干鍋雞什麼時候放啤酒

A. 要多久才能把啤酒雞燉熟

製作方法：
1. 先把雞翅膀放到開水裡面煮一下，等顏色變白就可以撈出回來了，把水瀝干。
2. 把鍋答倒油燒熱，把雞翅膀倒入鍋裡面，翻炒幾次，加入數量相等的醬油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放點是無所謂，醬油不能多放）還有少許的白糖。然後把鍋蓋一蓋，燜20分鍾，打開鍋蓋，這個時候，鍋里的汁液應該很黏稠，這個時候就可以裝盤了。

B. 炒大盤雞的時候放啤酒好還是放水好開水好還是冷水好

炒大盤雞的時候放溫水好，常見做法如下：

准備材料：雞肉內500克、容青辣椒10克、紅辣椒10克、土豆1個、紅蔥頭2克、姜2克、花椒1克、八角1克、干辣椒2克、豆瓣醬3克、生抽3克、糖2克

1、准備好食材。

C. 啤酒干鍋雞珍做法！先謝謝了

1、首先，將水發的木耳和香菇放到干凈的鍋里，控干水分。盛起。
2、鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。
然後將雞肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續煎。 煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。（如果能先過油是最香的啦）[美食中國]
3、把肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進鍋里的余油里。炒一下，放一點鹽。然後和雞肉撈在一起翻炒
4、然後，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。
燜到湯汁基本收干。[美食中國]

5、鍋里鋪好蒜苗、粉利（好象就是北方人常說的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋頭丸子，魚丸。

D. 干鍋雞要怎麼做

E. 炒雞肉可以放啤酒嗎

炒雞肉可以放啤酒

【材料】

雞塊400g，土豆5個，大蔥2個，姜茸1大匙，蒜茸1大匙，小蔥版頭1大匙，辣豆瓣醬權1大匙，糖、胡椒粉、黑醬油適量、啤酒半瓶。

【做法】

1、馬玲薯去皮切塊, 泡水待用。

2、首先拿個不粘鍋，大火燒熱，記得要夠熱才加進雞塊，把倆面都燒到焦焦香香。

3、然後撈起備用。把鍋里逼出的雞油用來煎馬玲薯，依照以上作法倆面煎熟。

4、把馬玲薯推至鑊邊, 加入姜茸、蒜茸、小蔥頭爆香，然後倒入啤酒、大蔥和辣豆瓣醬爆炒，再把雞肉倒入炒均，加適量糖和黑醬油調味，加入一大碗水煮滾後轉小火燜至馬玲薯軟為止，上桌前撒上胡椒粉拌均即可。

F. 干鍋雞為什麼要放上啤酒悶

加些酒精，肉質更嫩，還有麥香。老外做這種肉類，經常加葡萄酒來提鮮，紅酒燒牛肉是非常有名的法國菜。中餐也將這種噴飪手法引入。