㈠ 啤酒花種植技術是怎麼樣的,它適合什麼樣的土壤,在我國中部城市可以種植嗎
啤酒花俗稱酒花,為桑科、葎草屬蔓生宿根草本植物,又稱香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。是釀造啤酒的重要原料。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布,為啤酒花原產地之一。
啤酒花喜冷涼乾燥氣候,耐寒不耐熱,夏溫不宜高。根部在-50℃可越冬,氣溫>3℃,根芽開始活動。生長發育適宜溫度為14~23℃,生育期內(4~8月)適宜平均溫度為19~20℃,夏溫(7月)適宜平均氣溫為22~24℃。新疆啤酒花生育期180~195d,所需≥0℃積溫3300~3700℃。
啤酒花具有特殊芳香味,是製造啤酒的重要原料,各地的啤酒廠多有栽培。啤酒的香氣和苦味,即來源於啤酒花。
http://image..com/i?ct=503316480&z=583553102&tn=imagedetail&word=啤酒花&in=46
參考資料:http://sky.scnu.e.cn/newpro/151/admin/151info_showc.asp?id=983
種 名: 啤酒花
學 名: Humulus lupulus
別 名: 忽布、蛇麻花、酵母花、酒花
科: 大麻科
屬: 律草屬
產地分布
原產歐洲、美洲和亞洲。分布於新疆北部,東北,化北及山東、甘肅、陝西有栽培。
《本草綱目》上稱為蛇麻花,是一種多年生草本蔓性植物,古人取為葯材。1079年,德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花,從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此後,酒花被譽為「啤酒的靈魂」,成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用於德國,學名為蛇麻,為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物,雌雄異株,釀造所用均為雌花。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀,始於東北,目前在新疆、甘肅、內蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經燥壓榨,以整酒花使用,或粉碎壓制顆粒後密封包裝,也可製成酒花浸膏,然後在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4~2.4kg。
形態特徵
為多年生草本植物。蔓長6m以上,通體密生細毛,並有倒刺。葉對生、紙質,卵形或掌形,3~5裂,邊緣具粗鋸齒。花單生、雌雄異株,雄花排列成圓錐花序,雌花穗狀。莖枝、葉柄密生細毛,並有倒鋸齒,上面密生小刺毛,下面疏生毛和黃色小油點;葉柄長。雌雄異株;雄花細小,排成圓錐花序,花被片和雄蕊各5;雌花每兩朵生於一苞片腋部,苞片復瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀,長3~4cm,宿存苞片增大,有黃色腺體,氣芳香。瘦果扁圓形,褐色。花期7~8月,果期9~10月。
生長習性
喜冷涼,耐寒畏熱,生長適溫14~25℃,要求無霜期120天左右。長日照植物,喜光,全年日照時數需1700~2600小時。不擇土壤,但以土層深厚、疏鬆、肥沃、通氣性良好的壤土為宜,中性或微鹼性土壤均可。穗狀花序橢球形,長2.5~3cm,直徑1.5~2.5cm。苞片復瓦狀排列,約至45枚,多散落,廣卵形或卵狀披針形,頂端鈍尖,少數漸尖,基部卷迭。表面棕色或棕紅色,內表面葉脈明顯向上突起,基部包裹一枚果實,類球形,表面具縱棱,頂端具短尖;外表面基部附著紅色粉狀顆粒。
園林用途
用於攀援花架或籬棚。雌花序可制乾花。花為釀造啤酒的原料。
繁殖培育
扦插根莖法繁殖,6~7月份為營養生長和生殖生長並進時期,施肥量需加大,應及時進行灌溉和排澇。高溫多雨季節易遭霜霉病和紅蜘蛛為害。
㈡ 怎樣種植啤酒花
生長習性:喜冷涼,耐寒畏熱,生長適溫14~25℃,要求無霜期120天左右。長日照植物,喜光,全年日照時數需1700~2600小時。不擇土壤,但以土層深厚、疏鬆、肥沃、通氣性良好的壤土為宜,中性或微鹼性土壤均可。穗狀花序橢球形,長2.5~3cm,直徑1.5~2.5cm。苞片復瓦狀排列,約至45枚,多散落,廣卵形或卵狀披針形,頂端鈍尖,少數漸尖,基部卷迭。表面棕色或棕紅色,內表面葉脈明顯向上突起,基部包裹一枚果實,類球形,表面具縱棱,頂端具短尖;外表面基部附著紅色粉狀顆粒。
田間管理
1.割芽 割芽是人為調節生長發育的一項重要措施,通過割芽將多餘的芽割除留下少數壯芽,使營養集中在這些壯芽上,發育成強壯的地上莖和地下根系,割芽還可以清除爛根、病根、蟲蛹,起到防治病蟲的作用。我國大部分地區在春季割芽,惟有新疆地區在秋季割芽。春季割芽宜早不宜遲,割芽時間不宜拖得太久。其方法是將根莖周圍土壤挖起至全部老根露出,然後用木刀將土壤清除坑外,用鋒利的割芽刀在新老根莖1.5~2厘米處割除新生根莖或爛根,只在新老根莖處留5~8個健壯的芽。割芽刀口要求光滑,切忌將根莖割破,割後晾曬1~2小時後再覆土。 2.間苗和定苗 幼苗出土後開始間苗,苗高20厘米左右定苗。留苗數視土壤肥力、品種、株行距及架形等而定。一般株距大、架高的地塊每株留2~3棵。
3.領蔓 綁蔓和疏枝疏葉。苗高40~60厘米時,用細纜繩或塑料繩將枝蔓按其生長習性順勢綁到鉛絲上,每3~5天綁1次。以晴天植株稍萎時進行,以防折斷枝蔓。苗高2米時開始疏枝疏葉,將鉛絲拉線以下的側蔓和過密、重疊以及染病的枝葉疏去,使其通風透光,促進主蔓生長健壯並減少病害感染。
4.灌溉 生長期間及越冬前如果缺水,則對生長和產量均有影響,特別是開花期必須保證足夠的水分,在新疆整個生長期約需灌溉7~8次。
5,施肥 可結合灌溉進行施肥。苗期施氮肥,每畝10~15千克,現蕾期和花期施復合肥各1次。每畝8~10千克,越冬前施有機肥料,每畝約3000千克。
6.中耕除草 每次灌溉或雨後均應及時中耕除草,一般在生長前期和後期宜深鋤,開花期間則淺鋤,避免傷根而影響產量。
繁殖方法
1.種子繁殖 主要用於雜交育種。因種皮堅硬而且多數種子發育不良,故發芽率很低、約為6%~12%。所以播種前需進行選種,選籽粒飽滿的種子,用35℃溫水浸種或置於23~25℃溫暖處催芽,當氣溫平均達20℃時即可播種,覆土2厘米左右,播種後應經常澆水保持土壤濕度,3~5天即可出土,剛出土的幼苗應避免陽光曝曬,需用簾子遮陽。隨著幼苗的生長還應及時插桿扶苗綁蔓上架。幼苗生長中期(7月下旬至8月中旬)最需要肥水,可追肥1~2次,經常中耕除草和防治病蟲害。啤酒花生產上均採用無性繁殖。
2.地下莖扦插繁殖 此法簡單易行,是我國生產上普遍採用的方法。在秋末或早春割芽時,取生長健壯,長10~14厘米,莖粗1.5~2厘米,兩端切口光滑的地下莖作為種苗直接定植。如不能及時栽植,則可在地勢高燥之處挖溝假植,溝深60~80厘米,種苗可按品種分別捆成小把,掛上品種名牌放在溝中。一層土,一層種苗,假植起來,並記下各品種的位置。如種苗需要外運,包裝時應注意盡量避免水分損失和發熱霉爛。
3.綠枝扦插法 此法繁殖系數高,可在溫室和苗床條件下進行,國外已應用於生產。在北京5月下旬至6月初取具2個芽節的綠枝扦插成活率高,可達100%。還可在7月中旬取具1個芽節的綠枝,用1000微升/升吲哚乙酸的酒精溶液處理後,生根率也可達96.7%。
4.芽栽法 割芽時,將長6~13厘米飽滿健壯的帶少量須根的嫩芽,按30厘米x60厘米的株行距栽於苗圃中;要求將芽全部栽入土中,芽尖距地面3厘米,覆土2厘米,保持土壤濕度,15~20天可出土,按照小苗管理要求,加強管理。
㈢ 我的世界啤酒花種植方法,我的世界啤酒花有什麼用
啤酒花種植方法:
放置柵欄,高度隨意,在最頂點擊繩子使用,按版圖所示,把繩子綁好,權鋤一下繩子下方的地,右鍵種啤酒花種子即可,先鋤好地再拉最後一條繩子。
作用——釀造麥芽酒的材料
來源——破壞藤蔓,幾率掉落
種子來源——1個啤酒花合成1個啤酒花種子
㈣ 種啤酒花的時候應該注意哪些『~
啤酒花的時候盡量說要加一些鹽和味精,這樣口感更好一點。
㈤ 啤酒花對生長環境有什麼要求種植後如何管理
啤酒花,別名是酵母花,酒花,蛇麻,是一種多年生的草本蔓性植物,雌雄異株,在進行釀造的時候都用的是雌花。我們國家開始栽培是在東北地區,是把成熟的新鮮酒花經過乾燥後壓碎,用整的酒花來使用,或者是粉碎壓製成顆粒後密封包裝,也可以製成酒花的浸膏,放在低溫的倉庫中保存。它的有效成分是酒花樹脂和酒花油。
總結:啤酒花是釀造啤酒的主要原料。啤酒花的球果中含有蛇麻酮,是釀造啤酒時形成特有香味的主要因素。廣大種植戶在栽培啤酒花過程中,做好施肥管理,掌握在栽培過程中遇到的異常問題,才能更加有效提高產量。
㈥ 我的世界(Minecraft)growthcraft(生長工藝)MOD中葡萄和啤酒花怎麼種求大神解答啊啊啊!!!!!!
葡萄要種在距離繩子一格的地上,繩子是這個mod里特有的物品詳情合成方法請見合成表,用兩個柵欄搭兩個柱子之間繫上繩子種葡萄時請注意,要像我說的那樣種否則長不出來的
㈦ 星露穀物語啤酒花怎麼種
果樹的種子可以在種子店買到,一次可以買到所有季節的種子,種子價格在2000~6000不等。
每一種果樹都需要28天(一個季節)來長大,長大之後只會在對應的季節結果,比如櫻桃在春天結果,那麼在夏天就不會有果實。每一顆果樹每一天可以結出一顆果實,樹上可以同時存在多顆果實。
播種需要周圍9宮格內沒有別的東西(長成小樹之後有雜草、樹枝、石頭貌似也沒關系。草料不影響。周圍有耕地的時候不能長大。)
㈧ 我的世界1.7.10生長工藝mod啤酒花怎麼種
先做耕地,然後在耕地上方放繩子,繩子好像是用栓繩做的,啤酒花需要順著繩子往上生長,放好繩子種啤酒花和種其他東西一樣
㈨ 啤酒花、啤酒花栽種的各種問題!~
原產歐洲、美洲和亞洲。分布於新疆北部,東北,華北及山東、甘肅、陝西有栽培。
《本草綱目》上稱為蛇麻花,是一種多年生草本蔓性植物,古人取為葯材。1079年,德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花,從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此後,酒花被譽為「啤酒的靈魂」,成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用於德國,學名為蛇麻,為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物,雌雄異株,釀造所用均為雌花。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀,始於東北,目前在新疆、甘肅、內蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經燥壓榨,以整酒花使用,或粉碎壓制顆粒後密封包裝,也可製成酒花浸膏,然後在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4~2.4kg。
形態特徵
為多年生草本植物。蔓長6m以上,通體密生細毛,並有倒刺。葉對生、紙質,卵形或掌形,3~5裂,邊緣具粗鋸齒。花單生、雌雄異株,雄花排列成圓錐花序,雌花穗狀。莖枝、葉柄密生細毛,並有倒鋸齒,上面密生小刺毛,下面疏生毛和黃色小油點;葉柄長。雌雄異株;雄花細小,排成圓錐花序,花被片和雄蕊各5;雌花每兩朵生於一苞片腋部,苞片復瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀,長3~4cm,宿存苞片增大,有黃色腺體,氣芳香。瘦果扁圓形,褐色。花期7~8月,果期9~10月。
生長習性
喜冷涼,耐寒畏熱,生長適溫14~25℃,要求無霜期120天左右。長日照植物,喜光,全年日照時數需1700~2600小時。不擇土壤,但以土層深厚、疏鬆、肥沃、通氣性良好的壤土為宜,中性或微鹼性土壤均可。穗狀花序橢球形,長2.5~3cm,直徑1.5~2.5cm。苞片復瓦狀排列,約至45枚,多散落,廣卵形或卵狀披針形,頂端鈍尖,少數漸尖,基部卷迭。表面棕色或棕紅色,內表面葉脈明顯向上突起,基部包裹一枚果實,類球形,表面具縱棱,頂端具短尖;外表面基部附著紅色粉狀顆粒。
園林用途
用於攀援花架或籬棚。雌花序可制乾花。花為釀造啤酒的原料。
作用
在啤酒釀造中,酒花具有不可替代的作用:
1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝,這也是這幾種飲料的魅力所在。由於酒花具有天然的防腐力,故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
2、形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽,能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
3、有利於麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中,由於酒花添加,可將麥汁中的蛋白絡合析出,從而起到澄清麥汁的作用,釀造出清純的啤酒來。
近年來,我國新疆產的酒花異軍突起,成為世界優良酒花之一。
繁殖培育
扦插根莖法繁殖,6~7月份為營養生長和生殖生長並進時期,施肥量需加大,應及時進行灌溉和排澇。高溫多雨季節易遭霜霉病和紅蜘蛛為害。
採制
夏秋季雌花序成熟時摘下,曬干
化學成份
含律草酮 (hunmulone)、異律草酮A和B、律草酮(cohmulone)、蛇麻酮(lupulone)、聚蛇麻酮(adlupulone)、香葉烯(myrcene) 、律草烯(humulene)、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣質、膽鹼。
性味
性平,味苦。
功能主治
健胃消食,化痰止咳,抗癆,安神利尿。用於食慾不振,腹脹,肺結核,胸膜炎,失眠,癔病,浮腫,膀胱炎。
用法用量
0.5~1.5錢,水煎服,或水煎當茶飲。
來源
桑科葎草屬植物啤酒花Humulus lupulus L.,以未成熟的綠色果穗入葯。8~9月間,果穗呈綠色而略帶黃色時摘下,曬干,或烘乾。(烘烤溫度開始為28℃,6小時後升至45℃為止。一般16~24小時即可乾燥。)
葯理作用
1.抗菌作用 啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內能抑製革蘭氏陽性細菌的生長,如炭疽芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌等;對革蘭氏陰性細菌無抑製作用,對結核菌亦能抑制,對致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱,或無效。蛇麻酮無論對革蘭氏陽性細菌或結核菌的抑制效力均較葎草酮強。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮後的殘渣仍有抑菌作用,蛇麻酮具有良好的脂溶性,分布系數較大,較易進入結核稈菌的蠟膜而起特殊的親和作用,試管內,其抑制結核桿菌的作用與鏈霉索無協同作用,青黴素略能增強其對金黃色葡萄球菌的抑制,紅黴素則可增強4倍。室溫下放置10天,抑菌效力降低4倍左右,pH5-6時較 pH7-8作用強,曾有報道10%馬血清及人血清試管內不影響蛇麻酮的抑制結核菌作用,但另有實驗證明血清存在時明顯的降低其效力,馬血清存在時,蛇麻酮對草分枝桿菌、金黃色葡萄球菌的抑製作用亦減弱,此影響與血清中所含磷脂有關。蛇麻酮對小鼠感染化膿性鏈球菌無治療效果,對小白鼠的實驗性結核無論口服或肌肉注射均有效,但有不少報道否定此項效果,而臨床則認為有效。將蛇麻酮氫化為六氫蛇麻酮(Hexahydrolupulon)室溫中可保持數月不變,試管內對金黃色葡萄球菌及對抗菌素已產生杭葯看均有抑制效力,青黴素、紅黴素可增強之,而血清則取消其作用。
2.鎮靜作 國外民間將蛇麻用於癔病、不安、失眠,蛇麻提取液對中樞神經系統小量鎮靜、中量催眠、大量麻痹,蛇麻酮、葎草酮具鎮靜作用。亦有稱此項作用系由於所含異纈草酸(Isovaleric acid)所致。
3.雌性激素樣作用 採集蛇麻花的婦女大多於接觸蛇麻花2-3日後即月經來潮,並能解除痛經,樹脂中的β-酸具有較強的雌性激素樣作用,每克為1500O單位(以子宮稱重法測定,每單位相當於求偶素0.1μg),α-酸部分無作用。
4.其他作用 釀造啤酒時加入蛇麻花不僅由於其揮發油具有香味,而且有防腐作用。蛇麻花的乙醇提取液,對離體兔空腸、豚鼠十二指腸、大鼠子宮平滑肌有強大的解痙作用,並能拮抗乙醯膽鹼、氯化鋇的致痙作用,其解痙作用系直接鬆弛平滑肌。 蛇麻浸劑及揮發油對犬(靜脈注射)有較輕及短暫的降壓作用,對角叉菜膠(Carrageenin)所致大鼠足跖水腫無預防及治療作用,蛇麻酮靜脈注射可增強呼吸。
中葯化學成分
花的苞片上的腺體中,含樹脂及揮發油,樹脂
含律草酮(humulone),類葎草酮(cohumulone),伴葎草酮(adhumulone),蛇麻酮(lupulone),類蛇麻酮(colupulone),伴蛇麻酮
(adlupulone)[1],異葎草酮(isohumulone)A,B[1],原花色素 (proanthocyanidin)[3],前葎草酮(prehumulone)[4],以上化合物均具苦味。
花含葎草二烯酮(humuladieone),葎草烯酮-Ⅱ(humuleno-ne-Ⅱ),α-去二氫蓽澄茄烯(α-corocalene),γ-去二氫菖蒲烯(γ-
calacorene)[5],2-甲基-3-丁烯-2-醇(2-methylbut-3-en-2-ol)[6],紫雲英甙(astragalin),異槲皮甙isoquercitrin),芸香甙(rutin)[7],山奈酚-3-鼠李糖基二葡萄糖甙(kaempferol-3-rhamnodiglucoside),
山柰酚-3-鼠李糖葡萄糖甙(kaempferol-3-rhamnoglucoside),槲皮素-3-鼠李糖二葡萄糖甙(quercetin-3-rhamnodiglucoside),槲皮素-
3-葡萄糖甙(quercetin-3-glucoside),山柰酚-葡萄糖甙(kaemp-ferol-glucoside)[8],無色矢車菊素(leucocyanidin),無色飛燕草素
(leucodelphinidin),山柰酚(kaempferol),槲皮素(quercetin)[9],異 黃腐醇(isoxanthohumol),黃腐醇(xanthohumol),3-(異戊二烯基)-2』,4-二羥基4,6』-二甲氧基查耳酮[3′(isoprenyl)-2』,4-di-
hydroxy-4′,6′-dimethoxychalcone,2』,6』-二甲氧基-4,4』-二羥基查耳酮( 2』,6』-dimethoxy-4,4』-dihydroxychalcone)[10],6-異戊烯基柚皮素(6-isopentenylnaringenin)[11],還含抗壞血酸(ascorbicacid),去氫抗壞血酸(dehydroascorbic acid)[12];揮發油成分主要
為月桂烯(myrcene),芳樟醇(linalool),牻牛兒醇(geraniol),葎草烯(humulene),蛇麻素(luplin)[13],丁香烯(caryophyllene)[14],
丁香烯氧化物(caryophyllene oxide),3(12),6-丁香二烯-4-醇[caryophylla-3(12),6-dien-4-ol〕,葎草烯醇(humulenol),葎草烯環氧化物(humulene epoxide)[15],還含游離氨基酸和蛋白氨基酸[16]。
㈩ 啤酒花明明是一種植物怎麼能做成啤酒
啤酒花是釀造啤酒的重抄要原料之一,它賦於啤酒一種獨特的苦味和芳香。因此,啤酒釀造業稱它為「啤灑之魂」。
啤酒花植物學名稱是蛇麻,又叫忽布。大麻科植物,多年生纏繞草本,雌雄異株。雌株上成熟的
果穗具有芳香氣味是釀造啤酒不可缺少的原料。雄株除為了改良品種保留一定數量外,一般是不能被利用的。這種植物如果雌雄混栽,雌花必定會受精發育,生長的果穗香味和苦味大大降低,失去它的釀造價值。
啤酒花的果穗主要含有樹脂、精油、單寧等化學成分。在釀造工藝中通過氧化、還原等一系列化學反應,產生了達數一百種之多的化合物。啤酒花中含有的復雜成分給啤酒帶來清爽的風味和特有的芳香。不僅如此,這些成分還能抑制雜菌的生長繁拉,防止啤酒腐敗變質;也還有使多餘的蛋白質沉i定分離,啞酒的色澤清徹透明。此外,對啤酒的泡沫也具有一定作用。