為什麼精釀啤酒逐漸受歡迎

Ⅰ 突然間，精釀啤酒酒流行起來了，為什麼

精釀啤酒進入我國之後，在近兩年的時間突然間火了起來。各種經營精釀啤酒的店面如雨後春筍般相繼出現，對啤酒市場有一定的沖擊。那麼釀酒熊精釀就給大家解答一下為什麼精釀啤酒會如此火了起來？

資料顯示，國內啤酒的生產，在過去的30年裡，一直追求淡爽化，麥汁濃度從12%降到7%，酒精度從4.5%降到3%，啤酒的品牌無論包裝形式怎樣變化，啤酒的價格高或者低，啤酒的口感風格基本一樣，喝到嘴裡都是一個味兒。

精釀啤酒的品種多樣化，口感更是各具特色，不管是香氣襲人的小麥啤、厚重的黑啤、琥珀啤酒，還是適合女孩子喝的水果啤酒，都是吸引大家喜愛精釀啤酒點。由於精釀啤酒是現場精釀、現場消費，不經過濾、不需殺菌處理，所以口味更純正、更新鮮、營養更豐富。

再者精釀啤酒文化倡導的理念是綠色、休閑、健康，而這些也正與餐飲的休閑文化不謀而合。隨著人們生活水平的提高，對物質的要求也對應的發生了變化。尤其是70/80/90後，他們對新事物的接受能力強，所以能很快的接受精釀啤酒;還有一點是因為，現在生活節奏的加快，工作壓力的加大，人們很想找個悠閑地環境放鬆下來，而精釀啤酒的休閑文化正是讓快節奏生活放鬆下來最好的調味劑，所以也是人們喜歡精釀啤酒的原因。

Ⅱ 為什麼突然間精釀啤酒就流行起來了

因為大家的生活水品都有所提高，下班休息時想小酌兩杯，威士忌太烈，工業版啤酒太淡，這權時候精釀就是很個很好的選擇，口味豐富，價格實惠，還有小資情調，所以精釀啤酒館是個很好的商機，大家趁著這個勢頭霸佔自己的一席也是很正常的現象。最近逛百瓶（一個酒類交流社區APP，不知道大家有沒有在用的）的時候也發現關於精釀的內容越來越多。怎麼說呢，這應該是種趨勢吧。

Ⅲ 越來越多的人開始喝精釀啤酒了，為什麼

從原料來看精釀啤酒沒有任何添加劑，而工業啤酒基本都是用添加劑兌出來的，對身體健康版而言，肯定是權精釀要好很多。
再從口感上說，精釀聞起來就有濃濃的麥香，入口也是麥芽味佔主導，工業啤酒嘛emmmm 一言難盡了，味道太淡了，絲毫麥芽味都沒感覺到。

Ⅳ 為什麼越來越多人喜歡喝精釀啤酒

你對比抄著喝一下就知道了，就像襲現在提倡喝鮮榨果汁不喝果汁飲料是一個道理。
從原料來看精釀啤酒沒有任何添加劑，而工業啤酒基本都是用添加劑兌出來的，對身體健康而言，肯定是精釀要好很多。
再從口感上說，精釀聞起來就有濃濃的麥香，入口也是麥芽味佔主導，工業啤酒嘛emmmm 一言難盡了，味道太淡了，絲毫麥芽味都沒感覺到。
總之，精釀就是在滿足味蕾的同時兼顧到健康，而工業啤酒，還是少喝一點吧。

Ⅳ 為什麼越來越多的人喜歡喝精釀啤酒

啤酒根據原料和發酵工藝，通常可以分為工業啤酒和精釀啤酒。常見的瓶裝百威、嘉士伯、青島和雪花等都是工業啤酒。
工業啤酒為了統一的成品口感，通常工業啤酒釀造工藝和風格單一，為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽，並在後期進行加水稀釋，具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養價值和售價也較低。
精釀啤酒只使用大麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。
精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照種類劃分，有近100種風格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度。
每個啤酒迷都有自己喜歡喝精釀啤酒的原因。享受愛好，就是享受那不足為外人道的樂趣。
口味
精釀啤酒原料好，酒味濃郁，富有層次感，同時釀酒師會根據季節和靈感，推出不同原料組合的各式各樣的酒品，每次出品特製啤酒都讓人期待。
生活態度
精釀啤酒代表著追求品質與品味的生活態度。點上一杯精釀啤酒，品味酒中真諦，愉悅身心。
社交需求
隨著精釀啤酒的風行，它開始成為社交話題，而且是「有腔調」的社交話題，品味不同的精釀酒品，交流精釀啤酒嘗後感，就成了很多潮人熱衷的話題。
流行文化
很多精釀啤酒屋不僅名字起得很有意思，啤酒的標簽都設計得很藝術，啤酒屋裝修別致，服務周到，體驗式消費帶來不一樣的感受。

Ⅵ 精釀啤酒為什麼這么好喝

精釀啤酒（Craft Beer），因為其特點是：

第一年產量最多不超過600萬桶。

第二，酒廠專的股份至少屬百分之七十五屬於精釀啤酒廠。

第三至少有一款主打產品沒有使用輔料進行釀酒。

因為我們現在喝的比較多的都是工業啤酒，燕京，青島之類的。工業啤酒釀造過程中不經使用啤酒花，麥芽，還會加入玉米，大米之類的農作物，以及一些其他的添加劑，這樣做的目的是為了控製成本。而精釀啤酒不會為了節約成本而去替換原材料。

另外，精釀啤酒也比較注重獨立的釀造工藝，比如獨特的艾爾工藝（上發酵工藝，發酵溫度10-20度，小酒罐無過濾）因為獨特的工藝導致精釀的口感都會不一樣。所以，精釀啤酒喝起來口感上當然比工業啤酒口感要好得多。

還有一點，做精釀啤酒的都是對啤酒有著獨特情懷的，因為還有感情在裡面，所以更加增色不少。

Ⅶ 精釀啤酒在大陸為何發展甚微

我就很喜歡精釀啤酒，但是發現好難買到。而且同好比較少。很苦悶。

我們的農業不發達

最典型的例子就是紅酒釀造，為什麼我們國家的主要力量是赤霞珠?(不是所有的氣候都適合赤霞珠(cabernet sauvignon))啤酒需要麥芽，各種糖漿，新鮮和甜的水果，各種啤酒花缺乏，工藝啤酒很難。

酵母更困難，酵母的產業鏈復雜且難以啟動(這就是為什麼精釀啤酒在一些國家很受歡迎)，而且許多發達國家都是有限的。

工藝啤酒有很長的製造周期

也許這在中國是個小問題。我們都能成功。

一些傳統的酵母是非商業性的

品酒

前者要求大量的人對品酒感興趣，但這需要大量的游手好閑的人，他們分析了沒有這么多人的現狀。

後者需要有人來經營啤酒，但該國的大型啤酒廠還沒有開始經營，而且也沒有市場。

Ⅷ 為什麼家釀啤酒自釀啤酒越來越流行

您好，很高興為您回答：
第一、我國是啤酒消費大國，但主導我國啤版酒市場的卻是工業啤酒。權隨著國內精釀啤酒愛好者群體的日益壯大，家釀啤酒自釀啤酒市場也慢慢打開，「精釀」這件事已經從滿足口腹之慾，變成了一種態度和生活方式。
第二、自己釀的啤酒比買的工業啤酒要號和許多，自己家釀的是新鮮啤酒，含有活性酵母，在一段時間內可以越來越美味，無論是獨享亦或是與家人朋友分享都令人愉快愜意，經驗豐富的家釀啤酒愛好者完全可以釀出媲美歐洲小鎮啤酒罐的啤酒哦。
第三，家釀啤酒自釀啤酒還可以自己試配配方釀酒，比較有意思，網上也有好多助力家釀啤酒配方的工具，如，咕嚕精釀微信小程序，比較好用。

Ⅸ 單純喝啤酒的樂趣：為什麼很多人熱衷精釀啤酒

只是簡單說一下精釀啤酒自身的魅力，其他的外界因素就不說了。
精釀啤酒本身內就是千變萬化的，每天喝一瓶容不一樣的，10年也喝不重復。而不是百威青島這種，跟喝水差不多。
精釀啤酒是保護和傳承傳統啤酒的同時再創新和研發，通過啤酒可以了解世界歷史和背景故事，因為啤酒幾千年以來和人類文明是平行發展的，是真正的家喻戶曉零門檻的酒精飲料，白酒和紅酒則因為各種原因不是在任何時候任何人可以喝的。
精釀啤酒的一大特點就是高品質，所以完全可以達到和葡萄酒一樣的豐富的味道和口感，多樣的香氣和尾韻，原材料的種類和工藝也非常多，是一個值得玩味的領域，容易入坑。
精釀啤酒相比其他酒類，更加親民，從價格口感門檻適飲場合等等。