啤酒燜豬蹄要煮多久

㈠ 啤酒燜豬蹄的做法，啤酒燜豬蹄怎麼做好吃，啤酒

詳細步驟
1、將抄豬蹄洗凈，剁開。
2、鍋中加入薑片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鍾撈出。
3、撈出後迅速將豬蹄丟入准備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4、待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸。
5、待顏色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6、加入少量的開水煮至再次沸騰。
7、再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8、調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9、轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。
10、待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。
11、直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。

㈡ 豬蹄一般要燉多長時間

美味的豬蹄，相信大家一點都不陌生吧！豬蹄不僅美味，而且也很營養，很多人都非常的喜歡，那麼燉豬蹄多久口感最佳呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：

如果選擇用高壓鍋燉豬蹄的話，鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鍾，調成小火，如喜歡軟爛就30分鍾，如要硬一點的就15—20分鍾。注意，關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓才好。雖然有些人覺得根本沒必要考慮燉煮熟的問題，因為燉豬蹄不是燉越久越好嘛，一直放在鍋里燉久一點，熟透了而且營養也會更豐富。其實豬蹄並不是燉越久越好的，最好是燉1-2個小時即可，否則營養元素會流失很多呢。