A. 啤酒和燒酒哪個重
啤酒比燒酒重。
啤酒屬於釀造酒,不經蒸餾,營養物質含量豐富,一般酒精度3-4度,比水重;而燒酒屬於蒸餾酒,酒精度較高多為50、60度,比水輕。因此,可用二者調彩虹雞尾酒,不同層次是靠其比重不同形成的。
B. 釀造啤酒和白酒有什麼區別
1.啤酒生產是採用發芽的穀物作原料,經磨碎,糖化,發酵等工序製得。按現行國家產品標准規定,啤酒的定義是:「啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經酵母發酵釀制而成的,含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料」。
2.白酒俗稱燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,一般為50~65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同,它可分為大麴酒、小曲酒、麩曲酒三大類,其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。
原料配方 凡含有澱粉和糖類的原料均可釀制白酒,但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥;薯類的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、澱粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等,均可作為代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等,也可作為代用原料。
我國傳統的白酒釀造工藝為固態發酵法,在發酵時需添加一些輔料,以調整澱粉濃度,保持酒醅的松軟度,保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。
酒麴、酒母 除了原料和輔料之外,還需要有酒麴。以澱粉原料生產白酒時,澱粉需要經過多種澱粉酶的水解作用,生成可以進行發酵的糖,這樣才能為酵母所利用,這一過程稱之為糖化,所用的糖化劑稱為曲(或酒麴、糖化曲)。曲是以含澱粉為主的原料做培養基,培養多種黴菌,積累大量澱粉酶,是一種粗製的酶制劑。目前常用的糖化曲有大麴(生產名酒、優質酒用),小曲(生產小曲酒用)和麩曲(生產麩曲白酒用)。生產中使用最廣的是麩曲。
C. 燒酒可以和啤酒一起喝嗎
度數不一樣。這樣子混喝。很容易喝醉。
D. 燒酒和啤酒混合著喝好嗎
不好,因為有益人體健康的酒的量應該控制在白酒5-10毫升/天,啤酒300毫升/天,不能超過這個量,如果混合著喝,容易超量
E. 燒酒可以和啤酒混在一起喝嗎
近年來燒酒,在市場上很常見,很多中國消費者也開始喜歡燒酒。我們知道不同種類的酒一般不建議一起喝,因為可能會導致酒精中毒,甚至引起胃腸道反應,上吐下瀉。燒酒作為一種傳統酒品,是不建議和啤酒一起喝的,一起喝不僅會導致味道的下降,而且會加速喝醉。那麼,燒酒和啤酒能一起喝嗎?
1、破壞食物營養
燒烤都是食物直接通過火烤熟的,食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分,還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管,並破壞消化道黏膜,使這些致癌物質更易被人體吸收。
2、對腎臟不好
專家說,夏季人們往往喜歡吃燒烤、喝啤酒,會產生過多的尿酸和尿素氮等代謝廢物,加重腎臟排泄負擔。而大量飲酒容易導致高尿酸血症,這些習慣同時可引起高血脂等代謝疾病,引發腎臟疾病。
3、影響腸胃
燒烤在烤制的過程中難免會有一些食物不容易熟,有很多時候吃的都是夾生的食物,燒烤的調料口味比較重,再加上冰凍後的啤酒刺激性比較強,所以對腸胃有很大的損傷,這也是很多人邊吃燒烤邊喝啤酒後拉肚子的原因。
4、費錢
燒烤配啤酒,朋友見朋友,只要喝起來了就根本停不下來,曾經有幾位朋友在一大排檔宵夜,從下午五點一直喝到了第二天早上四點,最後個個醉醺醺的,在回去的路上還差點出事!
所以,在吃燒烤的時候最好不要喝啤酒啦,燒烤和啤酒最好是分開,少吃燒烤少喝啤酒,愛護自己的身體,愛惜自己的人民幣!
F. 燒酒和白酒有什麼區別!啤酒又有哪兩種!
中國的燒酒和白酒應該沒什麼區別,只不過地方叫法不一樣.如果是日本的燒酒和中國燒酒區別最大在於日本燒酒是經過蒸餾後調和,而中國白酒是直接釀造! 啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料,加酒花,經酵母發酵釀制而成的,含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%)的各類熟鮮啤酒。 啤酒一般可根據生產方式,產品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費對象、啤酒的包裝容器、啤酒發酵所用的酵母菌的種類來分。 按色澤分類 從啤酒的顏色分,有淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒:淡色啤酒色澤淡金黃色。在國內占市場銷售量的98%以上。這種啤酒口味清爽、殺口感強、酒花香突出。濃色啤酒呈棕色或紅褐色。這種啤酒的口味醇厚、麥芽香味突出。黑色啤酒顏色深紅褐色乃至黑褐色。外觀很象醬油、醋。這種啤酒是在釀造時加入焦香麥芽,使啤酒的顏色加深。這種啤酒具有一般啤酒特性外,其原麥汁濃度高、麥芽焦香突出,泡沫細膩、口味濃醇、苦味較輕。 按生產工藝分類 在原輔材料或生產工藝方面有某些改變,成為獨特風味的啤酒。如:純生啤酒:這是在生產工藝中不經熱處理滅菌,就能達到一定的生物穩定性的啤酒。全麥芽啤酒:全部以麥芽為原料(或部分用大麥代替),採用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。小麥啤酒:以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上),採用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。渾濁啤酒:這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌,濁度為2.0~5.0 EBC濁度單位的啤酒。 其他分類 按生產方式,可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經過包裝後,不經過低溫滅菌(也稱巴氏滅菌)而銷售的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,保存時間不宜太長,在低溫下一般為一周。熟啤酒,是指啤酒經過包裝後,經過低溫滅菌的啤酒,保存時間較長,可達三個月左右。 此外從啤酒含的酒精度來看,有含酒精啤酒、低醇啤酒及無醇啤酒之分。 按消費對象可將啤酒分為普通型啤酒、無酒精(或低酒精度)啤酒、無糖或低糖啤酒,酸啤酒等。無酒精或低酒精度啤酒適於司機或不會飲酒的人飲用。無糖或低糖啤酒適宜於糖尿病患者飲用
採納哦
G. 燒酒怎麼喝的是不是和啤酒混在一起就成燒啤了
燒酒就是白酒啊,如果你說韓國的那種露酒那就是度數很低很低的白酒而已。
酒按商品的特性可分為:白酒、黃酒、果酒、啤酒和葯酒五類。
(1)白酒。白酒是以穀物為原料的蒸餾酒,因酒度較高而又被稱為「燒酒」。其特點是無色透明、質地純凈、醇香濃郁、味感豐富。
(2)黃酒。黃酒是中國生產的傳統酒類,是以糯米、大米(一般是粳米)、黍米等為原料的釀造酒,因其酒液顏色黃亮而得名。其特點是醇厚幽香,味感諧和,越陳越香,營養豐富。
(3)果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒,大都以果實名稱命名,如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。其特點是色澤嬌艷,果香濃郁,酒香醇美,營養豐富。
(4)葯酒。葯酒是以成品酒(以白酒居多)為原料加入各種中草葯材浸泡而成的一種配製酒。葯酒是一種具有較高滋補、營養和葯用價值的酒精飲料。
(5)啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點是具有顯著的麥芽和酒花清香,味道純正爽口營養價值較高,促進食慾,幫助消化。
這五類酒中,根據酒的顏色又可分為有色灑和無色酒。黃酒、果酒、啤酒、葯酒和配製酒屬於有色酒,白酒屬於無色酒。一般,有色酒的酒度比較低,無色酒的酒度要高些。
平時少量飲酒對身體有絕對的好處。
白酒的好處:刺激血管伸縮,有益血液流動。
紅酒的好處:每天堅持喝一高腳杯(內加少許洋蔥)可以起到軟化血管的作用。
啤酒的好處:可以開胃。