⑴ 啤酒為什麼用玻璃瓶來裝的而不是飲料瓶
現在部分啤酒已經出了飲料瓶的了。學名叫pet瓶。
用飲料瓶的主要瓶頸在以下回幾點:
1.啤酒答中,含有一定壓力的二氧化碳氣體,用飲料瓶的耐壓不如玻璃瓶,而二氧化碳氣體對口感有很大影響,在口感上,飲料瓶裝不入玻璃瓶好。
2.玻璃瓶可以回收後,很容易的清洗干交凈,減少了成本,而飲料瓶回收很難,造成了成本上的大量投入,一個飲料瓶成本5角左右呢。
3.玻璃瓶灌裝後還要經過滅菌(也就是常說的巴氏殺菌)玻璃可以耐高溫,而飲料瓶的話,不能耐高溫,所以只能低溫殺菌或在灌裝前殺菌。低溫殺菌(PU值低一點)效果不好,保質期短。灌裝前殺菌操作不好容易造成二次污染。
4.國內配套啤酒飲料瓶灌裝機不成熟,國外的太貴。成本高,一次性投資大。(啤酒有一定壓力,而且要嚴格控制氧的進入,灌裝機不同與其它飲料,要求比較嚴格。
⑵ 為什麼啤酒要用玻璃瓶裝
1、不會影響口味。塑料全是化學成分,易於燃燒,長期裝高溫熱水的,會溶出對人體有害的物質,用它盛裝啤酒,這種物質極有可能滲入到液體里,毀掉你的飲品。玻璃沒有味道,更不會與裝裡面的東西發生化學反應。
2、不會漏氣。塑料比玻璃滲透性強,會讓二氧化碳流失,氧氣流入,氧氣是啤酒的頭號敵人,若啤酒中的有效成分氧化,會導致飲用時感到一種不純凈的、討厭的麵包乃至焦糖似的不舒服的氣味和口味。至於鋁制易拉罐,跟玻璃一樣,滲透性不強,因此它也可以用來儲存啤酒。
3、易於消毒。啤酒在釀造過程中通常會被送進一個沸水噴射加熱的機器裡面,目的是殺死在釀造過程中存活的細菌。這樣能夠保證啤酒的安全,並不易變質。玻璃瓶跟鋁罐都能進行這道程序。塑料瓶如果要進行的話必定會提高生產成本,因為薄薄的瓶子在過程中會變形。
(2)為什麼國外的啤酒玻璃瓶少擴展閱讀:
啤酒使用綠色瓶是傳統:
雖然啤酒的歷史非常悠久,但把啤酒裝到玻璃瓶里的時間卻不太長,大約是從19世紀中期開始的。最初,人們甚至認為玻璃就是綠色的。那時候不僅啤酒瓶,墨水瓶、漿糊瓶,甚至連窗玻璃也略微帶點綠色。這是因為最初製造玻璃的工藝不是很精湛的時候,很難清除原料中亞鐵離子一類的雜質離子,所以制出的玻璃都顯綠色。
後來玻璃製造工藝先進了,可以去除這些雜質了,但成本太高,不值得為作為非精密儀器使用的玻璃來費力,而且人們發現綠色酒瓶可以延緩啤酒變味,所以19世紀末人們就專門生產綠色的玻璃瓶來裝啤酒,綠色啤酒瓶的傳統也就因此被保留了下來。
⑶ 為什麼國外的啤酒不勾兌
這可能是外國人比較喜歡喝純正的啤酒,對啤酒的度數要求比較高。
⑷ 啤酒為什麼用玻璃瓶而不用塑料瓶
啤酒同葡萄酒一樣,其中有較豐富的風味物質和微量元素,與塑料長期接觸會內被選擇性吸容附或吸收而影響口味。現在大量食用的油、醋、
醬油、麻油、白酒……都有用塑料瓶裝的,但高檔白酒沒有用塑料瓶裝的,只用玻璃瓶、瓷罐來裝,就是這個原因。
要說壓力,可樂、雪碧之類的壓力也不小,它們與啤酒一樣都有易拉罐裝的。但前者大量用塑料瓶裝,後者則不用。
玻璃的價格便宜,化學穩定性又非常好,它不會被酒精和酸類腐蝕,也就不會把玻璃中的硅酸鹽溶入酒中.而酒類久貯後會產生少許的有機酸,並生成香氣濃郁的乙酸乙酯,使用玻璃貯存就很合適.
⑸ 玻璃瓶的啤酒,一瓶是多少容量
市場上賣的普通瓶裝啤酒一般為330ml、355ml,600ml,640ml。但是不同的啤酒公司尤其是大型啤酒公司會為了促銷或宣傳需要,會選擇一些不同容量的玻璃瓶。如青島小瓶啤酒有296ml,大瓶啤酒有473ml,500ml。百威啤酒為世界盃推出355ml和473ml的限量版鋁瓶啤酒。
為了保持啤酒質量,減少紫外線的影響,一般採用棕色或深綠色的玻璃瓶。空瓶經浸瓶槽(鹼液2~5%,40~70℃)浸泡,然後通過洗瓶機洗凈,再經灌裝機灌入啤酒,壓蓋機壓上瓶蓋。經殺菌機巴氏殺菌後,檢查合格即可裝箱出廠。
(5)為什麼國外的啤酒玻璃瓶少擴展閱讀:
啤酒灌裝:
灌裝是啤酒生產的最後一道工序,對保持啤酒的質量,賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝後的啤酒應符合衛生標准,盡量減少CO2損失和減少封入容器內的空氣含量。
桶裝:桶的材質為鋁或不銹鋼,容量為15、20、25、30、50L。其中30L為常用規格。桶裝啤酒一般是未經巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好,成本低,但保存期不長,適於當地銷售。
罐裝:罐裝啤酒於1935年起始於美國。第二次世界大戰中因軍需而發展很快。罐裝啤酒體輕,運輸攜帶和開啟飲用方便,因此很受消費者歡迎,發展很快。PET(聚對苯二甲酸乙二酯)塑料瓶裝:自1980年後投放市場,數量逐年增加。
其優點為高度透明,重量輕,啟封後可再次密封,價格合理。主要缺點為保氣性差,在存放過程中,CO2逐漸減少。增添塗層能改善保氣性,但貯存時間也不能太長。PET瓶不能預先抽空或巴氏殺菌,需採用特殊的灌裝程序,以避免攝入空氣和污染雜菌。
參考資料來源:網路-啤酒瓶
參考資料來源:網路-啤酒
⑹ 為什麼啤酒 玻璃瓶裝的 和易拉罐裝的 價格都差不多 …… 比如珠江玻璃瓶的啤酒少說也
這就是包裝成本的問題 玻璃瓶的瓶子是重復使用的 易拉罐是一次性的 所以 玻璃瓶的成本低。至於裡面的酒 不值錢
⑺ 為什麼啤酒一定要用玻璃瓶裝呢而且沒有再來一瓶
我的回答:來1、啤酒的包裝問題源 啤酒並不是一定要用玻璃瓶裝的,比如易拉罐、桶裝啤酒、散啤酒(用塑料袋打酒)2、啤酒的促銷問題 「再來一瓶」只是一種促銷手段,很多啤酒企業也搞過類似的活動。另外啤酒的促銷活動五花八門,有的瓶蓋上直接印上兌獎金額,有的是湊齊幾個瓶蓋可以換酒,也有的是根據瓶蓋上的信息進行抽獎。
⑻ 啤酒瓶為什麼要用玻璃瓶
1\因為啤酒里含有酒精等有機成份,而塑料瓶中的塑料屬於有機物,這些有機物對人體有害,根據翔實相容的原則這些有機物會溶於啤酒中,當人飲用這樣的啤酒時同時將這些有毒的有機質攝入體內,從而對人體造成危害,所以啤酒不用塑料瓶來裝。
2\玻璃瓶具有阻氣性好、存放壽命長、透明度好、易回收等優點,但存在生產中能耗大、笨重以及易爆炸傷人等問題。近來,以啤酒包裝為 主目標的高阻隔性PET瓶的開發研究已成為業界的一個熱點,經過長期的、大量的研究工作,已取得實質性進展。
啤酒對光和氧極端敏感,而貨架壽命通常要達到120日,要求啤酒瓶的氧滲透性在120日中不大於1×10-6g,CO2的損失不 超過5%。該要求是純PET瓶阻透性的2~5倍;另外,一些啤酒廠對啤酒採用巴氏消毒法,要求耐峰值溫度達到298℃,而純PE T瓶的強度,耐熱性,氣體阻隔性均達不到啤酒瓶的要求,因此,人們競相研究開發各種阻透,增強的新材料及新工藝。
目前,用聚酯瓶取代玻璃瓶和金屬罐裝啤酒的技術已經成熟,商品化過程已經起步。據《Modern Plastics》 雜志預測,未來3~10年,全世界將有1%~5%的啤酒改用PET瓶包裝。
⑼ 老友記中的啤酒為什麼一擰就開美國瓶裝啤酒不需要起子嗎
因為蓋子是螺旋的。
設計跟中國的不一樣。
一般電視為了追求好看的效果,都是提前開好的內。
啤酒是以大麥容芽為主要原料,大米為澱粉類輔料。
並加啤酒花,經過液態糊化和糖化,再經過液態發酵而釀製成的。
其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內產生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。1L12°Bx 的啤酒,可產生3 344kJ 熱量,相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量。
⑽ 為什麼中國啤酒瓶子是大瓶的外國一般都是小瓶的
因為思想方式不同,國外注重的是人的感受,而國內注重的是利益。在國內,瓶子大賣出去內的酒就容更多,利潤就越大。在國外啤酒商為了消費者的身體健康,所以選擇用小瓶子裝酒。所以國外的啤酒瓶大小要小於國內的啤酒瓶。
中西方思想的差異
1、是義利關系問題。一般來說,西方人重利輕義,東方人重義輕利或義利兼顧。
2、是整體性和個體性問題。東方人強調整體性和綜合性,而西方人則重視個體性。
3、是求同思維和求異思維的問題。我們中國人總是強調「和為貴」,「天人合一」等,而西方則講究多樣的標立新說。