『壹』 啤酒下面有沉澱物還能喝嗎
啤酒出現渾濁、沉澱的原因有：
（1）氧化渾濁：
這是由於熟啤酒較長回時間的貯藏，使酒液中的答蛋白質與氧發生了氧化反應，使蛋白質變性，從而出現了渾濁、沉澱。
（2）酵母渾濁：
這種現象多發生於鮮啤酒。當溫度超過15°C時，啤酒中的活酵母會繼續發酵，從而引起啤酒出現渾濁和沉澱。
（3）受寒渾濁：
啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時，由於溫度較低，使啤酒中的蛋白質、麥芽糖等逐漸析出，呈細小顆粒狀。隨著時間的延長和溫度的降低，使細小粒相互凝聚，從而發生渾濁和沉澱。
（4）細菌渾濁：
這是由於啤酒被細菌感染所引起的常見的細菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被細菌污染後不僅會出現渾濁、沉澱，而且還會產生異味。
從上述的分析中，不難看出，前三種造成的渾濁、沉澱，只要無酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會影響健康。如果是被細菌感染的啤酒，則不可飲用。
『貳』 啤酒中的絮狀沉澱是什麼物質
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度回酒.現在國際上的啤酒大部答分均添加輔助原料.有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％.但在德國,除製造出口啤酒外,國內銷售啤酒一概不使用輔助原料.國際上常用的輔助原料為：玉米、大米、大麥、小麥、澱粉、糖漿和糖類物質等.根據所採用的酵母和工藝,國際上啤酒分下面發酵啤酒和上面發酵啤酒兩大類.啤酒具有獨特的苦味和香味,營養成分豐富,含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素B、B、B,菸酸,泛酸以及礦物質等.
『叄』 福佳白啤酒里有雜質
2014-11-07
Hoegaarden白啤酒以小麥為主要原料，經上層發酵法釀制，未經過濾，所以啤酒中保留了發酵時的酵母，使得酒體渾濁，和少許的沉澱。啤酒味道含有水果的酯香，氣泡飽滿，入口略有酵母的酸味。並且由於保留了酵母，大大提高了啤酒的營養價值。福佳白啤酒為什麼會有沉澱物?
日前有消費者反映，他們購買的Hoegaarden白啤酒酒液渾濁的程度不一，沉澱物的數量也不同，對此我們特地向比利時hoegaarden啤酒廠家詢問了產生這種情況的原因，廠家也給出了官方的解釋，請看下文。
1.所有的Hoegaarden白啤酒，都保存良好，且質量優異。我們檢查了實驗室的相應復樣，得出上述結論。
2.問題僅僅在於部分中國消費者不知道如何正確處置，特別是傾倒未過濾酵母的白啤酒。對於富含酵母的Hoegaarden啤酒來說，隨著時間的推移，酵母在瓶底或者罐底沉積是很典型的現象。沉澱的過程主要取決於環境因素，包括時間，溫度和運輸條件：
時間：裝瓶後的時間越長，在瓶底可視的酵母沉澱越多
溫度：啤酒的儲存溫度越高，底部沉澱出現的數量越多，並且速度越快
運輸條件：平穩的運輸導致更快的沉澱，顛簸的運輸可以在較長的一段時間內防止沉澱發生。
如何正確處置比利時白啤酒：
開瓶飲用之前，應置於冰箱在8-10° C條件下冷藏
開瓶飲用之前，應仔細向一個方向旋轉瓶身五次，再逆方向旋轉五次。要避免搖晃!
如果這些都照做的話，開瓶後傾倒入杯時你會看到穩定的渾濁狀白啤酒.
最後我們想重復強調一點，Hoegaarden白啤酒是在自然條件下釀造和發酵的，並非採用人工成分!酵母的沉積是啤酒在完全自然狀況下製造的一種最好證明。
我們知道現在市面上也有白啤酒，沒有一點沉澱，或者僅有一點沉澱並且總顯現出一種輕微的渾濁狀態：這些現象，僅存於發酵過程中使用了人工成分並且/或者用離心機對啤酒進行特殊處理以殺死酵母後出現。Hoegaarden啤酒廠在發酵和存儲過程中，保留了活的酵母以饗啤酒愛好者。
『肆』 啤酒下面有沉澱物還能喝嗎
啤酒出現渾濁、沉澱的原因有：
（1）氧化渾濁：
這是由於熟啤酒專較長時間的貯藏，使屬酒液中的蛋白質與氧發生了氧化反應，使蛋白質變性，從而出現了渾濁、沉澱。
（2）酵母渾濁：
這種現象多發生於鮮啤酒。當溫度超過15°C時，啤酒中的活酵母會繼續發酵，從而引起啤酒出現渾濁和沉澱。
（3）受寒渾濁：
啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時，由於溫度較低，使啤酒中的蛋白質、麥芽糖等逐漸析出，呈細小顆粒狀。隨著時間的延長和溫度的降低，使細小粒相互凝聚，從而發生渾濁和沉澱。
（4）細菌渾濁：
這是由於啤酒被細菌感染所引起的常見的細菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被細菌污染後不僅會出現渾濁、沉澱，而且還會產生異味。
從上述的分析中，不難看出，前三種造成的渾濁、沉澱，只要無酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會影響健康。如果是被細菌感染的啤酒，則不可飲用。
『伍』 啤酒中居然出現沉澱物，還能喝嗎
啤酒中出現沉澱物，抄是否還能喝要具體分析：
一、啤酒出現沉澱物的原因
啤酒出現沉澱物的原因有很多，最常見的原因有三種：
一是在於夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質，啤酒大多使用冰鎮儲藏，而啤酒里的蛋白質和麥芽糖在低溫環境下，容易釋出產生沉澱；
二是熟啤酒因蛋白質氧化而產生沉澱；
三是生啤酒因高溫導致酵母快速活動而產生沉澱。
這三種情況產生的沉澱物對人體健康並無害。
而另外的情況就不可以喝：一是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中，因為撞擊致使啤酒蓋漏氣，空氣進入使啤酒內的物質氧化而產生沉澱；
二是啤酒過期產生細菌，細菌感染所產生的沉澱，那不只會讓啤酒酸敗，更會對人體造成危害。
在飲用啤酒時注意以下幾個問題：
在開瓶前仔細觀察瓶身，如果發現有沉澱物，其原因無法被肉眼識別，建議還是不要喝比較保險。
來源於搜狐
『陸』 啤酒里有沉澱物 算正常么
肯定是不對的，我以前就是促銷啤酒的 ，現在書面知識已經不記得了 ，但是我熟知這是不對的 ，有絮狀物 和渾濁都不能喝 ，
『柒』 啤酒顏色渾濁，有沉澱物怎麼回事
啤酒出現來沉澱物（渾濁）的源原因有很多，最常見的原因有三種：
一、是在於夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質，啤酒大多使用冰鎮儲藏，而啤酒里的蛋白質和麥芽糖在低溫環境下，容易釋出產生沉澱;
二、是熟啤酒因蛋白質氧化而產生沉澱;
三、是生啤酒因高溫導致酵母快速活動而產生沉澱。這幾種情況產生的沉澱物對人體健康並無害。
『捌』 我喝啤酒的時候發現瓶子里有許多白色的沉澱物
上個月我在湖南買了一件青島百年純啤封都沒開里邊有幾個黑色漂浮物，惡心要死，這個夏天我都沒喝啤酒
『玖』 啤酒顏色渾濁，有沉澱物是怎麼回事
啤酒出現沉澱物的原因有很多，最常見的原因有三種：一是在於夏日天氣炎熱，為了保證啤專酒不變質，屬啤酒大多使用冰鎮儲藏，而啤酒里的蛋白質和麥芽糖在低溫環境下，容易釋出產生沉澱;二是熟啤酒因蛋白質氧化而產生沉澱;三是生啤酒因高溫導致酵母快速活動而產生沉澱。這幾種情況產生的沉澱物對人體健康並無害。
而另外的情況：一是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中，因為撞擊致使啤酒蓋漏氣，空氣進入使啤酒內的物質氧化而產生沉澱;二是啤酒過期產生細菌，細菌感染所產生的沉澱，那不只會讓啤酒酸敗，更會對人體造成危害。
一般情況下，啤酒中的沉澱物主要為蛋白質-多酚復合和多聚體為輔的一種復合物,主要的形成機理現還不完全清楚,但有一點可以明白,巴氏殺菌後的沉澱物是冷混濁與氧化混濁共同作用的結果,其是一些分子結構復雜的蛋白質多酚,糖類,重金屬,礦物質的聚合體.
『拾』 啤酒裡面有沉澱物
你可以要十萬，不給讓媒體曝光。