hefeweizen是什麼啤酒

Ⅰ 費爾德堡小麥啤酒好喝還是愛士堡啤酒好喝

這個要看來個人口味喜好，不能說哪一源個更好喝。

Ⅱ 最近在慕尼黑看到Chicatao啤酒上有一個Leichtbier，是什麼意思請懂啤酒的人給指點，謝謝！

慕尼黑六大啤酒釀造廠將他們生產的啤酒種類按照特點劃分為如下幾大類：

Leichtbier 淡啤酒
細膩的酸味、口味高貴。也就是你上面說的那一種～

Helles 淺色啤酒
淺黃色、淡金色，口味芬芳、純凈、柔和、清淡，啤酒花含量適中、味道濃郁、新鮮，根據釀製程序不同，略帶舒適的苦味。
Export Hell 淺色出口啤酒
淺黃色、有光澤， 口味醇厚，直到清淡、柔和， 再到味道濃郁，部分散發著細膩的啤酒花香，部分帶有微微的苦味。
Export Dunkel 出口黑啤酒
口味醇厚、柔和，散發著麥香直到濃郁的味道，部分帶有特別的慕尼黑麥香。。
Pils 皮爾森苦啤酒
細膩的苦味、名貴的啤酒花苦味、濃郁的啤酒花口味直到啤酒花香，纖細、優雅、略帶酸味。
Leichtes Weißbier 淡白啤酒
爽口、起泡、烈性、亞光澤，典型頂部發酵的白啤酒口味。
Kristall Weizen 水晶小麥啤酒
起泡、辛辣、有光澤、透明、微酸，典型頂部發酵的啤酒
Hefeweizen Hell 發酵小麥淺啤酒
深度發酵、自然光澤、典型頂部發酵特徵、烈性、爽口、起泡、略酸，部分散發著酵母白啤酒的芳香。
Hefeweizen Dunkel發酵小麥黑啤酒
自然光澤、口味醇厚、麥香濃郁，具有典型的頂部發酵的特徵。
Märzen三月啤酒
口感十分醇厚、 可口、柔和，老巴伐利亞啤酒的芳香直到濃濃的麥香，非常柔和的苦味。
烈性公羊啤酒Bockbier
深度發酵，口感圓潤、醇厚、可口、柔和。口味分為細膩啤酒花香、細膩的微酸口味，直到濃郁的啤酒花香，部分味道濃烈。
Doppelbock 黑麥烈性啤酒
濃烈、濃郁的香味、內容豐富、麥香濃郁。
Diät Pils 低卡皮爾斯啤酒
低碳化物、細膩的酸味、干啤口味
Schwarz-Bier 黑啤酒
濃郁的麥香口味
Nähr- / Malzbier 麥芽啤酒
低酒精、溫和發酵、麥香濃郁、淡淡的啤酒花香
Oktoberfestbier (geschützte Marke) 慕尼黑啤酒節啤酒(受保護商標)
淺色、金色、琥珀色或者深色。口味醇厚、圓潤、柔和或者麥香濃郁，直到淡淡的啤酒花香中略帶苦味，或者帶有強烈的微甜味道。
當然一家慕尼黑啤酒釀造廠的淺色啤酒不可能同時為淺色和金色。一方面這是外觀的問題，另一方面，可能這恰好是另一家慕尼黑啤酒釀造廠的淺色啤酒的特徵。所以，最好的建議就是：親自品嘗、研究，也許還要做一個對比試驗。

Ⅲ hefeweissbier是什麼啤酒

PaulanerWeissbier（柏龍）

PAULANER（柏龍）是德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌：其360餘年釀酒史、爐火純青的釀酒工藝、特製麥芽、與眾不同的罐頂酵母結合瓶內二次發酵工藝、採用萬余年凈化的阿爾卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的經典—慕尼黑小麥王（HEFE-WEISSBIER）。

拓展資料

小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。「小麥啤酒」是啤酒型式（Style）和種類中極具特色和魅力的產品，主要產地集中在德國南部，奧地利和比利時，採用「上層發酵法」（Top Fermentation），原料為大麥麥芽和50%以上的小麥麥芽，啤酒花，酵母和水。

"小麥啤酒」還有另外一個名稱叫「白啤酒」，取自德文的Weissbier，英文則稱為White Beer。「白啤酒」最知名的代表為產自柏林地區的「柏林人白啤酒」（Berliner Weissbier）。

型式種類

1．Pale Hefe-Weizen：其特徵是淡淡的橘色，具有碳酸（Phenol）和醋酯（Ester Fruity）的風味和香味，在巴伐利亞地區特別受到推崇。

2．Dunkel Weizen：黑色的小麥啤酒，和Pale Hefe-Weizen很像，黑色的麥汁，具果實香味，酒精濃度較低。

3．Weizen-Bock：屬於比重較高的小麥啤酒，酒精度數在7%到8%之間，顏色較Pale Hefe-Weizen深，具有濃厚的麥香和啤酒花的香味。

4．Kristall Weizen：經過濾後呈現清澈的色彩，是一種淡味小麥啤酒，德國以外的地區，以奧地利生產的「小白花」（Edelweiss）小麥啤酒最具知名度。

5．Leichtes Weizen：屬於熱量和酒精度都較低，口味也較淡的小麥啤酒，苦味不強，整體感覺是清淡爽口的口感。

6．Berliner Weissbier：以德國首都柏林為中心生產出來的小麥啤酒，都掛上這個名號，輕微的乳酸發酵，有一點酸味，酒精度在2.5%到3.8%之間，在低溫下可以長期保存。

資料參考網路-小麥啤酒

Ⅳ 喝什麼啤酒，感覺沒有以前那種麥芽味 注

Kristallweizen。泡沫細膩豐復富。喝慣了Hefeweizen換換口味制的話是很好的選擇。Weizen再德語里是麵粉，顏色深、小麥的意思。而Weizen啤酒的色農，顏色也更清澈一些1、Hefeweizen。二氧化碳含量稍高.可以說是界乎於Pilsoner和Hefewei zen之間的品種，我並不是很喜歡喝、Dunkelweizen。味道也濃。口感相當純厚，我喜歡喝的種類，從字面上翻譯就是水晶weizen。但由於他的苦味。 2。口感純厚偏苦，不透明。 3，其他味道和Hefeweizen類似，勁也大，呈深咖啡色，呈橙黃色

Ⅳ 德國什麼啤酒好喝

以下德國啤酒品牌的前十名
1 Oettinger
2 Krombacher
3 Bitburger
4 Warsteiner
5 Beck's
6 Hasseröder
7 Veltins
8 Paulaner
9 Radeberger
10 Erdinger

個人給您推薦第一款Oettinger和第六款Hasseröder，口感比內較好，也有易拉罐的。容

Ⅵ 最好喝的德國啤酒是怎麼排名的

最好喝的德國啤酒排名是：碧特博格、慕尼黑啤酒、科隆巴赫、夢思巴赫、沃斯回樂、、費爾廷斯、瑞德伯格、貝答克、柏龍、艾丁格。

1、碧特博格

碧特博格是德國最為知名的一家啤酒公司，它旗下的有著眾多的啤酒類別，其中唯森小麥啤酒與白啤和黑啤是它在整個種科隆地區最為知名，也是其在國內最暢銷的幾個類別。目前碧特博格的啤酒出口量占據德國的重要的比重，它的產品分布在全球各地，是德國啤酒中最具代表性的品牌之一。

4、夢思巴赫

夢思巴赫在1816年所成立，它的總部位於德國的南部，那裡有著德國最為尖端的純麥啤酒釀造技術，是所有啤酒愛好者最為嚮往的地方。它的釀造方式比較的特殊，採用了Pils的工藝，所研製出的啤酒會具有一種醇厚的微苦感。

Ⅶ 費爾德堡小麥啤酒怎麼樣

hefeweizen是小麥啤酒，未經過濾的德國古法釀造啤酒，palewheat從字面理解是白色的小麥，但是白啤內酒就是小麥啤容酒，這個白色的小麥的翻譯有點山寨的感覺，感覺像是生硬的用中文翻譯成英文為了你的問題我特地去買了一罐喝，尼瑪這明明是一罐啤酒的正反兩面好吧，正面是德國正統的小麥啤酒拼寫hefeweizen，反面可能是照顧中國的英文翻譯palewheat

Ⅷ 和啤酒搭配最佳的美食是什麼

1.涼拌黃瓜 黃瓜可是涼拌菜的主力軍，富含維生素C和維生素E，清熱利水、解毒消腫、生津止渴。常吃黃瓜，可以提高抵抗力、延緩衰老，而且黃瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很適合做下酒菜。黃瓜既可以作為蔬菜來吃，也可以作為水果來吃，清脆爽口、開胃。黃瓜熱量很低，所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪，所以，又是減肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黃瓜。2.花生米喝啤酒的時候免不了點上幾樣小菜，最好的配菜是清淡的菜餚和富含維生素C的蔬果，如：花生米、鹵毛豆、拍黃瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。切記不要選海鮮和煙熏食品作為下酒菜，因為海鮮屬於寒性食物，不宜和冷飲搭配，會傷及腸胃和肝腎。煙熏類配菜也不宜在喝啤酒時食用，否則可能會誘發消化道疾病。3.雞肉、海鮮和義大利面，雞肉、海鮮和義大利面的味道都不是很濃郁，因此它們適合搭配風味偏淡的啤酒，以避免啤酒的風味把食物的味道覆蓋住。如果雞肉和魚肉中加入了奶油或者醬料，那就要選一款風味稍微濃郁一點的啤酒。義大利面適合搭配的啤酒比較多樣一些，你可以隨心選擇。4.紅燒肉最好是在剛開始喝酒的時候就端上餐桌，因為其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃紅燒肉，其油膩能幫你護住胃壁，保護好腸胃。另外吃了紅燒肉後，酒精被吸收的速度會放緩，變相的幫你提高了酒量。5.爆炒豬肝很多人都知道，人體分解酒精的器官是肝臟，其能分泌酒精酶，如果你肝功能很強，那麼喝下的啤酒很快就會被分解掉，俗話說的喝酒就像喝水就是這個道理。酒到中途，來上一盤爆炒豬肝，也能幫你分解掉部分酒精，減輕肝臟的壓力。那麼，喝酒的時候，千萬不要碰哪些菜呢？今天小編特意給你說明，很多人喜歡夏天晚上吃燒烤，然後來一紮啤酒。此時，千萬要注意，不要吃烤韭菜。酒本是刺激性較強的飲品，喝酒可以使得血管擴張、血液循環速度加快；而韭菜有壯陽的作用，可想而知其也有活血的功效。二者相遇無疑是加重了血管的負擔。 所以，韭菜不可與酒共食。否則將會給身體帶來不必要的傷害，畢竟大多數人是不需要強效刺激血管的。此外，酒和韭菜還會使消化系統受到傷害，出現胃部出血、咳血等症狀。

Ⅸ 啤酒的介紹

一、美國啤酒業的發展歷程 17世紀初，第一批歐洲移民將啤酒及其釀造術帶到北美大陸。美國獨立後，其不斷擴大的啤酒消費市場、豐富的原材料資源、良好的社會及自然環境吸引著歐洲的、尤其是德國的移民先後建立了許多啤酒廠。那時沒有冷藏保護的桶鮮啤，由馬車運到遠處必然變質，所以啤酒具有明顯的地域性，平均銷售半徑被局限在幾十公里之內。啤酒廠規模都很小，幾乎每個居民點都有一家。19世紀70年代，美國小啤酒廠數達到歷史的頂峰共有4100多家，但是年產量在500KL以上的卻屈指可數。 19世紀70年代開始，在第二次技術革命（電力、內燃機革命）的推動下，美國用三十年時間迅速完成近代工業化，至19世紀末，成為世界製造業第一強國。這一時期，鐵路沿線與大城市人工製冷冷庫的建立、冷藏運輸車廂的大量配置使啤酒的保質期延長；鐵路的大發展使啤酒廠家能突破地域限制開展業務；巴氏殺菌技術從歐洲的引入使啤酒的穩定性大大提高；玻璃瓶取代傳統大木桶的技術創新大規模生產的新時代到來。這些新技術的應用導致啤酒銷售半徑擴大。這一時期，啤酒廠的規模增大，數目明顯減少，至1900年只剩1500多家。 20世紀前50年，隨著技術的進步與生產規模的擴大，美國啤酒酵母企業進一步減少。1917年美國加入第一次世界大戰時，啤酒廠已減少至1200多家。一戰後美國成為綜合國力第一強國，啤酒業欣欣向榮。不久，美國啤酒廠數目進一步銳減，由於飲酒過量造成的汽車交通事故及其他社會問題越來越多，國內禁酒的呼聲日益強烈。1920年初美國全面禁酒，致使整個啤酒業全部停產，長達十多年的禁酒期及1929年的嚴重經濟危機使許多啤酒廠變賣了土地、廠房、設備或轉投其它行業。1933年禁酒令解除，只有700家啤酒廠恢復了生產，其它的已倒閉，再也不能開工了。幾年後美國迎來了使之真正強大的第二次世界大戰。二戰前期，美國保持中立，倒賣軍火，後期參加反法西斯陣營。雖然糧食、原材料、運輸能力主要滿足戰爭的需要，但由於戰火未燃及本土，二戰期間美國啤酒業仍有一定的發展。二戰後，美國成為超級大國，經濟空前繁榮。經過多年的積累，美國啤酒業有幾年企業已達到幾十萬kl的年產量，具備在全美擴張的能力。經過長期的醞釀，美國啤酒業集團化的時機已經成熟。 20世紀後50年，大致是美國啤酒業開始至完成集團化的50年，大致分為前中後三個階段。 前期階段：1946年前幾大啤酒企業主動出擊，紛紛至東海岸城市集中、生活富裕的地區收購小啤酒廠，標志著集團化進程的開始。大型企業在全美范圍內並購或新建生產廠，搶占戰略制高點，進行戰略布點。為了快速搶占市場及銷售渠道以並購生產廠為主，伴隨著價格戰風起雲涌，大量小型企業被淘汰或被並購，1959年全美只剩20多個啤酒企業，共40多個生產廠。至70年代形成了大大小小幾十個集團控制了大部分市場以此為標志集團化初步完成。 中期階段：有價值的小啤酒廠已被收購殆盡，各集團開始以擴建新建生產廠為主。在穩固擴建自身各生產廠的同時，各集團在全美范圍內高起點建立大型新廠，在各地楔「釘子」，行業布局得到明顯優化。有些大型啤酒集團實力較強的子公司還建立了孫公司。整個局面是互相交錯，價格戰異常慘烈，所有行業自律價格協議，轉眼之後即淪為廢紙。為了凈化市場取得壟斷利潤，每個大型集團都努力地形成自己的優勢競爭區，這樣就形成了若干勢力范圍。十多年後，大部分集團敗下陣來，並入其他優勢集團。1985年十多個集團壟斷了2000萬KL市場中的絕大部分，其中前十大集團占據總產量的93%，前五大集團占據總產量的80%，以此為標志集團化大體完成。 後期階段：大型集團的勢力范圍劃分較明確，價格戰漸漸平息。各大集團都控制了不少的生產廠，其中AB最多時曾控制了50多個生產廠。這時各大集團感到自己的小生產廠，如果在別人的勢力范圍內無利可圖，如果在自己的勢力范圍內則不利於集團整體效率的提高，於是逐步縮減直至關閉那些經營不利、地理位置不利的中小型生產廠。根據不同的情況小廠或轉賣、或改作開發房產與游樂園、或進行多元化經營。大型啤酒集團對戰略位置重要盈利能力強的大型生產廠加大投入，進行擴建，行業的生產能力明顯向大型生產廠集中。隨著行業的高度集團化，美國啤酒業大型集團的產量不斷加大、數目不斷減少。隨著生產的高度規模化，美國啤酒業主要生產廠產量不斷加大，數目不斷減少。隨著

Ⅹ 什麼牌子的德國啤酒好喝啊

比爾森啤酒（Pelsen) 多特蒙德啤酒（Dortmunder beer) 慕尼黑啤酒(Mumich dark beer) 博克啤酒（Bock beer