

羊肉和啤酒可以一起吃沒有太大的影響，不過若是你出現了腹痛嘔吐腹瀉的症狀，有可能是飲食不當食物不新鮮或者過於寒冷引起的腹瀉。

3. 啤酒燒羊肉的做法，啤酒燒羊肉怎麼做好吃，啤酒

鹽 適量
啤酒 一瓶
姜 若乾片
生抽 適量
料酒 適量
花椒 適量
八角 三四個
蔥 適量
老抽 適量
糖專 兩勺克
啤酒燒羊肉的做法
羊肉冷屬水入鍋放入生薑，八角料酒抄一下。
瀝干羊肉，熱鍋放油八角生薑大蔥炒香後放入羊肉煸炒，煸炒羊肉至變色，放入醬油，糖繼續炒，均勻上色後放胡蘿卜一起炒。在放啤酒沒過肉，也可以放幾顆大棗和枸杞（大棗出鍋後特甜）。大夥燒開後轉中小火燒。慢慢燒肉會很軟入味。

4. 啤酒羊如何做法！！！

香酥啤酒羊排【轉】
主料：羊排（或羊肉塊）500g
配料：姜6大片、大蔥1段、
調料：香葉6片、花椒版50粒、八角5個、桂權皮2、3個、孜然適量（根據自己喜歡）
啤酒最少1瓶（我是用了2瓶）、生抽2湯勺、料酒1湯勺、鹽適量（根據自己的身體情況）
製作：
1、處理羊排（肉）：放入裝著冷水的湯鍋內，加入1湯勺料酒，3大片姜，煮沸，撈出白色血沫。等湯澄清後，撈出羊排備用。

2、在砂鍋（或電飯鍋）里放入香葉6片、花椒50粒、八角5個、桂皮2、3個，大蔥段，再放入羊排，倒入啤酒，量要沒過羊排。如果酒不夠，可以加入開水。大火煮沸後，小火燉2小時。

3、燉至1.5小時，可加入2湯勺的生抽（也可以不放）。
4、將燉好的羊排撈出，控干水份。

5、平底鍋，熱鍋倒入少量冷油，在油5成熱時，保持小火，放入蔥段煎出香味，然後將羊排放入慢煎，一邊適量撒入孜然、鹽。如果你在燉羊肉時沒提前加入生抽，那麼當羊排變得黃金時，就煎好了。如果加入了生抽，變得棕紅時就算煎好了。

煎出來的羊排，很有點烤肉的感覺。因為是用啤酒燉羊肉，放冷了吃也不會有膻味。

5. 啤酒煮羊肉可以吃嗎

可以的抄
原料：羊後腿肉4斤左右
調料：啤酒250ml～400ml、生薑、大蔥、干辣椒、老抽、糖
做法：
1、燒半鍋開水，羊肉放進去，直到燙到上面飄血沫後，撈出洗干凈備用。
2、大蔥切段，生薑切片。
3、鍋內放2大勺油，油7成熱，放入大蔥，生薑，干辣椒炒香。
4、放入羊肉炒10分鍾，直到羊肉表皮微黃，有點萎縮狀。
5、倒入老抽，翻炒均勻上色。
6、然後倒入啤酒，放入一半糖的量，糖和鹽的量根據自己口味的甜度來決定。
7、小火燉1.5～2個小時，直到酥爛，再看看甜度，加入糖，中火慢慢勾芡到湯汁成粘膏狀即可。
小貼士：
1、干辣椒根據自己口味適量放入。
2、這里不用加水了，完全用啤酒來燉，非常香的。
3、圖上的鍋是不吃水的，所以這樣的水量已經非常足夠了，如果是沙鍋或者別的薄壁的鍋，要加大啤酒的量，千萬不要燉幹了。
4、如果是沙鍋燉，先在炒鍋裡面炒好羊肉再放入沙鍋裡面燉。
5、最好是選用比較恆溫的鍋，這樣燉出來的羊肉比較香濃。

6. 吃羊肉能喝啤酒嗎

可以的，羊肉不可與以下食物同食：
羊肉+南瓜：兩補同時，令人腸胃氣壅版
羊肉+豌豆苗：權易發生黃疸和腳氣病
羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等症。
羊肉+半夏：一起吃影響營養成份的吸收
羊肉+海螺：腹瀉
羊肉+西瓜：傷元氣
羊肉+茶：容易發生便秘
羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+梅乾菜：一起吃回引起胸悶
羊肉+鯧魚：影響營養素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐

7. 羊肉和啤酒能同時吃嗎

羊肉和啤酒能夠一起吃，並沒有資料證明兩者不能一起吃。而兩者可以做成啤酒燉羊肉這道回菜，這道菜可以很答好的把羊肉的煽味去掉，同時也提高了羊肉的營養價值。

羊肉不能和什麼一起吃：

1.羊肉+醋：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

2.羊肉+茶：羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

(7)羊肉啤酒怎麼做擴展閱讀：

羊肉的營養價值：

1.羊肉性溫，天氣冷的時候常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。