⑴ 喝酒該用什麼杯,什麼酒用什麼杯
1白酒 , 少了芳冽之氣, 最好是用犀角杯盛之而飲,那就醇美
無比,須知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,
2汾酒,唐人有詩雲:『玉碗盛來琥珀光。』可
見玉碗玉杯,能增酒色。」
3飲葡萄酒
嘛,當然要用夜光杯了。古人詩雲:『葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。』要知葡萄美
酒作艷紅之色,我輩須眉男兒飲之,未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之後,酒色便與
鮮血一般無異,飲酒有如飲血。岳武穆詞雲:『壯志飢餐胡虜肉,笑談渴飲匈奴血』,豈
不壯哉!
4高粱美酒,乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒,禹飲而甘之,那便是高粱酒,飲這高粱酒,須用青銅酒爵,始有古意。
5上佳米酒,其味雖美,
失之於甘,略稍淡薄,當用大斗飲之,方顯氣概。
6百草美酒,乃採集百草,
浸入美酒,故酒氣清香,如行春郊,令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕
而成杯,以飲百草酒則大增芳香之氣。
7梨花酒呢?那該當用翡翠杯。白樂天杭州春望
詩雲:『紅袖織綾誇柿葉,青旗沽酒趁梨花。』你想,杭州酒家賣這梨花酒,掛的是滴翠
也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,飲這梨花酒,自然也當是翡翠杯
8玉露酒,
當用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡,盛在透明的琉璃杯中而飲,方可見其佳處
⑵ 喝啤酒用什麼樣的杯子
喝啤酒只來能用玻璃杯。啤自酒杯不能與其他餐具一同洗,因為殘留的油脂和洗滌劑成分會影響泡 沫的產生,而且單洗之後還要注意自然晾乾以後再用,回為擦拭後,沾在杯上的抹布纖維會妨礙泡 沫產生。未乾的杯子切忌放人冰箱冷凍室,即使微弱的冰膜也會影響香型、口味。
⑶ 啤酒用什麼杯子喝,口感更好啊
因為最近經常在尚訂酒買葡萄酒,還可以,所以現在對酒很敏感,以下的回答,希望可以幫到內樓主。容
飲啤酒多用無色透明玻璃杯,上部1/3泡沫潔白細膩,冒出杯口,形若白花一朵;下部2/3酒體淺黃透明,一抹光線穿透,杯中金光閃爍。這樣能最大限度地從工藝啤酒中得到感官上的享受。
不同酒杯體現不同個性
不同的啤酒擁有不同的個性,需要不同形狀的杯子將它們的味道更好地發揮出來。
心形杯:
適合用於盛裝那種強烈滋味的啤酒。
波紋邊馬克杯:
適合大口飲用的低碳酸化的淡色啤酒。
鬱金香型的高腳酒杯:
適用於情侶對酌,這時淺黃色的酒液,透過晶瑩的玻璃杯,柔和的色調如夢幻般迷人,使情侶感到酒不醉人人自醉。
帶耳厚壁的大玻璃杯:
這種杯子,能使杯中啤酒的溫度不至於因室溫的影響而很快上升,能保持啤酒的泡沫和風味及便於大口大口地飲用,感覺出啤酒的殺口力。
各種形狀的水杯:
用這種水杯,對杯具容量大小很講究,不宜過小,通常情況下,盡量用較大的杯子,以免啤酒升溫過快。
最好用透明的潔凈玻璃杯
因為,用這種透明杯子,可以觀察到泡沫升起的情況,欣賞到啤酒金黃有光澤的顏色,讓人產生出美妙的聯想。
⑷ 夏天喝啤酒用什麼材質杯的好
1.小麥杯
小麥杯是最傳統的德國風格啤酒杯,它造型就貼近小麥的造型,細長、底窄、頭寬,開口還有閉合,底部或中上部會有柔軟的曲線,像是美女的玲瓏細腰。一般倒啤酒時是把啤酒瓶完全倒置,使啤酒能夠快速地倒進杯子里,這樣能夠增加豐富的泡沫量。寬口能夠使你一下子喝到綿軟的白色泡沫,也能使啤酒有多一點的空間與空氣接觸,把小麥啤酒獨有的農作物清香完全激發出來。
啤酒風格:主要用於小麥啤酒,如小麥白啤、小麥黑啤等都可以。
2. 扎啤杯
如果說小麥杯是德國的美女,那扎啤杯就算是壯漢了。 扎啤杯是我們最常用的,它一般都是大而厚的玻璃,手感很重,容量極大。壯碩的身材不僅能夠把啤酒的涼爽感保持得久一些,更適合暢飲碰杯。
啤酒風格:扎啤杯適用的啤酒是最多的,美式的、德式的、歐式的,還有世界范圍的大部分啤酒都適用,因為大部分啤酒都強調的是碰杯和暢飲。
3.皮爾森杯
這款細長苗條的杯子最適合飲用皮爾森啤酒,它通常都是又細又長、口大底小圓錐形、而且比較薄的,因為它強調觀看皮爾森型啤酒晶瑩透徹的色彩,以及氣泡上升的過程,另外寬杯口是為了在頂部保留適當的泡沫層,以及保證它的存留時間,基本上符合皮爾森的設計初衷,透徹、金黃色、氣泡多、適合暢飲。皮爾森杯用途廣泛,像我們日常能喝到的美式淡色啤酒都適用以外,還有像德式的下發酵啤酒、歐式的淡色啤酒都適用。
啤酒風格:除了專門品嘗皮爾森之外,美式淡色啤酒、德國下發酵啤酒和歐式淡色啤酒都適用。
4.鬱金香杯
這種杯也是在我們家中非常常見的,鬱金香杯胖胖的肚子和內縮的杯口能夠將香味縮到杯子里,杯子圓圓的弧形也能使啤酒產生豐富的泡沫,如果輕輕晃動杯子,能夠把啤酒的香氣散發出來,喝的時候鼻子正好能夠聞到最密集的香氣。
啤酒風格:這種鬱金香杯適用於各類口味比較強烈的帶有沉澱物的啤酒,比如美式的大麥酒(Barleywine)、烈性愛爾、比利時的淡色愛爾、烈性淡色愛爾、烈性深色愛爾、還有一些老式的上發酵啤酒風格。
5. 大號紅酒杯
紅酒杯也能用來喝啤酒?沒錯,一個220毫升的紅酒杯最適合用來喝比利時艾爾啤酒。超大的容量能夠給啤酒足夠的空間容納豐富的泡沫,寬大的杯肚也有助於啤酒香氣的散發。現在很多比利時酒吧都開始用這種杯子來倒艾爾啤酒。
⑸ 應該選擇哪個杯子喝啤酒呢
中間這個高款的吧!一般喝啤酒 都會要高一點的!
⑹ 請問..誰知道喝酒的幾種杯子.(喝什麼酒配什麼杯子).最好能說全面點..謝謝!
裝葡萄酒的杯子杯身開闊,杯口呈不同程度收縮,就把酒的香氣保留在了杯子里,品酒時鼻子埋在杯口,就能聞到充溢在整個小空間里的濃郁酒香。不同杯子對酒香氣與口味的影響都很明顯,即使剛剛開始喝酒的人都能體會得出,但要品得出味道上的差別,就需要再多一點的修煉。這些形狀各異杯子的出現不是簡單的對傳統的承襲,酒杯的製造者們長期以來做的一個工作就是不斷實驗,為每種葡萄找出最適合表現的完美形狀。Mark強調說,這不是戲法,是科學。酒杯對酒本身不會產生任何影響,但是杯子的形狀卻決定了酒的走向、強度和入口方式,進而影響到酒的香氣、味道、平衡、余韻等等方面。
在傳統概念里,杯體健壯的大杯子用來裝紅酒,看上去更優雅細膩的細口杯子用來裝白酒。其實倒不全是——實際上清淡的酒偏愛口收得小一點的酒杯,而濃郁型的酒則適合裝在深長寬廣的杯子里,可以根據酒的品質和年份來選擇,目的都是為了讓人更好地來欣賞杯中之酒。專業用來喝葡萄酒的杯子有波爾多杯和勃根地杯兩種,勃根地杯體態更圓和淺,幾近球形;而波爾多杯則相對深長。這兩種由葡萄產區命名的杯子的確可以說是為了適合不同產區的葡萄品種而量身定做的——波爾多杯適合用來品嘗飲用來自波爾多地區的葡萄種類,無論是濃郁厚重的Cabernet Sauvignon還是單寧柔順、酸度較低的Merlot,都能很好地表現;而勃根地杯則在品嘗勃根地產區的酸度較高的黑皮諾葡萄(Pinot Noir)時更出色。因為人舌頭的不同部位對味道的敏感度是不同的——舌尖對甜味最敏感、舌後對苦味最敏感、而舌頭內側、外側則分別對酸、咸敏感,酒杯的設計就是基於這樣的人體構造,酒液包裹舌頭的順序的差別可以平衡水果甜味和單寧的酸,讓口感更順滑。而無論波爾多杯還是勃根地杯,下面又有若干細致的分類,感興趣的話可以拉出Riedel單子來研究。至於香檳,要拿專門的香檳杯來喝——香檳杯的形狀纖細高挑,以便於香檳特有的富麗的泡沫能夠充分表現。
其實最早的水晶葡萄酒杯形狀上沒有這么多講究,倒是在別處下了大工夫,杯子都是雕花繁復,歐洲古典宮廷式的堂皇。現在市場上常見的捷克水晶酒杯多是此種工藝。但是經過酒杯稜角的幾番折射,就看不出酒本身顏色的漂亮了。現在喝葡萄酒的杯子,還有醒酒器(decanter,英國最著名的酒雜志便以此為名),都是簡潔的流線,杯壁輕薄。
水晶之外,也出現了更便宜的玻璃質地。以Riedel的杯子為例,它有Sommeliers、Vinumextreme、Vinum、Wine和Overture幾個系列,按照杯子質地和製造工藝來分的——Sommeliers是最為高貴的一款,純手工打造的水晶葡萄酒杯;Vinumextreme和Vinum是機制水晶杯,其中Vinumextreme的形狀略有不同,這是為了適應葡萄酒的變化而衍生出來的;Overture則是低價位的玻璃酒杯,用來搭配不是很昂貴的葡萄酒,不必考慮葡萄種類和產地。Wine比較特別,可以說是為了裝飾餐桌而專門設計的一款酒杯,它的杯腳是機制玻璃,杯體則是來自水晶的Vinum系列。
水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別,其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。通過顯微鏡可以觀察到,水晶的表面的凹凸要比玻璃多,更掛杯,用來裝香檳酒的時候,氣泡的表現會更出色,同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫,這正是香檳酒的靈魂所在。碰杯時發出的「嗡——嗡——」的回聲絕對悅耳,而且據有幸親眼目睹過水晶杯子落地的人說,那聲響是玻璃是比不了的——所以說,除了用眼睛和嘴,葡萄酒甚至可以用耳朵來欣賞。再說手工和機制的差別,主要是心理感受——握著一支手工的水晶葡萄酒杯和一個從流水線上拿下來的杯子的感覺當然會不一樣,而且手工杯子的價格絕對稱得上是奢侈品。所以特別要注意的是,洗酒杯的時候一定要握住杯身,不能去捏著杯腳,不然輕輕一轉,價值不菲的水晶杯子很容易就徹底完了。
傳統杯形之外,最近又有革新,Riedel新近出的一款Riedel O系列,去掉了細長的杯腳,非常摩登,不過這么一來,握杯子的手的溫度就會影響酒的溫度,但是如果不是為了特別專業的品酒用,這款價錢不算太貴的玻璃葡萄酒杯倒是很適合現代人的審美和使用習慣——不用那麼小心翼翼地伺候,這種杯子是拿到郊外野餐用都不成問題,漂亮而且方便。
朱天文寫《巫看》,裡面諷刺的那些練了一口「紅酒經」的女人們是如何在「我」用錯了杯子後花容失色,像看怪物一樣盯著「我」看的,想想倒也可愛,真喝酒的人是受不了隨隨便便用款杯子來埋沒了自己收藏多年的葡萄酒。Riedel之外,還有德國的Schott Zwiesel,更加堅固耐用,它的Diva系列也是杯型齊全;德國的Spiegelau,很像Riedel,但是價格相對平易很多,都是「紅酒經」之選。當然無論如何,內容決定形式,再高貴的酒杯都還是要姿態謙恭地等待酒的挑選。
⑺ 喝酒用的杯子怎麼選
伏特加=舒特杯(就是來上下自一樣粗的小杯,容量為30ml)一般飲用前要把杯子冰鎮
威士忌=岩石杯/也叫老時尚杯(大概10CM高,手腕這么粗)飲用時根據顧客要求加冰或者不加冰
特基拉=舒特杯(同伏特加)飲用前需要在杯口處塗上一圈細鹽,比較傳統一些
白蘭地=沒有專署名詞,就是白蘭地杯(有杯座,上細下粗,成縮口狀,也叫「大肚杯」)飲用前建議進行「溫杯」,也就是將杯子預熱一下
金酒,朗姆酒=沒有特殊用杯,根據個人喜好來選擇杯子種類即可
雞尾酒=其中有海波杯(類似高水杯),柯林杯(比海波杯稍大),岩石杯,馬天尼酒杯(最傳統的高腳雞尾酒杯),鬱金香杯(一般香檳或者香檳雞尾酒會用),瑪格麗特杯(瑪格麗特雞尾酒專用,上粗下細,粗細之間有明顯的縮口),舒特杯(用得比較少,但是像一些彩虹雞尾酒,B-52轟炸機這樣的雞尾酒就是用這種杯子做的)
⑻ 喝啤酒用什麼材料的杯子最好
玻璃被最好,可以觀其色澤,看其泡持性,喝起來更有感覺。
真正的品酒杯子是下細上粗,屬版於細長型的玻璃權杯子。好的啤酒在倒出來的時候炮沫很豐富,杯子太小的話容易損失泡沫。敞口的杯子還有利於啤酒的香味外溢。 生活中大家一般用玻璃杯,大口徑的。
⑼ 喝啤酒用哪種材質的杯子最好
喝啤酒用玻璃杯最好,相對於別的材質的杯子,玻璃杯可以更直觀地看到酒的清澈,而且也相對的不容易起沫。
⑽ 啤酒用什麼喝好,杯子直接用酒瓶
最好是用透明的玻璃杯子喝,視覺和味覺同時擁有,夏天來點冰鎮啤酒爽啊。望採納謝謝