⑴ 鹵雞蛋怎麼做好吃，啤酒鹵雞蛋的家常做法
用料
煮雞蛋 10個
啤酒 1聽(330ml)
醬油 4勺
老抽 2勺
蚝油 2勺
白糖 2勺
鹽 ¾勺
八角 1個
香葉 1片
花椒 幾粒內
干辣椒 3-4顆
快手容啤酒鹵雞蛋的做法
雞蛋煮10分鍾，過冷水去雞蛋皮。每個雞蛋豎著劃幾道，就是表面淺淺的劃一下就好，因為一會煮的時候劃得太深雞蛋就散了。
口重擔心不入味的，也可以再用筷子把雞蛋扎透一兩個眼兒（就是外形不太好看）。
倒入啤酒，放入雞蛋，大火燒開。
加入所有調料，轉中火。
繼續收湯，大概還有剛能蓋過鍋底的湯就可以關火了。
⑵ 啤酒鹵雞蛋的家常做法大全怎麼做好吃
啤酒鹵雞蛋的家抄常做法
材料
雞蛋5個、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。
做法
1、雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。
2、撈到涼水裡浸一下，剝皮的時候比較容易。
3、在案板上把雞蛋殼滾碎。
4、把雞蛋殼剝下來。
5、剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。
6、加入適量鹽和白糖。
7、加生抽和老抽。
8、用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。
9、大火煮開，小火慢慢煮。
10、汁收的差不多的時候，啤酒鹵蛋就做好了。
⑶ 怎麼燒啤酒鹵雞蛋好吃
主料雞蛋6個啤酒1罐輔料生抽2匙老抽1匙白砂糖半匙鹽適量
步驟回
啤酒鹵雞蛋的做法步驟11.啤酒和答雞蛋；
啤酒鹵雞蛋的做法步驟22.雞蛋清洗凈外皮，冷水入鍋，加少許鹽，大火煮開後三分鍾關火，悶五分鍾出鍋過冷水；
啤酒鹵雞蛋的做法步驟33.把雞蛋剝去外殼，用刀在雞蛋上豎著劃幾刀，每刀間隔一點，大概四五刀；
啤酒鹵雞蛋的做法步驟44.將啤酒、生抽、老抽、糖一起放入鍋中，大火煮開；
啤酒鹵雞蛋的做法步驟55.放入雞蛋轉中火煮（煮時不要蓋蓋子，以免啤酒溢出）；
啤酒鹵雞蛋的做法步驟66.經常翻動一下雞蛋，使其均勻著色；最後轉小火收汁即可。