啤酒燜雞怎麼做好吃

❶ 啤酒雞怎麼做好吃

前言
媽媽抄做的啤酒雞和可樂雞是我最愛吃的，超級大愛！！！
材料
主料：小雞腿500g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、耗油適量、十三香適量、大蔥1根
啤酒雞
1
雞腿是家裡事先買好的在冰箱里凍著的，現在取出來放在鍋里加清水開始化冰
2
雞腿化好後切大塊干凈，鍋里放水放在灶上開火煮開去掉浮沫
3
然後倒出控水
4
高壓鍋里放油
5
蔥姜紅辣椒干切好
6
下高壓鍋爆炒
7
放雞塊炒
8
放鹽十三香醬油耗油翻炒
9
啤酒
10
放半瓶啤酒，蓋上高壓鍋，壓15分鍾左右關火
11
待高壓鍋氣都放完後開蓋裝盤，香噴噴的雞肉就可以享用了
小貼士
高壓鍋燉的時候，如果看到壓力鍋的氣變少了就馬上關火不要糊鍋了！！！！

❷ 啤酒煮雞真的好吃嗎具體應該怎樣煮

❸ 啤酒悶雞肉做法

雞腿肉你試過用啤酒來燜制嗎，啤酒燜就味道非常的不錯喲。不管是雞腿或者是鴨腿，都能這樣製作呢。這道菜可以說是紅燒做法，有糖色均勻的包裹，但是並沒有炒製糖色，而是最後放入冰糖，炒制出糖色的哦。

啤酒燜雞腿，非常的時候喜歡吃肉的人， 想想拿著大雞腿啃的感覺，非常的爽有沒有。

准備需要的食材：雞大腿五隻、啤酒一瓶、蔥姜適量、生抽適量、老抽少許、蚝油適量、料酒適量、干紅辣椒一根、香葉兩片、八角一顆、花椒粒少許、草果一顆、小茴香適量、冰糖適量、食鹽少許。

步驟一：將以上的所有食材准備好，然後將買回來的雞大腿，沖洗干凈之後，放在較大的容器中。

步驟二：並在容器中倒入較多的料酒，再加入適量的大蔥段和生薑片，注入適量的清水，將雞大腿浸泡半個小時，泡出血水和雜質。

步驟三：這里將浸泡好的大雞腿取出來，然後洗干凈。准備大湯鍋，在鍋中倒入足夠多的清水，加入兩片生薑、蔥段和料酒，開火煮開，撈出雞大腿，用溫水沖洗干凈備用。

步驟四：准備炒鍋，將炒鍋清洗干凈，然後燒熱，鍋中倒入適量的食用油。趁油溫不高，將蔥段、薑末、八角、花椒粒、草果、香葉、干紅辣椒段和小茴香粒放入鍋中。

步驟五：這里記得用小火炒制，將鍋內的調味料，煸炒至散發出香味，向鍋中倒入生抽和蚝油，再加入少量的老抽，翻炒均勻。

步驟六：然後將控干水分的雞大腿，放入到鍋中，慢慢進行翻炒，直到雞大腿的表面，全部均勻上這調料顏色。然後在鍋中倒入一瓶啤酒，然後開大火。

步驟七：將鍋內的食材全部燒開，再轉為小火，蓋上鍋蓋，慢燉至少半個小時。入適量的冰糖和食鹽，開成大火，不斷的翻拌食材，知道湯汁粘稠就能出鍋啦。

這樣一道爽口的啤酒燜雞腿，就製作好啦，喜歡大雞腿的朋友趕緊試試吧。

准備需要的食材：黑魚片20g、雞蛋3個、小蔥若干。鹽適量、生粉適量（魚片選用什麼魚類都可行哦）

步驟一：將以上的所有食材准備哈好，然後將黑魚洗凈，再將其片成片狀，准備好主要的雞蛋和小蔥。黑魚也可以提前在買魚的地方片成片。

步驟二：這里將魚片去腥了。在魚片加生粉和鹽腌製片刻，也可以將其用白鬍椒粉和料酒腌制一下。

步驟三：准備小碗，將雞蛋打入碗中，均勻的打散。然後加少許水，鹽，攪拌均勻。這里記得用濾網過濾蛋液，就能上鍋蒸啦。（過濾可以讓蛋液蒸出來更加的嫩滑哦）

步驟四：就這樣待蛋液稍稍凝固後，就可以將魚片放上啦，這樣直到蒸熟。撒少許蔥花，就可以出鍋了。

這樣一道清淡美味，營養非常的魚片蒸蛋，就製作好啦，吃著非常的鮮美哦，簡單好吃，可以一試呢。

❹ 啤酒燜雞的做法，啤酒燜雞怎麼做好吃，啤酒燜雞

1.雞肉洗凈砍塊

2.用薑片爆香油鍋

3.下雞肉炒

4.加入適量鹽炒勻

5.倒入約300克啤酒

6.蓋蓋用中火燜7分鍾

7.再下點老抽調色

8.燜至收汁即可出鍋