自己釀啤酒要多久

⑴ 自釀啤酒能儲存多久

手工精釀，裝瓶二發，只要衛生做好，瓶中發酵糖適量，(多會炸瓶，少了CO2不足)放在陰涼常溫下內，(不用容冷藏)儲酒時間越長越好喝。起碼1-2年沒問題。再長沒試過不好說，但估計也沒問題。因只要配料合適，瓶中留的可發酵殘糖合適，酒花，CO2，酒精，產生的抑製作用，就會使啤酒陰涼常溫下長期儲酒不壞而且好喝。這里抑製作用無法細說。知道就可以了。

⑵ 自釀啤酒1升需要多少成本

1升自釀啤酒成本不到5毛錢？

自釀扎啤的利潤空間究竟有多大？一升價格不到五毛錢！
從事二十多年食品機械工作的汪先生告訴記者，「目前自釀扎啤的利潤驚人，你可能想不到，一升自釀扎啤的成本不到五毛，利潤率近2000%。」
高額利潤驅「自釀」成風
「現在扎啤機當道，很多人便誤以為擁有自釀設備的餐飲企業，就一定信得過，實際上這也是誤區。」汪先生介紹到：「年初花園路附近的一家烤肉店花三十多萬買了我們一台設備，設備安裝調試時，老闆就不停打聽降低成本的竅門」。汪先生無奈地嘆了口氣。
汪先生給記者算了一筆賬：自釀扎啤成本大約一千多元一噸，但一到酒店就搖身一變就成為十幾元、二十幾元一升。根據啤酒的密度來計算，一噸啤酒為1250升，銷售額為25000元/噸，利潤近2000%。
就是這樣的高利潤，店家還在不斷算計成本。汪先生在日常維護中發現，這家店主拋棄質量好價格高的澳麥，採用國產的普通大麥，並減少啤酒花的使用量，有時候甚至完全不用，僅依靠添加劑來達到進口啤酒花的效果。這樣，成本竟低到每升0.5元，沒出三個月就賺出了設備的錢。
市場運作藏各種貓膩
除了利潤高，記者了解到自釀扎啤在市場運作方面也存在很多貓膩。
「自釀過程中麥芽度和純度完全由酒店自行掌握，兌水多少都憑老闆的良心。同樣，酒店隨意加水跟舊啤重填更是屢見不鮮。為了降低成本，無良餐飲企業甚至可以把售出的酒重新打入罐內，這也是很多消費者感覺扎啤沒味或者很淡的緣由。」一業內人士向記者說到。
同時，自釀扎啤在燒烤攤等大排檔處，往往又會以「品牌扎啤」的形式出現。記者了解到，有不少扎啤攤將采購的自釀啤酒裝入標有品牌名稱的扎啤桶中，按其正常市場價格銷售。拿趵突泉扎啤來看，20升裝零售價在40元左右，2元/升，如此算來成本就算為0.5元的話，商家的利潤依舊是300%。
同樣，借自釀扎啤不少商家還搞起了夏日促銷的活動。濟南一家火鍋店，近日搞起了「原漿鮮啤 喝一贈一」的活動，記者了解到，其一紮2升左右的扎啤售價28元，買一贈一之後一紮也得14元。「很多消費者以為便宜實惠，其實偷著樂的是商家。

⑶ 精釀啤酒方面一般需要學多久才行啊

學會是不需很長的時間的，一個月就會了。只是要精通精釀，那得要時間的積累，歲月的沉澱，多動手多分析多思考！希望你能成為一名優秀的精釀大師！福州虎哥精釀培訓可以學的

⑷ 自釀啤酒的詳細步驟

啤酒的種類復很多，其生制產工藝也不盡相同。採用的是德式的釀酒法，自釀啤酒的方法如下：麥芽要粉碎之後，進入糖化鍋相應比例的料水，在糖化鍋里糖化做碘檢，碘檢合格之後送去過濾，之後要洗糟，再煮沸，再迴旋沉澱，進入發酵罐之後，在加酵母，充氧。每天測糖度，當糖度降到2-3度時封罐。低溫儲酒1-2星期，送去啤酒過濾。出來的就是啤酒

⑸ 如何自釀啤酒

材料：麥芽 5kg、酵母 適量、酒花（乾花） 適量。

1、准備材料。

⑹ 精釀啤酒一般發酵多久

最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達2個月

⑺ 精釀啤酒方面一般需要學多久才行啊

學會是不需很長的時間的，一個月就會了。只是要精通
精釀
，那得要時間的積累，
歲月的沉澱
，多動手多分析多思考！希望你能成為一名優秀的精釀大師！福州
虎哥
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⑻ 自己釀啤酒的方法

首先我不建議你自己做啤酒，因為做啤酒是需要很嚴格的要求，殺菌等環節，自家是完全做不到這些要求的。

⑼ 精釀啤酒方面一般需要學多久才行啊

京釀的啤酒方面一般，需要多久才行啊？這個需要學一兩個月就可以能夠學到位了