常見啤酒怎麼選

① 啤酒選購攻略：如何選購口感好的啤酒

一、看保質期復。
啤酒越新鮮越好喝制，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤最多不能超過6個月。夏天，很多店家都會把往年的啤酒拿出來賣，一定要看保質期。
二、色澤
在購買啤酒的時候，一定要看色澤是否透亮。新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都要澄清透明的，色澤不能晦暗或暗褐色，哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經過期。
三、泡沫
啤酒的泡沫是不能少。泡沫是評價啤酒品質的重要指標，潔白而細膩並具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質。泡沫應持續3分鍾以上，並且具有一定的掛杯性。
此外，選擇啤酒時要知道生啤酒比較適於瘦人飲用；熟啤酒比較適於稍胖人飲用；低醇啤酒比較適於從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等；無醇啤酒比較適於婦女、兒童和老弱病殘者飲用；干啤酒比較適於怕發胖和有糖尿病的病人飲用。
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② 生活中你是如何正確選擇啤酒

啤酒其實分為很多種類每個人都有自己喜歡的啤酒類型，而且每種啤酒的味道都是不一樣的，各種啤酒之間還是存在許多的差異性的。有的人就會覺得珠江啤酒難喝有人又會覺得珠江啤酒好喝。個人口味都是不同的，都是有著自己對味道的見解的。我們可以通過一種酒一種酒地品嘗然後再挑選出屬於自己的口味和品種。

③ 如何挑選適合自己的啤酒

如今的啤酒家族十分興旺，市場上的啤酒種類繁多，有生啤酒，熟啤酒，無醇啤酒和運動啤酒等等。這些啤酒的成分不同，而人的體質不同，所以喝啤酒要因人而異。
● 生啤酒。比較適於瘦人飲用，生啤酒(即鮮啤酒)，是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由於酒中和活酵母菌在灌裝後，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食慾，加強消化，增加營養，對瘦人增強體質，增加體重也是有好處的。
● 熟啤酒。經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，不會在胃中繼續繁殖，所以胖人飲用較為適宜。
● 低醇啤酒。低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營養成分。人喝了這種啤酒不容易「上頭」，還能滿足「癮君子」們的酒癮。
● 無醇啤酒。無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬於低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無醇啤酒的營養同低醇啤酒一樣豐富。因為它酒精度特別低，所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。
● 運動啤酒。顧名思義是供運動員們飲用的，它也是啤酒家族的新成員。運動啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中葯成分，能大大加快運動員在劇烈運動後恢復體能的速度。難怪不少運動員們喝了以後都贊揚它好。
現在市場啤酒種類很多，你可根據個人的身體狀況，有選擇的飲用，那會對你的身體更加有益。

④ 常見啤酒的分類方法

一：純生啤酒

定義：純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上，不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而採用物理方法除菌，達到一定生物穩定性的生啤酒。

特點：口感更新鮮、口味更純正、穩定性更好、營養價值更高。

生產工藝：純生啤酒的生產不經高溫殺菌，採用無菌膜過濾技術濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。最後一道工序進行嚴格的無菌灌裝，避免了二次污染。

二：小麥啤酒

定義：小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。

特點：有小麥的香味和酵母發酵所生成的酯香。氣泡飽滿。在釀造時避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口時甜，微酸。下口後唇齒留香。

生產工藝：採用「上面發酵法「或」下面發酵法「釀制。

三：扎啤

定義：扎啤是經過微孔膜過濾的啤酒。

特點：純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒，營養極為豐富。

生產工藝：發芽的大麥在滾筒碾碎機中碾碎，注入熱水混合，旋轉入麥芽汁桶。煮沸促使蛋白質分解，抽回到麥芽汁桶，幾個小時內慢慢的上升溫度。這個工藝起初應用於德國白啤酒(Weissbiers）和德國巴克黑啤酒(Backs)的釀造。

四：清爽啤酒

定義：為女士提供盡可能去除苦澀口感的啤酒

特點：口感好、清爽、酸甜、不容易醉。

生產工藝：發酵在八個小時內發生並以加快的速度進行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。在8~10天後發酵就完全結束。整個過程中，需要對溫度和壓力做嚴格的控制。

五：黑啤

定義：色深，使用比一般啤酒更多的蛇麻草花(啤酒花)。

特點：麥芽味重，較甜。黑啤營養豐富，是啤酒中的佳品，被人們稱為「黑牛奶」。

生產工藝：與普通啤酒的工藝大致相同，不同的是原料食用用烤過的麥芽，使黑啤擁有不同的色澤和香味。

⑤ 啤酒有哪些種類，是如何分類的

根據不同的度數、麥芽濃度及適用人群，有以下分類：

1、低醇啤酒

低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營養成分。人喝了這種啤酒不容易「上頭」，還能滿足「癮君子」們的酒癮。

2、生啤酒

比較適於瘦人飲用，生啤酒（即鮮啤酒），是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由於酒中和活酵母菌在灌裝後，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食慾，加強消化，增加營養，對瘦人增強體質，增加體重也是有好處的。

3、熟啤酒

經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，不會在胃中繼續繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

4、無醇啤酒

無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬於低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無醇啤酒的營養同低醇啤酒一樣豐富。因為它酒精度特別低，所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

5、運動啤酒

運動啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中葯成分，能大大加快運動員在劇烈運動後恢復體能的速度。

(5)常見啤酒怎麼選擴展閱讀

啤酒的挑選

1、看日期

查看瓶裝啤酒是否超過保質期。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。

2、看色澤、透明度及泡沫

將啤酒倒入潔凈乾燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。

3、聞香氣

質優的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。

⑥ 怎麼選啤酒

相信大多數人都是看牌子或者價格的吧，並不是說啤酒的價格越貴，那麼這個啤酒就越好。有些知名的品牌，品質不一定好，而一些小眾的牌子，品質也不一定很差。最好學會看看成分標簽，下面就跟大家分享挑選優質啤酒的方法，買啤酒，只要看到配料表裡有這3樣，不管什麼牌子，都是劣質啤酒。

聰明人買啤酒，看清這3點就夠了，無論什麼牌子，都是優質好酒
1、配料表有「糖漿」

正宗的啤酒都是由小麥和麥芽作為主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有「糖漿」這種物質，其實這是廠家為了降低成本所採取的策略。啤酒加糖漿可以使原麥汁的濃度提升，進而提高了啤酒的酒精度，這樣不僅提高了發酵度，還降低了生產成本，不過其產出的啤酒失去了原本該有的濃厚麥芽香味，口感很淡，是最低檔的啤酒，也被人稱為「水啤」，所以不要買帶有「糖漿」字樣的啤酒了。

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2、配料表中有「玉米」或「大米」

上面講到，真正的好啤酒，一般都是小麥芽、啤酒花釀造而成，用小麥芽釀造出來的啤酒，會有一股很香的麥芽味。因為小麥、大麥的成本比較高，所以很多商家考慮到成本，會添加大米，用來替代部分麥芽。雖然比用啤酒糖漿的好一點，但是相比醇厚口感的全麥釀制的啤酒，大米、玉米釀出來的啤酒味道較淡，喝起來也沒有那麼的好喝。所以，如果看到配料表中有「玉米」或「大米」的字樣，基本上都是稍微次一點的啤酒。

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3、看原麥汁濃度

最後就是要看原麥汁濃度，原麥汁濃度是衡量啤酒營養和口感的一個指標，它和啤酒生產過程中所加入的麥芽量有著直接的關系。原麥汁的度數越高，代表該啤酒的泡沫細膩，喝起來更濃香醇厚，一般原麥汁濃度至少要在10度以上，而原麥汁濃度越低，則說明無論這瓶啤酒的價格高低，都是品質不太好的啤酒了。

聰明人買啤酒，看清這3點就夠了，無論什麼牌子，都是優質好酒
什麼是優質的啤酒呢？

品種好的啤酒，它的配料表裡一般只有水，麥芽，啤酒花以及酵母這四種原料，並且原麥汁濃度大於10°，這樣的啤酒喝起來味道更香醇，泡沫多且持久，還有麥芽香氣。如果要看到配料表裡有玉米、澱粉、糖漿這3味，都是劣質低檔啤酒，建議不要購買。

⑦ 如何選購優質啤酒 優質啤酒挑選竅門

1)透明度；要求酒液來透明，有光源澤，無小顆粒和浮懸物。啤酒的透明度與原料和工藝過程有關，穩定性差的啤酒，在短期內就會改變其透明度。
(2)色澤：啤酒色澤的深淺程度因品種而異，這是由啤酒的類型和消費者的習慣來決定的。啤酒的色澤取決於麥芽的顏色，用淺鈀麥芽製成的啤酒，色澤較淺，目前淡色啤酒傾向於越淡越好。啤酒色澤的深淺是以色度表示。
(3)泡沫：啤酒注入杯中時，應立即有泡沫升起，泡沫越潔白，越細膩越好，要厚實蓋滿面，同時見到細小如珠的氣泡，從杯底連率上升，經久不失，泡沫的持久時間一般應在3分鍾以上。發酵度好的啤酒，二氧化碳較多，泡沫也多，酒液中的浸出物起著重要作用，浸出含量符合要求，能使泡沫細膩具有持久性。
(4)香氣和滋味：正常的啤酒應具有較顯著的酒花香和麥芽清香以及酒花特有的苦味，飲時感到柔和清爽，但不得有酸味或其他異味。啤酒的香氣和滋味主要決定於麥芽的質量、糖化方法、酒花的質量、發酵度及水質等因素。啤酒香氣濃郁程度與色澤的深淺是一致的，深色啤酒香比淡色啤酒較為濃郁。

⑧ 如何正確選購和飲用啤酒

體型微胖選擇熟啤抄酒。襲經過巴氏殺菌後的熟啤酒中的酵母不會繼續發酵，穩定性較好，不會在胃中繼續繁殖，而且啤酒熱量偏低，喝多了也不怕胖。
多飲不醉選低醇啤酒。低醇啤酒利用特製的工藝令酵母不發酵糖，只產生香氣物質，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都很好。
不會喝酒選無醇啤酒。以0.5%酒精度為門檻的無醇啤酒，幾乎不含酒精成分但保留風味物質。很適於婦女、兒童和老弱病殘者飲用。
害怕糖分高選干啤酒。這種啤酒源於葡萄酒，酒中所含的糖的濃度不同，把糖降到一定的濃度之下，就叫干啤酒。怕發胖和有糖尿病的病人可以選擇飲用。