白啤酒裡面有白色物是什麼原因

㈠ 我喝啤酒的時候發現瓶子里有許多白色的沉澱物

上個月我在湖南買了一件青島百年純啤封都沒開里邊有幾個黑色漂浮物，惡心要死，這個夏天我都沒喝啤酒

㈡ 啤酒上面的白泡沫是什麼

首先，麥芽、酒花和酵母等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質，並版溶解在啤酒中，具有權獨特的「起泡」作用，而發酵時產生了大量的二氧化碳，則是形成啤酒泡沫的關鍵。啤酒會有泡沫，明顯是因為起泡作用，專業上稱之為「成核作用」。

啤酒中含有大量的來自麥芽等原料的蛋白質和多肽，它們能夠聚集在一起並起到表面活性劑的作用，使啤酒的泡沫持久而穩定，不易破碎。麥芽中有一種特殊的蛋白質——LTP1（脂轉移蛋白質），具有疏水性。不能抓住水分，就只能抓住氣泡中的二氧化碳了，LTP1 也隨著氣泡的升起而跑到啤酒酒液的頂部。

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釀造啤酒最初的配方有4大原料，分別是，麥芽、啤酒花、酵母、水。其中大麥芽的口感最好，小麥芽次之。啤酒釀造的配方有很多種，但是萬變不離其宗，最初的原料就是這4種，無非是口感和風味略有差異。但是整體來說，都是顏色漂亮，泡沫多，麥香味足，口感好。

喝啤酒的禁忌：

1、忌飲用過量；

2、忌大汗之後飲用；

3、忌與烈性酒同飲；

4、忌飲生物造成的渾濁啤酒。

㈢ 啤酒中的白色泡沫是怎麼產生的

你說的飲料泡沫應該是指的碳酸飲料吧，一般碳酸飲料裡面有個顯著地特徵就是含有碳酸。碳酸是一種不穩定的弱酸，在振動時極易分解。H2CO3=H2O+CO2↑所以當瓶子晃動時碳酸就會分解成水和二氧化碳，二氧化碳在水中的溶解度不大，碳酸分解出的二氧化碳形成氣泡後在水的浮力作用下浮出水面，這就是我們看到的泡泡了！另外，對碳酸飲料加熱也能出現大量氣泡 關於啤酒方面其實也和碳酸飲料類似，主要原因是：裡面溶有很多二氧化碳氣體。
液體形成泡沫時，其表面積增大。通常表面張力小的更易起泡，但泡的穩定性與液體的表面大小無關。形成的氣泡，由於重力的作用，氣光液膜中的液體自動地向下流動，在液膜排液過程中流下的流體分子較底部的液體分子有較大的自由能，所以氣泡不斷地排液使膜壁變薄而破裂，從而導致泡沫消失。當液體膜表面上吸附有表面流行性劑分子時，由於表面活性劑分子膜阻礙液體流動，從而使泡沫穩定。此外，附在泡沫膜上的表面活性劑分子對液膜起著表面「修復」的作用，使泡沫具有良好的穩定性。陰離子表面活性劑對泡沫的穩定性遠大於非離子表面活性劑。所以，起泡物主要為液中的陰離子表面活性劑。

由於啤酒多用天然水，水中的離子含量多，啤酒液的表面張力小，起泡力大，起泡後不易消失。可樂多用純水，水中的離子含量少，可樂液的表面張力大，起泡力小，起泡後易消失。 3

㈣ 請問啤酒里的白點物是啥感覺好惡心啊

這是異物~啤酒本身就不幹凈的 因為是發酵的東西，所以有時候過濾不幹凈的話就有這樣的東西，應該沒事。

㈤ 啤酒裡面發現異物有好幾塊白色實質物體

這個問題我解釋過很多遍了 這種情況是正常的在 夏天低溫情況下很容易出現蛋白質集合到一起
還有可能是用筷子開瓶 裡面是筷子的木屑
你了解了啤酒生產程序後 會發現不會出現對人體有傷害的成分
投訴這是根本沒有用處的 因為已經開了瓶 沒有辦法來鑒定是否是客人添加的
要是沒有開瓶 你又沒有喝 沒有造成傷害 而且裡面的東西又不是添加劑 對人無害
每個啤酒公司都是有質量酒的 這是比較正常的 現在都不是新聞了
我建議你千萬不要 跟公司和經銷商吵 找公司反應一下 基本上可以贈送兩件酒
如果是啤酒瓶爆炸 對人體產生了傷害 或者是喝啤酒中毒死人了或者是違規使用添加劑
就可以喝啤酒公司打官司
只有那種媒體廣泛報道 品牌害怕造成不良影響 或者是某主要領導喝了這個酒 你是黑惡勢力
才會出現比較大金額賠償的情況
否則依照消費者權益保護法 你是要不到多少錢的 一般是一瓶賠兩瓶
到目前為止 沒有一個廠家敢站出來說 我的產品沒有質量酒問題
就像吃瓜子會遇見一個臭的 很正常的事情
我見過有的人拿著有質量問題的產品找啤酒公司要幾萬塊錢的
公司的人說 你去告我吧 結果根本就不理他了 一瓶酒也沒有賠
你要是有時間 懂法律 我覺得你可以試著起訴該公司 因為我很想知道 法院會怎麼判決

㈥ 白酒里有白色絮狀物是怎麼回事，怎麼能處理掉

通常情況下在冬季，糧食酒含量高或者是純糧食酒非常容易產生絮狀物，輕微時出現的是細小如牛毛發的絮絲物；嚴重時會表現為明顯的白色絮狀。之所以會產生絮狀物，是因為在白酒中，存在多種乙酯類物質，

如棕櫚酸乙酯等。這些酯遇冷在酒中便會出現白色絮狀，不僅如此，還會出現不同結晶狀態。比如棕櫚酸乙酯遇冷以後會變成白色牛毛針狀，它們交織在一起，形成了絮狀物。

不過，當我們將這種酒放置在溫暖的環境一段時間後，絮狀物便會溶於酒中，酒會重新回透明狀態，這便是可逆性渾濁。可逆渾濁中的絮狀物，就好似水結冰一樣，是一種自然產生的現象，對人體是絕對無害的。

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酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。

1、血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自製能力；如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。

2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。

3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。

㈦ 請問雪花啤酒瓶裡面有白色物質是怎麼回事

質量問題

㈧ 福佳白啤酒里有雜質

2014-11-07
Hoegaarden白啤酒以小麥為主要原料，經上層發酵法釀制，未經過濾，所以啤酒中保留了發酵時的酵母，使得酒體渾濁，和少許的沉澱。啤酒味道含有水果的酯香，氣泡飽滿，入口略有酵母的酸味。並且由於保留了酵母，大大提高了啤酒的營養價值。福佳白啤酒為什麼會有沉澱物?
日前有消費者反映，他們購買的Hoegaarden白啤酒酒液渾濁的程度不一，沉澱物的數量也不同，對此我們特地向比利時hoegaarden啤酒廠家詢問了產生這種情況的原因，廠家也給出了官方的解釋，請看下文。
1.所有的Hoegaarden白啤酒，都保存良好，且質量優異。我們檢查了實驗室的相應復樣，得出上述結論。
2.問題僅僅在於部分中國消費者不知道如何正確處置，特別是傾倒未過濾酵母的白啤酒。對於富含酵母的Hoegaarden啤酒來說，隨著時間的推移，酵母在瓶底或者罐底沉積是很典型的現象。沉澱的過程主要取決於環境因素，包括時間，溫度和運輸條件：
時間：裝瓶後的時間越長，在瓶底可視的酵母沉澱越多
溫度：啤酒的儲存溫度越高，底部沉澱出現的數量越多，並且速度越快
運輸條件：平穩的運輸導致更快的沉澱，顛簸的運輸可以在較長的一段時間內防止沉澱發生。
如何正確處置比利時白啤酒：
開瓶飲用之前，應置於冰箱在8-10° C條件下冷藏
開瓶飲用之前，應仔細向一個方向旋轉瓶身五次，再逆方向旋轉五次。要避免搖晃!
如果這些都照做的話，開瓶後傾倒入杯時你會看到穩定的渾濁狀白啤酒.
最後我們想重復強調一點，Hoegaarden白啤酒是在自然條件下釀造和發酵的，並非採用人工成分!酵母的沉積是啤酒在完全自然狀況下製造的一種最好證明。
 
我們知道現在市面上也有白啤酒，沒有一點沉澱，或者僅有一點沉澱並且總顯現出一種輕微的渾濁狀態：這些現象，僅存於發酵過程中使用了人工成分並且/或者用離心機對啤酒進行特殊處理以殺死酵母後出現。Hoegaarden啤酒廠在發酵和存儲過程中，保留了活的酵母以饗啤酒愛好者。

㈨ 我廠生產啤酒時，清酒罐老是出現白色片狀懸浮物是什麼原因

白色片狀懸浮物，這個成因比較復雜，原料、工藝和過程式控制制都有可能造成，要看有多大和數回量答多少才好具體分析，不知你們在過濾時過濾機出口的90°和25°角的濁度是多少。可以先看看徐斌編的最新版的《啤酒生產問答》，裡面也有比較詳細的解釋。