怎麼品嘗修道院啤酒

① 六個步驟學會如何品嘗啤酒

大家都知道，啤酒有著千種萬種的分類，對於我們來說，每一個人喜歡的都可能完全不一樣，所以不能一概而論哪一瓶啤酒好喝，或者哪一款啤酒難喝，畢竟有你喜歡的，也有你不喜歡的，別人亦然。所以，你不必完全聽信別人的看法，去嘗試別人喜歡喝的啤酒，而應該完全遵照自己的口味，去找屬於自己的那一瓶。作為一個啤酒愛好者，今天我寫下這個文章，就是告訴你如何去品嘗一瓶啤酒，幫你找到屬於你的那一瓶。
我基本上是按照我個人喝酒的習慣來陳述的，我比較喜歡了解啤酒廠背後的經歷，以及每一款啤酒從最初被設計出來一直發展到現在被我們喝到這其中的故事，所以我有著我自己的風格，我想，你也可以找到屬於你自己的風格。
步驟一，調整個人狀態
心態對品嘗啤酒會有一定的影響。
品嘗啤酒是我們自己對自身感官感受的一種體驗和總結，這本身就是一件很主觀的事情，所以即使你不喜歡某款啤酒，但是非要去品嘗它的話，請以一個開放的，包容的心態來對待，或許會有不同的體驗。
身體狀態對品嘗啤酒也會有影響。
比如抽煙，吃刺激性比較強的食品，大量飲酒之後等，都會對我們品嘗一杯啤酒有非常大的影響，另外在生病，情緒低落等不好的情況下，都有可能會導致味蕾的變化，也都會影響我們品嘗體驗，對一款啤酒的品質失去准確的判斷，所以我們應該盡量避免在這些情況下品嘗啤酒。當然喝啤酒本身就是一種放鬆與休閑的方式，或許在這些情況下你更能找到屬於你的那一瓶啤酒呢！
尊重並正確看待每一間啤酒廠。
因為每一間啤酒廠，包括每一款啤酒背後，都傾盡著一群人的熱情，他們真的是把自己對於啤酒的理解和對於生活的理解都加進了所釀的啤酒中，他們很多人都傾盡一生，甚至家族世世代代都在釀造著同一款啤酒，沒有他們，我們就不能喝到流傳了幾百甚至上千年的味道。所以即使你不喜歡喝某一款啤酒，但是也應該對他們、對歷史帶有最起碼的尊重和崇敬。
德國有文字記載最古老的啤酒廠---源自於1040年的唯森啤酒廠。
步驟二，准備要品嘗的啤酒溫度大家都說啤酒必須要喝冰凍的，這無可非議，但實際上啤酒根據原材料不同、發酵方式不同、風格不同都有著不太一樣的適宜飲用溫度，在不同溫度下，同一款啤酒表現出來的味道、口感都可能完全不一樣，而有些啤酒也可能因為凍錯了溫度而導致精華盡失，所以這點我們也應該多多注意一下。那麼怎樣區分不同啤酒的適宜溫度呢，除了官方提示外，普遍情況是，下發酵的啤酒一般在4-8度適宜，因為它更注重爽口，而上發酵的大可在10度左右飲用，因為它更關注口味和表現。
杯子
大多數人在喝啤酒的時候並不在意使用什麼杯子，但是其實杯子的講究非常多，因為不同的啤酒特質不同、適宜飲用方法不同，用的杯子也就要根據不同的啤酒產生變化。比如德國啤酒一般用細頸長口杯，能充分觀察氣泡的上升，喝起來還顯得很雄壯；而像比利時啤酒則喜歡用高腳杯，因為它們的啤酒適宜慢慢品味，用高腳杯不至於被手掌捂熱了酒杯，而導致啤酒失去最佳溫度；還有像一些適合暢飲的捷克皮爾森風格啤酒就喜歡用有著很厚杯壁的大玻璃杯，乾杯的時候很豪爽，又不會在握著酒杯的時候讓啤酒升溫。總之，啤酒杯是一個很有講究的東西，甚至現在已經發展到一個款式一個杯子的地步了，如果使用合適的杯子品嘗合適的啤酒將別有一番體驗。
倒酒
很多人都很忽略倒酒的方式，實際上不同的酒有著不同的倒酒方式，像一般的德國小麥啤酒、比利時啤酒等都在瓶內存有發酵物，那麼正確的倒酒方式應該是先45度傾斜啤酒杯，沿杯壁倒入一大半啤酒，然後將杯子豎直，並搖晃一下啤酒瓶，搖勻瓶內的一些添加物，然後傾倒進酒杯激起泡沫，而像清澈的經過消毒的下發酵啤酒，就不用搖勻直接傾倒即可，這樣我們一般都可以得到一個合適的泡沫層在杯中，好看又有助於啤酒保鮮。（Ps：關於啤酒泡沫，很多人喝啤酒都喜歡將泡沫排去，事實上這樣會影響啤酒品質的，啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的關鍵成分，泡沫可以使啤酒花的苦味和酒精的刺激變的柔和，增加飲用以後的爽快的感覺；同時泡沫還隔絕空氣接觸啤酒，減少啤酒氧化。）步驟三：看
天使與魔鬼的結合---比利時都威啤酒，品酒大師Macheal Jackson
評為世界頂級五大啤酒之一步驟四：聞
聞，讓鼻子貼接啤酒，充分吸收啤酒散發的味道，將其中不同的味道按照自己的理解區分出來，因為每個人的味覺感受是不一樣的，所以聞味道往往是我們看這瓶啤酒是不是適合自己的第一個主觀因素。
說到區分味道，我簡單介紹一下啤酒一般能夠散發出來的幾種主要的味道供大家參考，像麥芽的類似大米的甜味、啤酒花的類似甘草的苦味、酵母的類似水果的酸甜味道都是基本的，還有像焦糖的甜味、烤麥芽的糊味、堅果的香味、麵包的酸味等等，也都是比較常見的，還有一些非主流的啤酒還會散發出各式各樣的味道，比如水果、花卉、蔬菜（香菜、芹菜）、乾果（陳皮）、葯草等各式各樣的味道，這些我們最好都能區分出來，如果不能也不要緊，說明你對氣味並不十分敏感，那隻要是不反感就行了。
如果我們能區分出來一些不同的味道，那麼還可以嘗試抓住它們的味道轉化，像上發酵的啤酒一般各式各樣的怪味會先被我們察覺，細細品味之後才能找到麥芽、啤酒花的味道，而一般下發酵的啤酒都是先由麥芽、啤酒花的味道開始，其它的味道是隱藏在後面的，這都是我們可以仔細品味的，一瓶好的啤酒，它在味道上的變化是很流暢的，細膩之中有著包容，很微妙，那麼它喝起來基本也有著相似的地方。
號稱世界第一的白啤酒---比利時福佳白啤酒，濃郁的陳皮香味使這款啤酒風味獨特。
步驟五：嘗嘗，當然就是開始嘗啤酒的味道了，前面做了如此多的准備，肯定很期待入口的感覺，所以第一口啤酒一定要喝一大口，然後把它留在口腔內，去捕捉它在口腔里散發的味道，一般都是以酸甜苦的順序逐一出現，然後當我們把每一種味道都體驗過之後，再去體會，它在味道的表現上是不是平衡，是不是我喜歡的，有沒有過甜、過酸或者是過苦？最後我們再去體會，這些味道在變化的時候產生的過渡環節是不是流暢，會不會出現頭重腳輕或者頭輕腳重等情況。當然，我們還可以看看酒在嘴裡的味道是不是和我們之前聞的味道所表現出來的體驗是相似的，不過這不是絕對的評判標准，因為有很多啤酒聞起來與喝起來都有著不同的甚至截然相反的體驗。如果這樣品嘗下來，得到的感覺是剛剛好，酸甜苦的程度我都很喜歡，而且搭配的先後順序和過渡都很合理，那麼這款酒至少我們可以經常喝了。
智美啤酒--世界僅存六大修道院啤酒之一。智美藍帽的酒性較烈,擁有新鮮酵母的芬芳,略帶薔薇花的氣息,豐富的香味口感讓人難以相信是由啤酒表現出來。
步驟六，品嘗完味道之後，我們就該仔細品品這款酒了，它的沙口感怎麼樣，是太強呢還是太弱呢？然後讓它在嘴裡多運動運動，嚼一嚼看看它有沒有比較渾厚的酒體，是像水一樣單薄還是像加了澱粉的湯一樣濃厚？最後咽下去的時候，滑過喉嚨的一剎有沒有很順滑？這都是我們對酒本身質感的判斷方式。然後我們再看喝完之後，嘴裡留下的氣味是什麼樣的，是酸是甜還是苦，是幾個味道，還是一切味道隨著酒一起消失殆盡？
寶丁頓啤酒---典型的英國Ale啤酒，以細膩持久的泡沫和清爽的口感暢銷世界。
以上就是品嘗啤酒的六個步驟，通過上面的方法，基本上我們就可以判定一款啤酒是不是我們喜歡的，是不是適合我們的啤酒。當然啤酒的飲用本身就是一件輕松愉快的事情，本文的目的也僅僅是普及一些知識，提高飲用過程中的樂趣，並不能作為教程使用。有興趣的朋友可以試著這樣去品嘗一下，或許就和你在其他時間的感受完全不一樣哦！
最後再啰嗦一點，對於每一款啤酒，都有著它的歷史和故事，或長或短，或豐富或單薄，作為我個人是非常喜歡去了解這些背後的故事的，因為這樣有了這些事情的支撐，它將不單單只是一款啤酒，還代表著它的釀造者或者傳播者想通過啤酒傳達的理念或者夢想，這樣對我們品味一款啤酒將會有著更深刻的理解。

② 各種牌子的啤酒口味有什麼不同嗎麻煩愛酒高手說一下 我想知道國內的

這樣說吧
比利時的修道院啤酒，，這個愛啤酒之人必須要嘗試的呢，，現在內全家真正修道容院就6家了，推薦你試試羅斯福10號，智美藍帽，，，這類啤酒度數相對很高，10度左右，口感接近葡萄酒口感。需要慢慢喝的。。修道院啤酒大概20多接近30一支。

然後是白啤酒，這種啤酒是呈現渾濁的，白啤酒一般都有果香味，很好喝的，而且倒法也有講究，要先沿著杯壁往下倒一半，然後用搖晃瓶子再倒入杯中。。推薦凱旋1664，福佳，白熊。（10多元一支）

然後是皮爾森淡啤酒：這類啤酒就是我們國內常喝的，比如雪花 燕京等等都是，說說常喝的一些口味的差別。
百威：這個味道很淡很淡。嘉士伯：稍微濃一點點。科羅娜：這個加點檸檬豐富更清爽，口感和嘉士伯差不多。喜力：這個很苦，看你自己喜歡不了。銀子彈：和嘉士伯差不多。雪花：雪花只有最高檔的金樽好喝。：青島：應該是國內酒質相對最好的了，純生不錯。哈爾濱啤酒：這個純生很好喝。大致這類啤酒都是一個做法的。。

最後再推薦你點：釀酒狗系列的啤酒，，都尉金啤酒，粉象系列（失身酒啊），斷頭台啤酒，還有好多好多 好難打字啊

③ 那些十幾塊的啤酒 好喝嗎

啤酒大約有80個大類，有各種口味。不能確定哪一個更適合你。但可以肯定精釀啤酒要比市面上的工業啤酒好很多，你可以嘗試一下。
當你看到配料中有大米，玉米，澱粉中任意一個那麼就可以確定這是工業啤酒
如果你剛接觸精釀啤酒推薦你捷克淺色皮爾森，百得福品牌比較具有代表性，全世界所有工業啤酒都是仿製這種啤酒。
另外你可要試試標有特拉普的修道院啤酒。全世界有6家啤酒廠有資格在商標上標注特拉普，每一種都是世界上公認的好酒。
還有一些很不錯的酒比如：鐵錨 ，角頭鯊，督威，健力士等

④ 什麼啤酒好喝

啤酒自然是精釀的好喝，我經常去北侖的斯特萊精釀酒吧品酒

⑤ 什麼啤酒好

首先來各種排行榜就不建議LZ參考了源，大部分都是以銷量排的。從口感上國產啤酒的話個人覺得雪花10度的用闖天涯，金威的幾款，哈啤的冰純和1900（哈爾濱生產的，武漢的不行）還是很不錯的。如果喜歡啤酒的話可以嘗試下進口啤酒，很多非常好的，比如比利時的萊福、智美（紅帽比較容易上口，同時也是世界頂級的修道院啤酒）、福佳白啤酒，德國的莉雪、碧特伯格，印度的獅牌等等都相當不錯，絕對是國產啤酒所不具備的口感。好啤酒實在太多了，不能一一列舉了。

⑥ 南京哪裡修道院風格的啤酒，例如萊福啤酒(Leffe)這樣的。

萊福啤酒是現在僅剩幾家修道院啤酒之一，口感當然毋庸置疑。深圳佰威德有做這個，你網路一下就OK了

⑦ 什麼啤酒好喝

好喝的啤酒英國釀酒狗。

來自英國的精釀品牌。在英國主宰著精釀啤酒市場。近幾年，釀酒狗回出了很答多標新立異的產品，收到了很多人的追捧。在國內，也算比較有名。

這款朋克IPA，也算是性價比不錯的一款。融合了熱帶水果及焦糖的口感，問起就是就酒花香氣，有迴旋的感覺在口中，彌漫香氣，5。6的酒精度不會讓人察覺。

(7)怎麼品嘗修道院啤酒擴展閱讀

注意事項

1、啤酒肚：由於啤酒是高耗熱量和食品，有著較高的營養含量，經常飲用啤酒會使人體內的脂肪快速上升，脂肪就會堆積在腸道或腹部。

2、鉛中毒：釀造啤酒的原料中含有鉛，當飲用了過多的啤酒時就會使血液中的鉛含量增加，鉛含量過多會對人的智力產生影響。

3、痛風：釀造啤酒的原料中含有嘌呤核苷酸、草酸等物質，在這些物質的相互作用下會產生尿酸，過多的尿酸會可能會引起痛風。

4、胃腸炎：啤酒進入體內後會損害胃粘膜，導致

⑧ 什麼牌子的啤酒好喝

啤酒品牌有百威復，哈啤，青島，制Feldschlobchen 費爾德堡黑啤酒，ORIGINAL 奧丁格黑啤酒，雪花。以下幾種比較好喝。

1、哈啤

哈啤冰鎮一下以後是真的好喝，價格不貴，很適合聚會的時候吹瓶，口感上個人覺得有不錯的冰醇的感覺，冰一下會感覺口感更重更好。

4、ORIGINAL 奧丁格黑啤酒

他們家的黑啤酒重點就是兩個字，不苦。特別是奧丁格針對中國市場推出的5.0系列。叫5.0是這個系列酒精濃度保持在5度左右。因為入口的感覺不苦，而且有點綿綿，喝完之後十分舒服，所以深受中國年輕消費者的喜愛。