1. 啤酒能做什麼菜
有很多呢~~夏天很適合拿啤酒做料理呢~
現在就簡單介紹一道
香噴噴版啤酒鴨
的做法權~~希望大家喜歡~
^-^
夏天,啤酒肯定少不了了，天天喝,可有沒有想過，喝多了肚子萬一起來了,那怎麼辦?為了喝點酒把肚子喝大咯,豈不是得不償失~
那些惱人的啤酒還是留給它吃吧!@!-----啤酒鴨!
下面來給大家介紹一款很好吃的菜,即能讓自己少喝點酒,又能吃到美食,豈不樂哉~
1.
到菜市場買一隻鴨子,大小隨你自己的食量啦~（現在菜場都幫你把鴨殺好，只要回家清洗一下，宰成小塊就行了）
2、准備好生薑、蒜瓣、辣椒、啤酒一瓶！
3、另外可以放點輔料~蘿卜！要把蘿卜切成片哦！
4、
准備鍋，倒下油先將鴨塊倒入鍋里炒一下，把水份炒干！
5、鍋里只剩下炒鴨子剩下的油了！然後把姜、蒜、辣椒入鍋炒香！
6、倒入鴨塊，再倒入啤酒，再加入適量花椒、茴香、八角、鹽、雞精適量（根據自己的口味放辣椒）……這個時候已經有香味了
7、建議開鍋後將鴨子倒入高壓鍋，然後將蘿卜片放入~壓20分鍾！
8、時間到！！！上桌,真是肉香湯美呀，開動了……吃飯，香，真香
！！
2. 啤酒可以做什麼菜好吃
材料
啤酒 1罐
蔥 5g
姜 10g
蒜 5g
糖 少許
食用油 適量
生抽 適量
鹽 少許
做法
1、雞翅用清水浸泡半小時以內上，去除血水容。
2、將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。
3、蔥姜蒜切好備用。
4、准備好一罐啤酒。
5、鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。
6、放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。
7、煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅。
8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。
9、煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。
10、大火燒開後，改小火燜雞翅。
11、燜的過程中不要翻動雞翅。
12、燜到差不多汁干即可盛出。
3. 用啤酒都可以做什麼菜
啤酒醬香雞翅 這個很簡單 也很美味哦
原料：雞翅10個 大蔥1節 姜1塊 啤酒1聽 干辣椒3根 八角3顆 花椒20粒內 香葉3片 生抽3湯匙（容45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻隨意
做法：
1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗凈的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鍾後撈出瀝干；
2）大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；
3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鍾；
4）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。
4. 啤酒能做什麼菜
冰鎮啤酒茶：把包裝完好的啤酒和茶水放入冰箱冰鎮，飲用時將啤酒和茶水兌在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好飲品。
啤酒咖啡：將煮好的黑咖啡加糖，摻進啤酒，苦中含著香甜，具有提神開胃之功效。
啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一個冰淇淋，其味苦中帶甜，泡沫豐富，口感舒爽，清涼退熱。
啤酒拌菜：做冷盤時加些啤酒，尤其是涼拌蔬菜瓜果，更為爽脆可口。
啤酒燒肉：用啤酒或半酒半水燜燒牛肉、豬肉、雞鴨，不僅肉質鮮嫩，且香美可口。
啤酒蒸雞：蒸前把洗凈的雞浸泡在啤酒中約20分鍾，然後按常規蒸熟，風味香濃、鮮嫩美口。
啤酒燜牛肉：用啤酒代水燜燒牛肉，能使牛肉肉質鮮嫩，異香撲鼻，為餐桌上不可多得的佳餚。
啤酒炒肉：用啤酒調澱粉拌肉片，按常法炒做即可。由於碑酒中的酶能使肉中的蛋白質迅速分解，故炒出來的肉片更加嫩滑爽口。
啤酒燉魚：將魚洗凈，放在啤酒中浸泡10分鍾，撈出調味燉制 .燉時，再加入少量啤酒，可減少腥味。味道更美。
冰鎮紅茶啤酒：先將整瓶啤酒放入冰箱或冰塊中冰鎮，再把冷卻的紅茶汁冰鎮，把茶沖入啤酒中，其味清淡，且茶香、酒香兼備，是夏季消暑解渴之上品。
啤酒面餅：做蔥油餅或甜餅時，在麵粉中摻一些啤酒揉和，製作好後的蔥油餅或甜餅既脆又香，還有點兒肉的鮮味。
5. 用啤酒可以做什麼菜
啤酒燒鴨子味道不錯，還能去了鴨子身上的那種氣味~~
一瓶燒鴨子，自己喝兩瓶~~這不就解決了嗎
6. 啤酒做什麼菜好吃。
啤酒復鴨
食材用料：
嫩鴨1隻
老抽制半勺
啤酒1瓶
糖半勺相剋食物
鹽適量
姜5片相剋食物
蒜4瓣
干辣椒段1小撮
青椒1個相剋食物
大蔥1根相剋食物
菜譜做法：
1.鴨子洗凈，斬中等大小塊。姜切片，蒜去皮。
2.鍋里加清水，燒開後入鴨塊焯水5分鍾。鴨塊撈起後用清水沖洗干凈，瀝干水。
3.油鍋燒熱（少量油），入薑片，蒜瓣，干辣椒炒香。
4.入鴨塊翻炒均勻，炒至水汽基本變干。
5.倒入1整瓶啤酒，大火燒開後中火慢燉。
6.青椒，大蔥洗凈切段備用。
7.鴨塊燉至湯汁濃白後加半勺老抽調色，半勺糖，適量鹽調味。繼續燉至鴨肉酥爛，湯汁收干（如果鴨肉不夠爛，可以加一點開水）。
8.入青椒和大蔥，翻炒均勻，蓋上蓋子燜一會兒關火。
9.關火燜一會兒後，裝盤。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
如果用2勺米酒代替半勺糖，味道會更好。
7. 啤酒可以做什麼菜好
材料
魚，姜，蒜，青椒，紅椒，油適量，啤酒，清水，醬油適量，生抽，鹽，雞精少許，蔥花
做法
1.新鮮活魚處理干凈後斬塊洗凈（我選用的是半條草魚，當然，你也可以選用你喜歡的魚類哦），晾乾水份備用；
2.姜切絲、蒜切粒、青紅椒切圈；
3.鍋燒熱後，倒入適量的油，轉動鍋子，讓油粘滿一定面積的鍋面。
4.放入晾乾水分的魚塊，轉中小火煎至兩面略發黃；
5.加入姜絲、蒜粒和辣椒圈，按１：１的比例淋入啤酒和清水（喜歡酒香更濃的啤酒比例可適當增加），水燒開後，調入適量的醬油、生抽、鹽，轉中小火慢煮約十分鍾，期間不斷用鍋鏟將湯汗撈起淋在魚塊上，以使其均勻入味，直至魚肉熟透，湯汁收濃。
6.即可調少許雞精、撒蔥花出鍋。
1.新鮮活魚處理干凈後斬塊洗凈（我選用的是半條草魚，當然，你也可以選用你喜歡的魚類哦），晾乾水份備用；
2.姜切絲、蒜切粒、青紅椒切圈；
3.鍋燒熱後，倒入適量的油，轉動鍋子，讓油粘滿一定面積的鍋面。
4.放入晾乾水分的魚塊，轉中小火煎至兩面略發黃；
5.加入姜絲、蒜粒和辣椒圈，按１：１的比例淋入啤酒和清水（喜歡酒香更濃的啤酒比例可適當增加），水燒開後，調入適量的醬油、生抽、鹽，轉中小火慢煮約十分鍾，期間不斷用鍋鏟將湯汗撈起淋在魚塊上，以使其均勻入味，直至魚肉熟透，湯汁收濃。
6.即可調少許雞精、撒蔥花出鍋。
小訣竅
這種用啤酒代替料酒來燒的魚，腥味盡除、香氣四溢、口味鮮美、辣而不躁、肉質緊實爽嫩、口感甚佳，是小瑤最愛的魚做法之一呢！
8. 啤酒配什麼菜
魚類，肉類在腌制的環節都可以用啤酒
9. 用啤酒做的菜有哪些
有很多呢~抄~夏天很適合拿啤酒做料理呢~
現在就簡單介紹一道 香噴噴啤酒鴨 的做法~~希望大家喜歡~ ^-^
夏天,啤酒肯定少不了了，天天喝,可有沒有想過，喝多了肚子萬一起來了,那怎麼辦?為了喝點酒把肚子喝大咯,豈不是得不償失~
那些惱人的啤酒還是留給它吃吧!@!-----啤酒鴨!
下面來給大家介紹一款很好吃的菜,即能讓自己少喝點酒,又能吃到美食,豈不樂哉~
1. 到菜市場買一隻鴨子,大小隨你自己的食量啦~（現在菜場都幫你把鴨殺好，只要回家清洗一下，宰成小塊就行了）
2、准備好生薑、蒜瓣、辣椒、啤酒一瓶！
3、另外可以放點輔料~蘿卜！要把蘿卜切成片哦！
4、 准備鍋，倒下油先將鴨塊倒入鍋里炒一下，把水份炒干！
5、鍋里只剩下炒鴨子剩下的油了！然後把姜、蒜、辣椒入鍋炒香！
6、倒入鴨塊，再倒入啤酒，再加入適量花椒、茴香、八角、鹽、雞精適量（根據自己的口味放辣椒）……這個時候已經有香味了
7、建議開鍋後將鴨子倒入高壓鍋，然後將蘿卜片放入~壓20分鍾！
8、時間到！！！上桌,真是肉香湯美呀，開動了……吃飯，香，真香 ！！