❶ 晚上在飯店，大排檔賣啤酒的工作好不好上到十二點。有沒有前輩求指教，1513
銷量好就好但就是被揩油
❷ 大排檔賣啤酒的利潤有多少啊
2倍利潤，進價2元可以賣到4元
❸ 大排檔啤酒的利潤有多少
當然有回扣,啤酒經銷商每月按照賣的數量對他們進行贈送,利潤分地方,但最少也得是五分之二
❹ 大排檔啤灑免費賺錢嗎
兄弟。一般大排檔打著酒水免費都是在菜裡面收進去的了。和自助餐差不多。有句話叫「羊毛出在羊身上」
❺ 開大排檔的利潤高嗎要投資多少利潤能賺百分之多少
不知道你說的大排檔是不是我們認為的大排檔，各地的叫法不一樣。
在上專海，通常把夜排檔屬成為大排檔
一、大排檔利潤高嗎？
相對來說，大排檔利潤較高，因為是夜間生意，所以稅一般沒人交，房租是和原有的餐飲店談的，他本身晚上就閑置，所以不會很高，甚至有些人直接開在馬路上，根本就沒房租。
二、要投資多少？
一般來說，這樣的店，很多可以借用原有店家的，投資不應超過1w。
三、利潤百分比。利潤百分比是決定在你的想法里的。你想90%的利潤也可以，但是有沒有顧客就不得而知了。你希望的利潤率某種程度上決定了你的顧客多少，所以合理的價格是很重要的。
❻ 我想做啤酒商。。應該怎麼做。。能賺錢么 需要多少本錢
如果自己想做小的啤酒批發，啟動資金不是很多。
我大概給你分析一下，首先你是要做帶鋪內面的容批發零售一體，還是隨便找個可以倉儲的地方專門搞批發，這2種經營方式費用是不一樣的。有臨街鋪面，費用相對高一些，但是白天可以做零售，零售的利潤比批發大。如果有地方囤貨，也不是臨街鋪面的話，那麼就得樓主自己去聯系進貨量大的客戶，然後送貨上門，那麼你要具備一些優勢，比如進貨價低一些、送貨快一些、人際關系處的好一些等等，有沒有生意，全在於後期怎麼運作。
啤酒分大瓶和小瓶，大瓶一般是大排檔、餐廳、夜市消費，小瓶主要是酒吧、夜總會、KTV消費，這屬於2個渠道，後期運作的方式也不一樣。
給大排檔供貨，啟動資金我覺得大概在5萬左右，就可以開始做了，前期進貨不一定要很多，因為客戶還得去開發，所以壓在貨上的錢不必要那麼多，再說像這樣的批發，一般的大排檔都是貨到付款，也不存在壓款的問題。
給酒吧夜店供貨，情況就要復雜的多了，一句兩句也說不清。
最後再提醒樓主，你自己的進貨渠道一定要找好，這樣你的進貨價才能保證相對比較低。
❼ 啤酒代理商如何成功操作大排檔渠道
首先，每天提前送貨上門
這些排檔雖然攤位多客人也多，但是在酒類產品上，還是大排檔自己去進貨，沒有與上游酒類供應商簽訂供銷合同，連貨均是自己酒廠批發部去提。因為這些大排檔老闆沒有充分的酒品采購預測，常常缺貨或斷貨，導致顧客喝酒喝得不夠盡興而失去生意。原經理則每天在大排檔支攤營業時，就先將啤酒先放置在大排檔中，待深宵關鋪時則結算，這樣就減去了大排檔業主自己去為采購啤酒的麻煩。
其二、返利分攤在日常中
目前大多數企業在對餐飲店老闆的物質獎勵，大都以年為單位，總銷量多少，返回獎金或實物多少。許多企業對客戶年終返利的承諾便無法及時按量兌現，返利在客戶中已失去了可信度，大排檔的小老闆對此也失去了興趣。而原經理則將年終返利比例通過核算，科學地分攤在日常的獎勵中。對經營、信譽及財務狀況都較好的大排檔依據調查和預測先付出一定的比例，均以實物方式先投放在大排檔中，如免費提供大排檔里用的冰櫃等，後而就融入獎勵留置給大排檔。
其三、在老闆最放心的單位時間內兌現利益
這些大排檔的小老闆一般沒有大酒店那些老闆的精明奷刻，也沒有向供應商要什麼進場費，導致這些小老闆經常也會受到某些酒廠業務員的哄騙，說什麼上了多少量而返多少，最終因為小老闆每晚均與酒類結算清賬目而沒有掌握賬務，導致利益不能及時兌取。而原經理則在老闆最放心的單位時間內兌現利益，每周四就與小老闆們把原先制定的獎勵給予兌現，讓小老闆們感覺得自己非常值得信賴。
其四、幫助小老闆適度促銷
原經理說，根據預測比例，適度幫助大排檔小老闆策劃一些促銷活動，如顧客消費滿30元送一瓶啤酒或顧客消費滿50元送二瓶啤酒之類的活動，不但招攬顧客，吸引光顧，為大排檔小老闆提升了營業額，同時也給自己的酒提升了銷售。這種方法比對顧客促銷什麼開瓶器、打火機、酒杯、電子手錶等促銷手段要好許多，而且投資少見效快。
其五、一般服務性的培訓
免費為大排檔小老闆培訓他的服務員，如給客人倒茶倒酒的基礎禮儀，與客人說話時的距離，撐盤子時走路的方式等，為他營造一種有機的整體餐飲氣氛。或贈送一些關於餐飲店管理與銷售方面的雜志報刊給這些泥腳子上岸的大排檔小老闆們。有時，原經理還利用自己對烹調炒菜方面的知識也給他講講獅子頭、竹筒粉蒸腸、三杯腳魚、蘺蒿炒臘肉、三杯狗肉、釀冬瓜圈、家鄉鍋巴、五元龍鳳湯等特色菜的炮製方法，這樣不但改善了與大排檔小老闆的客情關系，潛移默化中也提升服務員在推銷自己啤酒的銷售能力，授人以漁。
其六、情感網路的構建
原經理有一個習慣，就是會建立大排檔小老闆及其直系親屬或最親密者的個人檔案，弄清他們的嗜好，包括生日、平時的婚喪嫁娶；原經理再依據財務核算，恰如其分地送去自己的「關懷」和「禮儀」；如遇重大節日禮節性的拜訪均以原經理個人或家庭的名義。原經理說在以上情感投入中，一定要先抓重點，要以小老闆最關心的人或事為中心。
❽ 我想做啤酒批發生意，大概要多少資金還有就是怎樣開發客源的要去哪裡進貨
找當地老百姓認可的啤酒品牌,聯系拿到當地總代理,批發啤酒, 然後就是超市,小賣店發名片,就好了
❾ 大排檔營業額多少才保本
日前，關於「大學生辭職賣餅」的新聞引起了許多人的注意，「日進600元」、「年入250萬」等字眼博足了眼球。不少讀者更是向本報表示，夏天來了，自己也有開大排檔、賣小吃的打算，但不知道這種小本生意到底掙不掙錢。近日，記者為此在省城合肥進行了探訪。
位於合肥市丹霞路合工大北門附近的露天夜市，是省城最熱鬧、規模最大的夜市之一。該市場由合肥市城管局和芙蓉社區共同開發，佔地5000平米左右，據管理夜市的物業公司負責人介紹，目前此處聚集了200多個大小攤點，燒烤、龍蝦、海鮮、涼皮米線、餛飩、炒菜等品種不一而足，晚上六點開始營業，凌晨兩點左右歇業，人氣非常旺。
炎炎夏日，吃燒烤、喝啤酒的人最多，在夜市中間地帶，記者找到了一家燒烤攤點，一台電烤爐，再加上4張桌子16把椅子，基本就是全部的擺設，雖然佔地不到10平米，但這里已經坐滿了人。「生意還不錯，最多的時候一天有1000多元的收入，平時都在六七百左右。 」老闆李大姐告訴記者。
那麼，開這個燒烤攤到底掙不掙錢呢？李大姐說，如果把燒烤品種各自的利潤分開來算，的確很賺錢。其中蔬菜的利潤最大，以烤韭菜為例，現在到周谷堆市場去批發，價格大約是2元/斤，1斤韭菜能裝2盤，食材成本1元/盤，加上水電、燒烤料等，約1.5元/盤，每盤烤後零售價為5元，利潤率高達233%；副食品如烤饅頭，成本達到0.5元/串，售價1元/串，利潤率是100%；肉類是燒烤中主要的菜品，但卻並不賺錢，以賣得較多的牛肉串來說，進價已達48元/斤以上，大約每3斤牛肉能穿出170支肉串，再加上牛油的成本，平均已超過1元/支，加上其它材料成本，約1.5元/支，而售價是2元每支，利潤率只有33%。
夏天納涼，少不了要喝點酒水。「酒水的利潤也很不錯，而且它的消費量大，來吃燒烤的顧客喝幾瓶啤酒非常正常。 」李大姐說，零售價6元/瓶的啤酒，進價不到3元/瓶，利潤率為100%；24瓶一箱的礦泉水進價13元，每瓶0.54元，一般賣2元/瓶；再說飲料，某品牌的果汁32元15瓶，約2.13元/瓶，售價4元，賣一瓶凈賺1.87元，利潤率為88%。
「雖然分開來算，利潤都有點嚇人，但綜合利潤肯定沒有這么高。 」李大姐對記者說，生意有好的時候，也有不好的時候，生意不好的時候材料損耗就比較大，而且夜市每月還要收取1000多元的管理費，綜合算起來純利潤大概只有銷售收入的45%左右。
「6月到10月是旺季，平均每天的營業額大約是800多元，現在我們這個攤位每天的純收入也就在400元左右，每月12000元上下。」李大姐說。目前，該攤位由李大姐一家三口打理，加上進貨進材料的時間，每天工作10幾個小時，其實非常辛苦。
夜市物業公司負責人也告訴記者，從這一帶的情況看，生意最好的大排檔日營業額能達到3000元以上，月收入超過10萬元，但總體上看，大排檔的綜合利潤一般不超過營業額的50%。「小本生意，主要還是靠走量，要吸引顧客還是應該選擇一個好的經營品種，做比較有特色的大排檔。 」該負責人表示
❿ 啤酒批發
如果自己想抄做小的啤酒批發，襲啟動資金不是很多。
我大概給你分析一下，首先你是要做帶鋪面的批發零售一體，還是隨便找個可以倉儲的地方專門搞批發，這2種經營方式費用是不一樣的。有臨街鋪面，費用相對高一些，但是白天可以做零售，零售的利潤比批發大。如果有地方囤貨，也不是臨街鋪面的話，那麼就得樓主自己去聯系進貨量大的客戶，然後送貨上門，那麼你要具備一些優勢，比如進貨價低一些、送貨快一些、人際關系處的好一些等等，有沒有生意，全在於後期怎麼運作。
啤酒分大瓶和小瓶，大瓶一般是大排檔、餐廳、夜市消費，小瓶主要是酒吧、夜總會、KTV消費，這屬於2個渠道，後期運作的方式也不一樣。
看樓主的問題，應該是主要給大排檔供貨，啟動資金我覺得大概在5萬左右，就可以開始做了，前期進貨不一定要很多，因為客戶還得去開發，所以壓在貨上的錢不必要那麼多，再說像這樣的批發，一般的大排檔都是貨到付款，也不存在壓款的問題。
最後再提醒樓主，你自己的進貨渠道一定要找好，這樣你的進貨價才能保證相對比較低。