花香啤酒為什麼都是白啤

A. 白啤和別的啤酒到底有什麼區別

扎啤是一個洋名來，從英語當中音譯自過來的。它的完整稱呼該是「重加二氧化碳鮮啤酒」。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同於經過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同於沒經過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒營養極為豐富。被人們譽為「啤酒原汁」的扎啤酒是將最優質的清酒從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，並用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富飲飲用時更加爽口，回味無窮。
啤酒大體上就分熟、生兩種。干啤、淡爽、超乾等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒；而市場上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤是熟啤中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好；生啤酒是沒有經過巴氏殺菌的啤酒，酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，加快消化，但生啤對運輸和保存環境要求較高，所以必須在短期內喝掉，保質期只有7天.

B. 白啤和黃啤有什麼區別

1、顏色上的區別：白啤成品酒很渾濁，呈現一種白色乳濁狀態，故稱為「白啤酒」回。黃啤酒答酒體呈淡黃色，和諧豐滿泡沫潔白，細膩掛杯。

2、釀造原料上的區別：白啤酒是以大麥芽和小麥芽為原料，黃啤酒是採用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。

3、特點上的區別：白啤酒特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富。黃啤酒特點是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲後會給人一種「再飲」的慾望。

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喝啤酒的注意事項

1、忌用啤酒送服葯品。啤酒與某些葯物混合會產生副作用。特別是對抗生素、降壓葯、鎮靜葯、抗糖尿病等葯物的副作用更為明顯。

2、忌消化系統病患者飲用。慢性胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等病患者，如經常飲用啤酒，酒中的二氧化碳極易使胃腸的壓力增加，誘發胃及十二指腸球部潰瘍穿孔。

3、忌飲用時同吃腌熏食品。腌熏食品中含有機胺以及因烹調不當而產生的多環芳烴類苯並蓖、胺甲基衍生物。當大量飲用啤酒並食入腌熏食品時，人體血鉛含量就會增高，上述有害物質會與其結合，極易誘發消化道疾病。

參考資料：

白啤酒-網路

黃啤酒-網路

C. 啤酒為什麼會有不同的顏色

黑啤酒
據說，黑啤的顏色取決於麥芽，在猛士啤酒的家鄉德國，工作人員先把麥芽曬干，然後再把它們放入烤箱進行烘焙，烘焙後麥芽便成了黑色，黑啤酒的顏色便來自這些黑色的麥芽，「麥芽的色澤和香醇都取決於烘焙的程度。」
白啤酒
對中國人來說，白啤似乎比較陌生。不過，白啤的歷史也很悠久，白啤酒以小麥芽和大麥芽為主要原料釀制，有時加上些燕麥。「白啤的酒精度相對較低，酒體也比較濃厚。」
之所以叫它們白啤，自然是其顏色偏白。白啤比較清涼，酒花的香味也比較突出。「白啤喝起來比較爽口，口感也更柔和一些，趨於平淡。在德國和比利時很受歡迎。」白啤的最終成品酒沒有經過過濾，因此外觀比較渾濁，呈現出一種白色乳濁狀。
紅啤酒
紅啤，恐怕知道的人也不多，它的顏色並不透明，很多人稱這種顏色為琥珀色。」這款啤酒的一大特點就是純手工釀造，為的就是追求釀制環節的精細，而且這些紅啤為長期低溫發酵釀造而成。據了解，紅啤也是採用底部發酵，而且不經過濾，因此酵母在酒里比較渾濁，就呈現出紅色。不過這也帶來了一個新特點，那便是其清香的麥芽味非常醇厚、可口。
黃啤酒
黃啤主要選用淡色麥芽作為原料。黃啤的酒花香氣非常濃，口味也比較醇正，只是苦味比較明顯，現在黃啤可以算是中國啤酒中的「皇者」了，全國各地的啤酒廠家生產的主要都是黃啤。

D. 從包裝如何區分白啤酒和黃啤酒

大部分白啤酒的顏色略深，多數是渾濁的，原麥汁濃度一般在12°P左右。聞起來有一股非常濃郁水果香氣或者花香，這種味道在我們常見的黃啤酒里是不可能有的。

E. 黑啤和白啤有什麼區別

黑啤和白啤的區別如下

1、味道不同

黑啤酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，較為醇厚濃版重。

白啤酒花香氣權突出，清新淡雅，更為活潑和跳躍。

2、口感不同

黑啤口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯，味香、有著柔和的麥芽香。

白啤泡沫持久，酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。

3、製作工藝不同

黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，採用長時間的濃糖化工藝而釀成。

白啤酒以大麥芽和小麥芽為原料，有時加入一定比例的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。

F. 黃啤酒和白啤酒什麼區別

一、白啤酒和黃啤酒從顏色上的區別：
白啤酒在生產工藝上使專用了兩種屬不同的酵母進行了二次發酵，且在第二次發酵過程中，加入了其他風味物質(如酯香類物質)，其最終成品酒也未進行過濾，成品酒中含有大量的蛋白質和酵母(已殺滅)，故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現一種白色乳濁狀態，故稱為「白啤酒」。
黃啤酒酒體呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細膩掛杯。
二、白啤酒和黃啤酒從釀造原料上的區別：
白啤酒是以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。
黃啤酒是採用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。
三、白啤酒和黃啤酒從特點上的區別：
白啤酒特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富。
黃啤酒特點是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲後會給人一種「再飲」的慾望，是傳統啤酒中的頂級原漿啤酒產品。

G. 啤酒是白啤好喝，還是黃啤好喝

黑啤酒」使用了大抄量的襲黑麥芽或焦香麥芽制備出的麥汁，其色度一般在40ebc以上，色澤偏黑、偏紅、泡沫豐富，故稱為「黑啤酒」，白啤酒」就不是簡單的原料使用問題，雖然也使用的是淺色麥芽做原料，但是在生產工藝上使用了兩種不同的酵母進行了二次發酵，且在第二次發酵過程中，加入了其他風味物質（如酯香類物質），其最終成品酒也未進行過濾，成品酒中含有大量的蛋白質和酵母（已殺滅），所以從外觀上看，成品酒很渾濁，呈現一種白色乳濁狀態，故稱為「白啤酒」。
「白啤酒」營養更為豐富一些，「黑啤酒」其實也不錯，口感豐滿，泡沫豐富，具體的要說哪種好喝，還是要看個人喜好，希望對您有幫助

H. 白啤酒和黃啤酒的區別，白啤好喝還是黃啤好喝

黑啤酒」使復用了大量的黑麥制芽或焦香麥芽制備出的麥汁，其色度一般在40ebc以上，色澤偏黑、偏紅、泡沫豐富，故稱為「黑啤酒」，白啤酒」就不是簡單的原料使用問題，雖然也使用的是淺色麥芽做原料，但是在生產工藝上使用了兩種不同的酵母進行了二次發酵，且在第二次發酵過程中，加入了其他風味物質（如酯香類物質），其最終成品酒也未進行過濾，成品酒中含有大量的蛋白質和酵母（已殺滅），所以從外觀上看，成品酒很渾濁，呈現一種白色乳濁狀態，故稱為「白啤酒」。
「白啤酒」營養更為豐富一些，「黑啤酒」其實也不錯，口感豐滿，泡沫豐富，具體的要說哪種好喝，還是要看個人喜好，希望對您有幫助