用啤酒腌雞蛋怎麼做的

① 怎麼用啤酒腌咸鴨蛋

啤酒不能腌抄咸鴨蛋，需要用高度白酒才能更好防細菌和殺菌。具體做法如下：

准備材料：白酒，鴨蛋，食鹽，保鮮膜。

1、把新鮮鴨蛋洗干凈晾乾；

② 啤酒腌咸雞蛋的做法大全家常

方法/步驟
我們在挑選雞蛋時，一定要選取表面光滑無裂縫的雞蛋，否則的專話會使雞蛋變臭。我屬們將雞蛋清洗干凈後，然後將表面的水去除，放入盤中備用。

啤酒腌咸雞蛋的做法
我們在盆中加入適量的白酒和啤酒，白酒和啤酒等量即可，這樣不僅可以使酒香更濃，還可以殺菌，然後把清洗干凈的雞蛋放入酒中浸泡一會兒。（白酒可以殺菌，啤酒可以使雞蛋殼的縫隙變大）

啤酒腌咸雞蛋的做法
我們准備一個壇子，在壇子內部用沾滿酒精的抹布擦拭一遍，等到酒精自然揮發後，我們將雞蛋放在鹽中滾一邊，用保鮮膜包住，將包好的雞蛋逐個的放入罐子中。

啤酒腌咸雞蛋的做法
我們將剩餘的食鹽放入鋪好了雞蛋表面，然後將壇子密封，要確保壇口密封，可以在壇口周圍撒上一層熟油，這樣我們就可以將罐子靜止放在陰涼處，大概12天左右後即可食用。

啤酒腌咸雞蛋的做法
5
個個蛋黃起沙還冒油，喜歡吃咸雞蛋的一定要試一試

③ 關於用酒腌雞蛋

放得越久味道越好。

我上次放了20天，還可以。

鹽多點時間就可以短點，呵呵，都是自己掌握的。你可以多試2次，烹飪主要是經驗。

④ 啤酒雞蛋怎麼做

啤酒雞蛋
材料

雞蛋5個、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。

做法回1、雞蛋洗一下，涼水答下鍋煮熟。

2、撈到涼水裡浸一下，剝皮的時候比較容易。

3、在案板上把雞蛋殼滾碎。

4、把雞蛋殼剝下來。

5、剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。

6、加入適量鹽和白糖。

7、加生抽和老抽。

8、用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。

9、大火煮開，小火慢慢煮。

10、汁收的差不多的時候，啤酒鹵蛋就做好了。

⑤ 白酒腌雞蛋怎麼做好

白酒腌制來咸雞蛋的時間源為30天，做法如下：
一、食材
雞蛋 10個，鴨蛋 4個，鹽200克，白酒100克
做法：
1.雞蛋和鴨蛋洗凈，在水時泡1小時以上。
2.用布將雞蛋的表面擦乾。
3.盆底鋪張吸水很強的布，擺入雞蛋，倒入白酒，使雞蛋表面蘸到白酒。（不時的翻動下，這樣雞蛋表面會沾到布上吸的酒）
4.取出雞蛋表面再滾上鹽，再用浸過酒的布包住，這樣雞蛋表面會有更多的酒和鹽了。
5.將雞蛋一個個裝入保鮮袋，再灑一些鹽，封好放在陰涼處，約30天左右就能吃了。

⑥ 腌雞蛋怎麼做

說到咸鴨蛋，相信大家都愛吃。特別是那個蛋黃，出沙流油，咬上一口滿嘴香，就著饅頭單吃個咸鴨蛋也毫不單調，非常的香。其實咸雞蛋和咸鴨蛋一樣，也非常的好吃，我們自己在家製作起來也更方便，畢竟雞蛋家家都有。今天小編就要教大家自己在家做咸雞蛋，做法簡單實用，腌出來保證個個出沙流油，特別香。腌咸雞蛋最關鍵的兩樣東西就是高度白酒和食鹽了。酒一定要是高度白酒，不僅能起到消毒的作用，還能讓蛋白迅速凝固。雞蛋外面裹上一層食鹽，能夠讓雞蛋更入味，也能讓蛋黃更快的出油。除了這些，腌咸雞蛋的時候還有一些小技巧，我就把腌咸雞蛋的具體做法和一些小技巧分享給大家。

【腌咸雞蛋】

食材：雞蛋、1小碗高度白酒、適量食鹽。

做法步驟：

1、根據個人需求准備適量的雞蛋，然後把雞蛋一個個的洗干凈晾乾，或者擦乾水分。

2、准備一小碗高度白酒，把雞蛋放到白酒里泡一會。

3、然後把沾了白酒的煎放到食鹽里裹上一圈食鹽，包裹均勻，是雞蛋表面均勻的裹滿食鹽。4、然後用保鮮膜把雞蛋包起來，依次全部包好。

5、然後放到密封罐中密封保存，放到陰涼處，一般腌制20天左右就可以了。

小貼士：

1、如果想快點吃到，可以將處理好的雞蛋新放到陽光好的地方，暴曬一天，然後將暴曬好的雞蛋再放到陰涼處，差不多一個星期就可以吃了。

2、一般腌制20天即可，腌的時間長一點，出的油就多一點，腌好取出來煮熟食用即可。

這樣腌雞蛋非常的簡單美味，個個出沙流油，特別香。

⑦ 用啤酒淹雞蛋怎麼做

主料：雞蛋來6個、啤酒自1罐

輔料：生抽2匙、老抽1匙、白砂糖半匙、鹽適量

1、啤酒和雞蛋；

⑧ 怎樣用酒腌雞蛋

酒浸製法。

按每5公斤雞蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時先將晾乾的雞蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，密封放置在乾燥、陰涼、通風處，約30天即可取出煮食。

⑨ 怎樣用酒淹雞蛋

方法/步驟
1
雞蛋清洗干凈，放至晾乾表面上的水分。專
2
准備好乾凈的小盆或者略屬大的碗，不含有水分。
3
准備好所需要的酒，把酒倒進准備好的小盆中。
4
把干凈的雞蛋放進盛酒的小盆中侵泡30秒。
5
在把鹽放在平鋪在塑料袋上，被酒侵泡的雞蛋，在鹽巴上滾一圈。
6
把保鮮膜拉開平鋪，把滾一圈鹽的雞蛋放在保鮮膜上。
7
放十個滾好鹽的雞蛋在保鮮膜上，擺成排。
8
把擺成排的雞蛋用保鮮膜包好，就是一包做成的腌制雞蛋了。
9
把包好的雞蛋放進食品袋中，放在陽光下暴曬半天，在放到陰涼處一個月就可以了。