啤酒牛肉怎麼做

㈠ 啤酒牛肉怎麼做

主料：抄 牛肉(肥瘦) 300克
輔料：襲 啤酒 250克 胡蘿卜 50克 洋蔥 25克
調料： 姜 5克 大蒜 5克 白砂糖 5克 番茄醬 15克 各適量
啤酒牛肉的做法：
1. 將胡蘿卜洗凈切成滾刀塊；
2. 洋蔥洗凈切塊；
3. 姜洗凈切片，蒜瓣洗凈備用；
4. 牛肉切成小塊用沸水焯後撈出，放入涼開水中洗去浮沫待用；
5. 坐鍋點火倒油，油溫達四成熱時，放入薑片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒；
6. 待鍋開後放入胡蘿卜塊、胡椒粉、精鹽，最後倒入砂鍋中用小火燉半小時即可。

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㈡ 啤酒燉牛肉的做法

現在有很多的家庭在燉牛肉的時候，都會倒一些啤酒，都認為通過啤酒來燉牛肉，不但能提高牛肉的營養價值，而且也能充分的提高牛肉的味道，所以現在有很多的家庭，就想具體了解一下啤酒燉牛肉的做法，為了你能盡快了解，就來一起看看啤酒燉牛肉的做法有哪些。
主料牛肉500g
方法/步驟
首先將牛肉洗干凈化開切塊
放在冷水盆子里加熱焯燙
准備好所有調料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶
小鑄鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然後加白糖炒糖色
糖色變焦黃色以後倒入焯燙好控干水分的牛肉塊
煸炒一會兒倒入老抽
加入所有佐料
慢慢將啤酒倒進去
等到啤酒開了以後，敞開蓋子燉10分鍾，然後蓋蓋子小火燉制
大概一小時以後看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續燉，直到湯汁收干就可以了
出鍋盛入碗中開吃
注意事項
敞開蓋子煮十分鍾是為了易於腥氣能夠更好的揮發出去，加入啤酒燉制的牛肉更加美味
啤酒牛肉的做法
菜系及功效：家常菜譜壯腰健腎食譜肢寒畏冷食譜貧血食譜
口味：咸酸味工藝：燉
啤酒牛肉的製作材料：
主料：牛肉(肥瘦)300克
輔料：啤酒250克,胡蘿卜50克,洋蔥(白皮)25克
調料：姜5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖5克,番茄醬15克
教您啤酒牛肉怎麼做，如何做啤酒牛肉才好吃
1.將胡蘿卜洗凈切成滾刀塊;
2.洋蔥洗凈切塊;
3.姜洗凈切片，蒜瓣洗凈備用;
4.牛肉切成小塊用沸水焯後撈出，放入涼開水中洗去浮沫待用;
5.坐鍋點火倒油，油溫達四成熱時，放入薑片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒;
6.待鍋開後放入胡蘿卜塊、胡椒粉、精鹽，最後倒入砂鍋中用小火燉半小時即可。
啤酒燉牛肉的做法，本文就詳細做了介紹，相信想盡快學會啤酒燉牛肉的朋友，已經具體了解了啤酒燉牛肉的做法，所以在了解了啤酒燉牛肉做法以後，那麼要通過嘗試製作，才能真正的做出口味比較純正的啤酒燉牛肉。

㈢ 牛肉怎麼才燉得爛昨天做了啤酒燉牛肉，燉

用料源
主料

牛肉500克

輔料
老抽
10毫升
啤酒
640毫升
食鹽
3克
白糖
10克
茴香籽
3克
花椒大料
5g
玉米油
20毫升
香葉
1克
蔥白
1段
姜
4片
蒜
6瓣
啤酒燉牛肉的做法
1.
首先將牛肉洗干凈化開切塊

2.
放在冷水盆子里加熱焯燙

3.
准備好所有調料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶

4.
小鑄鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然後加白糖炒糖色

5.
糖色變焦黃色以後倒入焯燙好控干水分的牛肉塊

6.
煸炒一會兒倒入老抽

7.
加入所有佐料

8.
慢慢將啤酒倒進去

9.
等到啤酒開了以後，敞開蓋子燉10分鍾，然後蓋蓋子小火燉制

10.
大概一小時以後看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續燉，直到湯汁收干就可以了

㈣ 啤酒牛肉的啤酒做法

1.啤酒畢竟是酒，大量地喝進胃腸，吸收入血，也會有損健康，所以飲啤酒不宜過量。專
2.啤酒屬有一定的飲用方法，這樣不僅口感好，還有利於營養的吸收；不要暴飲，一般每天最多不超過2升；下午飲酒是最佳時間，酒溫一般5℃～10℃為宜，最高不超過20℃ ，最低不低於5℃ ；不宜與烈性酒同飲，避免酒精大量快速吸收。
3. 用啤酒代水燜燒牛肉，能使牛肉肉質鮮嫩，異香撲鼻。將魚洗凈，放在啤酒中浸泡10分鍾，燉時再加入少量啤酒，可減少腥味。將雞放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分鍾，然後依常法蒸或煮，雞肉鮮嫩可口，味道純正。
4. 服葯期間不要喝啤酒，用啤酒送葯更是不可取的，因為啤酒會影響葯物的分解和吸收。
胡蘿卜做法指導：
1.胡蘿卜適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
2. 烹調胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

㈤ 啤酒牛肉怎麼做

主料：牛肉
輔料：啤酒、胡蘿卜、洋蔥
調料：姜、蒜瓣、白糖、胡椒粉回、番茄醬
做法：
1、將胡蘿卜答,洋蔥洗凈切成塊,姜洗凈切片,蒜瓣洗凈；
2、將牛肉切成小塊，用開水焯一下撈出，放入涼白開水中洗去浮沫待用；
3、坐鍋點火倒油，油溫4成熱時，放入薑片、蒜瓣、洋蔥塊、翻炒，加少量鹽. 加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒待鍋開後，再放入胡蘿卜塊、胡椒粉、足份的鹽、倒入砂鍋中用小火燉30分鍾即可。

特點：牛肉香嫩適口，酒香撲鼻