啤酒下龍蝦怎麼做好吃嗎

1. 啤酒麻辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
小龍蝦 1斤
啤酒 3/4聽
小蔥白 適量
姜 4片
蒜 4瓣
八角 回3～4顆
花椒 一小把答
香葉 3～4片
小米椒 3個
香菜 適量
郫縣豆瓣醬 一大勺
生抽 適量
糖 一勺
啤酒麻辣小龍蝦的做法
小龍蝦買回來用水養著，吐干凈沙，可以倒一勺陳醋，刷干凈。用剪刀剪去蝦頭，挑出沙囊。不用剪很多，就頭和鰓分界那裡就行。蝦膏真的好美味～還要摘掉蝦線～怕蝦夾到手，一定要抓蝦背～
熱鍋，倒油，放蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、小米椒，炒出香味，放一大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒蝦。蝦變色，放生抽，繼續翻炒二十秒。
然後就可以倒啤酒進去一起煮了，啤酒大概可以沒過蝦就可以了，期間不蓋鍋蓋～啤酒燒到還有一半加一勺糖提鮮，什麼糖都可以，我順手用的紅糖～翻炒一會兒，收收汁～順便嘗嘗鹹度，味道要比炒菜咸一些～不夠加點鹽～
味道可以了～就可以撒香菜出鍋了～記得留一點湯汁～
小貼士
有點潔癖～蝦線還是去的好～說是去了蝦線肉變柴了的，多半是蝦不新鮮～
蝦一定要挑鮮活的～腹部和鰓都是干凈的～不是黑區區的～
一定要稍微咸一點點，上次的生抽放少了，實在是有點寡淡了～但是，也不能太咸啊～

2. 啤酒麻辣小龍蝦怎麼做好吃

材料
小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生薑四片左右，大蔥一小段，干辣椒回，花椒，香葉，八答角，草果，料酒，鹽，老抽適量
做法
1 用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈，尤其是腿腳縫隙，刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到；
2 香芹洗凈，只選擇香芹桿，切斷，大蒜剝好洗凈並切成兩半，蔥斜切；
3 鍋中燒熱油後，下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生薑翻炒出香味，倒入洗好的小龍蝦，並加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎；
4 加入其他上述的調料，繼續翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長時間才能入味和熟透；
5 適當的加水，保持翻炒的狀態大約15分鍾，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可。

3. 龍蝦的做法步驟圖，啤酒燒龍蝦怎麼做好吃

用料

龍蝦復 五斤

啤酒制 三罐

花椒 一把

大蒜 三瓣

生薑 7～8片

辣椒 3～4個

大蔥 一根

香菜 兩根

生抽 適量（可按個人口味加量）

糖 小許

鹽 少許

啤酒燒龍蝦的做法

• 把龍蝦須，爪子剪掉，龍蝦屁股的筋（龍蝦腸）不用抽！洗干凈，瀝水，備用！

  

• 可以開吃了🤗🤗🤗

4. 啤酒燒龍蝦的做法步驟圖，啤酒燒龍蝦怎麼做

用料
龍蝦 五斤
啤酒 三罐
花椒 一把
大蒜 三瓣
生薑 7～8片
辣椒 3～4個
大蔥 專一根
香菜 兩根
生抽 適量屬（可按個人口味加量）
糖 小許
鹽 少許
啤酒燒龍蝦的做法
把龍蝦須，爪子剪掉，龍蝦屁股的筋（龍蝦腸）不用抽！洗干凈，瀝水，備用！啤酒燒龍蝦的做法 步驟1
點火，熱鍋，把龍蝦倒進去干炒，把龍蝦的水分炒干，看顏色，變紅，水分炒干後倒出，備用！（切記要把龍蝦水分炒干）啤酒燒龍蝦的做法 步驟2
熱鍋，放油，（油放多一點哈😀）放花椒，大蒜，蔥，生薑，在鍋里翻炒，煸出香味，倒入龍蝦，繼續翻炒，（水分完全被炒干）啤酒燒龍蝦的做法 步驟3
打開啤酒直接倒入鍋里，保持啤酒蓋過龍蝦，（切記不要加水）然後放生抽，（本人喜歡吃生抽就放的比較多😛）少許糖，大火燒開，喜歡吃嫩的，自己掌握時間，（我覺得還是多燒一會比較好）然後放點香菜，放點雞精，鹽，大火收汁，就可以出鍋了.啤酒燒龍蝦的做法 步驟4
可以開吃了

5. 啤酒麻辣龍蝦怎麼做如何做好吃

1.小龍蝦反復沖水，刷洗干凈。
2.鍋中加水，將小龍蝦放入煮至泛紅，撈出瀝專凈備用。屬
3.准備好各種調料。
4.熱鍋熱油，爆香八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒碎、蔥、蒜。
5.放入豆瓣醬，炒香出紅油。
6.倒入小龍蝦，翻炒片刻。
7.加料酒和啤酒翻炒後，加熱水，大火燒開。
8.加鹽、糖翻炒收汁，或者在湯汁中多浸泡一下入味即可。

6. 啤酒龍蝦的做法，啤酒龍蝦怎麼做好吃，啤酒龍蝦的家常

用料
主料

龍蝦抄2000g

調料
食鹽襲
適量
雞精
適量
老抽
適量
十三香
適量
元貞糖
適量
啤酒
2瓶
咖喱
適量
柿子椒
適量
啤酒燒龍蝦的做法
1.收拾好的龍蝦

2.油燒熱放入花椒八角

3.放十三香小火炒出香味

4.放入蔥姜蒜繼續炒

5.倒入龍蝦，大火炒至龍蝦變色

6.放鹽，糖，老抽，倒入啤酒，中火燒20分鍾

7.放咖喱塊，繼續燒5分鍾左右

8.放入青椒，雞精

9.裝盆上桌

7. 龍蝦的做法步驟圖，啤酒小龍蝦怎麼做好吃

油燜啤酒小龍蝦的做法

1.准備食材，姜切片，蒜拍碎，並將小龍蝦清洗修剪干凈，控干水分備用；小龍蝦清洗干凈，去掉蝦頭的前1/3部分，不僅更加干凈衛生還可在烹飪過程中充分入味吸收湯汁

2.鍋中注入植物油，大火，2分鍾後燒到鍋內有氣泡冒出

3.扔一隻小龍蝦鉗，進入油鍋中；試一下油溫，蝦鉗周圍出現大量氣泡時證明油溫合適

6.炒制小龍蝦全部變成油亮亮的紅色；證明過油均勻

7.將小龍蝦全部撈出，控干油，備用

8.倒出一半的油；冷卻後放進密封的容器里存放，避免油產生怪味，留作以後食用

9.將鍋中剩餘的一半油，大火燒熱，有大量氣泡冒出，熬出水分，氣泡變少時下入花椒、八角、桂皮、香葉、豆蔻、干辣椒、干山楂、姜、蒜瓣炒1分鍾，讓香味充分釋放

10.倒入過油的小龍蝦，翻炒均勻；吸收調料的香味

11.倒入啤酒，燒開；倒入啤酒比倒入清水更容易熬出香料的味道，啤酒比清水蒸發快，香料味會快速鎖在小龍蝦體里

12.加入鹽、料酒、老抽、雞精、白糖、黑胡椒粉、生抽調味

13.大火燒開，蓋蓋燜30分鍾

14.中途打開三四次，翻炒一下；不是為了怕糊鍋，而是為了讓所有小龍蝦都可以入味

15.30分鍾後，鍋中啤酒全部燒干只剩下油在燜燒，開蓋翻炒均勻，油汁裹滿小龍蝦

16.裝盤盛出，就可以食用啦；為了拍照好看，表面也可以撒些細香蔥碎裝飾哦

8. 啤酒蒜泥龍蝦的做法，啤酒蒜泥龍蝦怎麼做好吃

主料
龍蝦
500g

輔料
油
適量
鹽
適量
白砂糖
少許
生薑
1塊
蔥
適量
蒜頭
3頭
青椒
2個
啤酒
1瓶內
步驟

1.龍蝦刷洗容干凈，瀝干水分。

2.蔥切段，姜切片，蒜剁成泥。

3.熱鍋涼油，稍微燒熱。

4.放入蔥姜和一半蒜泥炒出香味。

5.快速的把龍蝦倒入鍋里，蓋上鍋蓋。

6.鍋里聽不到動靜的時候，拿掉鍋蓋，翻炒均勻。

7.倒入一瓶啤酒。

8.翻炒均勻。

9.加入青椒翻炒均勻。

10.加入剩餘蒜泥，炒勻，蓋鍋蓋，大火燒開，中火燜十五分鍾。

11.盛出即可。

9. 啤酒十三香龍蝦怎麼做好吃

4.一大勺油燒熱 放入花椒，大蔥，大蒜，辣椒姜炒香，倒入小龍蝦炒至發紅，倒入一瓶啤酒，沒至龍蝦，大火燒開後放入白糖，鹽，半袋十三香。大火燒
15分鍾後關火放置15分鍾。。開吃

10. 夏天就是啤酒龍蝦，你知道怎麼做好吃嗎

小龍蝦不能搭配啤酒？

小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1。龍蝦配啤酒，兩者中的嘌呤核苷酸和維生素B1發生化學反應，引起機體代謝負擔，導致血尿酸增高，使得尿酸鹽形成結晶沉積到關節中，帶來劇烈的疼痛感，它還會引起炎症和疼痛，誘發痛風。

100隻龍蝦15瓶啤酒腳指頭變形了

小郭，23歲，剛剛簽了單位，一高興，約上幾個小夥伴吃了一場夜排檔。小郭告訴醫生，自己一共吃了3鍋蒜香小龍蝦，大約100隻，喝了15瓶啤酒，當晚回家就發現左腳大腳趾內側紅腫、酸疼。起先還不在意，睡到半夜，疼痛難忍，挨到天亮，就近到南京市中醫院就診。

風濕科徐媚媚醫生介紹，其實吃龍蝦別搭配啤酒喊了很多年，但依然有人記不住。每年進入5月份，小龍蝦大規模上市後，都會出現一個痛風高發期，比平時要高出兩三成，而年輕人的發病比率明顯增加。問診時，年輕人認為自己年輕，可以耐受龍蝦啤酒引發的尿酸增高。

龍蝦生存能力非常強，江、河、湖泊、稻田、池塘，甚至一般魚類不能生存的小溝渠也有它的存在，就算在污染的水源里龍蝦照樣能存活。正因為這種習性，龍蝦的體內極易積蓄很多有害物質，吃了這種龍蝦就容易引起疾病。

專家提醒，龍蝦是某些寄生蟲的中間宿主，市民食用時一定要煮熟煮透以免引起寄生蟲感染。另外，有些龍蝦生存在混濁的水體里，蝦殼上附著很厚的污垢，當被捕撈上來後，有些不法商販因為害怕市民嫌臟不願購買，就用不明成分的葯水浸泡去除蝦殼上的污垢，這些葯水自然也會進入龍蝦的體內，食用後也會引起嚴重中毒反應。

吃龍蝦會引來哪些麻煩？

一、皮膚過敏：龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質攝入過量會出現異種蛋白反應，就可能造成全身過敏，出現紅色的風疹團。

二、急性腸胃炎：吃不幹凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。

三、龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲，切忌生吃，嚴重的可導致肺吸蟲病。

四、痛風：吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。