啤酒紅燒鯉魚塊怎麼做好吃

1. 蒜子啤酒燒魚塊該怎麼做

魚肉是非常的營養健康而且口感也是特別的好的，在我們的日常生活中很多人都是很喜歡吃魚的。但是對於很多的廚房新手來說，處理魚都是一件非常頭疼的事情，大家也只有多多實踐才可以啦。

然後把魚塊放進去煎炸，等到魚塊都兩面變成金黃色之後，我們爆炒蔥姜蒜然後加入啤酒，老抽和糖一起混合。翻炒均勻之後，等到湯汁燒開我們再接著小火燉煮濃稠，最後收汁即可。

2. 鯉魚怎麼做好吃 啤酒

啤酒燉來鯉魚的做法
1.
鯉魚收拾好洗干自凈，將兩頭切一下，拽出那條白色的腥線

2.
然後在魚身上切幾刀撒上鹽腌制1小時

3.
准備好蔥、姜、蒜碎

4.
鍋里油熱熱的下鯉魚進去煎一下

5.
一面金黃翻個個

6.
兩面都金黃了加入適量二鍋頭

7.
加入蔥、姜、蒜碎、花椒和大料
8.
再加適量生抽
9.
加1瓶啤酒

10.
加適量紅糖

11.
最後加1袋番茄醬
12.
小火咕嘟直到湯汁快收干就出鍋
13.
裝入魚盤撒點彩椒丁點綴一下即可

3. 啤酒燉鯉魚怎麼做好吃做法

啤酒燉鯉魚
材料
主料：750g鯉魚一條，最好是河裡的，味才更好。青椒，西紅柿，大蒜，小蔥，水豆腐。
做法
1，鯉魚洗凈去掉內臟切塊，用油爆成8分熟備用；
2，水豆腐用油煎成半黃備用；
3，在鍋里放入100g左右花生油燒成6成熱後放入切好的西紅柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入適量的鹽；
4，把魚和豆腐倒入鍋內，加入150g啤酒和食鹽用中火煮，十分鍾左右再加入蚝油三湯匙，倒入大蒜，小蔥再煮三五分鍾即可。
鯉魚做法指導

1. 鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋，去掉可以除腥味；在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉；
2. 鯉魚的烹調方法較多，以紅燒、干燒、糖醋為主；
3. 通乳用時應少放鹽；烹制魚蝦等水產時不用放味精，因為它們本身就具有很好的鮮味；
4. 炸時手提魚尾，邊炸邊用熱油淋澆魚身，定型後再全部入油浸炸；
5. 巧去魚腥味：1、將魚去鱗剖腹洗凈後，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。 2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。 3、吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
紅棗黑豆燉鯉魚的做法
將鯉魚處理干凈，切成段;大棗、黑豆分別用溫水泡透。鍋置於火上，倒油燒熱，下入鯉魚炸至金黃色，撈出控油。取燉鍋一個，倒入適量清水，放入鯉魚段、大棗、黑豆、姜絲、蔥段、料酒燒沸，蓋上鍋蓋，燉大約1.5小時，然後適當的加入一些食用鹽以及雞精來調味就可以了，這時候美味的紅棗黑豆燉鯉魚就做好了，相信我們大家都是會喜歡食用紅棗黑豆燉鯉魚的。

紅棗黑豆燉鯉魚的功效與作用
紅棗具有補血養肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。黑豆具有補血安神、消腫下氣，滋陰潤肺，活血利水、養肝明目的作用的功效。鯉魚具有利尿消腫、排毒、保護血管健康、降低膽固醇和產後催乳的功效。紅棗黑豆燉鯉魚此湯具有補血安神、明目健脾的功效，尤其是我們氣血虧損患者朋友們，日常生活中經常食用紅棗黑豆燉鯉魚，可以有效的補充氣血，另外，適當食用紅棗黑豆燉鯉魚，還可以促進我們人體的脾胃的健康。