所有啤酒都有什麼

❶ 啤酒有好多種啊~都有什麼區別呢

區別是,字不同,

呵呵,開玩笑的.是種類不同吧.
生啤酒沒經過二次發酵的.啤酒按生產方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經過滅菌處理的啤酒，保存時間較長。隨著啤酒釀造技術的逐步成熟，日本、美國以及歐洲一些國家的啤酒生產企業利用先進的無菌灌裝和低溫膜過濾冷滅菌技術，取代傳統的灌裝和加熱殺菌工藝生產生啤，使保存期更長的瓶裝生啤得以問世。今夏，幾大啤酒品牌紛紛推出瓶裝生啤，如「三得利」推出的純生啤酒保質期可達6個月，可隨開隨飲，為喜歡喝生啤的消費者提供了方便。可以說，瓶裝生啤提供了一個更有效、更安全的保鮮方式，同時帶來了生啤飲用的新概念。相比傳統啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質。

啤酒的定義：

啤酒（英文Beer，德文Bier，法文Biere）：

是以大麥和其它穀物為原料，添加少量酒花，採用制麥、糖化、發酵等特定工藝釀制而成的，一種含有少量酒

精和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，營養豐富、風味獨特的低度釀造酒。

二．啤酒發展簡史：

a)啤酒起源於4000—6000年前古埃及的尼羅河畔。

b)古代啤酒原形的特點：

i.利用空氣中的酵母自然發酵而成的濁酒。（今比利時、德國）

ii.不用酒花而用不同種類的香料和草葯。可加糖、檸檬、自加自飲。

c)最早使用酒花的國家是埃及和德國，直到十五世紀才確定啤酒需加酒花。

d)1850—1880年間：法國巴斯德確定了微生物的生理學觀點，得出了發酵的本質是由微生物進行的一

種化學變化的結論，並創立了巴斯德滅菌法。

e)1878年丹麥的漢遜氏確定了啤酒酵母的純粹培養法，冷凍機也開始應用。

f)啤酒是產量最大的酒種，美國最多（2300萬噸/年），消耗最多的是德國（180升/人年）

三．我國的啤酒工業發展：

a)1900年首先由俄商烏盧布列夫斯基在哈爾濱八王子建立第一家啤酒廠。

b)1903年由德商和英商投資各半，在青島建立了英德釀酒公司。

c)1910年英商在上海開辦斯堪的奈維亞啤酒廠，即上海啤酒廠前身。

d)1915年由民族資本家張某、郝某在北京開辦了雙合盛啤酒廠。

e)1920年山東人王某在煙台建立了豐泉啤酒股份有限公司。

f)當今天下基本為青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒三足鼎立。

四．啤酒的類型：

a)按原麥汁濃度分：

(1)營養啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8%

(2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5%

(3)儲藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%

(4)高濃度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5%

b)按所用的酵母種類分：

i.用上面酵母發酵的啤酒。

ii.用下面酵母發酵的啤酒。

c)按啤酒的色澤分：

i.淺色啤酒：以捷克的比爾森啤酒為典型代表。

ii.濃色啤酒：棕啤，紅啤。

iii.黑啤酒：以德國的慕尼黑啤酒為代表。

iv.綠啤酒：因添加螺旋藻而呈綠色。

v.小麥啤酒，又稱白啤酒，顏色淺黃，有脂香味。

d)以成品啤酒殺菌與否分：

i.鮮啤酒：未經巴氏殺菌即銷售。

ii.熟啤酒：經過巴氏殺菌即銷售。

iii.純生啤酒：成品啤酒經過超濾等方法進行無菌過濾，而不經過巴氏殺菌。

e)按包裝容器分：瓶裝、罐裝、桶裝啤酒。

f)以銷售渠道分：內銷酒、外銷酒。

g)特殊類型啤酒：綠啤酒、無醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、薑汁

暖啤酒。

五．啤酒的營養價值：

a)啤酒因營養豐富，素有「液體麵包」的雅稱。在1972年墨西哥召開的世界第九次營養食品會議上，被推薦為營養食品。

b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無機鹽等成分。

c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當於770克牛奶或210克麵包。人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產生788千卡熱量，相當於成人每天需要熱量的1/4強，所以冬天飲用時可使身子暖和起來，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。

d)啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸，可成為菜和水果的代用品。

e)因人而宜，啤酒還具有一些醫療作用，啤酒中含有酒花素，有強心，鎮靜等功效，還可以開胃健脾，促進血液循環作用。

六．啤酒的飲用：

a)對一般人來說，每次控制在1L以下。

b)啤酒可用於佐餐或作為清涼飲料，但均宜在較低溫度下飲用。

c)佐餐時的啤酒，酒溫以14～15℃為宜。

d)作為消暑解渴的清涼飲料，則宜在10℃左右飲用，此時泡沫最豐富，細膩又長久，香氣濃郁，口感舒適。

參考資料/:
http://www.cgbrew.com.cn/changshi.asp

❷ 酒吧裡面都有什麼常見的啤酒呢請詳細介紹

一般都是高檔的
以小瓶330ml裝的居多
常見的有百威、喜力、嘉士伯、科羅娜、健力士、青島等
百威、喜力、嘉士伯、青島在國內都有生產的，產地分別在武漢、上海（或海南）、廣東惠州、青島，科羅娜是墨西哥進口的、健力士是馬來西亞進口的
喜歡清淡一點就選百威和科羅娜
口味稍重的就選喜力和嘉士伯
健力士口味最重

在酒吧這種高消費的地方
價位和牌子已經沒有必然聯系，一般都是一個價錢，即使有差別也很小，因為其售價必然是大大高於進價的，酒吧賣的是環境而不是酒
隨著酒吧檔次不同一般在15到50元每瓶之間，也有特別豪華的酒吧賣100也不稀奇

健力士的母公司的確是在愛爾蘭，但你在國內是不大可能買到愛爾蘭生產的，都是從馬來西亞那邊的分公司生產的。我前面說菲律賓是說錯了，我記得是一個東南亞國家，一時糊塗說錯了，不好意思

我是第一個回答的，相信樓主你能看得出來。

❸ 都有什麼牌子的啤酒

百威啤酒 捷克 契斯凱布達札維 青島啤酒 中國 青島 喜力啤酒 荷蘭 阿姆斯特丹 嘉士伯 丹麥 哥本哈根回 雪花答啤酒 中國 北京 生力啤酒 中國 廣州 科羅娜啤酒 墨西哥 墨西哥城 健力士黑啤 英國 都柏林 英博啤酒 比利時 蘇格蘭紐卡斯爾 英國 愛丁堡 朝日啤酒 日本 朝日啤酒良心大大的壞，支持修改教科書不承認侵略中國事實 美樂啤酒 南非 南非啤酒 南非 約翰內斯堡 安貝夫 巴西 哈爾濱啤酒 中國 黑龍江 貝克啤酒 德國 惠泉啤酒 中國 福建 國光啤酒 中國 浙江 聯合啤酒 中國 石家莊 漢斯 中國 西安 雙鹿 溫州 金龍泉 湖北 藍帶啤酒 美國 珠江啤酒 珠江 金星啤酒 河南 燕京啤酒 北京

❹ 啤酒都有哪些品牌

比爾森啤酒(Pilsener beer)

是最早(1842年)開始生產的，也是世界最負盛名的下面發酵淡色啤酒，因生產於捷克波希米亞的比爾森啤酒廠而得名，有時也簡稱比爾斯(Pils)。至今，比爾森啤酒廠也逐漸在現代化，但仍保留了部分老的系統，做真正典型的比爾森啤酒。 世界各地都在釀制比爾森型啤酒，盡管在不同的國家和地區，做法上已有很大的變化，但仍以比爾森啤酒標榜。離波希米亞越遠的地方，仿製的酒離所謂比爾森型也越遠。荷蘭、丹麥都能生產優質的比爾森型啤酒，口味較柔和，貯酒時間則遠較正規比爾森啤酒為短。

生產特點

採用的水質極軟，各種鹽類含量甚低(50mg／L)；麥芽和酒花都是經特殊選擇的原料，麥芽採用優良的淺色二棱大麥品種，低溫發芽，溶解度不甚高，乾燥溫度不超過83oC，麥芽色澤為3．8—4．0EBC單位；酒花採用香型極佳的薩士(Saaz)香型酒花，酒花添加量很高(500g／100L麥汁左右)，分3次添加；傳統的比爾森啤酒，採用3次煮出糖化法，麥汁煮沸時間2．5h，原麥汁濃度11％一12％。低溫敞口主發酵，後發酵貯藏在小型的柞木桶內進行，加高泡酒，貯藏期3個月，酒精含量3．6％一4．0％(質量分數)。苦味質高達40BU，現代的青年人難以接受。

啤酒特點

色澤較淺，泡沫好，酒花香味濃馥突出，苦味重而不長，口味醇爽。

英國棕色愛爾啤酒

簡單介紹

英國棕色愛爾啤酒(English Brown A1e)是英國銷路最廣的瓶裝愛爾啤酒。

生產特點

英國生產的棕色愛爾啤酒品牌很多，其中最著名的是紐卡索棕色愛爾啤酒(Newcastle Brown A1e)，該酒是由特製的兩種色澤深淺不同、濃度高低不同的愛爾啤酒勾兌而成。勾兌後的酒原麥汁濃度為11．5％，酒精含量4．7％(體積分數)，色澤50BBC單位，苦味度24BU。勾兌的原因是使成品酒既具麥芽香，又略帶水果酯香。

啤酒特點

因採用英國「Pale A1e」麥芽，同時添加部分結晶麥芽和下酒時加糖，故色澤呈琥珀色，麥芽香味濃，酒精含量較淡色愛爾啤酒略低，口感略甜而醇厚，爽口微帶酸味。

簡單介紹

青島啤酒是國內著名的比爾森型啤酒，具有百年的生產歷史。

生產特點

水質軟而甜，採用溶解良好的二棱大麥麥芽及香型酒花，另外，添加25％的大米。糖化採用雙醪二次煮出糖化法，原麥汁濃度12％，酒花添加量較國內一般啤酒稍高。發酵採用兩罐法，低溫下面發酵，發酵度適中。傳統做法貯酒期2—3個月，目前前發酵採用錐形罐，後發酵採用卧式罐，貯酒期縮短至1個月左右。

啤酒特點

色澤淺黃，具有清新的酒花香味，苦味適中，口味醇和，清爽適口，獨具風格，為國內外所推祟。

司陶特黑啤酒

簡單介紹

司陶特(3tout)黑啤酒是一種愛爾蘭生產的著名上面發酵黑啤酒。都布林的Guinme-ss公司生產的司陶特是世界上最受歡迎的品牌之一，歐美國家及日本多有仿製。也有國家採用下面發酵製造黑啤酒，一般採用的原麥汁濃度都比較高。

生產特點

採用烘烤較重的麥芽及7％一l0％的結晶麥芽和少量的黑麥芽，麥芽的溶解度甚高。採用浸出糖化法，無蛋白質分解時間，酒花添加量極高(600一700g／l00L麥汁)，麥汁煮沸有時添加糖色。普通司陶特的原麥汁濃度並不高，一般為12％左右，其本國銷售的大量生啤酒，原麥汁濃度只有l0％，酒精含量4．2%(體積分數)，苦味度45BU，色度130EBC單位。出口的高檔司陶特原麥汁濃度則高達18%—20％。上面發酵，採用懸浮性強的酵母，發酵度較高。

啤酒特點

色澤深褐，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口感偏干而醇，泡沫好，高檔司陶特的酒精含量高 多特蒙德啤酒 簡單介紹 多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是德國多特蒙德製造的淡色下面發酵啤酒。水質極硬，因永久硬度大於暫時硬度，雖總硬度14．62mmol／L(4lod)，而殘留鹼度並不高，所制啤酒別具風格，多為出口啤酒，歐美國家仿製者甚多。 生產特點 水質極硬，各種鹽類含量高達1100mg／L，採用煮出糖化法，酒花用量較低，原麥汁濃度13．5％左右，低溫發酵，發酵度中等，酒精含量5．5％(體積分數)。 啤酒特點 色澤略深(10EBC單位)，苦味較輕(麥汁20—25BU)，酒精含量較高，口味甘爽

❺ 都有什麼牌子的啤酒

啤酒牌子有：青島啤酒、Budweiser百威、雪花啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、哈爾濱啤酒、藍帶啤酒。

1、Budweiser百威

百威（Budweiser）是世界知名的啤酒品牌，1876年誕生於美國，創始人是Adolphus Busch，公司總部設在美國密西里州聖路易斯市。百威啤酒，百年發展中一直以其純正的口感，過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界暢銷、銷量多的啤酒。

2、雪花啤酒

2002年，華潤雪花啤酒（中國）有限公司將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，進取、挑戰、創新的品牌個性深受到全國消費者的普遍喜愛，成為深受當代年輕人喜愛的啤酒品牌。

3、珠江啤酒

廣州珠江啤酒集團有限公司是一家以啤酒業為主體、以啤酒配套和相關產業為輔助的大型國有企業，1985年建成投產，啤酒產能從最初5萬噸發展到目前的230萬噸，國家環境友好企業和廣東省高新技術企業。珠江啤酒是綠色食品。

4、哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒，誕生於1900年，是中國較早的啤酒品牌，由俄羅斯商人烏盧布列夫斯基創建。在百年的發展歷程中，哈啤集團的旗艦品牌—哈爾濱啤酒始終保持了純正清爽的口味和干凈利落的口感，為一代又一代的啤酒愛好者帶來美好的生活享受。

5、藍帶啤酒

藍帶啤酒創始於1844年，已有167年的歷史。公司引進美國全套生產設備，選用優質原料和藍帶酵母、酒花，由美國釀酒專家指導，按照美國藍帶的傳統工藝生產。其品味已完全達到美國藍帶啤酒的標准，其產品以色淺、質優、味純、氣足的特點而著稱。

❻ 啤酒的種類都有什麼區別

啤酒是低酒精飲復料，品種很多制，一般可根據生產方式，產品濃度、啤酒色澤及包裝形式來分。
啤酒按照色澤可分為：
1淡色啤酒：色度在3.5～14 EBC的啤酒；
2濃色啤酒：色度在15～40 EBC的啤酒；
3黑啤酒：色度大於40 EBC的啤酒。
4其它啤酒
雖在色澤上擺脫不了上述三大類，但在原輔材料或生產工藝方面有某些改變，成為獨特風味的啤酒。如：
干啤酒----80年代末由日本朝日公司率先推出。該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。具有口味乾爽、殺口力強的特點。
全麥芽啤酒----遵循德國的純粹釀造法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出。
低（無）醇啤酒-----酒精含量少於2.5%（V/V）的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少於0.5%（V/V）的啤酒為無醇啤酒。
冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將冰晶濾除後得到的啤酒。
純生啤酒--不經巴氏殺菌和其他殺菌方式，能達到與普通啤酒相同保質期的啤酒。
小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40％以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。

❼ 一般啤酒都有什麼牌的啊

看來你對瓶酒的品種還是不太了解呢，我給你說說吧啊。雪花啤酒有一種小啤酒，其實專是一樣的屬老雪其實就是大瓶的雪花。哈啤就是所謂的哈爾濱啤酒了。青島分很多種，青島500，青島純生，一般人叫的青島啤酒就是青島500。青島純生這個酒你喝起來就知道了，有的人喜歡喝500有的人喜歡喝純生，純生喝起來比500能好喝一點，比較清純一點，兩種啤酒的苦味能相對比別的酒的苦味能減少一點。干啤就是一種普通的啤酒，適合大眾水平，比較便宜，味道比較苦點。如果剛開始喝酒的人會喝不太習慣。你還有什麼問題在相對的來問我吧。

❽ 市面上都有什麼啤酒

有很多種抄。
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為「液體麵包」，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。

❾ 啤酒有哪些種類，是如何分類的

根據不同的度數、麥芽濃度及適用人群，有以下分類：

1、低醇啤酒

低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營養成分。人喝了這種啤酒不容易「上頭」，還能滿足「癮君子」們的酒癮。

2、生啤酒

比較適於瘦人飲用，生啤酒（即鮮啤酒），是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由於酒中和活酵母菌在灌裝後，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食慾，加強消化，增加營養，對瘦人增強體質，增加體重也是有好處的。

3、熟啤酒

經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，不會在胃中繼續繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

4、無醇啤酒

無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬於低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無醇啤酒的營養同低醇啤酒一樣豐富。因為它酒精度特別低，所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

5、運動啤酒

運動啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中葯成分，能大大加快運動員在劇烈運動後恢復體能的速度。

(9)所有啤酒都有什麼擴展閱讀

啤酒的挑選

1、看日期

查看瓶裝啤酒是否超過保質期。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。

2、看色澤、透明度及泡沫

將啤酒倒入潔凈乾燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。

3、聞香氣

質優的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。

❿ 中國現在都有什麼啤酒（全）

好多來也，一萬多種了差不多。。自。如果沒記錯的話
山東：青島啤酒、趵突泉啤酒、煙台啤酒、人民啤酒、嶗山啤酒、三孔啤酒、北冰洋啤酒、無名啤酒、鳶都啤酒、雪花啤酒、琥珀啤酒、銀麥啤酒、克利策啤酒、綠蘭莎啤酒
甘肅：黃河啤酒，西涼啤酒，黃河冰點，
燕京啤酒。哈爾濱啤酒。長白山啤酒。金士百啤酒。
銀川啤酒。
綠葉
藍劍
雪花
哈爾濱
銀瀑
公牛
金士百
華丹
五星
燕京
巴特罕
陝西有：寶雞啤酒，漢斯啤酒，太史啤酒，藍馬啤酒
等等等等。。。