大米什麼不能做啤酒

㈠ 為什麼國產啤酒原料中都有大米成分，而國外啤酒中卻拒絕使用，哪一種好

我是一個啤酒愛好者，平時沒事就喜歡喝上兩瓶，雖然我酒量一般，但是啤酒卻越喝越饞。現在市面上有賣的啤酒品牌，基本我都會買來嘗試一下，喝的時間長了對於啤酒也算是略有心得。

啤酒好喝與否除了它的配料表以外，還有兩個重要指標也不能忽視。就是麥芽濃度和酒精度!麥芽濃度高過12°的，酒精度超過4.5°以上的啤酒，不管含不含大米，都應該算是不錯的啤酒。

㈡ 蒸米飯能加啤酒嗎

蒸米飯能加啤酒介紹如下：
如果用陳米做米飯,淘過米之後,可在往米中加水的同版時,加入1/4或權1/5啤酒,這樣蒸出來的米飯香甜,且有光澤,如同新米一樣。
補充：
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為「液體麵包」，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。

㈢ 大米與啤酒有反應嗎

你是問來「大米顆粒與啤酒有反自應嗎？」還是問「大米飯與啤酒有反應嗎？」
針對一問：大米不會與啤酒起反應，當然你若長時間用啤酒激泡大米顆粒，也會讓大米顆粒吸水膨脹（啤酒中有大量水）。
針對二問：大米飯是已經經過熱處理過的，大米中的澱粉顆粒有部分經過較長時間高溫後會分解成小分子糖類物質（如葡萄糖等），啤酒中若殘留有活酵母（如鮮啤酒、未經過殺菌處理的啤酒），會對大米中已分解出的葡萄糖進行代謝，算是起反應了吧。

㈣ 國產啤酒不加大米或澱粉的，有哪些

1、全麥芽啤酒，釀造中遵循德國的純釀法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料，生產出的啤酒成本較高，但麥百芽香味突出。

2、頭道麥汁啤酒，即利用過濾所得的麥汁直接進行發酵，而不摻入度沖洗殘糖的二道麥汁。具有口味醇爽、後味干凈的特點。

3、果汁啤酒，在發酵過程中加入果汁提取物，酒精含量低。也就是說，它有啤酒的清爽口感和水果的甜味，適合婦女和老年人飲用。

4、黑啤酒是在麥芽中加入一部分燒焦的麥芽製成的啤酒。具有色澤深、味苦、泡沫好、酒精含量高的特點。它還有焦糖香味。

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運輸和儲存：

1、搬運啤酒時，要小心輕放，不要亂扔，避免碰撞和擠壓。

2、啤酒不得與有毒、有害、腐蝕性、易揮發、有異味的物品混裝、貯存、運輸。

3、啤酒應在5℃～25℃下運輸和儲存。如果溫度低於或高於此范圍，應採取相應的防凍或防熱措施。

4、啤酒應貯存在陰涼、乾燥、通風的倉庫內。不得露天堆放。嚴防日曬雨淋，不得與潮濕地面直接接觸。

㈤ 為什麼大米不能釀造啤酒

因為
我們的技術還沒有
達到那個境界

㈥ 放大米和不放大米的啤酒有什麼不同

放大米不會起沫

㈦ 大米里放啤酒有什麼利和弊

大米不會與啤酒起反應，當然你若長時間用啤酒激泡大米顆粒，也會讓大米顆粒吸水膨脹（啤酒中有大量水）。