Ⅰ 啤酒雞可以放青瓜嗎
我認為做啤酒雞的時候不可以放青瓜，青瓜屬於種青菜，做啤酒雞，他這需要需要大火燉制，如果青花坊里的話，就會燉爛，如果想要放青的話，那就是啤酒雞做的軟爛的時候要出鍋的時候放里一點青瓜，再稍微的小火燉一會兒，乘出來就可以了
Ⅱ 用什麼菜頓啤酒雞最好吃
原料:一公斤左抄右的肉襲食雞一隻、(最好是一公斤以內的),食用油30-50克、啤酒一瓶
配料:蔥、姜、白糖、八角、雞精、適量、辣椒少許、醬油50克左右（ 老抽或生抽都可）
做法:
1.把油放在鍋里，等熱了放入辣椒、八角、炸出味.
2.把剁好的雞肉放入鍋內翻炒.
3.放入 蔥、姜、白糖、繼續翻炒約一分鍾左右.
4.加入醬油、雞精、倒入啤酒一瓶燉至十分鍾就ok了。切記不用放水喲！
Ⅲ 啤酒雞可以放水果嗎
覺得可以，加上可以有水果的清香。
Ⅳ 做啤酒雞時為了雞肉爛的快，裡面可以放食鹼嗎
這個裡面最好是不要放食用鹼的，你可以加入一些山楂，山楂可以使雞肉爛得更快。縮短熬煮的時間。
Ⅳ 啤酒燉雞放什麼菜好吃
步驟
啤酒燉雞的做法步驟11.再把准備好所有的食材。
啤酒燉雞的做法步驟22.雞肉切塊冷水入鍋焯燙之後撈出備用。
啤酒燉雞的做法步驟33.杏鮑菇切滾刀塊，蔥姜調料准備好。
啤酒燉雞的做法步驟44.鍋中加油燒熱，放入杏鮑菇。
啤酒燉雞的做法步驟55.翻炒至杏鮑菇變軟盛出備用。
啤酒燉雞的做法步驟66.底油再加入白糖。
啤酒燉雞的做法步驟77.炒制白糖融化。
啤酒燉雞的做法步驟88.加入雞肉繼續翻炒。
啤酒燉雞的做法步驟99.加入所有調味料繼續翻炒出香味。
啤酒燉雞的做法步驟1010.然後加入醬油。
啤酒燉雞的做法步驟1111.繼續炒至雞肉上色。
啤酒燉雞的做法步驟1212.加入啤酒。
啤酒燉雞的做法步驟1313.在加入適量的清水，漫過雞肉就好。
啤酒燉雞的做法步驟1414.加蓋大火燒開然後轉中小火悶燉15分鍾。
啤酒燉雞的做法步驟1515.再加入杏鮑菇。
啤酒燉雞的做法步驟1616.繼續加蓋悶燉30分鍾。
啤酒燉雞的做法步驟1717.加少許鹽調味大火收汁即好。
Ⅵ 啤酒可以做些什麼菜怎麼做
啤酒燒雞 材料： 雞腿---------2隻 罐裝啤酒1/2瓶 蔥、紅辣椒 各2支 熟筍片----50公克
調味料 ： a∶鮮雞粉—1/3匙 糖------1/2匙 醬油----1大匙 水-------1杯 b：太白粉水1大匙 做法： 1. 蔥、紅辣椒均洗凈切段。 2. 雞腿洗凈，切塊。 3. 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入蔥及紅辣椒爆香，加入雞腿、筍片及a料燒開，改小火繼續煮五分鍾。 4. 最後加入啤酒以小火燒至湯汁剩下一半，加入b料勾芡後即可盛出。
啤酒鴨 材料 鴨 1隻黑啤酒 1瓶醬油 1碗糖 半茶匙蔥 6支大蒜 適量老薑 少許
作法 將鴨一隻處理干凈，鴨腹填入一碗大蒜及數片老薑。鍋內倒入台灣黑啤酒一瓶，醬油一碗，糖半茶匙，紅辣椒兩支，蔥6支放入過內煮滾後，將鴨身入鍋，以小火慢煮，每10分鍾翻面一次，務使顏色、味道均勻分布在鴨每一寸肌膚上。約40分鍾後，以中火收干醬支即可
燉牛肉 材料 作法 燉牛肉時最怕牛肉不易爛。通常再燉前先把牛肉炒一遍後加上一些啤酒，不但會使肉質柔軟，燉出來的牛肉也別有一番風味。同樣的道理，去郊遊烤肉時，先把肉放再啤酒中浸上幾小時，烤出來的肉既香又軟。
啤酒爛花蟹 材料 啤酒 一瓶半花蟹 2雙枸杞 少許姜 少許味精 少許當歸 2片青耆 3片 作法 先將花蟹洗凈剁塊再將啤酒、枸杞、姜等材料一起倒鍋內搖拌均勻浸泡20分鍾後再蒸5分鍾即可。
酥燒黃魚 材料： 黃魚、蒜頭、醬油1湯匙、糖半湯匙、啤酒1碗
作法： 1.黃魚洗凈抹少許鹽,另將蒜頭爆香備用。 2.將於放入鍋中煎至兩面金黃,放入蒜頭及醬油、啤酒、冰糖同以小火燒至湯汁將收干即可。
Ⅶ 做啤酒雞要放入什麼材料
干辣椒、生薑、大蒜、桂皮、啤酒，最重要的是啤酒和水的比例是1：1，如果啤酒加多了味道偏苦，然後用小火慢慢燉，直到熟透調味出鍋。