薩滋啤酒花是什麼花

㈠ 酒花的類別品種

分有五大類

㈡ 啤酒花的品種有那些

2013年，世界各國酒花產量排行榜為：美國39%（佔世界總產量），德國34%，歐洲（除德國捷克英國）%，捷克7%，中國6%，英國2%，其餘4%.

美國品種：CTZ（哥倫布columbus，戰斧Tomahawk，宙斯Zeus），Summit薩米特，Cascade卡斯卡特，努格特Nugget，Super Galena超級格蘭納，Apollo阿波羅，Willamette威廉麥特，其餘品種如Centennial世紀，Palisade芭樂西，Mount Hood胡德峰，sterling，vanguard，warrior，Golding，mosaic，citra，simoce，amarillo等或者量少，或者為小品種酒花，在此不一一列舉。

德國：Perle珍珠，Tradition傳統，Hersbrucker赫斯布魯克，Herkules海庫勒斯，Magnum馬格努文，其餘如select，saphir，hallertauer，Taurus，North Brewer等不一一列舉了

捷克：Saaz薩茲，捷克酒花，列舉一薩茲足矣。

中國：青島大花Qing Dao Flower（Tsing tao Flower），馬可波羅，扎一香花

英國：Golding 系列，Fuggle 系列

其餘：列舉一種新興酒花生產國的、客戶比較欣賞的品種，Nelson Sauvin等

以上全是2013年的最新數據，不同機構出具的數據略有不同，但差別不會太大。全手工碼字，碼了二十多分鍾，採納吧~

復制粘貼黨可恥啊~

㈢ 列巴花跟啤酒花是一種花嗎

啤酒花是製造啤酒的必需原料之一，其主要是為啤酒提供苦味和酒花香味。產生苦味的物質來源酒花中的苦味酸。將酒花中的苦味酸提取出來，再用於啤酒製造，不但可以大大提高酒花的使用效率，也可以使苦味物質更純。
質優的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯;質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。
(3)薩滋啤酒花是什麼花擴展閱讀：
酒花在啤酒釀造中主要有以下幾點作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由於酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
2、形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
3、有利於麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由於酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。

㈣ 啤酒花是什麼最好附圖

啤酒花為多年生草本植物。蔓長6m以上，通體密生細毛，並有倒刺。葉對生、紙質，卵形或掌形，3～5裂，邊緣具粗鋸齒。花單生、雌雄異株，雄花排列成圓錐花序，雌花穗狀，花期7～8月，果期9～10月。

㈤ 啤酒花是什麼花有什麼葯用價值嘛

• 酒花，又稱忽布（hop）、啤酒花。使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用於德國，1079年，德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。

• 中文名：酒花

• 外文名：hop

• 出現時間：1079年

• 地點：德國

• 基本介紹：酒花被譽為「啤酒的靈魂」，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀﹐始於東北﹐在新疆﹑甘肅﹑內蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經乾燥壓榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎壓制顆粒後密封包裝﹐也可製成酒花浸膏﹐然後在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。近年來，我國新疆產的酒花異軍突起，成為世界優良酒花之一。

• 酒花在啤酒釀造中主要有以下幾點作用：

  1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由於酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。

  2、形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。

  3、有利於麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由於酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。

㈥ 在有啤酒之前，啤酒花叫什麼名字

啤酒花別稱
忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、啤瓦古麗、香蛇麻

㈦ 啤酒花是什麼花

啤酒花是桑科葎草屬多年生攀援草本植物，秋季開花，果穗可以用來製作啤酒。也叫酵母花、酒花、啤瓦古麗、香舌麻。