青島啤酒發酵罐是多少噸

A. 青島啤酒幾廠的好有什麼區別么

1廠的酒最好。

1.2廠的經常出現飲後上頭的現象，自建廠以來沒有解決，上頭是酒液里的高級醇超標引起的2廠發酵罐是600噸的罐體，雖提高了產量效率，罐體太大，存在上下層的溫差，形成對流循環，對酵母的沉降產生一定的阻礙，酵母壁破產生自溶，釋放一些不希望的物質。

2.4廠的酒質在2003年時提高較快，曾一度達到集團前列。

3.5廠酒質一直還好。

B. 啤酒發酵罐的數量怎麼確定 如果設計一個年產100萬噸的酒廠 產麥汁18度酒精度6.7度 如何設計一個廠區平面圖

感覺你說的廠太大了，而且賣汁度和酒精度都偏高

C. 青島啤酒製造過程

啤酒生產大致可分為麥芽製造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。

1、麥芽製造：

糊化處理即將粉碎的麥芽/穀粒與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋中，麥芽和水經加熱後沸騰，然後麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，並加入酒花和糖。

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啤酒按酵母分：

世界公認的啤酒分類方法為兩大類：頂部發酵和底部發酵 。

（1）、頂部發酵，使用該酵母發酵的啤酒在發酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發酵。這種方式發酵的啤酒適合溫度高的環境 16~24 °C。

（2）、底部發酵，顧名思義，該啤酒酵母在底部發酵，發酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒（Lager）。

啤酒按色澤分為3種：

（1）、淡色啤酒，色澤金黃,口味淡爽，酒花香味突出。淡色啤酒是各類啤酒中產量最多的一種。

（2）、濃色啤酒：色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。

（3）、黑啤酒：深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出

D. 啤酒發酵罐的標准承受壓力是多少

一般最高就是消毒壓力了，如果沒有特殊要求，不會超兩公斤，但還要考慮液位高度，如果是交給設計單位去做你只要告訴人家使用壓力，物料密度，裝料系數就可以了

E. 青島啤酒採用兩罐法釀造指的是什麼意思

「兩罐法」是在「一罐法」的基礎上發展起來的一種新發酵的方法，即將主回發酵和後發酵分別答在主發酵罐和後發酵罐中進行的發酵工藝。傳統的「兩罐法」在主酵液發酵度為66%-69%左右時，把酒液下酒到儲酒罐繼續發酵使殘糖分解，飽和二氧化碳，並逐步降溫，促進澄清，促進成熟，此方法能有效解決「一罐法」工藝存在諸如酒液溫度不均勻，非生物穩定性較低等問題，但仍然存在生成周期較長的缺點。

望採納。

F. 年產8.5萬噸啤酒，一個發酵罐大概要多大，多少錢

大約需要200噸的32個，300噸的22個
。150噸的44個。著是發酵罐，還要配套清酒罐，具體數量要看你的罐裝線的數量和能力。
細節可以詳談。

G. 哪個青島朋友能告訴我怎麼區分一廠和二廠的啤酒

區分辦法是：瓶裝青島啤酒的蓋子上、罐裝青島啤酒底部都有兩行噴碼。

其中第專一行是生產日期，第二行開頭屬01就是青啤一廠生產，02就是青啤二廠生產，以此類推即可。

青島有如下幾個廠：

青島市內的幾個工廠分別是1廠、2廠、4廠和5廠。

3廠在平度，5廠是原來的嶗山啤酒廠，1廠是發源地。瓶蓋上生產日期後面的數字代碼。比如：1代表1廠，2代表2廠，5代表5廠。

盡管一直努力統一口味，各廠的酒質確實有差別。

相對來說，1廠的酒最好，2廠的經常出現飲後上頭的現象，（自建廠以來沒有解決，上頭是酒液里的高級醇超標引起的。2廠發酵罐是600噸的罐體，雖提高了產量效率，罐體太大，存在上下層的溫差，形成對流循環，對酵母的沉降產生一定的阻礙，酵母壁破產生自溶，釋放一些不希望的物質）。

4廠、5廠酒質也還不錯。總體說，市內幾個工廠的釀造水平和質量要高於外地廠家。

酒廠用的水都是自來水。5廠雖靠近嶗山，用的釀造水也是自來水。泉水水質硬度太高，不能用來釀造國內的啤酒，美式工業啤酒對於水質的硬度有嚴格要求。如果是歐洲的ALE啤酒，泉水還是可以的。

釀造需要好水，但目前國內的環境狀況和生產工藝，比較難達到。

H. 青島啤酒一箱有多重

24斤左右

I. 啤酒發酵罐是不是壓力容器

要的,除非是家用的