什麼是賽松啤酒

① 啤酒是什麼意思

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於回二十世紀初傳入答中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。

② Solibra)啤酒是用什麼釀的

國產啤酒一般都是大米、水、酵母，我們通常稱為淡啤酒，常見的：哈啤回、青島、純生、珠江等答。
大類來說，啤酒是由：大米（大麥、小麥、麥芽）、酒花、水、酵母為主。
詳細來誰，啤酒分為多種：IPA、世濤、賽松、波特、拉格、皮爾森等等，
至於啤酒釀造出來成哪一類就的看使用的原材料是哪一類；比如目前常見的精釀啤酒，在原基礎原料商添加了咖啡、燕麥、水果等其他材料一起釀造出來的啤酒，味道更是美味。並且還有一些為了讓啤酒口感更加刺激，更加美味，把啤酒陳釀在威士忌波本桶（1個月-3年不等時間後出桶），每一口都讓人無比刺激。
總結，啤酒釀造出來最終的口感決定原材料是否夠精選，水質是否夠優質。

③ 啤酒的釀造賽松工藝

賽松沒有特定的工藝 當然它還是屬於艾爾 非下層發酵啤酒 賽松之所以沒有邊界是內因為賽松本身就是容農民拿著年底過剩的糧食釀酒作為來年夏季勞作後解渴之用來的 所以剩下什麼就用什麼 所以賽松是很多樣化的 當然傳統賽松是很低度的 而新世界賽松在精釀革命發展過程中度數在不斷升高 現在7，8度的賽松很普遍 這樣的強度喝兩瓶再去種田恐怕是不行了 純手碼的 你可以繼續提問

④ 啤酒風味指的是什麼

啤酒以其獨特的風味、豐富的營養而有別於其他飲料，然而對其口味和風味卻很難有準確的定義。一般來說，啤酒的風味是人們的感覺器官，尤其是嗅覺和味覺對它的一種綜合反應，其中嗅覺主要是通過鼻子對香味、臭味、雜味的感受；而味覺則是通過口腔對酸、甜、苦、咸、澀等味道感知。

我們常常喝的啤酒為小麥啤酒，但其實啤酒的釀制原料多樣，採用的工藝也有所不同，不同的啤酒擁有不同的香氣和口感特點。

平時我們喝啤酒可能沒有注意到它的風味來，其實啤酒的釀制的原料多樣，採用的工藝也有所不同，所以不同的啤酒擁有不同的香氣和口感特點。

以下是幾種常見的啤酒風味：

1、印度淡啤酒（IPA）

印度淡啤酒常常含有香蕉、菠蘿等熱帶水果風味，以及花朵、柚子、木頭和草本植物的味道。有的印度淡啤酒還會有燈籠椒和香甜的焦糖味，甚至大麥、麥芽的味道。

2、波特啤酒（Porter）和司陶特啤酒（Stout）

波特啤酒和司陶特啤酒常常帶有深色水果、櫻桃干、咖啡、太妃糖、堅果，以及大麥、燕麥等穀物的味道。此外，與印度淡啤酒相似，這類啤酒剛入口時，可以嘗到焦糖的味道。

3、小麥啤酒（Wheat Beer）

小麥啤酒含有濃郁的丁香、香蕉和蜂蜜的味道，溫和甜美而不失活力。由於釀酒原料為小麥，這種啤酒中還有典型的麵包和酵母的味道。

4、棕色艾爾啤酒（Brown Ale）

棕色艾爾啤酒含多種水果味，如蘋果、李子、葡萄乾，在焦糖氣息的烘托下，其口感非常圓潤柔順。與波特啤酒和司陶特啤酒類似，棕色艾爾啤酒帶有咖啡、麥芽和烤餅乾的味道。

5、皮爾森啤酒（Pilsner）

皮爾森啤酒常常帶有苦味，嘗起來有青草、燕麥、大麥和檸檬的味道。

6、賽松啤酒（Saison）

賽松啤酒果味十足，包括漿果、蘋果、梨、桃子等，還帶有麥芽、大麥，甚至蘑菇的味道。

你都喝過哪些啤酒？都喝出了些什麼味道來呢？歡迎大家在留言區討論。

⑤ 喝三到四支啤酒，吃飯時身邊人坐在我身邊的人能聞到我喝啤酒嗎，啤酒味

可以問道，喝一口也有味，能聞到呀，你別說喝了三四隻，你就喝了一杯啤酒他也有啤酒哇，尤其是那種不喝酒的，一聞就聞出來了。既然想喝酒，還幹嘛在乎啤酒味，想喝就喝唄，開心就好。不過也要適量飲酒，不要引起不必要的麻煩。

⑥ 啤酒的釀造賽松工藝

一般來說，精釀啤酒用來區別於大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否並沒有直接關系。

由於精釀啤酒這個概念是美國人發起的，所以我們引用美國釀造者協會BA對精釀釀造者的要求：1、小：年產量小於600萬桶(70.2萬噸)，生產的啤酒用於商業交易。2、自主權：非精釀釀造者或公司機構，其占股份不能超過25%。3、傳統：釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統的或者創新的原料與發酵工藝中獲得。

原料：

絕大部分精釀啤酒全部採用大麥麥芽為發酵糖分來源，部分種類也會採用一定比例的小麥麥芽，未發芽小麥，燕麥，蜂蜜，釀造糖等。精釀啤酒的釀造添加這些輔料，主要目的在於增加啤酒的風味和創意。而主流大眾型啤酒在採用麥芽以外的輔料（常見的有大米、玉米、澱粉等），主要目的在於降低成本，沖淡口味（口味越寡淡，越沒有個性的飲品越能被絕大多數消費者接受，比如礦泉水）。

除了水，麥芽，啤酒花，酵母這四種核心原料以外，啤酒的釀造並沒有限制其他任何原料的使用。無論是現代精釀啤酒，還是傳統的啤酒，都有運用各種香料、水果等各種原料，釀造增味啤酒的例子（受啤酒純凈法限制的德國除外）。這使精釀啤酒成為世界上風味最為寬廣的發酵酒。但尊重天然也是精釀啤酒的主要精神，所以添加非天然的增味原料是不提倡的。

德國著名的啤酒純凈法，規定啤酒只能採用水、麥芽、啤酒花、酵母這四種原料。這項法規的存現，並不像許多德國啤酒品牌宣傳的那樣，是優質啤酒的象徵。釀造一款真正優質、好喝的啤酒，是無法簡單地靠限制原料來保證的。

特點：

此外，精釀啤酒具有更突出的個性。精釀啤酒品牌通過推出大量豐富、個性、多元化的產品，來滿足不同口味和個性消費者的需求。而普通大眾型工業啤酒，產品的口味比較單一，通過一種口味的啤酒，滿足絕大多數消費者。

風格、種類的多樣化是精釀啤酒的核心魅力。真正的啤酒分類遠不止普通大眾消費者所熟悉的「黃啤，黑啤，白啤」那麼簡單。除了顏色外，精釀啤酒的分類還會涉及釀造工藝，歷史，地緣，特殊原料，甚至釀酒師的創新、跨界。精釀啤酒的風格、分類，主要是對既有的各種啤酒的歸納總結，而不是嚴格的定義，是鬆散的，並隨流行趨勢不斷發展、變化的。