啤酒怎麼燉巴魚

⑴ 啤酒燉鮁魚怎麼做好吃

啤酒燒鮁魚的抄做法

1.鮁魚切成大塊，用鹽、料酒略腌。

2.雞蛋打散。

3.入鍋煎成兩面起黃殼。

4.這是我從媽媽打包回來的鮁魚。

5.將鮁魚放入鍋中，加入啤酒。

6.加入適量紅燒醬油、少許生抽。

7.加入適量料酒。

8.加入兩粒八角。

9.加入少許肥豬肉。（肉可以熗一下鍋，燉出來更美味）

10.燉至湯汁收盡。

11.加入少許蔥葉點綴。

⑵ 啤酒鮁魚怎麼做有知道的嗎

主料復：鮁魚600克
調料：大蔥制15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,八角2克,植物油60克,鹽5克,料酒15克,米醋10克,白砂糖10克,雞精2克,啤酒15克,辣椒(紅,尖,干)2克

1. 將鮁魚清理干凈，刮干凈後切成魚段；
2. 將鍋燒熱，倒入油(多倒些油)燒至七成熱；
3. 將准備好的魚段少量放入油中,煎成黃色即可，分四五次放入煎好；
4. 將煎好的魚段全部放入鍋中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻勻；
5. 然後將蔥段、蒜塊，還有姜絲、紅辣椒放入鍋中，再放少許醬油；
6. 啤酒倒入鍋中，將魚浸透，如果沒有酒，用水也可以；
7. 再放入鹽，蓋鍋燒至水快乾的時候，放入雞精即可起鍋。

⑶ 的做法，啤酒燉鮁魚怎麼做好吃，啤酒燉鮁魚的家常做法

• 主料

• 鮁魚

  1000克

• 啤酒

  500毫升

• 尖椒

  50克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 蔥

  適量

• 蒜

  適量

• 八角

  適量

• 冰糖

  適量

• 老抽

  適量

• 生抽

  適量

• 料酒

  適量

• 醋

  適量

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• 步驟

• 

  10.出鍋，非常美味。

⑷ 怎麼用啤酒煮魚

桂林市啤酒魚

原材料

鯉魚 1條(750g)，番茄個，辣椒3根，姜5g，蒜1頭，辣椒干2根，豆瓣醬2湯勺(30g)，桂林市豆腐乳2塊，生抽醬油1湯勺(15ml)，葡萄酒 500ml，油5湯勺(75ml)

作法

1、鯉魚清洗去內臟器官，切割成一大段;番茄清洗切割成一小塊;辣椒清洗切條;姜切大面積，蒜削皮清洗預留。

2、中火烤熱炒菜鍋中的油(45ml)至五成熱，放進魚段，煎至色調金黃色盛出。

3、大火燒熱炒菜鍋中的油(剩餘的30Ml)至七成熱，放進生薑片、大蒜瓣、豆瓣醬、辣椒段、辣椒干煸炒。

4、炒成香氣後淋入生抽醬油，倒進葡萄酒，待葡萄酒燒開，放進煎好的魚段、桂林市豆腐乳，改低火燉約二十分鍾，至料汁快收干時放進番茄塊，改火災待料汁粘稠就可以起鍋。

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二、陽朔灕江啤酒魚

原材料

用材主要材料：鯉魚輔材：青紅椒、番茄調味品：鹽、蔥、姜、米酒、芝麻油、葡萄酒、生抽、香油、味精、大骨湯、植物油

作法

1.將魚去內臟器官清洗，番茄、青紅椒清洗切割成塊，蔥、姜清洗切割成段和塊;

2.坐鍋打火放進油，油四五成熱時放進魚炸至雙面橙黃色撈起來;

3.鍋內留余油，油燒放進魚，添加蔥段、生薑片、青紅椒、葡萄酒、香油、米酒、生抽、味精、鹽、大骨湯，火災燜5分鍾，沸騰後添加番茄，淋入芝麻油就可以起鍋。

啤酒燉魚的做法大全

三、家常啤酒魚

原材料

主要材料：鯽魚葡萄酒，胡蘿卜絲，辣椒絲，筍片，平菇絲鹽，味精，白砂糖，老陳醋，蔥絲，薑片，木薯澱粉

作法

1、將鯽魚屠宰清洗後打花刀後放進碗中，放鹽、味精、葡萄酒腌漬10分鍾，取一小碗，放進適當干澱粉，加少量水和素油合成糊預留;

2、坐鍋打火倒進油，至七成熱時將魚勻稱沾上糊下鍋炸至橙黃色撈起來，鍋中留底油，放進蔥絲、薑片炒出香味後先後放進蔬菜水果絲，倒進葡萄酒，燒開後放鹽、白砂糖、味精、老陳醋調料，水澱粉勾芡，起鍋澆在魚上就可以。

⑸ 做法，啤酒燉鮁魚怎麼做好吃，啤酒燉鮁魚的家常做法

一、食材抄：

二、步驟：

1.鮁魚切成大塊，用鹽、料酒略腌。

2.雞蛋打散。

3.入鍋煎成兩面起黃殼。

4.這是我從媽媽打包回來的鮁魚。

5.將鮁魚放入鍋中，加入啤酒。

6.加入適量紅燒醬油、少許生抽。

7.加入適量料酒。

8.加入兩粒八角。

9.加入少許肥豬肉。（肉可以熗一下鍋，燉出來更美味）

10.燉至湯汁收盡。

11.加入少許蔥葉點綴。

⑹ 啤酒鮁魚怎麼做

一、食材：

⑺ 用啤酒燉鯽魚的做法

材料：鯽魚2條（或其它魚），雞蛋液，蔥姜八角，糖1勺，醋50ml，啤酒一瓶。
1，鯽魚內清理干凈，打十字花刀容，不要太深。
2，用蛋液抹遍魚身包括魚肚內，掛了蛋液煎的魚皮口感很特殊，而且煎的話也不容易脫皮。
3，炒鍋入油燒熱後將魚順入鍋中煎炸至兩面發黃後取出備用。
4，炒鍋里的油倒出，用底油將蔥姜八角煸香，
5，倒入兩大勺老抽，將魚放入，倒入一瓶啤酒。
6，調入一勺白糖，5克鹽，50ml醋（不用擔心酸，燜久了醋味就淡了），大火燒開，轉小火慢燜至湯干即可（可以在魚身壓個盤子）
用料很簡單，味道很不錯，如果以小火慢燜，時間久了魚刺會被悶酥，就成了酥魚。